❶ 你吃過哪些好吃的糕點
有很多讓我一試就傾心的糕點，比如酥皮棗泥月餅，蛋黃酥，慕斯，榴槤酥等等。
我是肉絲兒，一個會吃會做會 養生 的吃主兒，分享家常飯菜，手工烘焙， 養生 食療經驗。歡迎關注我。
酥皮棗泥月餅
我從小愛吃酥皮月餅，尤其是棗泥餡的，現在也非常喜歡，每年八月十五家裡其他人吃廣式月餅，我就吃酥皮的蘇式棗泥月餅。
把油皮紙打開，咬上一口，層層掉酥皮，棗泥餡粘牙又香甜，我就慢慢地一口一口的把它品嘗完。
蛋黃酥
頭一次看見蛋黃酥是在朋友圈，朋友圈裡刷蛋黃酥刷的很火爆，家裡有烤箱，我就想能不能自己做點，然後就動手試了
剛烤出來就拿一個嘗，那個味道真的無法用語言形容，酥皮一咬就碎，沙沙的蛋黃和甜而不膩的豆沙讓人一口一口下去停不下來。
慕斯
剛買烤箱的時候，什麼甜點糕點都想試做，第一次做慕斯，是給自己做的生日蛋糕。
巧克力慕斯從冰箱拿出來，涼涼的，巧克力與奶油的的混合細膩又濃郁，中間夾的戚風既綿軟，吃下去又有絲滑的感覺。
榴槤酥
因為愛吃榴槤，也就愛上了榴槤酥，榴槤酥我還沒做過，在外邊一看到了就想買了吃。
西式糕點的酥皮和中式糕點的不大一樣，西式的更膨脹，一口下去里邊的榴槤餡就爆出來，吃一次就愛上！
稻香村的「自來紅」。
小時候，中秋節唯一的月餅，感覺是世界上最好吃的點心。
如今，點心五花八門，各式各樣，但我依然喜歡「自來紅」。
我住的小區附近有家大超市，還有一家稻香村門店，購買非常方便。只是，隨著年齡的增長，醫生讓少吃甜品。
實在想了，就買一二塊，還是稻香村。
糕點在南方的飲食中，是必不可少的一個組成部分。我給大家推薦幾個我曾經吃到的覺得不錯的糕點。說實話，長大後，已經很少吃糕點了，對於糕點的記憶大多來自小時候。
秤管糖
這是徽州的一種糕點，是用飴糖為主料所做的，再點綴上白芝麻或者黑芝麻，吃起來鬆脆可口，最主要的是沒有其他糖類吃起來那麼黏牙，所以老少皆宜，我爺爺就很喜歡吃這個，所以每次回去看他的時候，總會買上一些。
九層糕
這是去廣東的時候吃到的，樣子很好看，九層糕其實是一種米糕，味道甜甜的，喜歡吃甜口的，一定不能錯過，吃起來非常的軟滑可口。
麥芽糖
這個已經很久沒有吃到過了，只是記憶中記得上小學的時候，有人跳著擔子來學校買過，價格已經記不清了，有點貴，當時為了吃上一塊，算是傾家盪產。麥芽糖是所有糖中，口感最好的，不過麥芽糖不適合老年人和小孩子吃，太容易黏牙了。
饊酥
音是這個音，小的時候，每年到了十一二月分，家裡就會開始准備熬製糖漿，做饊酥，糖漿是利用放置了一段時間的芋頭，自己熬制的糖漿特別好喝，不過記憶中也就那麼一兩次，很麻煩，一般村裡做饊酥的，都會有糖漿出售，不過那個味道差遠了，然後糖漿和饊子在鍋子混合後，攪拌均勻後，倒在一個很大的板子上，弄成方形後，切成一塊一塊的，那種還沒有完全冷卻的，有點熱氣的最好吃。通常家裡還會做點花生糖，芝麻糖什麼的，不過我最愛的還是這個饊酥。也很久沒有吃過了。
南方的糕點有很多，定勝糕，桂花糕，綠豆糕等等等等，歡迎大家留言說說自己喜歡吃的糕點。
眼看著端午要近，又到了吃糕綠豆糕的時候了。壹周君想起來，趕緊去曹祥泰排隊，不然吃個呵欠（武漢話 什麼都沒有了的意思）。
不打折也不進超市，曹祥泰就是這么有腔調。十二塊綠豆糕，大小形似麻將牌，印著美麗的圖案，上層覆蓋著一層淺綠色的綠豆沙茸，地下顏色略深，是紅豆沙餡。包裝更樸素，只是一張白紙，四周印花，中間有招牌上的曹祥泰三個大字，銷售員手腳麻利地包裹起綠豆糕，用一根麻繩困紮好，不一會，綠豆油就滲到包裝紙上了。武漢人就愛曹祥泰的包裝和油滲到紙上的感覺，覺得這才夠傳統。
