A. 有起酥油的蛋糕能吃嗎
可以吃，但不要過量食用。畢竟起酥油是由精煉的動植物油脂、氫化油或這些油脂的混合物製成的，脂肪含量高，說不定還有反式脂肪酸，過量食用對人體健康有害。
B. 蛋糕裡面放什麼固態酥油最好吃
蛋糕裡面放的最高的就是黃油，黃油是做西點麵包比較常用的油類。
C. 做蛋糕用的酥油是起什麼作用,能用黃油替代嗎
能，酥油是就是液態黃油 蛋糕專用 沒有的話就用黃油溶化代替
D. 蛋糕脫盤用的什麼酥油
烤蛋糕給烤盤刷油時，我們最好選用固體酥油。
很多人會使用黃油或人造黃油的包裝內部的殘留物來給烤盤刷油，這樣可以是可以，但如果有酥油的話，還是建議用酥油。由於酥油內部不含水分，可能會導致後來注入的麵糊會黏住烤盤，同時可以承受更高的溫度而不會燒焦。我們撒上的麵粉會使麵糊，相比黃油或人造黃油，跟酥油更好的粘合。
E. 蛋糕都有哪些
常見的蛋糕有戚風蛋糕，海綿蛋糕，重油蛋糕，乳酪蛋糕
F. 想知道酥油的做法，就是那種做蛋糕的酥油，或者哪裡可以買到
做蛋糕好像不需要什麼酥油的，一般酥油中式點心用的多，所謂酥油就是起酥用的，讓點心酥鬆
做蛋糕並不需要酥鬆，所以不是很明白你說的酥油是什麼東西
G. 在美食中，好多地方都有提到酥油，(就是做點心裡添加的酥油)我想請問一下各位大神，酥油是什麼油是不
酥油簡單的說就是用來起酥的油，也就是起酥油，不是藏族的那種酥油。最初起酥油就指好的豬油，但是現在多數都是人造的
詳細的解釋如下：
起酥油shortening ，學名白油，因其看起來雪白，形似豬油。起酥油是食品工業的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點的配料、表面噴塗或脫模等用途。它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀，並改善口感。
最初，起酥油就指好的豬油。後來用氫化植物油或少數其他動植物油脂製成的起酥油消費量大大超過豬油。根據油的來源可分為動物或植物起酥油；部分氫化或全氫化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根據用途和功能性可分為麵包用、糕點用、糖霜用和煎炸用起酥油。根據物理形態可分為塑性、流體和粉狀起酥油（即所謂"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作為一類。人造奶油一般含水份約20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有較多添加素（色素、風味劑等）。而起酥油一般不直接食用。