A. 檸檬慕斯蛋糕的介紹
檸檬慕斯蛋糕是以蛋黃44克、糖粉82克、吉利丁片10克等為主要食材做的一道美食。
B. 檸檬蛋糕都需要什麼材料呢
准備材料
雞蛋 65g
老酸奶 130g
低筋麵粉 40g
細砂糖 25g
檸檬 半個
做法步驟
1. 檸檬擦皮屑，與老酸奶混合，靜置15分鍾。
2. 雞蛋黃和雞蛋清分離，雞蛋黃打散，加入靜置後的老酸奶，攪拌至酸奶無顆粒。
3. 篩入低筋麵粉。
4. 翻拌均勻即可，避免同方向長時間攪拌導致麵粉起筋。同時烤箱預熱上火140度，下火180度，倒數第二層放入盛滿熱水的烤盤，倒數第三層放烤網。
5. 雞蛋清放入干凈無水的打蛋盆內，滴入幾滴檸檬汁。
6. 打蛋器低速打至蛋白變濃稠時加入細砂糖，繼續中速打發至濕性發泡（打蛋器提起來出現大彎鉤）。
7. 1/3蛋白糊加入蛋黃糊內，翻拌均勻。
8. 再倒入蛋白糊內，左手一邊逆時針轉盆，右手快速利落的翻拌均勻。
9. 將蛋糕糊倒入模具，輕震兩下，如果表面浮現氣泡，可以用牙簽在蛋糕糊表面畫很多「Z」字，去除氣泡。
10. 蛋糕模具放在烤網上，180度烤25分鍾，改上火120度，下火140度，再烤30分鍾。喜歡表面上色可以再追加180度3分鍾。關火後，在烤箱里繼續燜30分鍾，取出脫模，在冷卻架放涼，入冰箱冷藏4小時以上或者過夜後食用。
Tips：
1、老酸奶和雞蛋需要提前冷藏。
2、雞蛋越新鮮越好。
3、我喜歡一次性加入細砂糖，一圖省事，二覺得和分次沒有太大差別，純屬個人喜好。
4、我用的七寸模具，烤完8成滿，成品回縮5成滿。
5、燜好的蛋糕取出來直接脫模，無需倒扣。
6、冷藏後吃，酸奶的酸味會消失，變的非常清甜
C. 南洋大師傅檸檬蛋糕里黑黑的一條條的是什麼
南洋大師傅檸檬蛋糕里黑黑的一條條的是巧克力。這種蛋糕做工精細，而且非常的好吃，賣相也很好看。
D. 誰知道蜂蜜檸檬蛋糕的常見做法
做法
備好食材：蛋的蛋黃和蛋白分開（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉類要先過篩。
電子鍋內鍋先抹上一層份量外的奶油，以防沾粘好脫模。
＜製作蛋黃糊(燙面法)＞先將植物油和牛奶一起邊攪邊加熱至燙手就關火離爐，立刻加入低粉快速拌勻，然後再一一加入蛋液、檸檬汁和蜂蜜拌勻。
＜製作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用電動打蛋器先用低速打出一些泡沫後，加入一點檸檬汁(或白醋或鹽)，再轉高速，分2～3次加入糖，打至有彎鉤的濕性發泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃糊中，用手持打蛋器攪拌均勻。
然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著鍋邊翻轉，以切拌方式混合均勻。只要混合均勻即可，切勿過度攪拌以免蛋白消泡。
將麵糊倒入已塗抹奶油的電子鍋內鍋里，輕敲出大氣泡，用筷子在麵糊中交叉畫8消除小氣泡。
內鍋放進電子鍋中，按下炊飯鍵。（我使用糙米選項，可以炊煮較久，不會半小時就發出完成的聲響。若用一般炊飯加熱完成，但蛋糕還沒熟，可待機器稍冷卻後，再按一次炊飯鍵，總共至少要煮1小時。）
電子鍋發出完成的嗶嗶聲或1小時後，用筷子插入蛋糕體，若無沾粘麵糊即完成。
起鍋待稍涼後，再小心將蛋糕倒出盛盤。
E. 快樂檸檬的蛋糕具體是什麼
你是說蛋糕珍珠奶茶的蛋糕嗎？
就是奶茶里的一層比較稠的奶油一樣的東西 我也說不上來那到底是什麼
味道很甜還帶一點鹹味，不過還不錯。
F. 做蛋糕用的檸檬汁那個牌子好些
做蛋糕用的檸檬汁那個牌子好些
用新鮮的最好
檸檬蛋糕
材料
奶油250公克，全蛋4顆，細砂糖270公克，低筋麵粉230公克，泡打粉5公克，檸檬汁少許，裝飾：半個，奶油適量
做法
1. 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
2. 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
3. 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
4. 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋煳的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，再繼續攪拌到蛋煳變成濃稠狀，以手測試蛋煳，當蛋煳呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
5. 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋煳中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
6. 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿面糕面煳。
7. 將適量的面煳倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
8. 輕輕敲打烤模，讓面煳中多餘的氣體釋出。
9. 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鍾左右即可取出。蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
G. 檸檬糕點的做法簡單
食材換一換食材
底粉
250克
糖
250克
花生油
250克
泡打粉
5克
雞蛋
5個
檸檬皮屑
5克
熟黑芝麻
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
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底粉加入泡打粉備用
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白糖加入皮屑備用
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玉米油備用
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五個雞蛋備用
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准備好的白糖檸檬屑加入五個雞蛋、打至白糖無顆粒、白糖融化後
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倒入底粉和泡打粉拌勻
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倒入准備好的花生油拌勻
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這樣已經拌勻了
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拿飯勺乘入紙杯里七分️OK
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裝好後
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放入熟黑芝麻
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放入烤箱上下都是180度22分鍾、這個溫度和時間親們一般根據自己的烤箱大小來決定
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這是烤兩盤的蛋糕、顏色深的是多烤兩分鍾、顏色淺少烤了兩分鍾
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有的放黑芝麻、有的放果脯蜜餞、自己喜歡放什麼隨意搭配哦
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好吃棒棒噠、公公婆婆都喜歡吃、一杯麥片兩個小蛋糕搞定一頓早餐
注意事項
不喜歡太甜的，可以少放白糖100克
H. 檸檬可以做什麼甜品
蜜漬檸檬： 玻璃瓶消好毒，檸檬切片，每放在玻璃瓶里一片，放一勺蜂蜜。直至最後蜂蜜把檸檬片都覆蓋住，放在冰箱保存1-2天，可以直接吃也可以泡水喝。美白解膩。一定是溫水或涼水不要熱水！
檸檬戚風蛋糕： 和一般的戚風蛋糕一樣，只不過裡面加入了檸檬屑和檸檬汁。 檸
檬磅蛋糕： 同一般的磅蛋糕做法相同，裡面加入了檸檬屑和檸檬汁。等磅蛋糕出爐放置溫熱的時候，少一點點水，擠檸檬汁、放砂糖熬製成糖漿水，刷在磅蛋糕上，然後密封好放在冰箱3天後吃味道棒棒噠～ 以下幾款我沒有做過，你可以直接搜名字就能找到方子。
檸檬凝乳（Lemon curd）： 雞蛋、砂糖、蜂蜜（麥芽糖）、檸檬、水，放在鍋里熬製冷卻後可以放在冰箱里當果醬使用。
檸檬瑪德琳 檸檬馬芬 檸檬塔 凍檸檬芝士蛋糕 檸檬曲奇 檸檬方塊 檸檬馬卡龍 檸檬布里歐 檸檬蒸蛋糕