㈠ 一個好的月餅包裝盒需要哪些條件
營銷力強的包裝設計+精選包裝材料+突顯包裝品質的工藝+交貨快=好的月餅包裝盒
㈡ 月餅國家標准
1、月餅和糕點的關系是怎樣的？
答：GB/T 12140-2007《糕點術語》國家標准中列出了月餅的定義，GB2760和質檢總局發布的食品生產許可審查細則都將月餅列入糕點類。此外月餅標准GB/T 19855-2015中規定月餅的食品安全標准按照GB 7099，現行版本是GB 7099-2015《食品安全國家標准 糕點、麵包》。從月餅和糕點的定義可以判斷月餅屬於糕點。
2、月餅有哪些種類？
答：月餅分類可以參考GB/T 19855-2015。月餅分為廣式月餅、蘇式月餅、哈式月餅等多個品類。
3、月餅產品和原輔料相關標准有哪些？
答：月餅產品標准主要有GB/T 19855-2015《月餅》、GB 7099-2015《食品安全國家標准 糕點、麵包》等，原輔料標准有GB/T 317-2006《白砂糖》、GB/T 1532-2008《花生》等，食品夥伴網梳理了GB/T 19855-2015標準的規范性引用文件，見表1。其中列舉了大部分常見的月餅原輔料標准，特別需要注意標注紅色的這些標准，是月餅標准GB/T 19855-2015自2015年12月1日實施以後修訂的新版，或被公告廢止。企業在進行原輔料驗收時應該按照新標准進行驗收。如果企業採用的是食品安全企業標准，同樣需要關注相關標准法規的更新情況。
表1 GB/T 19855-2015標準的規范性引用文件對應現行標准法規梳理
生產地方特色月餅需要關注當地發布實施的食品安全地方標准，如：
1）DBS53/ 002-2015 食品安全地方標准 滇式月餅
2）DBS53/ 003-2015 食品安全地方標准 雲腿月餅
3）DBS52/ 004-2014 食品安全地方標准 水果味月餅
4、月餅的生產許可按照哪個類別？
答：根據食葯總局依申請公開的《關於月餅類產品生產許可分類問題的復函》，月餅類產品應按照具體產品特性和生產工藝，對照分類目錄中品種明細歸入相應生產許可類別。此處所指的分類目錄即《國家食品葯品監督管理總局關於公布食品生產許可分類目錄的公告》（2016年第23號）。和質檢總局的細則分類單元有所不同，新目錄沒有明確月餅分類單元。
目前食品生產許可大部分審查細則還是按照質檢總局的要求執行，月餅的審查細則依據《國家質檢總局關於印發糕點等7類食品生產許可證審查細則的通知》（國質檢食監〔2006〕365號），結合食葯總局的許可審查辦法和審查通則，並按照新的許可分類目錄操作。
5、關於月餅產品的標注需要關注哪些法規要求？
答：月餅的標簽標識參考《衛生部監督局關於月餅標簽問題的復函》（衛監督食便函[2012]298號），復函明確：根據《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規定，一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標識應當分別標注。一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝但不單獨銷售的食品，可在銷售單元包裝上按照《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）標示，其中的獨立包裝可以不標注該標准規定的強制性標示內容。
月餅的營養標簽按照GB 28050-2011 《食品安全國家標准 預包裝食品營養標簽通則》和GB 28050-2011標准問答修訂版的內容進行標注。
6、月餅產品的監督抽檢主要有哪些項目指標？
