⑴ 亳州有哪些名吃
亳州美食小吃概覽
牛肉膜
牛肉膜是亳州獨有的清真食品。它色澤金黃,外脆里嫩,香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷,用上好的麵粉做皮,陷皮層層相疊,製成直徑為35—40厘米,厚3—5厘米的圓形餅,放在特製的圓形平地鍋內,用油炕,邊炕邊轉邊翻,約30分鍾即可。該饃入口油而不膩,香酥可口,是小吃中的上品。
西陽鹵豬頭肉
西陽鹵豬頭肉,相傳古時潞安府有一位名廚,他家祖祖輩輩有製作臘肉和豬頭肉的手藝。有一次,一位年輕人向這位名廚學做鹵豬頭肉,在燒制過程中忘記了放醬油。當發現後,豬頭肉已煮至八成熟了。這時,師傅忙讓他將豬頭撈出用涼水沖泡,設法補救,但再加醬油已來不及了。他們最終也沒有想出個好辦法來,就將未加醬油的豬頭肉放在一邊不管它了。第二天一早,名廚的徒弟驚奇地發現,用涼水浸泡一夜的豬頭肉看起來色澤潔白,摸一摸,肉質松軟,聞一聞,香味撲鼻。他趕忙取一塊切成片,拌上蒜泥,嘗一嘗,感到清香可口。師徒二人從此做起了白鹵豬頭肉的生意來。這種新的菜餚一上市就受到人們的歡迎,他們的生意更加紅火起來。白鹵豬頭肉,也漸漸出名了,其製作方法不斷改進,代代相傳至今,成為頗受人們喜愛的美味佳餚。
義門的壯饃
義門的壯饃又叫鍋盔,是一種獨特的食品。做法是,取大塊面團反復揉「熟」,做成臉盆大一個圓餅,厚約寸許,直徑一尺到二尺,表層粘上一層芝麻,放在平鍋上文火干炕,成後外焦里軟,食之噴香。有的行家,還能在外皮製出一些圖案來。鍋盔的形狀頗象古代的盔甲,又圓又硬,所以取名壯饃、鍋盔,同時它又特別頂餓,巴掌那麼大一塊鍋盔,能抵兩個大饅頭。
插花牛肉湯
插花牛肉湯 ,插花已屬阜陽地界,阜陽插花牛肉湯源於阜陽市潁東區插花鎮,以高姓熬制的較為有名。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料,用文火熬制而成,口味純正,回味悠長;由於其風味獨特,在當地深受廣大消費者的青睞,僅阜陽市內就有數十家正在經營。
狗肉乾扣面
說起小吃,狗肉乾扣面之於安徽渦陽,正如羊肉泡饃之於西安,煎餅果子之於天津,淡麻糊之於阜陽,撒湯之於蒙城。渦陽人最喜愛的小吃,不是外焦里嫩的鍋貼,也不是熱氣騰騰的小籠包,不是傳統的豆漿油條,也不是碩果僅存的那幾家麻糊,而是近十年來活躍在渦陽小城而且漸漸名聲遠播的渦陽名吃-------狗肉乾扣面。
炒涼粉
炒涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:「冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸。」
涼粉種類繁多,用豆類、米類或山芋的澱粉等,加適量水稀釋成糊,煮熟後冷凝成塊,俗稱「涼粉』。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。
撒湯
撒湯源於皖西北渦陽、蒙城一帶。撒為肉湯、肉雜之意,因其字生僻,人誤寫為「撒湯」、「殺湯」等。撒湯是用老母雞、豬排等為原料,燉好後,打生雞蛋在碗里,攪拌勻後,用沸騰的肉湯澆沏,製成黃橙的肉湯蛋花茶。據傳乾隆皇帝下江南時,偶嘗此湯,大加贊賞,從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地,成為風味獨特的安徽著名小吃。
葛俠麵皮
渦陽知名產品葛俠麵皮:其引進國際先進生產流水線,克服了傳統的作坊模式、手工製作臟亂差不衛生等現象。採用大米、小麥、玉米、綠豆等、干凈衛生、口感好、風味獨特、營養豐富不加任何食品添加劑,皖北獨一家真正的放心麵皮。
葯桂燜甲魚
