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恩平有哪些好吃的蛋糕店

發布時間: 2022-01-05 18:37:55

A. 有哪些好吃的蛋糕啊

吃過很多好吃的蛋糕,像是什麼網紅蛋糕啊都是第一時間要吃到的,不過也是有的好吃,有的並不像說的那樣好吃,至今沒有踩過雷的就是諾心蛋糕了,不管是經典的雪域牛乳芝士蛋糕還是當季推出的新品,還都不錯,而且他家的蛋糕原材料,吃著也是放心,千層流心蛋糕和一個點亮聖誕心蛋糕,還都不錯的那,尤其是那個聖誕蛋糕和聖誕節的節日氣氛很是切合啊。口味也是很好。

B. 恩平那有好吃的東西吃

「借問灕江青碧水,何時轉入恩平來?」到過有「中國溫泉之鄉」美譽的恩平的人,無不為其碧綠明澈的大江小河而流連。也恰是這樣的一汪清泉,孕育出了恩平馳名的狗仔鵝、椒鹽水葵、山坑魚仔、山坑螺粥、豬手煲……

要吃純正的恩平菜,在城裡的大酒樓不容易,要略移玉步到地方淺窄的小食店內品嘗,比如說,到佛咀吃「狗仔鵝」、到大田鎮或那吉鎮吃山坑螺、到恩平市區內的東堤或聖堂鎮的長堤吃宵夜。

經食客指點,在牛江鎮西坑水庫旁,有一座被稱之為「珠江三角洲最富浪漫色彩的私家度假山莊」,從主人到廚師,都是正宗的恩平人,無論早午晚吃的盡是地道的恩平菜。於是為食之人少不了循香而往。

恩平人很講究食物的「本味」。這里的梁師傅告訴我們:「做這些恩平菜其實很簡單。恩平山好水美土質優,環境污染又少,無論是菜是肉,本來就很有味道,不用什幺花哨復雜的加工,選好搭配的材料,加入基本的調料,煮到一起就差不多了。」

為了不破壞這種本味,他們做湯必「燉」,做菜用「窩」,煮肉則「燜」。

湯———要「燉」

廣州人喜歡老火煲湯,恩平人則酷愛燉湯。有名的燉湯有「三蛇湯」、「勒菜鯽魚湯」。恩平的西北地區山高林密,是蛇類等山珍的主要產區。待到「秋風起,三蛇肥」的季節,無論是大酒樓小食肆,甚至是街頭外賣攤,都有馳名的大補湯「龍虎鳳大會」出售。即用眼鏡蛇、金環蛇、銀環蛇等配以老母雞等多種壯腰健胃的葯材,一封蓋就是燉個大半天,湯必須燉至羹狀,才能上桌,湯味是怎麼個鮮甜,想必也能猜出幾分。地方流傳,這個湯對風濕骨痛,療效甚佳。

肉———要「燜」

春夏時節,恩平人多半食得清淡,尤其好吃綠葉菜,據說有降火清熱之效。但一踏入秋冬季節,就難敵「肉」欲了。

聞名遐邇的「狗仔鵝」在整個五邑各處都有跡可尋,但據說還數恩平做得最「正」,曝光率最高。在離山莊不遠的佛咀,就有頗成規模的整一排食肆,全以「狗仔鵝」招攬食客。「狗仔鵝」是因為這鵝長得像狗嗎?當然不是。是因為烹飪方法與烹飪雞的方法相似,把鵝切件用油爆炒幾下後,放入姜蒜、腐乳和水,燜透燜熟,只待鵝肉也吃盡了汁液味道,鼎鼎大名的「狗仔鵝」就大工告成了。吃起來味道口感像極了當地人做的狗肉。

無論是恩平的特色燜鵝,還是傳統的眉豆燜牛骨,又或是老字型大小的燜豬手,做法都相當的簡單。配料來去不過是腐乳、蔥蒜、醬油,再放入水。唯一考廚師的地方就是對火候的拿捏能否准確,只要夠火候,燜出的肉必嫩滑而味咸香。要人吞罷一塊肉後,還得吮盡指頭、唇間留下的肉汁。

