① 自助餐火鍋裡面需要的甜品是什麼
各類果汁，水果（客人普遍喜歡飯後吃）；其他飲品（飲料是必備的）；小糕點；冰淇淋（哄小朋友）等
② 自助餐店裡的蛋糕,怎麼做
硪們這里有的教哦
港式甜品、台式甜品、法式甜品、咖啡、飲品
等都有教哦
08年開到現在的
順記甜品
③ 蛋糕自助餐
齋蛋糕自助餐貌似無了.
不過有一間酒店,響東站既,好似叫天倫萬怡大酒店??
唔記得個名啦~我以前去果度吃自助餐,有好多蛋糕吃既~~
④ 哪些地方的自助餐裡面有大龍蝦
內心正在竊喜，以為自己真的賺大發了，不過還是對於蝦外面有一層網感到疑惑，難道是怕蝦跑了，直到看到上面四個大字「僅供欣賞」，當時就風中凌亂了，老闆的套路實在是深，原來就是拿著這個蝦在這騙人呢，不仔細看還真的以為會有蝦呢，真是欲哭無淚啊。
⑤ 小蛋糕都有啥
您好
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
1．雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8.9降低到6.0所致。
2．糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。
3．麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4．油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不易攪打均勻，從而影響蛋糕的質量。
5．使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，則會影響蛋糕的膨脹
⑥ 自助餐里的生日蛋糕特別硬 厚實 一吃就飽，配方上有什麼改變
自助餐趕進度，能做好嗎，配方都一樣，就是太忙了，他們不會注意細節，西點嘛，一點點細節出問題都會印象最終品質
⑦ 自助餐一般都有什麼食物
一般有開胃菜，如各種冷盤；羹湯類，簡單的有蔬菜湯、海帶排骨湯等；魚類菜餚，如紅燒魚、清蒸魚等；肉禽類，以雞肉鴨肉為最常見菜品，也比較家常。
(7)自助餐裡面的小蛋糕都有哪些擴展閱讀：
注意事項：
1、要量力而行。在根據個人的口味選取食物時，必須量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果導致食物浪費。
2、要多次取菜。在自助餐上遵守「少取」原則的同時，還必須遵守「多次」的原則。
參考資料：自助餐 網路
⑧ 容易飽腹的自助餐食物都有哪些
吃自助餐是一件很常見的事情，許多人都會選擇帶著家人或者朋友一起吃。姐姐就愛帶著自己的弟弟去吃自助餐，這樣也是培養兩人感情，隨著年紀增長，姐姐和弟弟相聚的時間就很少，平時交流也變得不多，在有時間的時候，就可以多聚聚，畢竟感情都需要培養。
小蛋糕
自助餐廳里的小蛋糕款式要是有好些種，看著都非常的喜人，對於以前喜歡吃甜食的人來說，對蛋糕也是毫無抵抗力的，就會去多拿一些吃，但要告訴你自助餐廳里的蛋糕盡量少吃，因為製作蛋糕的麵粉和奶油成本很低，質量也是很低的，吃了沒多少營養，很容易飽腹。
⑨ 在吃自助餐時，拿哪些食物是最安全的
在一些大城市的自助餐廳里可以吃到各國料理的食物，包括迷你甜點、和選擇眾多的海鮮等等。
一些消費者表示，他們在自助餐台上拿到的蛋糕，放置到餐盤一段時間後，會有變硬的現象。該自助餐老闆回答，蛋糕加工作坊是不可能會聘請食物專家，來研究如何防止食物變硬的。
這個圈內人說，蛋糕的成分其實並不差，只不過沒有放防腐劑保鮮。因此人們在拿蛋糕的時候，盡量挑選軟一點的蛋糕，因為變硬的蛋糕很可能放置的時間已經很長了。
其他有關自助餐產業的問題，還包括餐台上，為何雞趐的盛盤總是空的？答案是因為需要更長時間烹煮。
此外，自助餐廳如何處理剩下的食物？
自助餐老闆回答說，大部分剩下的食物，會被重新處理並加工成其他菜式，例如，做成第二天的湯品。