1. 常見的烘焙類糕點有哪些
主要是雞蛋糕、餅干、蘇打餅等
2. 有烘焙大師嗎下圖的這個叫什麼
大概是貝殼蛋糕，又稱瑪德蓮蛋糕。你這有點略長啊。
3. 西點培訓前十名學校
1.了解學校網站
認識一家西點培訓學校，首先看的通常是它的網站。想知道i西點培訓學校哪家好，看網站就能有粗略的認知。通過瀏覽網站，可以了解該所學校開設了哪些課程，以及其他想知道的東西。一所好的學校，網頁應該是簡潔干凈的，網站內容豐富有條理，讓人一目瞭然，能很快找到自己需要的信息。
2.自身准確定位
市場上，有些培訓學校是管理化的，在結業後會頒發學歷;而有些則是計劃性的，比如有創業想法的人，學業結束後，可以幫助創業。因此，在培訓前，應該明確自己是否想創業，有一個准確的定位之後，再去看培訓學校，會有更確切的選擇。
3.考慮距離遠近
常言道，最合適的才是最好的。西點培訓學校哪家好，還應該考慮距離的遠近。如果一家西點培訓學校非常好，但卻遠在國外，相信對多數人來說，也是望塵莫及的。所以，距離的遠近也是需要考慮的因素，這點是不能忽略的。
4.熟悉培訓內容
考察西點培訓學校哪家好，應該對課程的內容進行詳細的了解。不管是為了開店，還是為提升生活品質，都要先對課程內容進行了解，看看是否適合自己。只有選對課程，選擇自己喜歡的西點課程去培訓，才能更好地進行學習。
4. 著名的烘焙大師集
建議你買小嶼留味老師的，實用一些（我的書都是她的，裡面寫的很細致，就差手把手了那種）
5. 烘焙都有什麼
烘焙屬於西點，西點包括以下內容
1、西式餅干與甜點製作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉米麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海麵包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、奶油麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（奶油打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
6. 西點烘焙都有什麼
去專業正規的院校的話有系統的課程，像一些甜品，塔，派，慕斯，餅干，裱花，翻糖，常溫麵包等等都是會學的，去專業正規的院校學習的會比較精細，如果感興趣的話你可以多了解一下。
7. 蛋糕都有哪些
常見的蛋糕有戚風蛋糕，海綿蛋糕，重油蛋糕，乳酪蛋糕
8. 最著名的烘焙師是誰做蛋糕，麵包誰做的最有名氣
什麼國家的啊？ 不過最最有名的貌似是就PH大師了，他將馬卡龍發揚光大，而且有很多經典的方子！ 還有日本的烘焙師都很不錯啊，日式的方子也很棒。比如著名的小山蛋糕卷
9. 烘焙大師的內容簡介
本書分為麵包、蛋糕、餅干3大類，由國際頂尖面點師向您傳授30多年的烘焙經驗。匯集200餘道烘焙面點，共計3000餘張操作圖解，每一個步驟都由大師詳細指點，保證了每一道面點的味道和
口感。
內容含量超大，製作教程規范。對專業面點師來說，這絕對是一本超值的烘焙大全。
方法簡單易學，圖解示範清晰。對喜歡在家做西點的人來說，這也是一本難得的烘焙進階寶典。
10. 中國一代烘焙大師有哪些人
以前的我不知道，現在北京最牛的烘培大師應該是haollee大師了吧。你可以在網上輸入「haollee」有大師的博客，很多文章和介紹。據說大師在海外二十年了剛從紐西蘭回國的，目前還有很多學員從全國各地慕名找大師學習呢。我一個朋友想跟大師學習據說11月份都沒排上課。