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蛋糕倉庫管理哪些

發布時間: 2022-01-20 08:24:37

A. 倉庫管理需要做哪些工作

任務一、倉庫規劃和制度建設

1、倉庫規劃

(1)劃分倉庫區域

(2)規劃倉位

(3)貨位編號

(4)商品編號

2、倉庫管理制度建設

(1)制定倉儲管理規定

(2)起草商品編號管理辦法

(3)制定商品入庫管理制度

(4)制定商品儲存保管制度

(5)制定商品出庫管理制度

(6)制定呆廢料處理制度

(7)起草倉庫安全管理規定

任務二、商品入庫管理

1、接貨

(1)確定商品存放位置

(2)安排接貨

(3)准備裝卸搬運工具、

2、驗收

(1)核對證件

(2)驗收數量

(3)驗收質量

3、入庫製表

(1)填寫入庫單

(2)登記明細帳

(3)設置保管卡

(4)建立商品檔案

任務三、商品儲存與保管

1、儲存商品

(1)確定儲存定額

(2)合理使用貨架

(3)確定堆放方法

2、盤點

(1)選擇盤點方法

(2)進行實地盤點

(3)處理盤點差異

3、控制庫存

(1)使用ABC法

(2)調整存貨

(3)處理呆廢料

任務四、溫濕度控制與防霉防蟲

1、調節與控制倉庫溫溫度

(1)測定空氣溫濕度

(2)調節與控制倉庫溫濕度

2、倉儲商品防霉

(1)了解致霉的微生物

(2)識別商品的霉腐現象

(3)防治商品霉腐

3、倉儲商品害蟲防治

(1)了解倉庫中的主要害蟲

(2)了解易蟲蛀商品的種類

(3)清楚害蟲的感染途徑

(4)防治害蟲

任務五、特殊商品養護

1、金屬商品防銹

(1)了解商品銹蝕的原因

(2)知曉易銹商品的各類

(3)防銹

(4)除銹

2、高分子商品老化

(1)了解商品老化的原因

(2)識別商品的老化現象

(3)防止商品老化

3、化學危險品

(1)了解化學危險品的特性

(2)安全搬運化學危險品

(3)儲存化學危險品

(4)處理化學危險品泄漏

任務六、商品包裝管理

1、包裝標識與條形碼技術

(1)了解包裝的含義

(2)識別包裝標識

(3)掌握條形碼技術

2、商品包裝

(1)設計包裝

(2)包裝商品

任務七、商品出庫管理

1、物料發放

(1)審核領料單據

(2)控制用料

(3)發放物料

2、成品出庫

(1)審核出庫單據

(2)配貨

(3)復核商品

(4)發貨

任務八、智能化倉庫與集裝箱

1、智能化倉庫

(1)了解智能化倉庫的構成

(2)操控倉庫管理系統

2、集裝箱

(1)了解集裝箱

(2)熟悉集裝箱作業

任務九、倉庫安全管理

1、安全保衛工作

(1)做好保衛工作

(2)保證安全生產

(3)做好勞動保護

2、消防工作

(1)安裝防火設施

(2)預防火災

(3)處理火情

B. 倉庫管理有哪些管理

倉庫管理方法:
為了更好地發揮倉庫對物料的調配功能,規范公司倉庫的材料管理程序,促進本公司倉庫的各項工作科學、安全、高效、有序、合理地運作,特製定倉庫管理方法。
一、 物資供應計劃
物資供應計劃由供應部或鋼材經營部根據生產計劃編制而成(或由生產部根據銷售計劃與生產情況編制)。
二、 設計最佳庫存
1、主料:庫存情況要根據生產訂單、材料消耗定額、供應商狀況、最短供貨時間以及資金的周轉情況等確定;
2、輔料:根據平時生產時的消耗量、最短供貨時間、資金的周轉情況等確定;
3、主料、輔料都必須在生產需要時給予滿足,但又不能積壓太多的資金,要加強物料的周轉頻率,提高資金的利用率和周轉率。
三、嚴格進庫程序
1、所有物料進庫前采購員必須要申請檢驗(或由倉庫管理員兼檢);
2、檢驗員必須認真負責。對物料質量進行嚴格把控,在數量上與倉管共同把關,實施監控;
3、物料進庫時,倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續;