每年臨近端午，武漢三鎮的市民前來曹祥泰賣芝麻糕綠豆糕的，隊伍排得足足有一公里，毫不誇張地說，都排到大橋下面了。（雖然曹祥泰地址在司門口，靠近大橋），真格是中華百年老字型大小的號召力，一點都不比那些網紅店差。
曹祥泰的 歷史 ，如今的說法，也是夠逆襲的的，草根創業，全靠一個「勤」字。據說，創始人曹南山，年幼時候就遭遇喪父，小小孩子就肩負起撫養母親和弟妹的責任。鄰居可憐他，便湊點錢，讓他提籃子賣蠶豆。在今天看來，也算是眾籌創業吧。小本經營，他本分又大方，別人買他的蠶豆，他總會給人家多抓一大把，歷經十多年後，曹南山在武昌長街新街口（今解放路）開起了「曹祥泰」，經營傳統糕點，特別是綠豆糕廣受歡迎。
曹祥泰的綠豆糕是為何如此受歡迎？他家真是綠豆做成的，因為市場上很多綠豆糕，並非綠豆而是芸豆製成。有關曹祥泰的綠豆糕製作工藝，早已有一句「十全十美」來形容了。
煮熟，曬干，去皮，石墨磨粉（非機器磨），篩拋（讓粉質更細膩），成型，（鋪上綠豆粉，加入紅豆沙餡，再鋪一層綠豆粉；蒸熟，攤涼吹乾，成品。
據說，曹祥泰最高峰，日產一萬多斤，毫不誇張地說，沒吃過曹祥泰綠豆糕的武漢人，真是一點也不武漢呀。綠豆糕好吃不，好吃，綠豆清甜，紅豆甜潤，初吃很甜，必須要喝茶，但是越吃越想吃，滿口都是回味，絕對不油膩。相吃不，想吃來武漢，逛完了戶部巷，朝著司門口一路繼續前行，多走幾步路就到了。
其實我吃過的有名糕點也不多，我就講幾個我家鄉的特色糕點吧。
「馬糕」也就是米糕，你們可能吃過那種袋裝的，但是袋裝那種太幹了！最愛那種剛出鍋的。以前在鄉下的時候，賣「馬糕」的大叔總是伴隨著清晨的第一抹陽光，騎著老舊的大自行車，後座的大圓木箱里是香噴噴的「馬糕」！在鄉間穿梭並吆喝著…
那種軟糯香甜令人想起來都流口水，越嚼越甜，細膩綿軟，現在在外地很難吃到……
「黃金粿」是一種糯米製作的糕點，也許你會想到年糕，其實還是有很大區別的。加入適量的食用鹼，它就會變得金燦燦的，既好看，又好吃。吃起來QQ的，不過要蘸些許白糖，不然沒味道哦！
「楓亭糕」是我姐的最愛，她曾經從一個城市的最南面跑到最北面，就是為了「楓亭糕」！中間夾心的有花生黑芝麻，甜蜜蜜的。南方人嘛，大概都愛吃甜！
好了，就說到這里吧！
如果你是一名吃貨，那一定要嘗一嘗哦，因為要吃遍天下 美食 ；如果你不是一個吃貨，那麼，有機會也一定要嘗一下，說不定你會吃的食物中的小情人！
上海的糕點很出名，樂逗 美食 記帶大家去品嘗上海的糕點；
仙豆糕吧，網紅食品，一款外形四四方方的小點心，外酥里嫩，去北京的時候吃過一次，至今念念不忘，據說由黑豆、綠豆、花豆、花生豆、雪山黑腎豆混合而成的，營養美味，綿密醇香，吃起來甜度剛剛好，仙豆糕要趁熱吃，冷了口感就差了！
感謝好友的邀請，下面我來回答這個問題，說起高點，中國糕點確實文明世界，中國 美食 到現在有著三四千年的 歷史 ，對於我們這些晚輩來說，簡直就是一種驕傲啦。中國 美食 現在在國際上人氣非常的高，無論去到哪個國家裡面 旅遊 ，都是能夠在當地看到中國 美食 的身影。未來非常的喜歡中國這一個國家，也很愛吃當地的特色 美食 呢的噢！
相信大多數吃貨朋友們都非常的喜歡吃糕點，其實未來 美食 也挺愛吃的。那麼今天就給你們介紹一下，中國好吃的四種糕點呢。
