Ⅰ 蛋糕粉除了做蛋糕，還能做哪些美食
蛋糕粉除了做蛋糕，還能做松餅，麵包，淡奶油司康等食物，淡奶油司康具體做法如下：
主要材料：蛋糕粉300克，淡奶油80克，雞蛋一個，白糖75克，動物黃油95克。
1、黃油用鋒利的主廚刀切丁，無需軟化。
Ⅱ 不用雞蛋能做蛋糕嗎
一般都是要用的，不用可能味道不是很好
200克 甜煉乳140克 自發粉(可以用普通蛋糕粉+2小勺泡打粉+2小勺鹽代替)1小勺 泡打粉1/2小勺 蘇打粉60毫升 黃油或者瑪琪淋，融化後涼到室溫1小勺 香草精華75毫升 水方法：
1。預熱烤箱至400華氏度(200攝氏度)
2。自發粉+泡打粉+蘇打粉，過篩
3。加入煉乳、黃油、香草精華，和水
4。用打蛋器攪拌到完全均勻
5。取6寸的蛋糕模子，抹油並且灑上薄薄一層麵粉。如果是不沾模，就不用做這部。
6。把攪拌好的粘稠液體倒入蛋糕模子里，晃動一下使得液體平整
7。入烤箱烤10分鍾，不要拿出來，把烤箱溫度調低到300華氏度(150攝氏度)繼續烤10分鍾
8。這時蛋糕應該從模子邊上脫開了，說明烤成功了。讓蛋糕冷卻一分鍾，然後翻面脫出蛋糕模子，在架子上冷卻
Ⅲ 哪種西點沒有麵粉和雞蛋
不用雞蛋，不用麵粉，無需烤箱，教你做高顏值的蛋糕，比賣的好吃！
自從學會烘焙，每當家人過的生日，都是自己買來材料做個簡單的蛋糕，自己在家做不放添加劑，健康衛生，家人也吃得放心。再說了，現如今蛋糕的價格真的是日益上漲，一個6寸的蛋糕都得一百元左右了，而這一百元的蛋糕竟然還是用的植物奶油，一股濃烈的香精味，好一點兒的蛋糕房會用植物奶油和動物奶油摻雜在一起，所以香精味會稍微淡一些。但是為了更健康更安全，我還是堅持自己做。
很多人會覺得做蛋糕太難了，想成功的做個蛋糕胚太難了，還要抹上奶油太裝飾那是難上加難！其實不然，很多你看上去很復雜的蛋糕，或許真的沒有你想像的那麼難，就如今天我要跟大家分享的這道芒果慕斯蛋糕，慕斯蛋糕的價格在各大蛋糕房遠遠高於普通蛋糕，可是做法簡單到你無法想像，不用烤箱，雞蛋、麵粉都不需要，用糖量也是極低的，成品顏值高、口感細膩、入口即化。
四月的天氣暖洋洋的，來一份涼意滿滿的慕斯蛋糕吧！跟老公走過了13個春秋了，今天就親手給他做這道慕斯蛋糕來做生日禮物了！
【芒果慕斯蛋糕】
食材：淡奶油250克，芒果肉250克+50克（裝飾），純牛奶75克，消化餅干80克，樂荷有機黃油40克，吉利丁片5片，溫水50克。白砂糖50克。藍莓、草莓、薄荷葉適量。6寸戚風模具1個。
【步驟】1、准備好所有必須的材料。淡奶油、黃油、純牛奶、魚膠片、消化餅干、白砂糖、芒果、6寸戚風模具。
2、消化餅干碾碎，沒消化餅干可以用奧利奧代替。黃油隔水融化成液體。
3、融化的黃油倒入消化餅干中拌勻，在模具底部壓緊。
4、芒果肉取250克，加入15克純牛奶打成細膩的芒果泥。用勺子舀出2勺留著做鏡面。
5、4片吉利丁片用礦泉水泡軟。剩下的60克牛奶中加入白砂糖隔水融化，再放入泡軟的吉利丁片，隔水攪拌至完全融化。吉利丁片不是添加劑，是魚膠，動物骨頭中提煉出來的膠質，可以放心使用。
6、在牛奶液中倒入芒果泥，充分攪拌均勻。
7、打奶油打發至無線明顯的紋路。淡奶油在大型超市都能買到，一個小包裝的就足夠了。還是建議大家買動物淡奶油。
打發好的淡奶油，倒入芒果牛奶液中，翻拌均勻。不要劃圈攪拌。拌好的奶糊是蓬鬆的，倒入模具中，冷藏1個小時。
9、剩下的一片吉利丁片同樣用礦泉水泡軟，50克溫開水中加入泡軟的吉利丁片，隔水加熱攪拌至融化，再加入2勺芒果泥攪拌均勻。拌好的芒果液體過篩一遍更細膩。
10、冷藏好的慕斯取出，倒入芒果液體，漂亮的鏡面就做好了，繼續冷藏至鏡面凝固就可以了。用電吹風對著模具外側吹一圈，慕斯蛋糕就自然脫模了，根據喜歡做一下裝飾。
Ⅳ 只有蛋糕粉和雞蛋可以做什麼,不用烤箱
只有蛋糕粉和雞蛋可以做什麼？不用烤箱讓我告訴你吧，電飯煲可以做蛋糕，做的非常好，非常鮮，就是烤箱，就是那個面膏粉和那個雞蛋，還有麵粉和在一起，然後讓它發酵，就是發酵好的那，發好的那個麵包蛋糕粉放在電飯煲里，電飯煲鍋底下刷一層油，然後把發好的面放在電飯煲里，設置多少分鍾，一般來說是半個小時就可以了，蒸出來的蛋糕又鮮又泡，非常香，其實做麵包用麵包粉，然後做蛋糕，用蛋糕粉，電飯煲里都可以製成非常非常宣軟
Ⅳ 干雞蛋蛋黃粉不用雞蛋能做蛋糕嗎
摘要 不能沒有雞蛋，做蛋糕需要將雞蛋打發，一般蛋黃粉不用來做蛋糕
Ⅵ 不用蛋糕粉，就用麵粉能做出蛋糕嗎
可以。加泡打粉。轉自君之的方子
香蕉松糕(低脂版)】(參考分量：直徑4CM小蛋糕12個)
配料：低筋麵粉150克，細砂糖60克，牛奶90克，雞蛋1個，植物油30克，中等大小香蕉1根(熟透)，泡打粉1小勺(5ML)
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15-20分鍾，至表面淺金黃色。
製作過程：
1、准備材料。香蕉去皮後放入保鮮袋裡，用擀麵杖或勺子背等工具壓成泥狀，低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2、將牛奶、細砂糖、雞蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。
3、用打蛋器攪打，使液體材料混合均勻。
4、倒入過篩後的低筋麵粉與泡打粉混合物。
5、用橡皮刮刀快速的翻拌均勻，使粉類材料完全濕潤。
6、拌的時候切忌攪拌過度，拌到麵粉完全濕潤，拌好的麵糊看上去粗糙且多塊，就可以停止了。
7、將拌好的麵糊倒入模具，2/3滿，立刻放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15-20分鍾，至表面呈淺金黃色就可以取出來了。
Ⅶ 不用牛奶，用雞蛋和麵粉可以做什麼麵包或者是蛋糕呢，簡單點的
准備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子 上。 微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。
Ⅷ 請問有沒有不用雞蛋可以做成蛋糕呢就好象麵粉加發酵粉再加其他東西可以做成的。家裡親人感冒不能吃雞蛋
可以啊，本來雞蛋就不是蛋糕必需的成分。