答：根據食葯總局發布的《總局關於印發2017年食品安全抽檢計劃及要求的通知》，月餅被列為較高風險產品，月餅抽檢項目有：鉛（以Pb計），酸價（以脂肪計），過氧化值（以脂肪計），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），糖精鈉（以糖精計），甜蜜素，安賽蜜，鋁的殘留量（干樣品，以Al計），丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計），脫氫乙酸，納他黴素，三氯蔗糖，紐甜，阿斯巴甜，特丁基對苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和，菌落總數，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，黴菌，富馬酸二甲酯。
7、月餅產品抽檢採用的檢測方法是什麼？
答：月餅產品抽檢的相關檢測標准見《總局辦公廳關於印發國家食品安全監督抽檢實施細則（2017年版）的通知》（食葯監辦食監三〔2017〕19號），在細則第二十四部分。
8、和月餅接觸的材料需要符合什麼標准？
答：目前食品接觸材料的標准體系已經基本完善，和月餅接觸的塑料應符合GB 4806.7-2016《食品安全國家標准 食品接觸用塑料材料及製品》，和月餅接觸的金屬材料應符合GB 4806.9-2016《食品安全國家標准 食品接觸用金屬材料及製品》，和月餅接觸的紙和紙板材料及製品應符合GB 4806.8-2016 《食品安全國家標准 食品接觸用紙和紙板材料及製品》。
9、月餅的過度包裝都有哪些標准法規文件進行規范管理？
答：關於過度包裝的標准主要有GB 23350-2009 《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》、GB/T 31268-2014 《限制商品過度包裝 通則》。相關法規文件包括：
· 關於進一步規范月餅包裝節約資源保護環境的通知（發改環資〔2008〕2125號）
· 國家發展改革委、商務部、工商總局、質檢總局發布關於規范月餅價格、質量、包裝及搭售等行為的公告（2005年第33號公告）
· 國務院辦公廳關於治理商品過度包裝工作的通知（國辦發〔2009〕5號）
此外還需注意某些地方省市的專門規定，如廣州市政府發布的規章《廣州市限制商品過度包裝管理暫行辦法》（廣州市人民政府令第101號）。
10、除了上述標准法規，月餅企業還應關注哪些信息？
答：除了前九問所提到的內容，建議月餅企業多關注國家的食品安全監督抽檢信息和法院判決案例信息，及時自查是否存在相應的問題來減少和避免損失。
食品抽檢方面，食品夥伴網從食品抽檢信息查詢分析系統獲知：監管部門抽檢產品的不合格問題主要是集中在標簽標識、食品添加劑規范使用、微生物指標控制等方面，還有部分涉及理化和質量指標的控制問題。建議各月餅生產企業關註上文所提的總局的2017年食品抽檢計劃，對其中列出的指標進行重點控制，保證出廠銷售的產品符合我國的標准法規規定。
法院判決方面，食品夥伴網查閱了數十個有關月餅的法院判決。其中要求月餅生產經營企業賠償的主要是關於添加劑通用名稱標識不規范、廣告宣稱不符合廣告法、添加保健食品用原料、標識作廢標准號、標簽上特別強調某配料沒有標識含量等問題。即就是標簽的合規問題，這就要求企業不僅要重視產品質量安全，也要關注產品的標簽標識規定，必要的時候尋求專業的標簽審核機構進行合規性把控（食品夥伴網在此方面目前已經積累了比較成熟的合規審核經驗），以便進一步減少和降低非質量和安全風險造成的一些不必要損失。
㈢ 做月餅批發需要哪些證件
月餅是一種季節性很強的食品，為了讓市民買到放心月餅，國家要求月餅銷售商必須具備「三證一票」，即生產廠家的營業執照、衛生許可證、產品質量檢驗報告和進貨發票。
食品生產許可證應由縣級以上地方人民政府食品葯品監督管理部門向食品生產經營許可的機構依法發放。