甲魚性平、味甘,甲魚的食用價值很高,甲魚肉味道特別鮮美,營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能「補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足」。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。鮮龍眼烘成乾果後即成為中葯里的桂圓。桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。具有健脾補血,滋陰養腎,養肝安神的功效。具有甲魚原汁原味,桂圓清鮮香醇、營養豐富的特點。
重油大燒餅
展溝燒餅,又名「鞋底燒餅」,因其形似鞋底而得名。展溝燒餅採用獨特的製作方法,由麵粉、五花肉、芝麻等原料加工而成,外觀上長且薄,顏色橙黃,表面粘滿芝麻;食用過程中,色香味美,外脆內酥,可口宜人,每有外地人到來必定是「吃不夠帶著走」。
嘛糊
亳州地方特色小吃,狀似粥。將黃豆、小米、大米等按一定比例加工成澱粉調成糊,當水燒至90度左右時,將澱粉糊及輔料慢慢倒入水中,邊到邊按一個方向攪動,直至嘛糊全熟。吃時在嘛糊上撒些許咸黃豆、芝麻粉。嘛糊清香微甜,口感滑潤,有清熱去燥、潤肺利水之功效。
利辛貢饃
利辛貢饃用上好的麥麵粉,採用民間發酵工藝,配以輔料和面,將發酵後的面團反復揉搓,直至面團呈油亮色,然後製成形狀各異的面饃,貼在鐵鍋壁上,內放少許水(水不浸饃),用文火燒,至饃熟且發出清香時出鍋。饃正面油亮,背面金黃,既香且甜,脆軟可口。此饃因名清時代多次進貢而得名。
粘面饃
亳州地方名點。用上好的糯米面配以大棗、糖、佐料,和成面團,做成直徑35—40厘米,厚3—4厘米圓形餅放入平底鍋內,加油少許,文火燒熟即可。該饃呈金黃色,外酥內軟,香甜可口,是老年人和兒童最喜愛的食品之一。
扁豆糕
亳州地方獨有食品。扁豆洗凈,放入水內侵泡一小時撈出,加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀,堆在篦子上蒸熟即可,形狀呈圓形,可大可小,可厚可薄。入口清香松軟微甜,為居家調劑生活之上品。
豌豆餡
亳州地方獨有食品。豌豆去皮,用水泡後碾成糊狀,加大棗、糖、佐料和少許澱粉,做成直徑40—50厘米,厚4—5厘米的圓餅,放入籠內蒸熟即可。上面可加一些裝飾品,形如大蛋糕,呈青黃色,香甜松軟,老人和兒童特別喜愛。
油炸饃
油炸饃又叫油杠,亳州獨有食品。其形似油條,比油條短粗,其味道似油條,比油條松軟可口。該饃用上好的麵粉、佐料,用特有的方法和制,然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上,用力一拉,放在有鍋炸制翻轉,待其表面呈金黃色時撈出即可。油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。
老隊長扒雞
老隊長,名張士田,家住龍山鎮龍北行政村龍西村。解放後就擔任生產隊長幾十年;一生從事扒雞行業,其主要原料是以本地土雞,並加入60多味名貴中葯材精心加工而成,其色、香、味、形均佳,有皮脆、肉軟、味美之特點,遠銷省內外。現張士田已去世,其外孫朱豐收繼承傳統扒雞加工工藝。現已在國家工商總局注冊了肖像商標。
鍋盔
亳州一種獨特的食品。取大塊面團反復揉「熟」,配以佐料,製成直徑為40—50厘米,厚為3—4厘米的圓形厚餅,放入平底鍋內炕,上撒芝麻。為加快熟的速度,一般還用筷子紮上幾個眼。該饃象古代盔甲,又圓又硬,所以得名鍋盔。鍋盔饃表面金黃,外脆里軟,又香又甜又咸,是野外作業的上好方便食品。據傳該食品為曹操當年發明的軍用食品。
