『壹』 百麥思奇蛋糕創業故事
百麥思奇蛋糕創業故事
chanel包包、紅底鞋、Hello Kitty、飛天小女警、植物大戰僵屍……如果你路過百麥思奇，你一定會以為這是一家名牌店。
翻糖蛋糕其實，這是一家蛋糕店，只不過，它做的不是普通的蛋糕，而是翻糖蛋糕，一種源於歐洲、造型精美、可以長時間保存的禮物。
生日禮物“逼”出來的事業
百麥思奇蛋糕店創立於2009年，由3個好朋友合夥經營。
楊鵬是3個股東之一，他說，做翻糖蛋糕的創意來源於其中一個朋友過生日，另一個英國留學回來的朋友送給她一個翻糖蛋糕，大家一下子被吸引了，都覺得這個蛋糕造型新穎、有趣，完全有別於國內市場那些大同小異的奶油蛋糕。興奮之餘，3人決定也開一個這樣的蛋糕店。
3人先後投入了60萬元，但開業後，由於國人對翻糖蛋糕完全沒有概念，百麥思奇的生意並不好。“第一年我們主要是做技術研發，銷售主要以網上團購為主，佔到90%的比例，但是團購的價格對蛋糕店來說根本沒有利潤，賠錢賺吆喝，打開市場而已。”楊鵬說。
微微是2011年加入百麥思奇團隊的，主要負責蛋糕店的淘寶事宜。之後，百麥思奇不再依靠虧錢的團購，而是轉為淘寶店直銷，現在百麥思奇淘寶訂單佔到了總訂單量的60%～70%。
2012年，百麥思奇開始盈利。
網路營銷+媒體合作
百麥思奇在2011年年底有了一個加盟店，楊鵬坦言，“我們找風投聊，他們也說這個有賣點，但不宜全面鋪開。因為這是一個手藝活，在人員培訓上是很漫長的事情，所以不可能迅速復制，只能按照藝術工作室的模式操作”。
從投資盈利角度看，翻糖蛋糕並不是一個性價比很高的產業，因為它目前還是個需要慢慢培育市場的階段，前期很“燒錢”。如果不是特別有閑錢，不太適合做這個行業。
百麥思奇的客單來源主要是網路推廣、與團購網站合作，還有零散的商務平台、博客粉絲、渠道商、婚慶公司和企業等方面。“相比於傳統蛋糕的平價和依靠客流量的門店營銷相比，由於翻糖蛋糕價格比較高，更適合針對目標人群做網路營銷。”楊鵬說。
為了推廣翻糖蛋糕，除了團購，他們也做一些媒體合作推廣，如網路、搜狐等互聯網公司。“網路和搜狐所有慶典都是我們做的，口口相傳，他們又給我們介紹了很多客人。”微微說。
明星的私人定製
對於翻糖蛋糕而言，漂亮的'造型是它的名片，如今，百麥思奇已經將這張“名片”遞到了很多明星手中，並開始了私人定製業務。
周傑倫在做《天台愛情》電影宣傳時，他的公司便定製了一款有周傑倫復古形象的翻糖蛋糕。楊瀾過生日時，她的同事也定製了一款“Lan珠寶首飾盒”(楊瀾有自己的珠寶品牌Lan)，楊瀾還在微博里發出了蛋糕圖片。“那款蛋糕，光上面的珠寶，我們兩個設計師就做了兩天。”微微說。
百麥思奇的翻糖蛋糕還上了時尚電視節目，是一款華麗麗的“紅底鞋”，時尚指數爆棚。
很多人因為留戀翻糖蛋糕的造型而大呼不捨得下口吃掉，其實翻糖蛋糕的翻糖造型部分是可以保存下來的。“翻糖價格不便宜，又很甜，吃了怪可惜，不如保存好，留幾年也不會壞。”
微微店裡的員工和師傅都是學設計出身，學雕塑、學泥塑的都有。因為對造型的高要求，在這里工作除了要有藝術天賦，還要有一定的耐心。“翻糖造型很復雜，有些看著簡單的東西，其實做起來並不容易。比如摩托車就比汽車難做，因為零件更多。”
在微微看來，給明星和有錢人送禮物都比較難，因為一般的禮物對他們而言都不會太有吸引力，送禮最重要的是送心意，讓他覺得眼前一亮。“我覺得在這方面翻糖蛋糕會滿足大家，因此在市場上還是應該走情趣路線，定製是絕對有發展前景的，比如限量版、概念款。”
最貴的就是手工
在百麥思奇的淘寶店，一款造型簡單的翻糖蛋糕需三四百元，而上千元價位的則比較普遍，最貴的是一款定價為12599元的DIY創意婚禮蛋糕，相當於一個名牌包的價格，可以說是蛋糕里的奢侈品了!
