① 做蛋糕用硬模好還是陽極模好
蛋糕模陽極和硬模的區別：
1、都是鋁合金的，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化銹蝕。硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。
2、硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬升，並不好用。陽極鋁合金的活底模具，通用性最佳的選擇。
3、 硬膜採用1.0MM鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。模陽極強度高，具有9-11度硬度，堅固耐用材質輕，比重只有鐵質的1/3，更輕巧。
(1)蛋糕的部件有哪些擴展閱讀：
陽極處理的目的就是為了不讓原本對人體有害的鋁合金材質進入蛋糕里，本身是無害的。不過模具使用時間長了，陽極表面刮花了，就有害了，要好好保護模具，花了要更換。陽極鋁合金，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化銹蝕。
陽極的比較耐化學腐蝕，不氧化，衛生。戚風蛋糕必須使用陽極的模具，戚風蛋糕長個子，就完全靠蛋糕模那個壁，如果是不粘的模，不加泡打粉，是完全不可能成功戚風蛋糕的。活底是為了更好的脫模，固定脫模非常困難，而用活底就比較方便。
固定底蛋糕模象一隻盆一樣,底片是不能活動的.多用於烤制乳酪蛋糕,焦糖蛋糕等水浴的蛋糕。模具除其本身外，還需要模座、模架、模芯導致製件頂出裝置等，這些部件一般都製成通用型。
模具企業需要做大做精，要根據市場需求，及技術、資金、設備等條件，確定產品定位和市場定位，這些做法尤其值得小型模具企業學習和借鑒，集中力量逐步形成自己的技術優勢和產品優勢。所以，我國模具企業必須積極努力借鑒國外這些先進企業的經驗，以便其未來更好的發展。
② 手機主要組成部件。
1、處理器（晶元），智能手機最重要的組成部件，手機專用晶元，這些晶元包括：射頻晶元、射頻功放晶元、處理器晶元、電源管理晶元、存儲晶元、觸摸屏控制晶元等。
2、存儲器（內存），手機內存又分為運行內存和非運行內存這兩種。手機內存的運行內存就相當於電腦的內存，手機內存的運行內存越大，手機在運行程序時就會越流暢，後台能夠進行多個程序的運行。手機的非運行內存，也就是常說的內存，便相當於電腦的硬碟，可以進行各種軟體或是文件的存儲，當這個內存越大時，我們就能存儲越多的東西。
3、輸入輸出設備，包括USB介面、耳機介面、攝像頭等及I/O通道。
4、屏幕，手機上佔比最大的部件，手機顯示屏是一種將一定的電子文件通過特定的傳輸設備儀器顯示到屏幕上再反射到人眼的的一種顯示工具。
5、電池，手機電池是為手機提供電力的儲能工具，由三部分組成：電芯、保護電路和外殼，手機電池一般用的是鋰電池和鎳氫電池。mAh」是電池容量的單位，中文名稱是毫安時。
(2)蛋糕的部件有哪些擴展閱讀
智能手機的基本要求：
1、高速度，高精度處理晶元。3G手機不僅要支持打電話、發簡訊，它還要處理音頻、視頻，甚至要支持多任務處理，這需要一顆功能強大、低功耗、具有多媒體處理能力的晶元。這樣的晶元才能讓手機不經常死機，不發熱，不會讓系統慢得如蝸牛。
2、大存儲晶元和存儲擴展能力。如果要實現3G的大量應用功能，沒有大存儲就完全沒有價值，一個完整的GPS導航圖，要超過一個G的存儲空間，而大量的視頻、音頻還和多種應用都需要存儲。因此要保證足夠的內存存儲或擴展存儲，才能真正滿足3G的應用。
3、面積大、標准化、可觸摸的顯示屏。只有面積大和標准化的顯示屏，才能讓用戶充分享受3G的應用。解析度一般不低於320×240。
4、支持播放式的手機電視。如果手機電視完全採用電信網的點播模式，網路很難承受，而且為了保證網路質量，運營商一般對於點播視頻的流量都有所控制，因此，廣播式的手機電視是手機娛樂的一個重要組成部分。
5、操作系統必須支持新應用的安裝。有可能安裝各種新的應用，使用戶的手機可以安裝和定製自己的應用。
6、配備大容量電池，並支持電池更換。3G無論採用何種低功耗的技術，電量的消耗都是一個大問題，必須要配備高容量的電池，1500mAh是標准配備，隨著3G的流行，很可能未來外接移動電源也會成為一個標准配置。
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超市可以買到。
蛋糕所含有的蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;蛋糕富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。蛋糕中含有較多的維素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
蛋糕所用到的材料主要是麵粉和雞蛋，裡面含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鉀等礦物質元素，能夠提供人體活動和生長所需要的營養物質。蛋糕之所以成為人們都喜愛的一種美食，就是裡面除了麵粉、雞蛋等材料，幾乎不怎麼添加其他的材料，所以做出來的蛋糕更加能夠品嘗出本來的味道。