4、入庫時,倉庫管理員必須查點物資的數量、規格型號、合格證件等項目,如發現物資數量、質量、單據等不齊全時,不得辦理入庫手續。
5、未經辦理入庫手續的物資一律作待檢物資處理放在待檢區域內,經檢驗不合格的物資一律退回,放在暫放區域,同時必須在短期內通知經辦人員負責處理。
四、強化倉儲管理
1、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產品的明細賬簿和台賬。
2、原材料倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片;半成品、產成品應按照類型及規格型號
設立明細賬、卡片;
3、財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統一,相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、返修品等應分別建賬反映。
4、必須嚴格倉庫管理規程進行日常操作,倉庫保管員對當日發生的業務必須及時登記入賬,做到日清日結,確保物料進出及結存數據的正確無誤。
五、出庫管理
1、各類材料的發出,原則上採用先進先出法。
2、物料(包括原材料、輔助材料等)出庫時必須辦理出庫手續,並做到限額領料,各單位領用物料必須有單位主管領導和領料員的簽字。
3、領取物料時,倉管員要在領料單上簽字,核對物品的名稱、規格、數量、質量狀況,核對正確後方可發料。
4、成品出庫必須由相關部門開具銷售發貨單據,倉庫管理人員憑蓋有財務發貨印章和業務部門負責人簽字的發貨單倉庫聯發貨,並登記卡片。
5、領料單一式三份,領料單位一份、倉庫二份(一份存根、一份交財務核算)。
六、倉管員工作職責
1、准確地做好材料進出倉庫的帳務工作。
2、嚴格按照材質的驗收要求做好材料驗收工作。
3、不合訂購要求的或不合格的材料堅決不予驗收。
4、認真做好倉庫月報、季報和年度報表。
5、認真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作。
6、認真做好倉庫安全防範及倉庫衛生工作。
7、認真做好倉庫發料工作。發料原則:先進倉的料先發,舊廢料根據實際情況合理利用。
8、認真做好退料工作。退料原則:經技術部確認後不合要求材料及時通知采購員退回供貨商並報財務;車間的剩餘材料及時回收倉庫保管。
9、認真做好各車間材料使用的監控工作,避免重復領料和材料浪費。
10、認真做好手動工具和機具等借收登記工作。
11、有責任提出倉庫管理的合理建議。
12、認真配合各單位(供應部門、車間)做好各項材料管理和保護工作。

C. 小食品倉庫管理需要哪些東西

看您如何進行管理,如果管理內容多,需要准備的也多
基本就四樣:貨架(放置實物的)、 標牌(進行食品分類、保質期提醒等)、 賬本(出、入賬)現在一般用的是電腦+軟體進行,一式幾聯的單據(入庫單、出庫單)
如果您管理得細,那標牌可能要分類准備,單據也要按各業務需求進行分類、定期盤點可能還需要盤點機或者盤點單之類的,等等

D. 有個做蛋糕麵包的公司招倉庫物料管理,請做蛋糕麵包的有哪些物料謝謝

物料分三大類。
第一大類:店面
一般都是供應蛋糕分店所用的如,蛋糕盒,鮮奶,日常用品。
第二大類:蛋糕,麵包
一般都有白糖,麵粉,食用油,餡料和日常用品。
第三大類:包裝
一般都是包裝蛋糕麵包用的紙盒,片面袋以及日常用品。
最難的就是記賬了,一個倉庫管理員必須要認知每一種物料的單號,發貨時間都要很清楚。

E. 倉庫管理要求做到哪些標准

倉庫管理要求做到的標准如下:

1、庫存商品要進行定位管理,其含義與商品配置圖表的設計相似,即將不同的商品分類、分區管理的原則來存放,並用貨架放置。

2、區位確定後應製作一張配置圖,貼在倉庫入口處,以便於存取。小量儲存區應盡量固定位置,整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍(藏)庫,也可以不固定位置而彈性運用。