“普通的奶油蛋糕，基本上半小時就能出來一個，但翻糖蛋糕由於造型細節復雜，製作工藝與傳統蛋糕不一樣，需要的時間基本是按天算的，通常一個造型就要做幾個小時。”微微說，“相較於房租、原材料等，翻糖蛋糕最貴的成本就是手工，如果遇到客戶不滿意需要返工，成本會更高。有一個訂單，因為是照著客戶發來的照片做的，她總說不像，返工了3次才完成。”
“但我們的蛋糕絕對對得起這個價格，因為我們的蛋糕不能量產，定製款就更不能量產。”
;『貳』 王一博和舌尖上的中國適配度滿分，娛樂圈熱愛美食的藝人還有哪些
王一博也因為吃貨的人設上了熱搜，看來男明星同樣對於美食沒有任何抵抗力，其實娛樂圈內有很多熱愛美食，喜歡美食的明星。
1、黃磊
說道黃磊，很多人的第一印象就是“好男人”，確實黃磊出道多年和孫莉情比金堅，好男人的標簽不僅僅因為感情專一沒有緋聞，更多的是因為他真的很喜歡做美食做家務，真的是圈內有名的美食家，從綜藝《爸爸去哪》，《嚮往的生活》就可以看出來，黃磊的廚藝確實非常的高超，不僅喜歡吃，更喜歡研究做出來的方法，如果黃磊老師有一天退出娛樂圈，成為一個專業的美食家也是沒有問題的。
其實娛樂圈內的明星為了控制自己的身材真的很拼，放棄了很多美食，不過這幾位不走尋常路也是娛樂圈的一股清流了。
『叄』 王一博翻糖蛋糕多少期天天向上
王一博收到翻糖蛋糕是天天向上2019.08.25這一期，收到的是「忘羨」的翻糖蛋糕，這期嘉賓還有胡一天，鄭元暢等。
《天天向上》是湖南衛視推出的娛樂脫口秀節目，由汪涵、大張偉擔任主持。
節目以傳承中華禮儀文化和倡導社會公德為主旨，每期邀請演藝明星和社會特色群體以及企業界的知名人士作為嘉賓參與訪談和表演。
節目於2008年8月4日在湖南衛視首播，2018年4月22日起播出時間為每周日22:00。7月30日，湖南衛視大型公德禮儀文化脫口秀《天天向上》十周年盛典在長沙舉行，節目組也以「十周年」為契機舉行了媒體探班會。
2022年1月底周五晚10點，《天天向上》將正式移檔周五檔。
『肆』 為什麼感覺蛋糕店很少賣翻糖蛋糕呢
什麼是翻糖蛋糕？
簡單來說，當你看到有一款華麗無比、高貴驚艷的蛋糕時，那估計就是翻糖蛋糕了。翻糖蛋糕是源自於英國的藝術蛋糕，如今在中國這個美麗的國度也開始流行起來！由於翻糖蛋糕的延展性非常好，可以做出各種不同形狀與顏色的蛋糕而被西點市場重視。
翻糖蛋糕與普通蛋糕有什麼不同？
翻糖蛋糕與普通蛋糕到底有什麼不同？平常吃到的蛋糕都是奶油蛋糕為主，翻糖蛋糕是以翻糖來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同精緻又華麗的藝術品，特別吸引受眾眼球，連國內一線明星都喜歡翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕人群屬性
根據搜索端數據分析，目前在中國想了解翻糖蛋糕的人群主要集中在20-49歲的人群，主要集中在30-39歲的人群當中，並且以女性為主，從年齡端可以看出，翻糖蛋糕針對的是高端消費人群，這部分人已經有一定的社會閱歷，資金方面稍微比較充裕。
『伍』 翻糖人偶誰都可以模仿嗎
