『壹』 製作蛋糕的材料有哪些
製作蛋糕需要的材料有低筋麵粉、玉米澱粉、植物油、黃油、淡奶油、雞蛋等。
製作蛋糕的各種材料材料簡介
1、麵粉可以分為低筋麵粉，中筋麵粉，高筋麵粉，製作蛋糕時需要用低筋麵粉。
2、玉米澱粉又稱為生粉，除了可以作為溶豆等製作的烘焙原料外，和普通麵粉按照比例混合可用來降低麵粉筋度。
3、製作蛋糕最好選擇色淺無味的植物油，像香油等有味道的油盡量不用。
4、黃油是從牛奶中提煉的油脂，黃油有無鹽和有鹽之分，一般在烘焙中常用無鹽黃油。
5、淡奶油有動物性淡奶油和植物性淡奶油，淡奶油是像純牛奶一樣的白色液體，比純牛奶略稠，有很濃的奶香。
6、雞蛋通過攪拌包裹空氣而膨發作為膨鬆劑使用，因此雞蛋是構成蛋糕主體的材料之一。
『貳』 做蛋糕一般需要什麼材料 做蛋糕一般需要的材料有哪些
1、植物油：要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。
2、蛋糕粉：這是製作蛋糕的必備原料，或者選擇低筋麵粉也是可以的。
3、黃油：黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。
4、雞蛋：加雞蛋會給蛋糕提色，使其色澤金亮，吃起來更為滑嫩。
5、牛奶：蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。
6、奶油：奶油分為動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。
7、白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。
8、鹽：入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。
9、泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。
10、塔塔粉：它可以幫助蛋白快速起發，還可以增強蛋糕的韌性，使蛋糕更為柔軟。
11、水果：製作完成蛋糕添加適量水果，會使蛋糕外觀上更加精美，使人更加具有食用慾望。
12、巧克力或巧克力碎：添加少許巧克力或巧克力碎會使蛋糕別有一番風味，味道更贊。
『叄』 自作蛋糕需要哪些材料 自製蛋糕需要的材料
1、首先，說一下做蛋糕需要購買和准備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂糖。這里主要說一下低筋麵粉，低筋麵粉就是粗蛋白質在9.5%以下的麵粉，常用來做蛋糕、餅干、中式酥皮點心等，一般超市都有銷售，也有的包裝上直接寫蛋糕粉，千萬不要用買錯了。第二步我將開始介紹做蛋糕需要的烘焙用具。
2、烤箱。如果沒有烤箱也沒關系，我們可以用家裡的蒸鍋蒸蛋糕，這樣不僅做出的蛋糕更嫩而且吃了不上火。
3、打蛋盆。打蛋盆有塑料、不銹鋼等材質的，用於製作蛋糕的時候打發蛋白，攪拌蛋糕糊，打蛋盆最好選擇深一點的，這樣當你攪拌蛋液的時候，不至於飛濺的到處都是。
4、打蛋器。打蛋器分為手動打蛋器和電動動打蛋器，我推薦使用電動打蛋器，因為打發蛋白需要很長的時間，如果用手動打蛋器的話你的手會很酸，堅持不了蛋白就打不起來。
5、麵粉篩。麵粉篩不但能篩除麵粉中的雜質，還能使結塊受潮的麵粉恢復鬆散細膩，所以麵粉篩是必不可少的。
6、硅膠刮刀。硅膠刮刀是用於攪拌蛋糕糊的，就像炒菜一樣翻拌蛋糕糊，硅膠刮刀較一般刮刀柔韌性好，能夠刮干凈打蛋盆上的蛋液和蛋糊。
7、蛋糕模具。蛋糕糊調好以後，需要倒入蛋糕模具進行烤制或蒸制，如果烤制可以選購活底模具，如果是蒸制最好選用固定模具，這樣水不會浸入模具。
『肆』 製作DIY蛋糕需要哪些材料
製作蛋糕需要什麼材料:
主料:雞蛋4個 蜂蜜50克 綿白糖40克 低筋麵粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具（紙杯）烤箱
製作蛋糕的做法步驟：
1. 將雞蛋打入盆中，打散後加入蜂蜜和綿白糖。
2. 手持電動打蛋器，先用高速攪打至出現紋路，然後轉低速，攪打至泡沫細膩，能劃出清晰的紋路而不易消失。
3. 將玉米油、牛奶放入碗內，倒入少許蛋糊，用刮刀翻拌均勻。
4. 將稀蛋糊倒回到蛋糊中，翻拌均勻。
5. 筋入低筋麵粉，刮刀採用翻拌的方式拌均勻，至無乾粉。
6. 將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿。
7. 烤箱提前180度預熱5分鍾，將烤盤放入烤箱中下層，烘培20分鍾，烤至表面上色即可取出晾涼。
『伍』 做蛋糕要什麼材料
需要提前准備好的材料包括：低筋麵粉 90克、雞蛋 2個、蛋黃 3個、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分離。
注意事項：
把麵糊倒入模具之前，模具可以墊一層油紙，這樣便於脫模。
『陸』 做蛋糕需要哪些食材 做蛋糕需要什麼材料
1、做蛋糕一般需要的材料有：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。其中雞蛋主要是做為黏合劑，如果是素食主義者可以用澱粉來代替雞蛋，不過這樣風味也會有所變化。其他材料可以根據自己喜愛的口味進行添加。
2、做蛋糕一般選用的是低筋麵粉，因為低筋麵粉的筋力低，這樣做出來的蛋糕口感會更加綿軟、入口即化。如果沒有低筋麵粉，可以用中筋麵粉加少量的玉米澱粉混合使用，但是千萬不能用高筋麵粉，否則蛋糕做出來會很硬。
3、做蛋糕的油一般是用色拉油，但其實蛋糕油才是做蛋糕的專用油脂，如果怕攝入太多的熱量還是建議用色拉油。製作蛋糕的時候，蛋清一定要按照同一個順序打發，否則容易打發失敗，用力迅速打發的蛋清口感才會綿密、細膩。
『柒』 做蛋糕的材料是什麼
材料:麵粉110克、砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌)、雞蛋5個(新鮮)、黃油若干、牛奶50或60克、麵粉和砂糖是1:1。
簡易製作方法：
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫。
『捌』 做蛋糕需要些什麼材料 做蛋糕需要哪些材料
1、蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
2、蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便。蛋糕是人們最常食用的糕點之一。
3、蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
4、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味不好。鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
『玖』 做生日蛋糕需要什麼材料
做生日蛋糕需要用的材料有：鮮奶、水果、雞蛋、麵粉等食物。還需要用打蛋器、不銹鋼盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉篩、裱花轉台、刮刀等工具。生日蛋糕最早起源西方，後來才慢慢地傳入中國。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。