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議於2015年4月24日修訂通過，自2015年10月1日起施行。在《食品安全法》第三十五條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。
縣級以上地方人民政府食品葯品監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；對符合規定條件的，准予許可；對不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
㈣ 中秋節蛋糕房用一根70米長的紅絲帶包裝月餅盒每個月餅盒需要用1.5米長的絲帶
70÷1.6=43.75（盒），
43.75取整為43盒．
答：這根紅絲帶最多可以包裝43盒月餅．
㈤ 如何規范月餅的標簽和包裝
GB7811預報裝食品標簽通則 GB28050預包裝食品營養標簽通則 然後根據包裝材料的不同需要依據的標准也不同
㈥ 月餅包裝設計的原則有哪些
月餅作為中秋節人們互贈的禮品大受市場歡迎，其包裝形式也格式各樣。所謂的月餅包裝設計是指對月餅進行保護、美化，添加裝飾性的元素來提高整體的檔次。它是指運用合適的包裝材料，加上精妙的設計手段為包裝商品進行的容器結構造型和包裝的美化裝飾設計。
我們在進行月餅包裝設計時需要遵循以下六大原則：
(一)月餅包裝設計的安全性原則。
安全是包裝設計最基本的原則，早包裝過程中，所選擇的包裝材料記憶包裝物的製作，都必須適合產品的物理、化學性能，以保證產品不損壞、不變形、不變質、不串味。月餅作為一種有保質期的食品，很容易受到外界因素的影響，所以在月餅包裝設計時需要將其安全性原則放在首要位置。
(二)月餅包裝設計的經濟性原則。
月餅的包裝設計在追求美觀的基礎上，需要考慮其實用性。www.012logo.com中尊視界logo在線設計包裝過於華麗，會造成公司一筆高成本支出，造成過多的浪費。所以包裝材料的選擇應安全、牢固、量輕、低價，內部結構科學合理，既能保護產品又無不良副作用，要防止出現小商品大包裝和低價商品豪華包裝的浪費現象。
(三)月餅包裝設計的藝術性原則。
包裝的藝術性主要是看月餅包裝的設計，包括文字、圖案、材料等內容的設計。一個月餅包裝盒藝術性色彩強烈不僅能夠增加其外邊的美觀還能激發消費者的購買慾望，從而推動消費。所以在進行月餅包裝藝術的設計上要求包裝材料要美觀大方，團生動形象，不落俗套，不搞模仿，採用新的包裝材料，使人耳目一新。包裝的圖案。文字必須清晰，如實反映商品的特點、功能、規格以及使用方法等。
(四)月餅包裝設計的信譽性原則。
月餅作為一種食品需要遵守食品公司所必須的信譽原則。食品關乎人們的身體健康，在進行包裝設計時需要講究包裝道德，樹立企業良好的信譽。杜絕在包裝上弄虛作假，欺騙、損害消費者的利益。
(五)月餅包裝需要尊重消費者的宗教信仰和風俗習慣原則。
我國擁有56個民族，根據地域的不同、民族文化的不同，其風俗習慣、產品特徵以及設計方式都各具特色。就拿月餅來說，月餅的製作方法是一致的，但是其包裝設計就可能大不相同。包裝設計中要尊重不同國家、不同民族、不同地區的風俗習慣，包裝上的裝潢上的文字、圖案、色彩等不能和目標市場的宗教信仰和風俗習慣發生抵觸。
(六)月餅包裝設計的科學性原則。
包裝的科學性是指在月餅包裝的造型和結構要充分考慮使用、保管和攜帶方便，有利於運輸、存儲和在商店裡陳列等因素，體現科學性和技術性要求。月餅的包裝設計是一項技術性和藝術性很強的工作，不僅需要具備專業的設計手段，還需要進行包裝文化的考察、包裝因素的選擇等等，以上是企業在設計月餅包裝時應遵循一些原則。
㈦ 月餅包裝依據哪些規范標准
GB7811預報裝食品標簽通則
GB28050預包裝食品營養標簽通則
然後根據包裝材料的不同需要依據的標准也不同