擴展內容
蛋糕裡面含有大量的蛋白質、水分、氨基酸等成分。從中醫角度來講，具有一定的補氣養血、養心益腎、清熱除煩的功效。適量的吃一些蛋糕粉，不但可以為新陳代謝提供能量，並且可以吸收其中豐富的碳水化合物和膳食纖維，從而起到促進腸道蠕動的功效，並且可以補充身體所需要的鐵子。
以上內容參考網路-蛋糕
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摘要 是華夏倉庫，香積寺路（東）草庵村四組
⑤ 蛋糕配件生意怎麼做
陪上水果，加上巧克力
⑥ 做翻糖一般會用到哪些工具
一，手工成型工具
這類工具是翻糖手工製作卡通花卉等的必要工具。一般有木製、塑料、亞克力、不銹鋼這幾種材料製成的。
二，不同花色擀麵棍
材質現在一般都用亞克力或塑料的
三，同心圓不粘墊
根據表面的刻度可以按照蛋糕的直徑來擀麵皮，也可以根據其刻度將糖皮分成等分進行裝飾。
四，翻糖蛋糕抹平工具
將糖皮覆蓋到蛋糕便面之後，用來抹平覆蓋好的表面，保證平整、光滑、無手印。
五，粘合劑
粘合劑其實是一個統稱，起到粘合各個部件的作用。我們可以用很多材料代替。例如Piping Gel（飾膠）、鏡面明膠、吉利丁液、蛋白糖霜等等。另外，如果將piping gel 加到糖霜里，拉線的時候比較不容易斷。
六，各種筆刷
用來塗抹粘合劑、鉤線、畫花用。
七，各種塑型工具
塑型工具有很多，如組合花朵的模具，各種幾何圖形模具，心形、花葉、動物、字母等等，這要靠平時自己的收藏，主要是方便自己用。
八，色素噴泵
用來給蛋糕表面噴色，噴筆的使用有時候直接關繫到蛋糕的外觀品質。
九，色素
主要有液體色素跟色粉等。
十，分刀，輪刀，剪刀，抹刀
主要用於切割糖皮和卡通造型。
十一，海綿墊
製作糖花的重要工具，它的軟硬影響著花的整體形態。
十二，糖花定型工具
可以將製作好的或半成品放在上面晾乾，也可自己選擇晾乾的工具。
十三，尺子
用來測量和分份。
十四，蛋糕底托
蛋糕主體做完以後方面拿取。
⑦ 請教蛋糕模陽極和硬模的區別
蛋糕模陽極和硬模的區別：
1、兩者顏色不同。
陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化銹蝕。
硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。
2、適用范圍不同。
硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬升，並不好用。硬膜的做輕乳酪或重油蛋糕這類，脫模方便。
陽極鋁合金的活底模具，做戚風蛋糕能更好的脫模，固定脫模非常困難，而用活底就比較方便。
3、 材質不同。
硬膜採用1.0MM鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。
陽極強度高，堅固耐用材質輕，比重只有鐵質的1/3，更輕巧。
(7)蛋糕的部件有哪些擴展閱讀
陽極塗層是在鋁合金錶面做了一層保護層，使得鋁合金不容易分解和析出，因此無論對模具還是對人體，都有一個保護作用。
陽極模具表面的塗層一旦被刮掉，就容易生銹，而且長期使用就會使蛋糕等食品在高溫下接觸到鋁質也不健康。陽極表面在長時間高低溫差懸殊情況下作業，會產生細小裂縫而造成殘余物質侵蝕陽極表面，而致使陽極表面最終失去陽極特性。
硬膜模具要每次用完後，要注意清洗干凈，不能有殘留，不能使用尖銳金屬品、百潔布及化學清潔劑擦拭，不能將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內，因積累在產品中的濕氣、糖份和澱粉所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。
不粘塗層在長時間高低溫差懸殊情況下作業，會產生細小裂縫而造成殘余物質侵蝕不沾塗層，而致使不沾塗層失去不粘性。
⑧ 巧克力配件有哪些
原料 巧克力是以可可粉為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的...
⑨ 捏麵人可以做蛋糕配件用嗎用捏麵人能做蛋糕配件嗎
捏麵人的絕活在於捏出的面人質地好不開裂，存期長久。捏麵人最重要就是配方，配方好了才能讓面人不褪色、不腐爛，否則面人放不到半月就不行了。
用於收藏的麵塑通常用精麵粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等製成．
冬季和面的配方為：精麵粉1500克、糯米粉1000克、精鹽200克、防腐劑100克、香油250克。
夏季，考慮到氣溫和濕度等因素，一般可適當增加麵粉的比例?可將麵粉增加到1700克左右，同時，防腐劑和香油的比例也應適當加大。
其製作手法為，將麵粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放在盆中和勻，再徐徐倒入開水並用筷子攪拌，然後將面團反復揉搓，直至達到「三光」效果?面光、手光、盆光?。
用手將面團壓成薄片，上籠蒸約45分鍾取出來，迅速將面片與香油揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小時至面團上勁後，即可用廣告色進行調色了。