我們的第1種的名字它叫做"桂花糕"桂花糕聞起來它有股淡淡的桂花味，吃起來非常的松軟，而且還感覺不到膩，所以說是非常的美味，口感也不錯噢！不知道你有沒有成功？
我們的第2種糕點的名字叫做綠豆糕。不得不說，中國廚師的廚藝精湛，能夠把綠豆這一種食材製作成 美食 ，實在是太高明，這一種 美食 味道超級的美味，而且還帶有一點點葯效，雖然說葯效不明顯，但是有總好過沒有把。小吃貨們，你們吃沒吃過綠豆糕呢？
我們的第3種糕點的名字叫做紅豆糕。既然有了綠豆糕這一種 美食 ，那自然也是少不了紅豆糕對吧。紅豆糕的顏值比綠豆糕高，而且味道超級的美味。要是讓未來 美食 在這兩種糕點裡面選擇出一種最喜歡的，未來肯定會選擇紅豆。小吃貨們，你們覺得如何呢？
我們的第4種糕點的名字叫做 發糕。相信大多數吃貨朋友們都吃過吧，畢竟，每一次過節日的時候就得吃上一些發糕。雖然說發糕不太好看，但是味道還行，最關鍵的是，非常的抗餓。不知道，吃貨們看完之後有什麼想說的話？如果你有好的意見。可以在留言區告訴未來 美食 。感謝友友們觀看，Bye bye.
我國糕點的種類很多，而每個人所喜歡的品種也不相同，下面給大家介紹幾種好吃的糕點。
1.千層糕製作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口。
2.馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的甜點名吃之一。以糖水拌荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟，滑，爽，韌兼備，味極香甜。
3.
綠豆涼糕口感鮮嫩爽口，絲絲順滑。夏天放在冰箱里冷藏一段時間，更加涼爽。
4.桂花糕有三百多年 歷史 ，以糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點， 歷史 悠久，美味爽口。
5.海棠酥。造型美觀大方，外酥內甜，松軟滋潤。
6.翠玉豆糕。以白碗豆液，白糖，凍粉，油菜葉為主材。
7.
鏡糕。小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。主料是江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關，待到熟透時蒸汽一沖，發出長長的響聲，兒童聞聲而至。
8.缽子糕是廣東，香港街頭傳統小吃。缽子糕以黃糖，粘米粉等製成，放在一個瓦制的小缽里蒸熟，吃的時候用竹簽串起來吃。
❷ 流口水的蛋糕 新浪微博 希望能互粉 嘿嘿
草莓慕絲蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。
做法：
1、准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕絲餡；
4、把攪拌好的慕絲餡倒入准備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面，用手在表面輕壓，使慕絲餡與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。
點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，並且自家製作的慕絲蛋糕少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。