3、儲存商品不可直接與地面接觸。一個為了避免潮濕,另一個由於生鮮儀器吸規定,還有為了堆放整齊。

4、要注意倉儲區的溫濕度,保持通風良好,乾燥、不潮濕。

5、庫內要設有防水、防火、防盜等設施,以保證商品安全。

6、商品儲存貨架應設置存貨卡,商品進出要注意先進先出的原則。也可採取色彩管理法,如每周或每月不同顏色的標簽,以明顯識別進貨的日期。

7、倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通,以方便貨的存放。此外,還要適時提出存貨不足的預警通知,以防缺貨。

8、倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取,但考慮到效率與安全,有必要制訂作業時間規定。

9、商品進出庫要做好登記工作,以便明確保管責任。但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時效,也採取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。

10、倉庫要注意門禁管理,不得隨便入內。

(5)蛋糕倉庫管理哪些擴展閱讀

倉庫管理的相關原則

1、見單作業,按單作業:

有出入庫單據才能發收物料,並且嚴格按照單據上的品名規格數量發收物料。

2、單隨物走,物隨單流:

平時所管的物料是要滿足生產所用的,就必須和生產要有隨物交接的單據,發料、入庫以及不良品的交換都要這樣做。

3、日清日結,一事一結:

當天的事情當天要做完,不管是做帳還是清理物料。

4、先進先出,後進後出:

對於先生產入庫的物料要先出庫,後生產入庫的物料後出庫,特別對於特採的物品要及時根據使用批次出庫,使用後的餘量要及時處理。

5、禁入閑人,安全第一:

倉庫要嚴禁閑雜人員進入,嚴禁倉庫有煙火,對於易燃物品要單獨儲存。

F. 倉庫管理員工作內容,都有哪些

倉庫管理員工作內容,都有哪些?一起來看看吧!

在大多數人的眼裡, 倉庫盤點是一件很容易的事情, 把材料成品數一數, 記錄一下品名和數量, 就可以完工, 但在實際的工作過程中, 卻發生很多賬實不符的事情, 發生這樣的情況主要是一些細節沒有做到。以下就是倉庫管理員工作內容:


按規定做好物資設備進出庫的驗收、 記帳和發放工作, 做到帳帳相符。 隨時掌握庫存狀態, 保證物資設備及時供應, 充分發揮周轉效率。 定期對庫房進行清理,保持庫房的整齊美觀, 使物資設備分類排列, 存放整齊, 數量准確。 熟悉相應物資設備的品種、 規格、 型號及性能, 填寫分明。 搞好庫房的安全管理工作, 檢查庫房的防火、 防盜設施, 及時堵塞漏洞。