菜———要「窩」

這是恩平菜的特色。眼下人們力捧健康飲食概念,許多以往平民家常見的「窮佬菜」,成為了宴請賓客的上菜。

何謂窩菜呢?就是先用蒜頭爆炒、放水,水開後再放菜、放肉,滾兩下,然後用一個大的瓷鍋上桌。據說,恩平人覺得唯有此法烹調,才能最好地保留恩平優質青菜的原汁原味。

最有恩平特色的要數窩豆葉雜。它是用絲瓜、豆角、豆角葉、新鮮黃豆做成「四合一窩菜」。這時候的豆角葉最嫩。入口滑,沒有苦味,因為可去脂肪,又富含葉綠素,很受減肥一族的青睞。還有狗肝菜,味道與勒菜有點相似,但不及豆角葉滑。

吃勒菜大概最有恩平味了。此菜因身上長著許多刺勒而得名。勒菜還有一個很大的特點,就是它有股濃濃的味兒。有人說它似臭草味,小記倒覺得有點如橄欖的味道。當地人會做成豬肝肉片窩勒菜、豆豉蒜子窩勒菜或勒菜肉粒煎蛋等多種菜式。!一味在恩平人盡皆知的芋苗芋仔煲做法同樣簡單。取鮮嫩的芋合用刀削去外皮,洗凈,然後用蒜子起鍋,加入水、姜、冬菇、芋苗、芋仔、肥瘦相間的豬肉一起。芋苗吸收了各種配料的香味,口感卻像鮮嫩的青茄,而芋仔粉糯,芋合捻中帶爽口、滑溜,又混雜肉香、冬菇香、蔥蒜香,真讓人覺得是點點滋味在心頭。

地道主食———

■恩平瀨粉:入口軟韌爽滑

中秋佳節,恩平縣北部地區以瀨粉為主食。以前做粉,都是人手完成,工序甚為復雜,必須合數戶之人力才能製作。

先是選用質量較好的十月米,舂粉曬干備用。製作時,將水煮沸,放進米粉煮熟,拌以生粉,用力搓勻,滾成圓柱狀的粉團。粉團搓得好,製作的粉條才無斷粉,入口軟、韌、爽、滑。故搓粉,是關鍵的工序。待水煮沸後,將粉槽架於鍋上,兩頭用長凳墊起,把搓好的粉團置於槽孔,塞上木塞,然後將木杠一端穿入粉槽的榨孔中,一端數人用力往下擠逼,粉條便從粉槽底部的小孔鑽出,掉進鍋里。煮熟後撈起,放入冷水中沖洗干凈撈起。吃時再用開水燙過,放水鴨、骨頭及紅棗、北芪、杞子、冬菇等熬成的濃湯,就成別有風味的瀨粉了。如加上白糖燒酒,則又有另一番風味。

■白粥百搭:追求本味

從恩平人吃粥的方式,你准能充分地體會恩平人對「本味」的忠貞。他們甚至不願往粉白綿稠的米粥里作任何的添加,許多人都喜歡喝白粥。用植物油泡過白米後,用泉水慢火熬出,清甜、潤滑、醇香。吃白粥時,他們還配搭百樣小菜,如豆角、花生、鹹菜等,讓每一口都有不一樣的體驗。最常配的是用滾油燙過後再蒸軟的魚仔。魚仔生於恩平深山的山澗小溪,通常生長到一食指長度便不再生長。

■「恩平燒」:500年歷史

清明前後來恩平,說不定能在街頭巷尾碰到賣燒餅的攤檔。這小小的「恩平燒」,已有500年的歷史,因風味獨特而馳名遠近。邑中風俗,男女婚嫁,男方必以燒餅作禮餅,女子不叫出嫁而叫「領餅」。在外地工作的恩平人,清明回鄉掃墓,總有鄰居或朋友托其購買燒餅回去品嘗,可見其聲譽之隆。

現在的燒餅由用糯米和黏米粉混白糖做成,面上放冰肉、芝麻等,聽說50年代以前還有黃糖做的。很特別的是,這燒餅兩面得同時被燒。上端置明火,下方用炭火烘熱。燒出的餅表面焦黃,底面卻嫩白,光看已很讓人垂涎。吃起來就更是軟滑鮮美,香而不俗,甜而不膩。