（酸奶）慕絲蛋糕製作配方：
製作方法：
1． 將所有配料（鮮奶油、酸牛奶除外）放入攪拌缸內，用攪拌機攪拌至光滑（約3分鍾）。
2． 然後加入鮮奶油或酸牛奶，以高速攪拌約5分鍾。
3． 加入適量的餡料後，用手搓拌，直至均勻。
4． 然後將它們放在餅干或蛋糕上。
5． 放進冰箱（2-4℃冷卻成膠凝狀），約2小時左右。
●附註：
●產品是慕斯（mousse）類，能與鮮奶油（fresh cream）、牛奶
或酸牛奶（yoghurt）配合使用，具有良好的「切割性」。
●調配時建議加入的全色香精為：草莓、甜橙、檸檬等水果類。
●成品建議存放在2-4℃環境中。
另：如果不想用草莓，可以換成其他水果也是一樣的，那樣就可以做不同口味的慕斯蛋糕了
❸ 請問大家會用烤箱製作抹茶麥芬蛋糕和蜜豆麥芬蛋糕嗎
小編自從入手了烤箱，就開始製作各種美食，其中就有抹茶麥芬蛋糕和蜜豆麥芬蛋糕。
1、蜜豆麥芬蛋糕
免打發！攪一攪就能做的蜜豆麥芬蛋糕，超簡單，巨好吃！蛋糕不會做？來來來，這款超松軟的蜜豆麥芬蛋糕適合你。.攪一攪拌一拌就可以啦，松軟香甜，好吃到爆！
❹ 提到藍莓就會讓人流口水，藍莓怎樣搭配能做的最好吃
藍莓不但是一種高營養成分的保健產品，在日常生活中各種各樣食材里都免不了藍莓的影子，藍莓帶有許多蛋白、維他命及礦物等身體需要的身心健康化學物質，藍莓怎麼吃才可以不毀壞自身的營養價值呢?藍莓的吃法各種各樣，可以按照自身的喜好來做。
9、藍莓蘋果蛋糕：在夾層玻璃蛋糕模具上，倒進叄杯草莓，一杯紫果汁，半荼匙玉米麵粉，叄支絞碎的低脂肪燕麥片棒，添加草莓，所有原材料翻拌好後，放進持續高溫微波爐加熱，烤七至十分鍾，到出泡時即可以取下。攪拌趁著熱分為四份，每個人取一份而食。
10、藍莓優格：小朋友們都如痴如醉，用霜淇淋盛杯放滿低脂肪百里香霜淇淋或優格。當霜淇淋表面甚為溶軟時，將新鮮的或凍草莓放進去就可以。
❺ 怎麼做麋鹿蛋糕卷，呆萌可愛又好吃，小孩看了流口水呢
怎麼做麋鹿蛋糕卷，呆萌可愛又好吃，小孩看了流口水呢？
百忙之中做了一款糜鹿生日蛋糕。家裡沒有草莓苗，並沒有M豆，將就拿淡奶油加球甘藍粉進行了糜鹿嘴，一個個厚嘴唇，雖然算不上極致，不過還是蠻可愛的，最少小朋友們但是贊嘆不已，上菜幾秒鍾卻被搶光了。
好啦，啥也不說了，今天就給大家共享這一款「聖誕麋鹿生日蛋糕」做法簡單，使用的是小四卷秘方，簡易易記，讓你看看一篇便會。下面就來爽口吧。【麋鹿生日蛋糕】食物：小麥麵粉35克，巧克力粉5克，生雞蛋4個，細砂糖40克，食用油40克，牛乳40克。淡奶油150克，細砂糖15克，純黑巧克力適當。
第四步
淡奶油添加細砂糖消磨。將淡奶油抹到吐司麵包上。然後將吐司麵包下去，放冰箱冷藏定形。朱古力切成塊，隔水融化。裝進裱花嘴，再去裱花嘴剪個小圓孔，在全透明圍旁邊繪制鹿角。放冰箱冷藏一會兒。要想鹿角清秀一點，就把裱花嘴貸款口子剪小一點哦。我這就顯得有點粗狂了哈。
取下定形好的蛋糕卷，切割成均勻3段，取一塊插上去鹿角，再用巧克力畫了眼睛和嘴巴.糜鹿生日蛋糕就做好。細致爽口，小孩可喜歡了。做法簡單，那你也看一下吧。
❻ 經典老味道，好吃又便宜的老式糕點都有哪些
經典老味道，好吃又便宜的老式糕點都有哪些？每一款都有著自己獨特的味道，喜歡美食的友友們，快來看看都有哪些是老式糕點吧。