G. 倉庫管理制度一般都包括哪些內容

倉庫管理制度是指對倉庫各方面的流程操作、作業要求、注意細節、6S管理、獎懲規定、其他管理要求等進行明確的規定,給出工作的方向和目標,工作的方法和措施;且在廣的范疇內是由一系列其他流程文件和管理規定形成的,例如"倉庫安全作業指導書""倉庫日常作業管理流程""倉庫單據及帳務處理流程""倉庫盤點管理流程"等等。具體內容包括:
1 物資的驗收入庫倉庫管理制度
1.1 物資到公司後庫管員依據清單上所列的名稱、數量進行核對、清點,經使用部門或請購人員及檢驗人員對質量檢驗合格後,方可入庫。
1.2 對入庫物資核對、清點後,庫管員及時填寫入庫單,經使用人、貨管科主管簽字後,庫管員、財務科各持一聯做帳,采購人員持一聯做請款報銷憑證。
1.3 庫管要嚴格把關,有以下情況時可拒絕驗收或入庫。
a) 未經總經理或部門主管批準的采購。
b) 與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
c) 與要求不符合的采購物資。
1.4 因生產急需或其他原因不能形成入庫的物資,庫管員要到現場核對驗收,並及時補填"入庫單"。
2 物資保管倉庫管理制度
2.1 物資入庫後,需按不同類別、性能、特點和用途分類分區碼放,做到"二齊、三清、四定位"。
a) 二齊:物資擺放整齊、庫容干凈整齊。
b) 三清:材料清、數量清、規格標識清。
c) 四定位:按區、按排、按架、按位定位。
2.2 倉庫管理員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點,若發現數量有誤差須及時找出原因並更正。
2.3 庫存信息及時呈報。須對數量、文字、表格仔細核對,確保報表數據的准確性和可靠性。
3 物資的領發倉庫管理制度
3.1 庫管員憑領料人的領料單如實領發,若領料單上主管或總經理未簽字、字據不清或被塗改的,庫管員有權拒絕發放物資。
3.2 庫管員根據進貨時間必須遵守"先進先出"的倉庫管理制度原則。
3.3 領料人員所需物資無庫存,庫管員應及時通知使用者,使用者按要求填寫請購單,經總經理批准後交采購人員及時采購。
3.4 任何人不辦理領料手續不得以任何名義從庫內拿走物資,不得在貨架或貨位中亂翻亂動,庫管員有權制止和糾正其行為。
3.5 以舊換新的物資一律交舊領新;領用的各種工具均要上工具卡,並由領用人和總經理簽字。
4 物資退庫倉庫管理制度
4.1 由於生產計劃更改引起領用的物資剩餘時,應及時退庫並辦理退庫手續。
4.2 廢品物資退庫,庫管員根據"廢品損失報告單"進行查驗後,入庫並做好記錄和標識。
折疊規定
1倉儲管理規定
1.1倉庫主要的作業主要分為入庫,出庫,保管三大部分。
1.1.1入庫 你要按照送貨單上的數目將材料清點清楚,發現有異常情況必須向你的主管匯報,得到指示意見後遵照執行就好了,進質檢人員檢驗合格後,就辦理入庫手續,開具入庫單,登記進銷存帳或錄入ERP系統。
1.1.2出庫
對於生產部門領料的話根據BOM表(或生產計劃部門審核通過領料單據)照單發料,然後登記進銷存帳或錄入ERP系統。
對於發貨的話按照財務開出的送貨單或經其審核的出庫單發貨登記進銷存帳或錄入ERP系統。
把你每月進銷存整理好,交給財務,他們要做帳及成本核算。
1.1.3保管
