Ⅰ 西點都包括什麼
西點就是西點糕點的簡稱，具有西方民族風格和特色，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。
此外，西點還包括干點（曲奇、瓦片）、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
Ⅱ 西點專業都包括什麼
西點主要分為三大類：
裱花
1.裱花工具與裱花原材料認知:奶油打發、裱花蛋糕尺寸規格認知、裱花嘴、裱花袋、原材料品牌用途認知等
2.蛋糕胚抹面技法:直角胚、弧形胚、心形胚、方形胚、壽桃胚等
3.平面藝術蛋糕:哆啦a夢、海綿寶寶、蠟筆小新、毛筆畫(國畫)造型等
4.水果歐式蛋糕:各類水果切法與造型(蘋果、黃桃、獼猴桃、草莓等)、水果巧克力與蛋糕的布局搭配等
5.陶藝蛋糕:陶藝削邊、陶藝掏孔、陶藝吹邊等
6.藝術蛋糕:立體蛋糕、汽車蛋糕、不規則形蛋糕、壽桃蛋糕等
7.架子蛋糕:婚慶支架蛋糕、壽辰生日蛋糕、高腳杯支架蛋糕等
8.巧克力製作:手工巧克力、工具巧克力、鏟花巧克力、焊接巧克力、巧克力插件等
9、蛋糕裝飾方法:割裂花嘴花邊造型、鏡面果膏淋面、粉末裝飾法等
烘焙
1.甜麵包製作:調理麵包、吐司、肉鬆麵包、方片麵包、三文治等
2.法式咸麵包製作:法棍麵包、法式鄉村麵包、法式香片、全麥麵包等
3.丹麥麵包製作:可頌麵包、手撕包、方菱麵包等
4.常溫蛋糕製作:戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕 等
5.餅干製作:曲奇餅干、藝術餅干、馬賽克餅干、桃酥、姜餅屋等
6.酥類點心:老婆餅、千層酥、月餅、水果派、蛋撻等
7.烘焙餡料:沙拉醬、黃金醬、芝士醬、卡仕達醬等
8.烘焙原材料認知:高筋粉、低筋粉、香粉、酥油、膨鬆劑、香料等
9.烘焙操作技法:打、揉、搓、壓面團,攪拌麵糊、中性發泡、發酵、開酥、中種法、直接法等
甜點
1.慕斯製作:抹茶慕斯、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、乳酪慕斯等
2.法式蛋糕製作:提拉米蘇、朗姆芝士、百利甜情人、柚惑等
3.果凍布丁製作:芒果布丁、焦糖布丁、香橙果凍、果肉果凍等
Ⅲ 學西點都有學什麼講具體點
西點已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發展空間。並從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，發展前景廣闊。而且西點的工作環境相較干凈明亮，工作內容相較輕松，且富有趣味。
我院西點專業核心課程：裱花烘焙基本功、整款歐式蛋糕、韓式裱花、陶藝蛋糕、餅干蛋糕、各式軟質、歐式麵包、翻糖糖藝、法式甜點、冷熱飲品、調酒、中式面點、西式簡餐、市場熱賣品等等。培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
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Ⅳ 學習法式甜點
費朗迪國際班 - 法式料理強化課程
100%英文授課： 5個月強化訓練 + 3個月實習
費朗迪法式料理強化課程為致力於從事美食相關行業的學生提供純英文授課的沉浸式強化訓練，以適應未來的行業挑戰。
在課程中，學生不僅將學習法式料理及廚藝基礎，更能在配備一流廚用設備的專業教學廚房中實作練習，並在由學生親自運營後廚及餐桌服務的教學餐廳實戰演練，在實作中打下堅實的行業基礎。
課程包含：法式料理基礎，法國地域特色菜餚（9款菜單），餐廳服務管理，法式甜品製作，葡萄酒與乳酪搭配，廚藝專業法語，美食主題講座，MOF名廚展示，食材市場探訪 + 3日歐洲美食游學。費朗迪還為學生提供精美製服、甜品製作及藝術課程所需工具。周一至周五校園餐廳供應午餐。
費朗迪國際班 - 法式甜點強化課程
100%英文授課： 5個月強化訓練 + 3個月實習
費朗迪5個月沉浸式強化課程為初學者提供從入門到精通的法式甜品課程。課程結束後將於甜品店、法餐廳或酒店完成3個月實習。
強化課程包含660學時，其中70%以上將在甜品教學廚房實作訓練：5小時實作訓練 + 2小時理論課程，在專業甜點講師的指導下實踐與理論兼顧，練習與答疑並行。
在費朗迪國際強化甜品課程，來自世界各地的校友交流拓展國際視野，5位專業甜點講師帶來不同的經驗與新知。
