『壹』 蛋糕店的營業員主要是需要做些什麼以及需要具備些什麼才能做好呢求解答
先收拾好衛生，整理好貨品。
然後
一、上崗前作心境調節，將不開心的事情徹底忘記，多想一些令你抱腹大笑的事。
二、上崗前做一些面部運動使自己臉部常帶笑容，工衣整潔、稍化淡妝 ，使自己的自信心充分表達出來。
三、讓你美好的心情去感染顧客，永遠記住顧客至上、顧客就是上帝。用心去記住顧客，做好售後服務，比喻說：上次的品種味道如何？顧客生日訂蛋糕留下的姓名、電話，待到明年提前一兩天打電話說一些預祝詞句，順便問聲今年訂不訂蛋糕，訂幾磅呢。
『貳』 蛋糕店的利潤與風險都是哪些
開蛋糕店的利潤：
麵包銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內就可收回成本。高消費城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內就可收回成本。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
『叄』 經過店員同意，我拍了蛋糕配方，屬於剽竊嗎最輕最後重都能判多長時間
你拍了蛋糕配方，而且是經過店員同意的，這不屬於剽竊，一個蛋糕配方，哪裡都有，根本算不上什麼秘密，他們一個蛋糕配方，既沒有申請專利，也沒有知識產權，是不受法律保護的，即使去法院起訴你，法院也是不受理的。但放寬心。
『肆』 被惡心店員惡心到了怎麼解氣！！！ 新在七若滋蛋糕房辦了個充值卡，第二天去消費 就被氣到了 ！
何必為這種小事苦惱，傷心的是你自己，對他也沒好處。也許是人比較多，不要在意就行了。要是每天都糾結這些東西。遲早會被這個世界氣死。實在不解氣就給他們的店長提提意見
『伍』 關於生日蛋糕退訂的法律明文規定
《民法總則》第一百八十條規定：因不可抗力不能履行民事義務的，不承擔民事責任。法律另有規定的，依照其規定。不可抗力是指不能預見、不能避免且不能克服的客觀情況。
（1）商家尚未加工蛋糕：預定人准備好生日聚會因疫情不能舉辦的證據及商家尚未加工蛋糕的證據，主張全額退還蛋糕預訂款。
（2）商家已加工好蛋糕：預定人可與商家協商，並出示生日聚會因疫情不能舉辦的證據，要求商家依蛋糕的成本價收取費用或減少相關的費用。
(5)店員訂蛋糕有哪些舞弊擴展閱讀
《合同法》第一百一十七條規定：「因不可抗力不能履行合同的，根據不可抗力的影響，部分或者全部免除責任，但法律另有規定的除外」。
上述法律規定可見，不可抗力的法律後果不當然是全部免除違約責任，應視不可抗力的影響程度分別處理。情勢變更與不可抗力不同，是因不可歸責於雙方當事人的原因發生情勢變更，致使合同基礎動搖或喪失，若繼續履行合同顯失公平，允許變更合同內容或者解除合同的情形。
『陸』 網上訂蛋糕不可靠，很難找到他們
訂蛋糕一般訂的是當地的蛋糕產品，住址什麼的都是有的。不放心的話，可以在買東西的時候，第一次買之前，可以問一下店員這是不是你們店裡的，之後訂就方便多了。
『柒』 蛋糕店營業員一個月大概有多少提成
提成多少一般是根據蛋糕店裡的營業額來定的。
1、普通的蛋糕店營業員2000+提成（大概是1000左右）。
2、高檔的蛋糕店營業員2500+提成（1000-1500左右）。
因為營業員是從事終端賣場的工作，在工作環境和工作壓力上都存在著較大的負擔，所以容易對自己散失自信。而又正因為營業員處於賣場的最前線，直接與商場客戶面對面接觸，因為也特別要求營業員的素質問題。
所以對於這個要求需要從兩方面努力：一方面營業員自身要提高自己的素質，規范日常工作的行為規范，樹立好自己的自信;另一方面在公司方面，要做好營業員的素質培訓，幫助其增強自信。
不管怎樣，顧客總是營業員是否完成工作的重點，因此還是要對其抱著感恩的心情。顧客購物結束之後，要對顧客對你的信任表示感謝。在必要的時候，可以主動幫顧客提重物或者聯系送貨員幫忙。
『捌』 黃牛倒賣限購蛋糕被店員喝止，你如何看待黃牛行為
黃牛倒賣限購蛋糕被店員喝止，如何看待黃牛行為？我覺得吧，好友這種行為是不同的，因為黃牛的這種行為已經侵犯到商家利益的，損害到商家的利益，那麼朋友的這種行為就是犯法的，我相信沒有一個店家願意讓朋友去倒賣自己的商品，這樣會對自己的利益產生損害，我覺得這種行為實在是太可惡了，特別惡心這一種行為。
總的來說，沒有任何一個人看得慣，這一種行為已經這一種行為已經是在侵犯到商家的利益，也侵犯到我們人民群眾的利益了，那麼我相信任何一個人都看不慣，這一種行為，也不允許這種事情的發生，所以說啊，我對於這件事的看法就是環球的這種行為也是特別的可惡，我要舉報黃牛，把這些黃牛都抓起來以盡效由，因為這種事情不能夠任由他們猖狂下去，不然的話整個市場就會讓這些黃牛給搞破壞了，就會導致我們的社會變得更加混亂，危害我們人民群眾的財產安全。