合理安排你的倉庫庫容,給每種物料貼上明確的標簽,,做到先進先出,了解採取合理的保護措施,防止物資因各種原因受到損壞。定期盤點一下你的倉庫,檢查一下帳物是否相符,如果不是,就要查找原因(收發錯誤,合理損耗等等),做一張盤點盈虧匯總表,匯報給上級,更改賬面數字,以做到帳卡物相符。
以上是本人的工作經驗,不過由於行業的不同,各個行業的倉管的工作內容可能會有所不同,但工作的整體思路是一樣的。
1.2物料收貨及入庫
1.2.1 需嚴格按照"倉庫收貨單據作業管理流程"中有關"收貨確認單"的流程進行作業。
1.2.2 采購將"送貨"給到倉庫後,倉庫人員需要將貨物放到倉庫內部,不允許放在倉庫外,尤其不能隔夜放在倉庫外,下班後必須將貨物檢查放在倉庫內部。
1.2.3 收貨時需要求采購人員給到"送貨單",沒有時需要追查,直到拿到單據為止,並填寫入庫單。倉庫人員負追查和保管單據的責任。
1.2.4 所有產品入庫確認必須倉庫人員和采購共同確認。新產品尤其需要共同確認。新產品需要仔細核對物料的產品描述,以避免出錯。
1.2.5 倉庫與采購共同確認入庫單物料數量時,如發現如送貨總單上的數量不符,應找相應采購簽字確認,由采購聯絡處理數量問題。
1.2.6 物料擺放需要按照劃分的區域進行擺放,不得隨意擺放物料,不得在規劃的區域外擺放物料,特殊情況需要在2小時內進行整理歸位。
1.2.7 原則上當天收貨的物料需要當天處理完畢。不測試的當天安排點數,進行"入庫單"入庫信息的統計,點數入庫。
1.2.8 生產技術部測試借料必須登記借料數量及規格產品名稱、且需要註明該物料是采購的入庫物料還是庫存物料,以便後續確認累計入庫數量。測試檢驗完成後歸還倉庫需要點數確認,且需要將良品和不良品進行區分放在指定區域。
1.2.9 倉庫入庫人員必須嚴格按照規定對每一個入庫單入庫物料進行數量確認,即是確認登帳入庫數量和實際入庫數量是否相符,不符合的需要追查原因到底和解決完成。(有借料的需要見到產品借用單據,測試壞的需要補單且不能登帳入庫,如登帳入庫需要開"退貨廠通知單"扣除等同入庫數量)。
1.2.10 入庫物料需要擺放至指定儲位。
1.2.11 "收貨確認單"需要按流程要求先給倉庫入庫人員確認登記再給到倉庫主管簽字後才能給到采購。
1.3 物料出庫(出庫領料)
1.3.1 需嚴格按照"物料領用表"來發物料,並填寫"出庫單""借用單"進行作業。
1.3.2 包裝組給到的出庫單無特殊原因當天必須全部完成取貨、包裝。
1.3.3 取貨時注意不要堆積過高損壞產品。取完貨後將推車放在出貨組指定位置。
1.3.4 "出庫單"發完貨後需要及時將物料給到使用部門,並要求其簽名確認。
1.3.5 內部領料需要部門主管簽字,部門經理簽字方可發貨。
1.4 工具借用
1.4.1需嚴格按照"工具領用表"來發工具,並填寫 "借用單"進行作業。
1.4.2 "借用單"上特別需要註明工具產品名稱及規格,以便於後續識別進行工具入庫作業。
1.5 工具歸還
1.5 .1 已辦理歸還的可以裝訂存檔,未歸還的不予裝訂,需要對當事人進行追查,直到歸還工具或開具相關單據作歸還手續。
1.5 .2工具歸還時倉庫辦理人均需要簽名確認,借用人未簽名的不予辦理借用。
1.6 物料及工具報廢
1.6.1需按照"工具及材料報廢比表"進行作業。
1.6.2 發現庫存物料及工具不良時需要及時處理或報告上級處理。
