⑴ 請指點下薄荷糖起司蛋糕的推薦做法
薄荷糖起司蛋糕
材料
A:Oreos餅干1杯半,A:奶油4大匙,A:糖 1/4杯,B:奶油起司1磅,B:煉乳1罐（14oz),B:薄荷糖 1杯,B:巧克力豆半杯,B:動物性鮮奶油1
做法
Oreos餅干用調理機打成細粉。奶油微波溶化。
打成粉的餅乾和溶化的奶油及糖拌勻，鋪在9吋活動烤盤的底部，並用湯匙的背壓緊、壓平。
室溫軟化的奶油起司用扁軸打至細滑無顆粒，再加入煉乳一起打勻。
薄荷糖放入塑膠袋中槌打成粉末，最好套上雙層膠袋，上面再蓋上毛巾。和巧克力豆一起拌入奶油起司中。
鮮奶油打發後和上項作法一起拌勻，即可倒入鋪好餅干底的烤盤中，抹平後冷凍過夜，或至少八小時，直至完全凍硬。
冷凍後取出切片，切面才會平整，回溫數分鍾即可食用。這個蛋糕沒有加吉利丁，放置太久會軟化不成形了。
⑵ 做蛋糕是否放薄荷
如果你想製作出薄荷口味的蛋糕，當然可以添加少許的薄荷腦，不過現在市面上並沒有薄荷味是蛋糕，製作蛋糕時會添加可可粉、咖啡粉、芝士粉、抹茶粉這些材料，不過薄荷粉的確沒有見到過。
⑶ 薄荷蛋糕怎麼做
薄荷蛋糕是在外國廣受歡迎的蛋糕，材料為一片雲尼拉海綿蛋糕、慕斯、明膠粉、薄荷葉、水、牛奶水、糖、蛋和植物性鮮淇淋。
Mint Torte 薄荷蛋糕
一片雲尼拉海綿蛋糕 one thin sheet vanilla sponge cake
（A）慕斯Mousse
（B）2湯匙明膠粉 two tbsps Gelatine powder
80克水 80g water
（C）15剋薄荷葉 15g Mint leaves
150克水150g water
（D）150克牛奶水150g milk
60克糖 60g Sugar
（E） 3粒蛋黃 3 Egg yolks
250克植物性鮮淇淋 250g whip tapping crean
1.將（E)的鮮淇淋打法至濕性發泡備用。
2.將（A) 放在雙煮盤熱水上煮至溶解。
3. 將（B）煮沸，待冷二十分鍾，然後放入果汁機內打爛，過濾備用。
4.將（C)煮熟，倒入（D）內攪均勻。
5.加入（B)拌勻，續煮至濃稠。
6.加入（A)，攪拌均勻。
7.然後放在冰水上攪拌至室溫或30°c，馬上加入（E)拌勻。
8.蛋糕切成適用於圈模的尺寸，將蛋糕放在圈模內，倒上慕斯，抹平，放入冰箱冷藏至結冰
9.將蛋糕從模型，放上飾品
1.Whip (E) until soft peaks form.
2.Mix (A). Cook over double boiler until gelatine dissolves.
3.Cook (B) until it boils. Set aside for 20 minutes .Place in blender and puree it. Strain.
4.Cook (C) until it is hot. Pour it into (D) and mix until well blended.
5.Add (B) and mix until well combined. Cook until it thickens.
6.Add (A) and mix until well blended.
7.Cool it in an ice water bath until mixture at room temperature or 30°c. Add (E) immediately and mix until well
incorporated .
8.Cut the cake to fit the ring mould. Put the cake at the bottom of the mould and pour the mousse from step (7) over it.Smooth the surface and refrigerate until firm.
9.Unmould the cake and decorate (as shown ).