翻糖人偶誰都可以模仿。
翻糖人偶形似真人，是通過藝術手法塑造出的人物才更具真實。
是翻糖蛋糕裡麵塑形技術較高端又前衛的技術，作者可以根據客戶的私人要求單獨定製自己需要的任何動作和外表的人物衣飾來搭配整體蛋糕風格，凸顯蛋糕的和難度。
『陸』 明星大都有多重職業，你都知道有哪些明星的「隱藏身份」呢
娛樂圈中的大多數明星他們都有著雙重身份，因為他們在自己出道之前有著自己的專業，或者是自己的工作，當然有的明星他們在出道之後也會涉足其他行業，比如鄭愷，鄭愷之前就是一位職業運動員，但是如今卻成為了一名演員或者是綜藝明星，其次就是陳赫，婁藝瀟趙南溪以及學之前，他們都有著自己的副業。所以說很多人他們在出道前或者出道後都有著自己的職業，並且也在為自己的人生做出規劃。
『柒』 國風翻糖的蛋糕究竟有多好看呢
過生日買蛋糕已經成為了大家所認可的一件事情，好像過生日的時候沒有蛋糕就少一點什麼一樣。我們家的生日集中在下半年5的五月，六月，和七月份，每個月都有人生日，連續三個月的蛋糕吃的你非常難受。吃了這么多年的蛋糕，覺得蛋糕也不過如此，只有這些花樣。但是偶然有一次知道了翻糖蛋糕之後，就徹底改變了對蛋糕的看法，原來蛋糕也可以被做成一件藝術品。翻糖蛋糕就已經非常漂亮了，但是蛋糕是在翻糖蛋糕的基礎上，又加了國風的元素，你知道國風翻糖的蛋糕究竟有多好看嗎？歡迎在評論區下方留言！
一.國風翻糖蛋糕非常漂亮。
我第一次看到國風翻糖蛋糕的時候，簡直不敢相信這是一個蛋糕，因為蛋糕師已經把國風翻糖蛋糕做成了一件漂亮的藝術品，看到蛋糕，你根本不忍心下口吃掉它，因為它的外表實在是太美麗了，只需看一眼，就覺得賞心悅目。
『捌』 蔡依林做翻糖蛋糕居然拿到大獎，這其中有沒有水分呢
蔡依林是典型的顏值，但這要看實力！當她應該學習音樂的時候，她繼續她的愛好——做蛋糕！不僅報名參加了「進修班」，還向翻糖大師埃迪·斯賓塞(Eddie Spence)學習了MBE。翻糖還參加了英國的比賽，靠自己的「夢露翻糖蛋糕」拿了金牌，真的很神奇！
最好的來了。這是一件婚紗...蛋糕！太神奇了。據說這也是蔡依林有史以來製作的最大的翻糖藝術品！仔細看組上的精細雕刻圖案。它們立體精緻，非常逼真。他們一點都不願意吃。有些人應該願意高價購買。蔡依林的翻糖蛋糕，從運動鞋到婚紗，「夢露」贏得了金牌！你最喜歡蔡大師的哪一幅作品
好了，今天就分享到這里了，感謝大家的收看，如果有什麼想法，歡迎大家留言討論哦！明天我們再見，喜歡的記得點贊或者是分享出去哦！
『玖』 翻糖蛋糕能吃嗎翻糖蛋糕可以吃嗎
蛋糕很多人都喜歡，不過也有人把翻糖蛋糕當作一種業余愛好興趣培養，如明星蔡依林就是從興趣上開始做翻糖蛋糕，甚至作品比賽還獲得多個獎項。那麼，翻糖蛋糕能吃嗎？翻糖蛋糕可以吃嗎？
翻糖蛋糕能吃嗎
只有翻糖的皮難吃，內餡就是普通蛋糕。
可以吃，目前來說，翻糖皮的應用已超出了食物本身的功能，更多是起了裝飾的作用。
翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。
配方：