1.6.3 需要嚴格區分開庫存物料報廢部分、采購入庫來料不良不能退回報廢部分、客戶退回不良報廢部分並分別保管和做標示。
1.7 退貨物料處理
1.7.1需按照有關"退貨通知單"的進行作業。
1.7.2 采購來料不良物料需要及時給采購部門處理並要求其簽字,可以暫放倉庫。
1.7.3 不良物料不允許給采購辦理借料以充不良數量。
1.8 倉庫衛生、安全管理
1.8.1 每天根據衛生值日表對負責區域內進行清潔整理工作,清理掉不要不用和壞的東西,將需要使用的物料和設備按指定區域進行整理達到整齊、整潔、干凈、衛生、合理擺放的要求。
1.8.2 衛生工作可以在空餘時間和每天上午下班和下午下班前進行。
1.8.3 部門將根據工作結果進行評分,作為獎金的依據。
1.8.4 考量物料區域擺放是否合理,並做合理擺放和規劃。
1.8.5 安全
1.8.5.1 每天下班後由倉庫管理員檢查門窗是否關閉,按倉庫"十二防"安全原則檢查貨物,異常情況及時處理和報告。
1.8.5.2 門禁管理:非倉庫人員謝絕進入倉庫,如有需要進入必須予以登記方可進入。
1.8.5.3 倉庫內嚴禁吸煙和禁止明火,發現一例立即報告上級處理。
1.8.5.4 高空作業需要使用作業車,並注意安全。
1.8.5.5 保障疏散通道、安全出口暢通,以保證人員安全。
1.9 物料管理(異常處理及呆滯物料處理)
1.9.1 物料品質維護:在物料收貨、點數、借料、擺放、入庫、歸位、儲存的過程中,遵循倉庫"十二防"安全原則,防止物料損壞,有異常品質問題進行反饋處理。
1.9.2 發現物料異常信息,如儲位不對、帳物不符、品質問題需要及時反饋處理。
1.9.3 每月對庫存物料進行呆滯分析和召開會議進行處理,根據處理結果對物料進行分別管理。
1.9.4 保持物料的正確標示和定期檢查,由倉庫管理責任人負責。對標示錯誤的需要追查相關責任。
1.10 單據、卡、帳務管理
1.10.1 倉庫所有單據的登帳方式和要求當天按時完成。
1.10.2 需要給到財務的單據電子檔和手工單據一起給到財務。
1.10.3每月的單據登帳人員需要保管好。上月倉庫所有單據統一由指定責任人進行分類保管。遺失需要追查相關責任。
1.10.4 倉庫對貴重物料卡帳登記,由指定人員管理。
1.11 盤點管理
1.11.1 盤點時作業人員根據"盤點內部安排"文件進行相關作業。
1.11.2 盤點過程中發現異常問題及時反饋處理。
1.11.3 盤點時需要盡量保證盤點數量的准確性和公正性,弄虛作假,虛報數據,盤點粗心大意導致漏盤、少盤、多盤,書寫數據潦草、錯誤,丟失盤點表,隨意換崗等,不按盤點作業流程作業等需要根據情況追查相關責任。
1.11.5 盤點初盤、復盤責任人均需要簽名確認以對結果負責。
1.12 帳物不符處理
1.12.1 庫存物料發現帳物不符時需要查明原因,查明原因後根據責任輕重進行處理。
2 包裝管理規定
2.1 倉庫管理員根據出庫單上數據取貨、發貨並確認。包裝前由倉庫協調員及使用部門相關人員再次檢查確認。
2.1.1 無特殊情況當天的使用數據必須當天生成出庫單給到倉庫管理員安排取貨並發貨
2.2 包裝前物料確認
2.2.1 使用部門相關負責人需要按要求在物料進行包裝前檢查物料是否有取貨錯誤及其他錯誤並確認簽字方可出庫。
2.2.2 有取貨錯誤的根據工作繁忙的程度需要查核取貨錯誤的原因和責任人。