㈧ 2017年國家對月餅有什麼標准
2005年9月5日，國家質檢總局和國家標准委發布了《月餅》強制性國家標准。這項標准實際上是對20p03年4月起實施的《月餅餡料》、《[被屏蔽廣告]月餅》和《月餅類糕點通用技術要求》三項行業標準的整合。這項標准之所以特別令人關注，是因為這是我國產品標准中第一個對包裝做出強制性規定的國家標准。除了包裝，《月餅》標准還包括了產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、運輸和貯存等方面內容。
包裝的強制性要求
包裝的強制性要求，是國家標准《月餅》的第一看點。該標准對包裝的要求共有四項內容。其中的第三項首先對包裝提出了總體要求：包裝可有箱裝、盒裝等形式，包裝應對月餅的品質提供有效保護。這項總體要求並非強制性條款。但總體要求以下分三個方面對月餅的銷售包裝提出了強制性的要求：1.包裝成本應不超過月餅出廠價格的25％；2.p單粒包裝的空位應不超過單粒總容積的35％，單粒包裝與外盒包裝內壁及單粒包裝間的平均距離應不超過2.5厘米；p3.脫氧劑、保鮮劑不應直接接觸月餅。為了使該標准更具科學性和可操作性，日前，國家標准化管理委員會批准發布了第一號修改單：將第二項強制性要求修改為：「每千克月餅的銷售包裝容積應不超過9.00×103立方厘米。」
目前月餅包裝不達標的主要表現有：屬性名稱不明確，如廣式蓮蓉，有的只寫「八星伴月」或「嫦娥奔月」等商品名，而正確的寫法應是「p廣式蓮蓉」；凈含量標示不明，對於凈含量的標識只能有兩種標法，一種是標注單個凈含量如175克×4，即指四塊月餅，每塊175克，另一種標注一盒月餅的總的凈含量750克。由於去年發現木質月餅包裝盒存在環保方面的隱患，釋放甲醛危及人身安全，因此國家明令禁止月餅等食品用未經處理、存在環保問題的木質包裝盒；至於金屬制包裝盒，同樣出於環保因素，勢必將逐漸退出月餅包裝市場。因此，今年的月餅包裝將以紙盒包裝為主。
另外，在月餅包裝中搭售物品的，如果市場價格明顯超過月餅自身價格的，專用名稱就不應該標示為月餅。
明確的定義及分類
國家標准《月餅》首次為月餅下了確切的定義：使用麵粉等穀物粉、油、糖或不加糖調製成餅皮，包裹各種餡料，經加工而成在中秋節食用為主的傳統節日食品。這個定義包括了月餅的食品屬性和禮品屬性。食品屬性不難理解，主要反映在穀物粉、油、糖、調制、餡料、食用、食品等用語中；禮品屬性主要反映在「在中秋節食用為主的傳統節日食品」p的描述上。
與之前的行業標准《月餅》和《月餅餡料》的復雜分類不同，此次國家標准在月餅分類上要簡單明了得多。按加工工藝分為烘烤類月餅、熟粉成型類月餅和其他類月餅共三類；按產地劃分為廣式、京式和蘇式三類，並將各地特色月餅列入資料性附錄B，如滇式月餅、潮式月餅、晉式月餅等；按餡料將月餅分為蓉沙類、果仁類、果蔬類、蛋黃類月餅、p肉與肉製品月餅、水產製品類月餅等和餡料中添加了其他產品的其他類月餅。
規范的標簽新標准
行業標准《月餅》保質期的要求是，產品的保質期從生產之日起計，散裝月餅不低於10天，盒裝月餅不低於p25天，鮮肉月餅保質期為1天。但國家標准《月餅》卻沒有保質期的要求，其原因是該標准在規范性引用文件中引用了pGB7718，即《預包裝食品標簽通則》，月餅無疑屬於預包裝食品，只要執行GB7718，就不能不註明保質期，但保質期多長時間，由月餅的生產企業根據產品的特點自定。當然，月餅中使用的著色劑、防腐劑、甜味劑，也應按有關標准執行和標注，不能靠防腐劑的用量來增加保質期。
另外，在月餅名稱方面，蓮蓉餡料的月餅須註明「純蓮蓉餡料」或p「蓮蓉餡料」；豆蓉餡月餅要標明是以什麼豆製作的豆蓉；果脯餡月餅則要註明使用的主要干制或蜜制水果名稱；果蔬餡月餅要註明使用的水果、蔬菜名稱；果仁餡應標明使用的每種果仁的具體名稱等。
【TSD、M】