特色食品———

●山坑螺→炒山坑螺、煲山坑螺粥

秋風起,是食山坑螺的最佳時間。山坑螺烹調頗為講究。上乘的方法要先將螺放入清水浸凈,去其殼內的雜物,再放入常溫的雞湯浸泡喂養,以增加其鮮甜的肉,然後鉗去尖部的螺殼,便於入味、食用。爆炒時,還要配齊青椒、紫蘇、姜、蔥等佐料。用來煲粥則保留其清甜口味。錦江溫泉附近的大田鎮、金山溫泉的那吉鎮的山坑螺最為著名。

●木薯→「狗尾仔」粉

朗底、大田、良田一帶因盛產木薯而負盛名,當地人還利用它作成別具一格的「狗尾仔」粉。

做這種粉最費工夫。把木薯粉與麵粉、糯米粉按比例混合搓成粉團後,以人手把它逐條搓成兩頭尖中間粗、形似狗尾巴的粉條。與蘿卜絲和豬紅一同煮開後,粉條變得晶瑩透亮。雖然貌似廣州常見的銀針粉,但「狗尾仔」粉更綿一些,沒那麼粘牙。

●木瓜→煲木瓜酸

橫陂盛產優質蔬果,每天在恩平各個肉菜市場出售的新鮮蔬菜,有一半是橫陂的農民種出來的。像那肉厚清甜的大木瓜一畝能出幾百個,用來燉湯或配上高級配料燉冰糖最合適了。但師傅給小記介紹了恩平人自己的吃法———煲木瓜酸。把新鮮的大木瓜切成5mm左右厚的小片,加入薑片、花生,用水煮熟,最後放入白醋或黑醋,糖適量,煮開即可。木瓜爽而花生脆,酸酸甜甜十分醒胃,用來下飯,一級棒!

C. 江門哪間蛋糕店的蛋糕比較好吃哪個品種好呢

江門蛋糕店蛋糕比較好的要數"采蝶軒"了.它的芝士蛋糕不錯.

D. 在廣東比較有名的蛋糕店有哪些!

中山的采蝶軒,應該大半個廣東都有,還有廣州聖安娜,華永豐都是廣東比較有名的蛋糕店。

(希望我能盡我的綿薄之力幫到你O(∩_∩)O)

E. 有哪些好吃不貴的蛋糕店推薦

說到甜品店,你可能會馬上想到滿記、貓山王等連鎖店,你會排著長隊進入LineCafe,但這些都不足以證明你對甜品的熱愛。一些美味的甜點誕生在城市裡的一些大甜品店,每天都有限量供應。所有的甜點都是手工製作的。今天我就給你講兩個只有少數人能找到的甜品店!

喝完這杯公主酵素,就可以成為一個美麗的小公共事件了!公主酵素裡面有很多種水果蔬菜,然後用酵素調味中和。一杯裝的是西紅柿、蘋果、香蕉等果蔬,加上酵素,超級健康。口感酸甜爽口,和蛋糕一起吃可以去除乳酪過厚。老闆推薦的一塊蛋糕,據說比白情人更能贏得他的心。最上面一層是塗有果膠的甜柚子,第二層是略帶酒味的軟餅,第三層是帶有檸檬香味的滑軟乳酪,餅片為底。這款真的能吃到優質的原料。柚子很甜,蛋糕很潤滑,乳酪很香但很清爽。吃完飯不會覺得油膩。

F. 蛋糕店有哪些出名的品牌

很多啊。有天使簡約,東海堂,雪貝爾,皇後。。裡面的蛋糕都很好吃。如果你喜歡芝士蛋糕首選天使簡約,不過價錢比較貴

G. 蛋糕店有哪些品牌

蛋糕店品牌有:Holiland好利來、GANSO元祖、哈根達斯、Lecake諾心。

1、Holiland好利來

好利來創建於1992年9月,創始人為現任總裁羅紅。經過多年努力,現已發展成為生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、月餅、湯圓等產品為主,擁有分布於全國70多個大中型城市的近千家直營連鎖店。

4、Lecake諾心

諾心LECAKE倡導用心烘培,秉持品質用心、服務用心、創意用心的理念,每個季節、假日,都會設計不同的產品及包裝,用心將諾心LECAKE打造成精緻禮物首選之一。尊崇歐洲黃金比例配方,是烘焙濃情備至的甜蜜禮物。

H. 恩平沙湖鎮六古頭有幾家蛋糕麵包店

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