3 倉庫工作作風及態度
3.1 倉庫工作人員應該培養良好的工作習慣和工作作風,形成良好的工作態度。
3.2 倉庫工作人員倡導細心(嚴謹)、負責、誠實、團結互勉的工作態度和作風。
4 其他
4.1 下達的工作任務無特殊原因需要在規定時間內完成,且保證工作品質。
4.2 倉庫每日根據"倉庫工作品質統計表"對各組進行評比並進行工作指導和總結。
4.3上班時間需要嚴格遵守公司勞動紀律,遵守作息時間,不得大聲喧嘩、玩鬧、睡覺、長時間聊天、不應擅自離開崗位,不得以私人理由會客等。
4.4 需要嚴格遵守公司的各項管理規定。
4.5倉庫人員調動或離職前,首先必須辦理賬目及物料、設備、工具、儀器移交手續,要求逐項核對點收,如有短缺,必須限期查清,方可移交,移交雙方及部門主管等人員必須簽名確認。
4.6對於在工作中使用的的辦公設備、儀器、工具必須妥善保管,細心維護,如造成遺失或人為損壞,則按公司規定進行賠償。
4.7 倉庫人員要保守公司秘密,愛護公司財產,發現異常問題及時反饋。
5 獎懲規定
5.1 工作評估
5.1.1 部門將定期根據"績效考核表"對員工的表現和業績進行評估,以便於: 肯定員工的工作成果,鼓勵員工繼續為公司作出更大的貢獻;
5.1.1.2 檢查工作表現是否符合崗位的要求;
5.1.1.3 衡量是否能按所制定的工作要求完成工作;
5.1.1.4工作評估將以一定方式與員工溝通,以鼓勵員工與管理人員之間就工作的要求和工作成績進行討論和交流,以提高工作效率;
5.1.1.5創造互相理解的氣氛,以鼓勵員工團結一心地工作,以實現公司的經營宗旨及經營目標。
5.1.2 對未達到工作表現要求的員工,公司將視該員工不能正常工作,並對其提供進一步的培訓或調整崗位。
5.2 獎懲級別
5.2.1 獎勵
5.2.1.1 通報表揚: 對於日常工作表現優良按照倉庫管理規定執行的給予記"書面表揚",並予以通告。
5.2.1.2 嘉獎:對於日常工作表現突出的按照倉庫管理規定執行的給予記"表揚",並予以通告,獎勵20元。
5.2.1.3 小功:對於在工作上有特殊貢獻的給予記"小功",並予以通告,獎勵50元。
5.2.1.4 大功:對於在工作上有特大貢獻的按照倉庫管理規定執行的給予"大功",並予以通告,獎勵100元。
5.2.2 懲罰
5.2.2.1通報批評:對於日常工作表不好的不按照倉庫管理規定執行的給予記"書面警告"處分,並予以通告,不予以罰款。
5.2.2.2 警告:對於日常工作表現差的不按照倉庫管理規定執行的給予記"警告"處分。並予以通告,罰款50元。
5.2.2.3 小過:對於違反倉庫管理規定且損害到公司利益的給予記"小過"處分,並予以通告,罰款100元。
5.2.2.4 大過:對於嚴重違反倉庫管理規定且損害到公司很大利益的給予記"大過"處分,並予以通告,罰款150元,數額巨大的根據公司財產損失的20%予以罰款,並提交公安機關追究法律責任。
5.3 獎懲原則
5.3.1 倉庫獎懲規定本著公平、合理、公正、有效的原則進行處理,起到激勵、懲罰、指導、糾正的作用。
5.4 獎懲規定
5.4.1 獎懲評估小組:由倉庫主管、總經理組成獎懲評估小組,對責任事件進行評估。當評估小組人員為當事人時,由2名部門負責人代替評估。
5.4.2 獎懲結果最終由評估小組確定,並告知行政部及溝通並予以執行。