富貴白烤蝦
用料;基尾蝦250克 ,老乾媽豆豉50克 ,泰國雞醬50克,色拉油1千克,雞粉5克,白糖5克,色拉油
100克。製作方法:1、將基尾蝦用竹簽穿上,入八成熱油鍋中炸熟。2、鍋底留油25克,放入老乾媽豆豉、泰國雞醬、雞粉、白糖翻炒均勻,將基圍蝦放在燒燙的雨花石上,把汁澆在基圍蝦上面即可。
⑵ 2019年網紅蛋糕有哪些
1、眾星香蕉牛奶軟心甜甜圈:它外表色澤金黃誘,咬一口,酥脆可口,而裡面是香甜美味的牛奶軟心夾心,並帶有香濃的香蕉味,讓人久久回味。吃完後香氣彌漫在口腔中,連呼吸都能感受到香甜。
《喜歡你》定製款長崎蛋糕之所以如此受歡迎,不僅源於卡爾頓長崎蛋糕自身細膩鮮甜的口感,還有與熱門IP《喜歡你》的成功跨界,才可以打造出引人注目的好產品。好產品加上熱門IP的實力助陣,影響力當然能呈現出現象級別。
⑶ 哪裡買蛋糕好吃又便宜
其實這個參雜了很多個人因素:
比如我自己不愛吃奶油膩的蛋糕,所有我肯定會選動物奶油的蛋糕。
我自己吃過的比較好吃的有3款蛋糕:味多美、好利來、王子公仔蛋糕。
味多美和好利來很多地方都有店,這個好選擇。
不過其中讓我最喜歡的是兩款蛋糕:好利來旗下的黑天鵝、王子公仔蛋糕
1、黑天鵝:非常好看,但是也很貴,我是沒有吃過,不過很好看
你可以根據你自己的情況選擇。主要是自己喜歡的,
還有建議買動物奶油的蛋糕,好吃不膩。植物奶油甜而膩,當然也相對便宜一點。
水果蛋糕也不建議買,有的是用罐頭,想吃水果自己買水果比較好。
⑷ 亳州有哪些名吃
1、展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥里嫩,香酥可口,味道鮮美,別有風味,受到越來越多的人的喜愛。展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝鎮是「和聖」柳下惠的故里,因而展溝燒餅也稱和聖燒餅。
⑸ 亳州有哪些名吃
亳州美食小吃概覽x0dx0a牛肉膜x0dx0a牛肉膜是亳州獨有的清真食品。它色澤金黃,外脆里嫩,香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷,用上好的麵粉做皮,陷皮層層相疊,製成直徑為35—40厘米,厚3—5厘米的圓形餅,放在特製的圓形平地鍋內,用油炕,邊炕邊轉邊翻,約30分鍾即可。該饃入口油而不膩,香酥可口,是小吃中的上品。x0dx0ax0dx0a西陽鹵豬頭肉x0dx0a西陽鹵豬頭肉,相傳古時潞安府有一位名廚,他家祖祖輩輩有製作臘肉和豬頭肉的手藝。有一次,一位年輕人向這位名廚學做鹵豬頭肉,在燒制過程中忘記了放醬油。當發現後,豬頭肉已煮至八成熟了。這時,師傅忙讓他將豬頭撈出用涼水沖泡,設法補救,但再加醬油已來不及了。他們最終也沒有想出個好辦法來,就將未加醬油的豬頭肉放在一邊不管它了。第二天一早,名廚的徒弟驚奇地發現,用涼水浸泡一夜的豬頭肉看起來色澤潔白,摸一摸,肉質松軟,聞一聞,香味撲鼻。他趕忙取一塊切成片,拌上蒜泥,嘗一嘗,感到清香可口。師徒二人從此做起了白鹵豬頭肉的生意來。這種新的菜餚一上市就受到人們的歡迎,他們的生意更加紅火起來。白鹵豬頭肉,也漸漸出名了,其製作方法不斷改進,代代相傳至今,成為頗受人們喜愛的美味佳餚。x0dx0ax0dx0a義門的壯饃x0dx0a義門的壯饃又叫鍋盔,是一種獨特的食品。做法是,取大塊面團反復揉「熟」,做成臉盆大一個圓餅,厚約寸許,直徑一尺到二尺,表層粘上一層芝麻,放在平鍋上文火干炕,成後外焦里軟,食之噴香。有的行家,還能在外皮製出一些圖案來。鍋盔的形狀頗象古代的盔甲,又圓又硬,所以取名壯饃、鍋盔,同時它又特別頂餓,巴掌那麼大一塊鍋盔,能抵兩個大饅頭。