『壹』 發霉的蛋糕吃了怎麼辦
蛋糕發霉，主要是指蛋糕受到細菌中的馬鈴薯桿菌侵襲繁殖而引起的腐敗變質。由於受該桿菌侵染的蛋糕中可出現絲狀黏質的現象，故常將該桿菌稱為絲狀黏質菌。
一般情況下，這種微生物常寄生於土壤和穀物中，其孢子可耐140℃的高溫。若蛋糕原料中含有這種孢子，而蛋糕在烘烤時中心溫度只有100℃，不可能將其全部殺死，所以當蛋糕再冷卻到45℃左右時，在適宜的環境下這種孢子就會成長為菌體。
它的最適溫度為35～45℃，所以在夏秋高溫季節里繁殖很快，它能分解澱粉和蛋白質，形成黏液和變色，產生特殊的臭氣和味道。人食用這種變質蛋糕就有可能發生食物中毒，出現發熱、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀，嚴重的將危及生命，因此建議到醫院就診。
如何防止蛋糕發霉變質
首先是蛋糕生產者要嚴格按照生產工藝、操作規程要求組織生產，將微生物指標控制在標准要求之內。如果產品烘烤溫度不夠，或烘烤時間不長，產品中心溫度達不到殺菌要求，就容易造成菌落總數、大腸菌群或黴菌超標。
其次是要選用優質原輔料，杜絕摻雜使假;注意車間環境衛生、操作人員個人衛生及設備用具的清洗消毒，定期將烤模清洗干凈，並塗上新鮮油脂。蛋糕出爐後應置於通風良好、乾燥和光線充足的地方進行自然冷卻，冷卻至常溫時才可進行包裝。
最後是注意食品衛生，妥善保存，勿超過保質期。蛋糕應密封包裝，貯存於陰涼乾燥、通風的地方(有條件者，最好存放在5～15℃的空調室中);為了延長保質期，可在製作蛋糕時添加防霉物質。在高溫季節出廠的產品，更要加強運輸、銷售環節的管理，嚴防二次污染。
『貳』 吃發霉的蛋糕什麼危害
發霉的蛋糕誤吃了一點不會引起什麼病; 量大點可能拉肚子; 但盡量不要吃,發霉或某種物質致癌,加大致癌機率,或長期才能產生實質影響的.慢性疾病的形成本身是一個長期的且復雜的過程.
『叄』 做天吃了點蛋糕,晚上身上到出洋洋,都抓爛了這是怎麼了
昨天吃的點蛋糕，晚上身上到處癢了。都抓爛了，怎麼處理？坐你得到醫院去看一看是否什麼過敏，吃點葯或者抹點葯膏之類的東西。
『肆』 吃雞蛋糕壞了會引起什麼毛病
首先建議給孩子檢查一下大便常規，看看有沒有炎症或者消化不良等問題，盡量是半小時之內的大便。以對症下葯
流鼻涕如果是清水鼻涕並且量比較多的話考慮感冒，可以吃點護彤之類的小兒感冒葯。
『伍』 慕斯蛋糕壞了吃壞肚子去醫院檢查能檢查出來么
如果確定是蛋糕變質導致，如果去醫院化驗糞便什麼的也是可以化驗出上什麼導致的，而這樣的東西只能出現在什麼食品上。
『陸』 吃了過期的糕點咋辦
一般剛過的沒反應，要是變質的，可能腹瀉，肚子疼。如果更嚴重的話建議去醫院。
保質期指的是最佳食用日期，過期了，也不代表變質不能食用，但最好在保質期內食用。如果儲存不當，在保質期內，也可能變質。
『柒』 蛋糕吃壞了身體沒有直接證據得不到賠償該怎麼辦
沒有直接證據那就只能自己吃進啊，下次別去那家蛋糕店了，現在什麼都要講究證據的
『捌』 吃了疑似變質的蛋糕會有什麼問題
你好，如果吃了疑似變質的蛋糕可以觀察會不會拉肚子，基本上沒有別的問題就是可能會引起腸胃不適。多喝水，不用太擔心。
『玖』 不小心吃了壞東西該怎麼辦
為了防止腸炎可以吃一點「氟哌酸」的葯