H. 食品倉庫管理基本常識有哪些

倉庫管理1、倉庫管理的原則和目標
倉庫管理是倉庫功能得以充分發揮的保障,不可有任何的疏忽和大意。倉庫管理的原則和目標是:庫容利用好、貨物周轉快、保管質量高、安全有保障。
庫容利用好。是指庫房內貨物的存放量大,庫容利用率高。一般情況下,托盤貨物堆碼可以充分利用庫容;貨物周轉快是指進出庫貨物的批次多,頻度大,倉庫的利用效率高;保管質量高是指庫存貨物在保管期內,不丟失、不損耗、不變質、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲咬、不發霉、不燃不爆等;安全有保障是指防火災、防盜竊等方面不發生問題。
2、倉庫業務管理
(1) 倉儲計劃制訂。倉儲計劃包括:出入庫計劃、保管養護計劃、設施設備使用計劃、勞動力組織計劃和倉儲費用計劃。准確編制倉儲計劃是確保倉庫利用率和加快倉庫周轉的重要條件,只有計劃周全,才能維持倉庫貨物存儲量的平衡穩定,避免臨時抱佛腳。
(2) 入庫管理。接貨、驗收、登記是入庫管理不可缺少的步驟。接貨之前要准備充分;驗收貨物要一絲不苟,分毫不差。裝箱單、送貨單、合同書等均應與實到貨物相符;入庫登記、輸入計算機、貨位確認等作業不能有半點疏漏,否則會造成一系列的麻煩。
(3) 庫存管理。
①貨位管理。每件貨物存在哪個區、哪列、哪排、哪個貨格等應該一目瞭然,准確無誤; ②貨物的堆碼管理。包括高度、寬度、通道的合理性,貨物堆碼結構及穩定度;防火設備、消防措施的可靠性和有效程度;倉庫地面承載以及庫內通風、散熱、防寒、保暖等。
(4) 出庫管理。出庫管理是倉儲作業結束前的最後一個環節,必須保證數量、品種、收貨人等核對無誤。出庫前的各項准備工作應提前做好,否則容易忙中出錯。
3、倉儲技術
(1) 庫存物資養護。
①防霉、防腐。棉毛製品、化纖、皮革、煙酒、食品、魚肉蛋等都是易發霉、易腐爛的商品,庫存期間要加強養護。發霉、腐爛的原因大都是微生物的侵蝕,所以,要控制好庫內的溫度和濕度,調節好庫內氣體成分,有時也需要利用防霉、防腐葯物。②防老化、防變質。塑料、橡膠、合成纖維等高分子材料及製品如果養護不好,儲存時間過長,會發生龜裂、失去光澤、表面發粘、強度下降、彈性變小等老化、變質現象,因此,要避免暴曬、過熱、過濕和有害氣體侵蝕,注意存放的形態,防止擠壓。③防毒害、防腐蝕。氰化鉀、氫氰酸等氰化物、三氯甲烷、溴甲烷、有機農葯等物資均為有害物品,對人體的呼吸系統和消化系統會產生毒害,這類物資的庫存保養,一定要嚴格按規定的操作程序進行,其密封性、防毒性及防火安全性必須萬無一失。④防銹蝕。鋼材、有色金屬等生產資料如果受潮、被化學物質侵蝕,則容易生銹或氧化。要避免長期露天存放,不要被雨淋和受潮,使用防銹油是解決的辦法之一。一旦生銹則要立即除銹,以制止繼續銹蝕。⑤防燃燒、防爆炸。棉花、煤炭、木材、化工產品,含磷硫物品以及炸葯、雷管等都是易燃、易爆物,在倉庫管理中尤其要嚴格要求。有些倉庫保管員或因不引為重視,或因缺乏基本常識而引發重大事故。所以,不可忽視倉庫管理人員的教育和訓練。
(2) 倉儲技術參數。
①倉庫佔地面積。倉庫佔地面積一般是指該倉庫的總佔地面積。包括庫房、辦公樓、空地、庫區內道路、附屬設施等所有土地和建築物的面積。②庫房建築面積。指倉庫建築結構實際佔地面積,用倉庫外牆線所圍成的平面面積來計算。樓房倉庫的建築面積是每層樓的平面面積合計。其中,減去牆、柱等無法利用的面積之後稱為有效面積。有效面積中,去掉樓梯等無法直接用於生產活動面積後剩餘的面積,稱為使用面積。③庫房建築平面系數。是衡量使用面積所佔比例的參數。
④庫房面積利用率。是使用面積中實際存放貨物所佔面積的一種衡量參數。
4、倉庫在現代經濟中的三大變化
盡管我們說保管在物流中有著不可替代的地位和作用,但我們也應了解,隨著現代經濟和人類社會的發展,現代物流已經逐漸被人們所認識,倉庫的概念、功能以及傳統印象已經發生了重大變化。在倉庫的概念方面,過去一提倉庫總認為是保管、儲存貨物的地方。好比把倉庫看作是旅館,旅客逗留的時間越長越好。現在的倉庫,在現代物流中不是旅館,而被當作車站,旅客流動的速度越快越好,流動的數量越大越好。所以,國外的許多倉庫都改建成了物流中心、流通中心或配送中心,由保管型的倉庫轉為流通型的物流結點。在倉庫的功能方面,現代物流中的倉儲設施,除了留有一小部分儲存、保管功能外,主要注重流通功能。如商品分類、分揀、流通加工和配送功能,許多配送中心, 70% 以上的商品進來後馬上被分類、整理、配貨,僅僅幾十分鍾或幾個小時,就可以立即出庫送出。在人們對傳統倉庫的印象方面,過去一說到倉庫就認為那是臟、亂、差的地方,不需要技術,沒有發展前途。現在大不相同了。倉庫管理者是高級管理人員,不懂計算機,沒有技術專長的人勝任不了倉庫管理工作。 隨著人們生活水平逐步提高,對生活質量的要求也越來越嚴格,尤其對食品、蛋奶、魚、海鮮、蔬菜、水果等商品的新鮮度的要求越來越高,今後,冷藏、冷凍、恆溫倉庫將大量增加,這是一種發展趨勢 。

I. 倉庫管理有哪些方面

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