蛋白1個（回溫備用）、糖粉250g（過篩）、Tylose powder （纖維凝膠劑：通常為羥乙基纖維素，也可用炒制過的澱粉代替，但是口感會變差）1大匙、白油（或者用橄欖油）1——2小匙。
做法：攪拌盆中打發蛋白至發泡能拉出soft peak（即粘稠平滑的膠泡狀），分數次加入糖粉攪拌至黏稠，最後加入Tylose powder，用手揉勻成團狀。取白油至兩手掌心搓揉回溫，然後揉入粉團即可。用兩層保鮮膜覆蓋包好、放進密閉盒中保存一天，這樣醒過的面團彈性較好。
翻糖蛋糕可以吃嗎
當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時，那麼它很有可能就是翻糖蛋糕，因為只有翻糖蛋糕才能做出極致精美的造型。翻糖蛋糕源自於英國，是一種工藝性很強的蛋糕，與我們平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面上，再以各種糖塑的卡通、花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同精緻又華麗的藝術品，非常吸引人的眼球。
目前，翻糖蛋糕除了被用於婚宴，還被廣泛使用於生日、紀念日、慶典、禮品贈送等。
目前的翻糖蛋糕大多數只能是一種觀賞價值很高的藝術蛋糕，而且其含有大量的糖霜、糖膏、食用色素等，並不十分適合大眾食用。
馮先生在一家甜品店裡工作，他認為翻糖蛋糕好看不好吃，營養價值不高，觀賞價值遠遠高於食用價值，而且翻糖蛋糕的「手氣」好重，指翻糖蛋糕需要長時間手工製作，會沾上「手氣」，特別介意的人可能會不太能接受。平時比較注重養生的他，覺得吃蛋糕最好選擇一些中度甜度的無添加劑蛋糕。他說，「普通蛋糕的造型也可以很漂亮，而貴得離譜的翻糖蛋糕還是留給有錢人消費吧。」
翻糖蛋糕營養
翻糖蛋糕外面那層翻糖膏含糖量比較高，而裡面的磅蛋糕則含有大量油分，所以吃起來比較油膩，是熱量高、營養低的食品，吃多了容易長胖且會影響體內的膽固醇、脂肪等指數。
另外，由於大多數商家為了節約成本會採用人造油代替黃油來製造奶油霜，羅小姐指出，這種人造奶油主要成分是反式脂肪酸，雖然可以使食物的味道、口感更好，但不利於人體健康而且有一定的危害。還有彩繪的翻糖蛋糕，使用了大量的食用色素，食用色素包括食用天然色素和食用合成色素，如果一旦食用了合成色素，則對人體健康十分不利，翻糖蛋糕還是盡量「遠觀而少食用焉」。
『拾』 時下很火的翻糖蛋糕，自己在家可以製作出來嗎
翻糖要選用大廠家的，質量好的。白色小塊棉花糖要用品質好的。把它們放入容器倒入適量水，在微波爐高溫烤30秒，拿出來攪拌均勻，再烤30秒。在案板上和手上塗上植物油，防止粘連。揉成光滑柔軟的面團，直到能拉到5厘米左右斷開。表面塗一點油，用保鮮膜包兩層，放10小時以上。翻糖蛋糕其實不同於咱們平常吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一張糖皮，它主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉、丁吉祥片組成。它的延展性極好，像橡皮泥相同，軟軟的，能夠捏人、捏花、捏動物，可塑性十分強。