x0dx0ax0dx0a插花牛肉湯x0dx0a插花牛肉湯 ,插花已屬阜陽地界,阜陽插花牛肉湯源於阜陽市潁東區插花鎮,以高姓熬制的較為有名。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料,用文火熬制而成,口味純正,回味悠長;由於其風味獨特,在當地深受廣大消費者的青睞,僅阜陽市內就有數十家正在經營。x0dx0ax0dx0a狗肉乾扣面x0dx0a說起小吃,狗肉乾扣面之於安徽渦陽,正如羊肉泡饃之於西安,煎餅果子之於天津,淡麻糊之於阜陽,撒湯之於蒙城。渦陽人最喜愛的小吃,不是外焦里嫩的鍋貼,也不是熱氣騰騰的小籠包,不是傳統的豆漿油條,也不是碩果僅存的那幾家麻糊,而是近十年來活躍在渦陽小城而且漸漸名聲遠播的渦陽名吃-------狗肉乾扣面。x0dx0ax0dx0a炒涼粉x0dx0a炒涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:「冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸。」 x0dx0a涼粉種類繁多,用豆類、米類或山芋的澱粉等,加適量水稀釋成糊,煮熟後冷凝成塊,俗稱「涼粉』。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。x0dx0ax0dx0a撒湯x0dx0a撒湯源於皖西北渦陽、蒙城一帶。撒為肉湯、肉雜之意,因其字生僻,人誤寫為「撒湯」、「殺湯」等。撒湯是用老母雞、豬排等為原料,燉好後,打生雞蛋在碗里,攪拌勻後,用沸騰的肉湯澆沏,製成黃橙的肉湯蛋花茶。據傳乾隆皇帝下江南時,偶嘗此湯,大加贊賞,從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地,成為風味獨特的安徽著名小吃。x0dx0ax0dx0a葛俠麵皮x0dx0a渦陽知名產品葛俠麵皮:其引進國際先進生產流水線,克服了傳統的作坊模式、手工製作臟亂差不衛生等現象。採用大米、小麥、玉米、綠豆等、干凈衛生、口感好、風味獨特、營養豐富不加任何食品添加劑,皖北獨一家真正的放心麵皮。x0dx0ax0dx0a葯桂燜甲魚x0dx0a甲魚性平、味甘,甲魚的食用價值很高,甲魚肉味道特別鮮美,營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能「補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足」。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。鮮龍眼烘成乾果後即成為中葯里的桂圓。桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。具有健脾補血,滋陰養腎,養肝安神的功效。具有甲魚原汁原味,桂圓清鮮香醇、營養豐富的特點。x0dx0ax0dx0a重油大燒餅x0dx0a展溝燒餅,又名「鞋底燒餅」,因其形似鞋底而得名。展溝燒餅採用獨特的製作方法,由麵粉、五花肉、芝麻等原料加工而成,外觀上長且薄,顏色橙黃,表面粘滿芝麻;食用過程中,色香味美,外脆內酥,可口宜人,每有外地人到來必定是「吃不夠帶著走」。x0dx0ax0dx0a嘛糊x0dx0a亳州地方特色小吃,狀似粥。將黃豆、小米、大米等按一定比例加工成澱粉調成糊,當水燒至90度左右時,將澱粉糊及輔料慢慢倒入水中,邊到邊按一個方向攪動,直至嘛糊全熟。吃時在嘛糊上撒些許咸黃豆、芝麻粉。嘛糊清香微甜,口感滑潤,有清熱去燥、潤肺利水之功效。