課程包含：甜品製作，葡萄酒與甜點搭配，甜品造型藝術與創意，廚藝專業法語，美食主題講座，MOF名廚展示，食材市場及甜品店探訪 + 3日歐洲美食游學。費朗迪還為學生提供精美製服、甜品製作及藝術課程所需工具。周一至周五校園餐廳供應午餐。
費朗迪國際班 - 法式烘焙強化課程
100%英文授課： 10周強化訓練 + 2個月實習
費朗迪法式烘焙強化班為初學者提供從入門到精通的法式烘焙課程。
每周35-40學時，其中30個學時將在烘焙教學廚房實作訓練。
費朗迪10人以內的小班教學烘焙課程將涉及各式多樣的法式傳統及創意麵包，維也納酥皮麵包及世界各地的經典麵包等。
課程包含：麵包烘焙基礎，傳統麵包及製作工藝，國際麵包，食材市場、麵粉工廠及麵包店探訪。費朗迪還為學生提供精美製服、甜品製作及藝術課程所需工具。周一至周五校園餐廳供應午餐。
Ⅳ 哪裡學法式西點比較好
法式西點培訓學校很多，選擇時要注意以下幾點：
很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢
一、課程的多樣性
每個學員其實在選擇法式西點學校的時候，都是希望自己能夠在學習之後成為一個優秀的、合格的蛋糕烘培師，因此我們一定要選擇符合自己期許的課程，而現在市面上的不少培訓學校並不能夠滿足學員的期許，因此想要知道哪個烘培學校好，先了解其課程最為重要。
二、學校的實力也是我們要關注的
曾經有兩個學員到同一個地方面試，一個畢業於有名的培訓學校，另一個畢業的學校岌岌無名，面試官連面試都沒面就選擇了那個來自有名培訓學校的學員，這是因為知名的學校不僅僅有實力，還有很高的知名度，不但給學員帶來機會，也給店鋪帶來市場的積極影響。
三、後續的扶持
如果單純是學習蛋糕烘培的相關技巧，顯然對於學員而言比較局促，因為蛋糕不是一成不變的，隨著時間的推移，消費者的需求也會增加，甚至變復雜，像好的培訓學校後續會給學員傳授新品製作方法，且為創業學員提供扶持的學校並不多。
Ⅵ 學西點包括什麼
自西點傳入中國以來西點已經逐漸走入我們的生活，每天我們多多少少都要買一些西點產品品嘗西點產品的同時我們還欣賞西點帶給我們的美感，殊不知製作西點的西點師早已入選高薪行業。優秀西點師年薪超10萬元大有人在。據權威機構調查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達200萬人，目前全國從業人員僅有100萬人，每年行業缺口高達10萬。根據網路對基層打工者的一項調查顯示，3859名受訪者中，有11%希望轉行做西點烘焙師，西點製作和蛋糕設計也以18%的比例成為「你最想參加的技能培訓」項目。西點培訓已經成為一種社會熱潮，而西點師更成為了人們眼中的時尚達人。
學校的熱乾麵配方經過多位資深老師改進，口味佳，味道正宗。學校培訓設備設施齊全，任職老師均來源於資深老師傅，老師經驗豐富技法嫻熟，採用循環教學及階段考核的課程模式，確保每位學員都可以學會學精。報名悠悠香即可獲得資深老師的專業手把手教學以及所學小吃配方無保留全給和畢業3年免費問題咨詢與免費回校再學習以及配方更新免費再學的服務，歡迎各位有志於小吃行業的學員報名悠悠香小吃培訓學校
Ⅶ 學西點都包括哪些
西點已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發展空間。並從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，發展前景廣闊。而且西點的工作環境相較干凈明亮，工作內容相較輕松，且富有趣味。
我院西點專業核心課程：裱花烘焙基本功、整款歐式蛋糕、韓式裱花、陶藝蛋糕、餅干蛋糕、各式軟質、歐式麵包、翻糖糖藝、法式甜點、冷熱飲品、調酒、中式面點、西式簡餐、市場熱賣品等等。培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
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Ⅷ 有哪些西點培訓學校
當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以咨詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
合作單位：了解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程