『玖』 蛋糕行業以後會面臨哪些危機
目前中國市場的糕點行業主要在一線城市，二三線城市剛剛起步。近幾年，由於受到金融危機的影響，我國糕點行業有下滑趨勢，而糕點投資普遍認為趨於飽和，糕點的發展已初露疲態。未來將會趨於理性化，現在很多企業意識到糕點行業的巨大發展潛力和廣闊的發展前景，對其未來發展達成較大統一。因此在未來的發展上，競爭對手的競爭壓力極大。
由於發展迅速的一線城市糕點企業已成為品牌糕點，他們有先進的廠房，按照GMP要求進行生產布局，導入ISO22000和HACCP等管理方法，營銷模式採取人性化服務，跨省市連鎖經營，發放優惠券，網上訂購，送貨上門等。根據糕點行業目前呈現的趨勢存在強者愈強，弱者難以成為該行業的強者。很難應對已發展成熟企業的價格戰與服務系統。
外資品牌野心勃勃
2003年進入中國市場的新加坡蛋糕品牌麵包新語，短短幾年內就在北京、上海等城市發展到了50多家門店。集團日前宣布，除在上海、北京兩地採取直營外，將向全中國放開加盟權，目標是3年內在中國開出至少500家麵包專賣店。
台資企業上海克里斯廷食品有限公司成立於1992年。克里斯廷對開分店有明確的標准：當居民人均可支配收入在3000至4000元時，每10萬居民可開一家店;1萬元時每7萬居民可開一家店;2萬元時，每2萬人可開一家店。目前，上海的人均可支配收入已超過2萬元，可容納近千家分店。
同樣是台資品牌的羅莎蛋糕連鎖集團，目前市場已經覆蓋湖南、湖北、四川、江西等11個城市，100多個連鎖專賣店，1000多名員工，主要生產國際流行口味的蛋糕、麵包、西點、月餅4大類產品共200多個品種，已成為我國糕點行業知名企業之一，並發展出國龍食品、雅客咖啡等姊妹企業。
我國台灣的統一麵包不久前已進入武漢，這是該公司麵包連鎖店進軍內地的第一站，並將台灣地區的經營模式引入武漢，以進一步提升武漢糕點行業的檔次。統一麵包在武漢推出的新產品中，歐式麵包佔了很大比例。為迎合市民的消費需求，公司的麵包產品以低糖、低脂肪和全麥原料製成，已形成固定的消費群。
替代品的競爭
糕點無非就是一種食品，因此糕點的替代品非常多，幾乎任意一種速食食品都可代替。但是糕點一般都有一定的寓意和歷史在裡面，尤其是西式糕點，如生日蛋糕，在老年人的眼中可能長壽面可以代替，但是大多數的中國人生日早已不再吃長壽面，取而代之的是生日蛋糕。
西式蛋糕在青少年中非常流行，它們的名字往往很有西方味道，如黑森林蛋糕，維也納巧克力杏仁蛋糕，起士蛋糕的，提拉米蘇等，這樣的名字與蛋糕本身早已深深連在一起，因此不會輕易被取代。對於中式糕點替代品，具有較好的防禦的能力。
本土老字型大小壓力沉重
國內糕點企業有著諸多令消費者耳熟能詳的老字型大小，如北京的稻香村、天津的吉士林、杭州的九芝齋等等，隨著眾多外資、台資、港資企業的大舉進入，老品牌雖然還擁有穩定的市場份額，但市場的嚴峻挑戰已不得不讓本土企業警覺。
業內人士指出，產品無法創新就吸引不了顧客，食品企業必須注重終端市場的需求，不斷研發新的適應市場的品種，開拓更廣闊的市場，形成具備先進技術和科技能力的全方位企業，才能在競爭中永遠立於不敗之地。有些老字型大小急
於想讓產品進超市，卻連進櫃費都承擔不了，有的甚至連原材料的清運費都是難題，不少老字型大小難以適應時代潮流。
潛在進入者
糕點行業的潛在進入者很多，現在糕點技師培訓異常火熱，糕點師的供給增加。糕點行業的入門門檻低，開店很容易，糕點師易找到。因此糕點行業對潛在進入者的價格障礙很弱。潛在進入者很多，食為天，很多人看重這塊風水寶地，因此具有很龐大的潛在群體。
但是，由於在糕點行業的行情特點，對口味要求較高，因此潛在進入者的障礙在於糕點師，而非資金，價格。
供應商競爭
糕點行業所需原料麵粉：色拉油 牛奶 泡打粉 雞蛋 黃油
砂糖等，都是一些常見的食物原料，提供這些原材料的廠商會有很多。雖然糕點行業對原材料的要求較高，但是還是有巨大的供應團體。而糕點行業所需的設備，也是容易得到的設備。因此對供應商的價格談判抵禦能力很高。
綜上，對糕點行業的競爭分析顯示出，糕點行業目前是一個易守不宜攻的領域，入門門檻低，中小型企業較多。隨著越來越多的人進入該領域，走向二三線城市，未來競爭激烈程度會加劇。
相關資料：前瞻產業研究院《2016-2021年中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》