A. 蛋糕店後廚都干什麼活
烤蛋糕
B. 廚師後廚都分哪些崗位
後廚一般分為炒鍋師傅，打荷師傅，切配師傅，水台師傅，蒸箱師傅，冷盤師傅，這幾個崗位，打荷的就是負責師傅炒好菜放到相對應的容器裡面，在做一些盤頭裝飾一下，切配的負責把原材料改刀好儲存起來。
C. 蛋糕店需要哪些工作人員
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萬元開店
都有什麼？時下不管是蛋糕成為人們最愛的休閑食品。結婚，生日，慶祝這些場合都少不了蛋糕。如果您有手藝，開家蛋糕店，絕對是一個不錯的賺錢生意。開蛋糕店需要什麼手續呢？
如今人們開設蛋糕店對房屋本身沒有過多的要求，主要看您自己想租多大的房子，只要適合蛋糕的製作和銷售即可。2、您首先需要進行工商核名，然後依次辦理衛生許可和環保審批手續，最後到區工商所辦理個體營業執照即可，具體經辦手續可到皇姑行政審批服務中心進行咨詢。皇姑區行政審批服務中心工商窗口辦事流程：
一、設立：
1、申請人簽署的個體工商戶設立登記申請書;
2、申請人身份證明;
3、經營場所證明;
4、國家法律、法規規定提交的其他文件。
二、變更：
1、申請人簽署的個體工商戶變更登記申請書;
2、申請經營場所變更的，應當提交新經營場所證明;
3、國家法律、法規規定提交的其他文件。
一、
餐飲許可：
1.許可證申請書;
2.企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4.地形圖(或地理位置圖)、總平面圖;
5.
生產經營場所、場地平面布局圖、工藝流程圖、設備布置圖;
6.生產經營人員健康體檢合格證明;
7.衛生管理組織、機構資料及工作制度;
8.新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
9.國家法定檢驗機構出具的餐飲具消毒效果檢測報告;
10.衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
二、
經營許可
1.許可證申請書;
2.
企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4.
生產經營場所、場地平面布局圖、衛生設施布局圖;
5.
新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
6.生產經營人員健康體檢合格證明;
7.衛生管理組織、機構資料及工作制度;
8.衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
三、
食品加工許可
1.許可證申請書;
2.
企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4.新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
5.產品配方、產品標簽、說明書樣稿;
6.
國家法定檢驗機構出具的三批食品樣品全項目檢測報告;
7.實驗室設置情況及可檢測項目(如委託提供檢驗的，應提供委託檢驗合同);
D. 蛋糕店裡上班主要做什麼、
蛋糕店主要經營范圍包括：蛋糕，茶飲，麵包等，主要看營業執照的經營范圍。
若是蛋糕店導購員具體做的如下：
1、主要負責蛋糕店營業員工作，接待顧客的咨詢，了解顧客的需求並達成銷售；
2、負責協助做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對等工作，按規定完成各項銷售統計工作；
3、完成商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業工作；
4、做好所負責區域的衛生清潔工作；
5、完成上級領導交辦的其他任務。
溫馨提示：以上解釋僅供參考，不作任何建議。
應答時間：2021-06-04，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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E. 後廚的工作職責范圍是什麼有什麼
一、在廚師長的直接領導下，全面完成好後廚加工製作工作。
二、負責協助廚師長做好廚房的日常管理工作。每日負責檢查衛生、安全工作。
三、負責組織爐灶、砧板、打荷、傳菜人員做好每日兩餐的各項准備工作。
四、負責按照點菜單內容檢查各工序原料准備是否正確。
五、負責把握好爐頭人員每道菜餚的出品質量。
六、負責帶頭開發新的菜品，每月至少推出二道獨特新菜品，按不同季節推出酒店主打菜餚。
七、負責掌握菜品銷售與毛利的核算。
八、負責牽頭組織業務培訓，不斷提高自身及後勤人員技術業務水平。
九、負責二砧轉來的初加工產品的分撥及加工，負責職工餐的製作。
十、負責完成好廚師長交辦的臨時性工作任務。
F. 西點師有哪些工作崗位
西點師相關職業崗位：中西點主管/二廚；裱花師；裱花主管；吐司製作師；甜品師；麵包師；蛋糕師；蛋糕西點研發員；咖啡師；西式早餐師；後廚領班……
G. 麵包、蛋糕店的人員配置問題，主要是後廚製作人員。
上一個師傅做的話，60平米的店面實在是會累得忙不過來。蛋糕的種類大大小小最少有40多種吧，還要包括塗奶油還有什麼什麼亂七八糟的。比如說一般普通的生日蛋糕，它需要加那個蛋糕粉、雞蛋還有什麼亂七八糟的配料，然後還要上烤箱，烤完還要定型，定完形再上奶油什麼的，最後還要裝飾，這個可麻煩了。
H. 蛋糕店工作內容
蛋糕店導購員具體做的如下：
1、主要負責蛋糕店營業員工作，接待顧客的咨詢，了解顧客的需求並達成銷售；
2、負責協助做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對等工作，按規定完成各項銷售統計工作；
3、完成商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業工作；
4、做好所負責區域的衛生清潔工作；
5、完成上級領導交辦的其他任務。
導購員：
通常是一種長期行為，從某種意義上來講，他們是處於某一特殊環境的業務員，是直接面向顧客的終端業務員。他們有一定時期內（比如一年或兩年）的穩定性，在具體的工作中通過現場恰切的舉止和優質的服務，給顧客留下美好的印象，從而樹立良好的品牌形象和企業形象，使顧客當場購買或在未來形成購買沖動；同時，導購員又通常負責所在賣場的終端建設與維護，並適當協調客情關系。
I. 蛋糕店有什麼職位多
蛋糕店的職業有前廳服務員，店長，後廚有烘焙學徒，面點師，裱花師，後廚主管等，職位最多的應該是烘焙學徒，面點師，和服務員吧。
J. 後廚是做什麼的
後廚是給廚師打下手的，為其他廚師准備一些簡單的材料，打掃廚房的衛生等等一些簡單的工作。
後廚的工作職責
1.按要求對蔬菜原料進行初加工。
2.在廚師長的直接領導下，全面完成好後廚加工製作工作。
3.負責協助廚師長做好廚房的日常管理工作。每日負責檢查衛生、安全工作。
4.負責主食米飯的製作。
5.負責按照點菜單內容檢查各工序原料准備是否正確。
6.負責所用各類櫥、櫃、器具的衛生，搞好承擔區域的環境衛生。
7.負責組織爐灶、砧板、打荷、傳菜人員做好每日兩餐的各項准備工作。
8.負責完成好廚師長交辦的臨時性工作任務。
廚師
廚師，是以烹飪為職業、以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
廚師在某種程度上來說是人類的第二父母。世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節。