⑷ 一種很像櫻桃的有薄荷味的有時候放在蛋糕上的綠色小果子是什麼東西
車里子。有紅色和綠色兩種哦。
⑸ 請問做布丁或者蛋糕點綴的薄荷具體是什麼品種
留蘭香（學名：Mentha spicata Linn.），又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種唇形科直立多年生草本植物，莖直立， 紫色或白色花，花期7-9月。溫度適應范圍大，喜濕潤、喜光，適宜弱酸性土壤。莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油，可入葯也可食用。
⑹ 薄荷蛋糕怎麼做
薄荷蛋糕
【主料】：
糖粉、雞蛋6隻、糖1杯、融化黃油1/4杯、麵粉1杯、香草精1茶匙、鹽1/2茶匙、泡打粉1又1/2茶匙、紅色色素可選。
【輔料】：
淡奶油1杯、白巧克力1塊(1oz)、新鮮樹莓6oz、新鮮薄荷葉2湯匙切碎。
【做法】：
1、烤箱預熱至190度。15x10x1英寸的烤盤用鋪油脂紙備用。用兩個碗分開蛋黃和蛋白。
2、用大碗裝蛋白，用打蛋器稍稍打發。
3、當打到起泡的狀態，慢慢加入1/4杯糖，邊加邊打。
4、打到乾性發泡的時候，即提起打蛋器有直立的尖角時，將蛋白放到一邊備用。
5、准備蛋黃，將剩下的3/4杯糖、融化的黃油、泡打粉、香草精和鹽混合到一起，攪拌均勻。
6、加入3/4杯麵粉並混合均勻。
7、輕輕地將蛋白倒入蛋黃中混合，一定要輕，這可以保證做出來的蛋糕質地細膩，氣孔均勻。
8、現在做蛋糕表面的花紋，將1/2杯的麵糊倒入一個小碗，再加入剩下的1/4杯麵粉。
9、將麵糊混合均勻，加入少許色素(任何你喜歡的色素)拌勻。我加入的粉色色素，你可以任意發揮，自己設計自己喜歡的樣子。
⑺ 蛋糕有什麼樣的寓意
1、巧克力蛋糕：寓意愛情
巧克力是最能代表愛情的食物了，而巧克力做成的其他食品，也是受著絕大多數人的喜歡。新人們可以考慮巧克力加榛子，巧克力加草莓，巧克力加堅果等組合。榛子是真心實意，草莓是甜蜜美好，堅果是忠貞不渝，都是有非常獨特寓意的食品哦。
2、薄荷抹茶蛋糕：寓意夏天
抹茶和薄荷最能代表夏天了。如果你的婚禮是在海邊舉行，或者是在夏天舉行，那麼，薄荷和抹茶味的蛋糕絕對是首選。顏色清新而美好，會給婚禮現場賓客耳目一新的感覺。並且，薄荷還有提神醒腦的作用哦!如果在婚禮忙得團團轉，或是被灌酒太多，那麼就來一塊薄荷抹茶蛋糕吧!
3、咖啡蛋糕：寓意熱情和力量
咖啡味的蛋糕是生活中很多人的心頭之好，咖啡獨特的香氣真的是很吸引人的。並且，在希臘語中，咖啡代表著熱情和力量，熱情是愛情的美好，力量是面對未來生活的勇氣，能給你們的婚後生活帶來一個非常好的兆頭哦!
4、水果蛋糕：寓意生活富足
婚禮上的水果蛋糕最大的含義就是豐盛!一般結婚用的水果蛋糕和我我們生活中是有很大區別的。婚禮水果蛋糕一般採用多層蛋糕，上面堆著豐富可口的水果，就像一座小小的水果蛋糕塔。
也是代表著未來這對新人的生活肯定會很富足，很充實的哦!還有，站在照顧大眾口味的角度來說，可能婚宴中有人不吃抹茶，不喝咖啡或者不愛吃巧克力，但大多數人都是拒絕不了水果的誘惑的。
5、滿月蛋糕：寓意蓬發
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
⑻ 薄荷戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
薄荷戚風蛋糕
小貼士
戚風蛋糕製作中，雞蛋溫度是非常影響蛋糕成品的
蛋糕中油脂含量，也同樣影響蛋糕的蓬發
因此
1、這款蛋糕中油脂的含量不低，故而並不能蓬發的很高，但口味卻濃重和細膩。製作過程中混合蛋白和蛋黃糊的時候，手法要輕柔，快速。
2、蛋糕的蛋黃需要在室溫下才能充分乳化，乳化是指混合蛋黃糊時加入油和牛奶的充分攪拌，這部分攪拌的越充分，蛋糕的細膩度越高。大家常常忽視這個。
3、蛋白卻要冷藏，冷藏的蛋白打發速度慢，但是打發好的成品細膩且不容易消泡。故而操作的時候注意這兩點是成功的關鍵。
⑼ 怎麼製作薄荷味蛋糕
如何做薄荷起司蛋糕的製作方法：
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。2.吉利丁用冰水泡軟瀝干，倒入作法1的材料中一起拌勻。3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。4.最後把作法3的材料倒入8寸固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。