x0dx0ax0dx0a利辛貢饃x0dx0a利辛貢饃用上好的麥麵粉,採用民間發酵工藝,配以輔料和面,將發酵後的面團反復揉搓,直至面團呈油亮色,然後製成形狀各異的面饃,貼在鐵鍋壁上,內放少許水(水不浸饃),用文火燒,至饃熟且發出清香時出鍋。饃正面油亮,背面金黃,既香且甜,脆軟可口。此饃因名清時代多次進貢而得名。x0dx0ax0dx0a粘面饃x0dx0a亳州地方名點。用上好的糯米面配以大棗、糖、佐料,和成面團,做成直徑35—40厘米,厚3—4厘米圓形餅放入平底鍋內,加油少許,文火燒熟即可。該饃呈金黃色,外酥內軟,香甜可口,是老年人和兒童最喜愛的食品之一。 x0dx0ax0dx0a扁豆糕x0dx0a亳州地方獨有食品。扁豆洗凈,放入水內侵泡一小時撈出,加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀,堆在篦子上蒸熟即可,形狀呈圓形,可大可小,可厚可薄。入口清香松軟微甜,為居家調劑生活之上品。x0dx0ax0dx0a豌豆餡x0dx0a亳州地方獨有食品。豌豆去皮,用水泡後碾成糊狀,加大棗、糖、佐料和少許澱粉,做成直徑40—50厘米,厚4—5厘米的圓餅,放入籠內蒸熟即可。上面可加一些裝飾品,形如大蛋糕,呈青黃色,香甜松軟,老人和兒童特別喜愛。x0dx0ax0dx0a油炸饃 x0dx0a油炸饃又叫油杠,亳州獨有食品。其形似油條,比油條短粗,其味道似油條,比油條松軟可口。該饃用上好的麵粉、佐料,用特有的方法和制,然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上,用力一拉,放在有鍋炸制翻轉,待其表面呈金黃色時撈出即可。油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。x0dx0ax0dx0a老隊長扒雞x0dx0a老隊長,名張士田,家住龍山鎮龍北行政村龍西村。解放後就擔任生產隊長幾十年;一生從事扒雞行業,其主要原料是以本地土雞,並加入60多味名貴中葯材精心加工而成,其色、香、味、形均佳,有皮脆、肉軟、味美之特點,遠銷省內外。現張士田已去世,其外孫朱豐收繼承傳統扒雞加工工藝。現已在國家工商總局注冊了肖像商標。x0dx0ax0dx0a鍋盔x0dx0a亳州一種獨特的食品。取大塊面團反復揉「熟」,配以佐料,製成直徑為40—50厘米,厚為3—4厘米的圓形厚餅,放入平底鍋內炕,上撒芝麻。為加快熟的速度,一般還用筷子紮上幾個眼。該饃象古代盔甲,又圓又硬,所以得名鍋盔。鍋盔饃表面金黃,外脆里軟,又香又甜又咸,是野外作業的上好方便食品。據傳該食品為曹操當年發明的軍用食品。x0dx0ax0dx0a富貴白烤蝦x0dx0a用料;基尾蝦250克 ,老乾媽豆豉50克 ,泰國雞醬50克,色拉油1千克,雞粉5克,白糖5克,色拉油 x0dx0a100克。製作方法:1、將基尾蝦用竹簽穿上,入八成熱油鍋中炸熟。2、鍋底留油25克,放入老乾媽豆豉、泰國雞醬、雞粉、白糖翻炒均勻,將基圍蝦放在燒燙的雨花石上,把汁澆在基圍蝦上面即可。
⑹ 利辛泰鑫路藍茉烘焙蛋糕怎麼樣好吃嗎
利辛藍茉烘焙蛋糕在吃的時候搭配一杯牛奶或者一杯奶茶口感不會太膩,甜度剛剛好。該店位於安徽省亳州市利辛縣城關鎮泰鑫路與向陽路交叉口,立於2018年09月14日。
⑺ 亳州元祖蛋糕店地址
是安徽滁州,目前已在琅琊區和天長市有網店。具體地址琅琊東路278號和天發廣場北廣場西側。
⑻ 中國哪裡的生日蛋糕做的好
其實生日蛋糕的話,我覺得哪裡面的都可以,就是你在選擇的時候,要選擇自己喜歡的款式,最重要就是奶油的選擇,一個人喜歡吃純奶油的,有的人喜歡吃水果之類的,所以說在選擇的時候,根據這個奶油來進行選擇,或者是關於這個價格質量上面進行一個選擇 。