江米條
記得小時候過年才能夠吃到的，外表香甜，裡面酥脆，現在講起來還流口水呢！江米條是用糯米粉製作的，糯米食品不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
現在美食糕點多種多樣，外觀華麗，但還是忘不掉經典老味道，好吃又便宜的老式糕點，也難怪歷經千年，這些傳統糕點一樣是無數人心中的白月光了。以上就是經典老味道，好吃又便宜的老式糕點了 ，你還吃過哪些呢？
❼ 蛋糕種類大全圖解
蛋糕是一種很誘人的食物。它常常帶給我們濃濃的幸福感覺。我們經常吃的是生日蛋糕，如果生日當天沒有一個生日蛋糕，簡直就像沒有過生日一樣。生日蛋糕大多是由戚風蛋糕加奶油製成，綿軟的口感加上香甜的奶油，鑄成了經久不衰的魅力。
蛋糕各式各樣，絕對不止有生日蛋糕，還有各種精緻的甜點蛋糕。口感似浮雲的舒芙蕾、入口即化的慕斯蛋糕、鬆脆的拿破崙……蛋糕的種類很多很多，不同的蛋糕帶來不同的口感。其實這些蛋糕都屬於六大基礎蛋糕之一。今天就來給大家詳細介紹六大基礎蛋糕分類。掌握了這六大分類，其他蛋糕都不在話下。
戚風蛋糕
戚風蛋糕採用分蛋法製成，就是將雞蛋分成蛋黃和蛋白，單獨打發蛋白，再跟蛋黃糊混合而成蛋糕糊。
戚風蛋糕口感綿軟如雲朵，是生日蛋糕中使用最多的蛋糕胚。市場上85%的蛋糕為戚風蛋糕胚。戚風蛋糕還可以製作肉鬆小貝、古早蛋糕、蛋糕卷等等各種風味的蛋糕。
海綿蛋糕
海綿蛋糕採用全蛋法製成，就是雞蛋不分蛋黃和蛋白，整個一起加砂糖打發。
海綿蛋糕口感松軟有彈性，不如戚風蛋糕入口即化。蛋糕店的中低檔生日蛋糕胚常用海綿蛋糕。
重油蛋糕
顧名思義，含油比例特別高的蛋糕。戚風蛋糕配方里油脂含量的比例約9%，海綿蛋糕配方里油脂含量的比例約8%，重油蛋糕配方里油脂含量比例高達25%。
重油蛋糕口感扎實、含有濃郁的黃油味道，與綿軟細膩入口即化的戚風蛋糕相比，又有它獨特的風味。重油蛋糕常用來製作翻糖蛋糕胚。因其扎實的質感，具有較好的承重能力。除了翻糖蛋糕，重油蛋糕還可以製作布朗尼。
芝士蛋糕
芝士蛋糕的獨特在於，它是加入了大量的芝士製作而成。
濃郁的乳酪味讓人慾罷不能。芝士蛋糕常用作下午茶，也可以用來作為生日蛋糕胚。加上水果和果醬或者奶油，美味極了。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點蛋糕。
其口感柔軟，入口即化，口味層次豐富，是蛋糕中的極品。更為難得的是，慕斯蛋糕製作過程簡單便捷，連烤箱都不需要，只需要冷藏便可以製作完成。配以各種不同的材料，可以發揮出多種多樣的品種，比如芒果慕斯、藍莓慕斯、覆盆子慕斯、酸奶慕斯……還可以噴砂、淋面、篩粉，製作出更獨特美味的慕斯蛋糕。
千層蛋糕
千層蛋糕一種廣受歡迎的甜品蛋糕。主要由黃油、牛奶、低粉等材料製作出千層皮，在夾層中鋪上滿滿的水果和奶油，光看著就流口水了。
夾上不同的水果就可以創造出不同的風味，可以是芒果千層、榴槤千層、草莓千層，還可以製作奧利奧千層。
這是最基礎的蛋糕分類。其他蛋糕基本上都是從這六大類的基礎上加以變化形成，我們只有掌握了這六種基本蛋糕，才能自己創造出屬於自己的獨特蛋糕。
❽ 怎樣做橙香蛋糕
前言
我的戚風總是做不好，這次終於找到原因了。
原來以前我都沒等蛋糕涼透就脫模了，所以蛋糕軟是軟都是有點塌塌的，這次為了老公的生日蛋糕，我特意涼了一夜，早晨脫模時真好，也不回縮了。用戚風蛋糕做坯子比別的軟多了，口感特別好！
