A. 哪裡 的抹茶蛋糕好吃
自己做的抹茶蛋糕最好吃。教你做法
用料
【蛋黃糊】
蛋黃 2個
細砂糖 13克
水 20克
色拉油or菜油or玉米油 20克
低粉 30-33克均可
抹茶粉 1小勺
【蛋白霜】
蛋白 2個
細砂糖 33克
【准備工作】雞蛋最好是冰箱冷藏過。蛋白和蛋黃分離。蛋白先放入冰箱繼續冷藏。低粉和抹茶粉混合提前過一次篩。
【製作蛋黃糊】蛋黃加入砂糖攪拌至溶解。先加入水，攪拌約30秒，攪拌均勻後再加入油持續攪拌至細膩狀態。表層泛白，輕輕攪動，底下的蛋黃液依然較深的顏色即乳化完成。所謂的乳化是依靠將油脂分解成細小粒子的作用來讓不同性質的食材相互混合。最後將水和油混合成均勻的乳液狀態。乳化後的蛋黃糊，可減少油水分離，增加起泡力，使體積變大。與麵糊混合，可以起到讓蛋糕質地變得蓬鬆柔軟的作用，讓蛋糕更加細致柔軟。還可以使烘焙過程中水分減少散失，讓產品更濕潤並延緩老化
再次過篩粉類一次性加入，攪拌至粉末消失即可。攪拌後的麵糊狀態偏稠，不稀。如果很稀，那是前面乳化不夠，導致混合效果不佳。此時可以預熱烤箱了，預熱高出目標溫度30℃
【製作蛋白霜】此方子蛋白霜中砂糖含量約為蛋白量一半，因此砂糖可分三次加入。第一次高速攪打至圖片狀態，加入三分之一的砂糖。
改中速繼續攪打至圖片狀態，已經變白，但挑不起任何尖角的形態可第二次加糖。
繼續攪打至圖片狀態，微微有尖角雛形時第三次加入砂糖，改低速攪打。
攪打至最後，關掉打蛋器，用打蛋器的蛋網在盆里攪1-2圈，有明顯阻力感，並能拉出完整的尖角如圖片即可停止。濕發是大彎角，低垂的角度小於90度，八九分發有小彎角，低垂的角度90多度的樣子即可。干發是直直挺立，不彎曲。喜歡Q潤的口感，打到7,8,9分發即可。對戚風的「濕」比較敏感者，喜歡乾乾的蛋糕可打至10分發。
【混合蛋白霜與蛋黃糊】先將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊混合均勻。將拌勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白盆中，攪拌均勻。方法切拌、翻拌、只要不畫圈均可。按照小島的攪拌方法，30秒內即可完成
【烘烤】將蛋糕糊倒入烤模內，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱，溫度轉為150℃烘烤50分鍾。製作得當的蛋糕糊基本震不出來什麼大氣泡，也沒有麻子臉。如果能明顯震出來大氣泡，那下次就要注意前面的步驟是否哪一步做的不夠仔細。
【出爐】在廚台上40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣。PS：是正著摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那樣就破相了。摔之後才倒扣。這一摔，瞬間內部熱氣散失，降低溫度，另外氣泡會震破，氣泡內外氣壓差變小，才不至於蛋糕凹下，回縮。放涼後，將蛋糕四周用手輕輕玻璃模具，找一個比蛋糕模略高，比底面積小的物體放在桌子上，然後蛋糕模放在上面，輕輕向下按即可輕松脫模。
B. 有什麼品牌推出過抹茶蛋糕類的零食嗎非常想吃抹茶口味的日本零食！
去網上進口食品類裡面找找，各國的原裝進口。我買過日本「白色戀人」，貴點但很地道。
C. 哪裡有抹茶蛋糕買
好多呀，好利來，味多美，金鳳呈祥，85度C，巴黎貝甜，優的時光，麵包新語，等等
D. 有哪些好吃的抹茶蛋糕推薦
抹茶pancake ￥48.90（禮包價格）蓬鬆柔軟，口感輕盈。焦黃加上抹茶的橄欖綠，看著就很有食慾，味道比起經典的黃油口味要來得清爽宜人，我早餐有時候也會來幾塊，作為一天清新的開始。松餅和曲奇都推薦Franzzi（法麗茲）家的，味道好又不貴，我一般直接買他家的抹茶禮包，裡面除了松餅曲奇還有一些抹茶蛋卷，口感也不錯，只是蛋卷易碎，自己吃還湊合，送人得考慮考慮。差點忘了說，Franzzi的松餅裡面放了青提，不喜歡青提的朋友慎重啊。曲奇裡面沒放別的，單純的抹茶味。
E. 抹茶蛋糕店在哪裡比較合適
抹茶蛋糕店在哪裡比較合適我認為在人群聚集的地方比較合適一些因為人流量大生意就比較好
F. 抹茶什麼牌子好
吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養，一碗抹茶里的營養成分超過30杯普通綠茶。變喝茶為吃茶，不僅是一個飲食習慣的改革，也是適應快節奏想的生活的需要。
比較常見的抹茶粉品牌有朱師傅抹茶粉、藝福堂抹茶粉、以美抹茶粉。
G. 北京哪裡賣的抹茶蛋糕即好吃又正宗
朝陽區的一苟藪料理店很好吃的 我朋友在那裡工作過 價格很便宜
H. 我想請問一下在西班牙巴塞羅那哪裡能夠買到抹茶蛋糕女朋友很想吃，確實有賣的，只是不知道是哪家店。
一般的蛋糕店都應該有一般的蛋糕抹茶蛋糕吧
I. 德克士有沒有抹茶蛋糕
沒有的。
這個屬於甜點。
德克士的甜點只有北海道雪布蕾、溏心奇洛滋、甜甜圈
J. 什麼店有賣抹茶蛋糕奶茶的
這個還真的不太知道，具體的還是你自己去逛一下比較好。
再要不然可以買點原材料自己做吧。