第一次做八寸的方子，濃濃的橙子香味讓人忍不住流口水啊。
材料
主料：雞蛋5個、白糖70克、橙汁60克、橙皮屑3克、低粉90克、玉米油50克；
輔料：檸檬汁
橙香蛋糕
1
蛋清蛋黃分離，放在無油無水的盆里
2
蛋黃加20克白糖，油，橙汁攪勻，打成均勻的麵糊
3
篩入低粉，加入橙皮屑攪成均勻的麵糊
4
蛋清內加入適量檸檬汁，分三次加入剩餘的五十克白糖打成硬性發泡
5
挑三分之一蛋清至蛋黃糊內，翻拌均勻，加入剩下的三分之二蛋清，翻拌均勻
6
蛋黃糊放入八寸模子中，震盪一下，去掉氣泡
7
放入烤箱中，150度烤三十分鍾，加蓋錫紙烤三十分鍾，涼透脫模
小貼士
橙皮屑我看大家都是用搽絲器搽的，那個東西我用不好，還老會有白色的橙皮在裡面，我是把橙皮洗干凈之後再用橙子扒皮器扒皮，用水果刀把厚厚的白色橙皮去掉，只留薄薄的一層薄皮用料理機磨碎的，這樣磨出來的皮屑又碎又好。
❾ 問問大家，法國頂級甜點是哪些
馬卡龍在法國特別是巴黎很流行，它是在2000年左右開始出名的。馬卡龍裡面和外皮的味道是不同的。格雷派餅是一種扁平和小型的法國派餅，上面有一層果醬、果仁、奶油、乾酪或肉類等。瑪德琳蛋糕色彩光亮圓潤、表面有漂亮的弧度、紋路上略帶焦痕、口感綿軟。慕斯蛋糕應該很多人都聽過，慕斯蛋糕和布丁差不多，都是屬於奶凍式的甜點，說起來Mille-feuille，它還有另外大家熟悉的名字就是：拿破崙，但其實和法國皇帝拿破崙是沒有關系的。
歐培拉是款有著數百年歷史的蛋糕，那濃郁的巧克力與咖啡味令每個愛吃巧克力的人都迷戀不已。蘇芙厘又叫蛋奶酥，是道很講究的法國甜點，它並不常見，不會出現在成品糕點櫃台，
❿ 蛋糕種類大全圖解
蛋糕的種類主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、布朗尼。
慕斯蛋糕
蛋糕主要是用慕斯粉製作而成，慕斯蛋糕的口味非常棒，是由雞蛋與奶油所製作的乳脂狀甜品，本不屬於蛋糕，但是製作時一般都會用海綿蛋糕作為素材，所以會被稱為慕斯蛋糕，口感輕柔，入口即化。
黑森林蛋糕
這種糕點在德國最為出名，用的材料主要有鮮奶油、櫻桃酒等，另外還需要脆餅面團底托。黑森林蛋糕也是非常美味的，其奶油味、櫻桃酒味特別令人垂涎。
芝士蛋糕
在西方芝士蛋糕可是有著舉足輕重的作用，芝士蛋糕又被人們稱為乳酪、乾酪等，也叫起司蛋糕或者乳酪蛋糕，泛指添加了芝士這種食材的蛋糕，例如日式輕乳酪蛋糕，還有近兩年較為流行的半熟芝士蛋糕，一般都是以芝士為主材料，以餅干做為底層，也可不使用餅干底層，表面看上去較為扎實，吃起來口感濕潤，綿軟細膩。
翻糖蛋糕
"翻糖蛋糕是一種觀賞性和工藝性很強的蛋糕，前段時間蔡依林獲獎的蛋糕，就屬於翻糖蛋糕，還有婚禮上的甜品台，大部分也都是翻糖蛋糕，它算是蛋糕里顏值最高的一類蛋糕。翻糖比鮮奶油裝飾的蛋糕容易成型，保存時間也較長
戚風蛋糕
戚風蛋糕的味道清淡，一點都不甜膩，如果你不喜歡甜食的話，吃點戚風蛋糕也是不錯的選擇。戚風蛋糕是改良了的麵糊類蛋糕或者乳沫類蛋糕，所以味道十分的好。
布朗尼
布朗尼是一種質地介於蛋糕與餅干之間的一種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。
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