『壹』 請問一下小朋友的最愛-巧克力戚風蛋糕的推薦做法
巧克力戚風蛋糕
配方:
蛋黃3個、可可粉16g 、低筋麵粉55g、玉米油35g、牛奶 65g 、蛋清3個、細砂糖50g、
檸檬汁2g
製作過程
1、可可粉先加入玉米油攪拌均勻,這樣做可以有效防止可可粉結塊,組織更細膩。倒入牛奶拌勻。
2、篩入低筋麵粉拌勻,再加入蛋黃攪拌成濃稠的蛋黃糊。
3、蛋白分三次加入細砂糖最後加入檸檬汁,打發成戚風需要的硬挺穩定的蛋白霜。分次和蛋黃糊翻拌均勻倒入模具。
4、烤箱上下火150度烘烤45-50分鍾。加烤幾分鍾可以烤的稍微干一點,承重力更強。
5、出爐輕震倒扣晾涼,等完全晾涼再脫模切塊。
切開是細膩的可可戚風,松軟有彈性,巧克力口味很濃郁。
巧克力營養價值功效
1、巧克力可以使人心情愉悅,在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等,可可富含一種類黃酮的多酚成分,可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收,從而達到減少水分流失,防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑,黃酮素可以防止血管變硬,同時增加心肌活力,放鬆肌肉防治膽固醇,在血管內積累,對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分,其果仁更是富含不飽和脂肪酸,這些成分都有促進皮膚細胞新陳代謝的功效,可以使皮膚變得更加細膩和有光澤。
『貳』 小孩子要過生日了,什麼蛋糕比較適合小孩子吃
對於小孩子來說,蛋糕可以選擇水果比較多的,奶油少的。
當然一定要選擇食材新鮮的
蛋糕店
,小孩子的腸胃都比較脆弱的,也不能太油膩,糖也不能太多,希望對你有所幫助。
『叄』 自己在家中可以做出什麼適合孩子吃的小甜品
現在許多人都非常熱衷於家庭DIY,包括美食也是一樣的,自己在家中做的食物,不僅美味,而且健康有營養,更重要的是,衛生能夠得到保障。自己在家中可以做出什麼適合孩子吃的小甜品?關於這個話題,讓我們一起來聊一聊吧!
一、自己在家中可以給孩子做餅干,是非常適合小孩子吃的。
如果在自己的家中有烤箱,那麼許多小甜品都可以給孩子做,餅干就是一種非常簡單易做的小甜品。做餅乾的食材很簡單,普通的麵粉,雞蛋,以及黃油或者食用油,再加上一點點小蘇打就可以了,如果想吃甜的,多放一些糖,想吃鹹的,可以放上一些椒鹽,都是很簡單又好吃的。
關於“自己在家中可以做出什麼適合孩子吃的小甜品?”這個話題,以上就是我的觀點,各位有何想法?歡迎到評論區積極留言。
『肆』 有沒有什麼蒸蛋糕推薦的,適合老人和小朋友吃的
蛋糕是小朋友們很愛吃的一種食物,當早餐或者日常點心都是非常不錯的。平時做的蛋糕都是用烤箱烤出來的,有時候也會有用電飯煲來製作蛋糕,這兩年發現蒸蛋糕似乎更好吃,而且蒸出來的食物口感更濕潤,孩子吃也不會上火,更適合平時食用,但我動手試了兩次,用的是小蛋糕模具蒸的,都不是很滿意,因為吃的次數也不多,所以在很長一段時間里,我都沒有再碰蒸蛋糕了,偶爾孩子們想吃蒸蛋糕了,我就去旁邊的點心鋪買一點回來解解饞。
但前幾天因為有小夥伴的留言,詢問蒸蛋糕的做法,導致我又對蒸蛋糕心動了,准備食材說做就做,這一次一切都很順利,用的是無油無味戚風蛋糕的配方,成功的做出了一個原味蒸蛋糕,沒有塌陷,沒有回縮,蛋糕組織富有彈性,柔軟濕潤細膩,非常好吃!詳細食譜分享一下,喜歡的小夥伴可以動手製作起來了,我這里用的是蒸汽烤箱的蒸制功能,如果沒有,可以換成蒸鍋。
建議小夥伴製作蛋糕都從最基礎的原味蛋糕配方開始練習,因為原味蛋糕的步驟掌握熟練以後,就可以在基礎配方上進行調整了。
【無油原味蒸蛋糕】
【原料】:冷藏後的雞蛋5個、純牛奶100g、低筋麵粉100g、綿白糖60g;
【食譜製作過程】:
1、冷藏後的雞蛋把蛋清和蛋黃分離放在兩個盆里,蛋清盆需要無油無水,乾燥的狀態才適用。五個蛋黃放在小盆里內,加上牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻;
2、再把低筋麵粉過篩到蛋黃液里,記得麵粉一定要過篩,因為麵粉裝在袋裡一般都會有結塊,過篩後比較好拌成麵糊,不會形成疙瘩;
3、拌好的麵糊滴落在盆里,紋路短暫停後就會混入麵糊中消失不見,麵糊粘稠有一定的流動性;
4、蛋清放在打蛋盆里,加入綿白糖,也可以是細砂糖,用電動打蛋器打至乾性發泡;如果覺得蛋糕會有蛋腥味,可以在這一步里擠入幾滴鮮檸檬汁可以幫助去蛋腥味;
5、電動打蛋器打發用時約3分鍾,拉起打蛋頭可以看到短小直立的小三角,原本液體的蛋清經過高速打發已經成了白色的泡沫狀了;
6、取一半的打發蛋清放進蛋黃糊里;
7、用刮刀上下翻拌或切拌,把蛋黃糊和打發蛋清混合在一起,手法要快而輕,不能轉圈攪拌,以免消泡;
8、把拌好的蛋黃糊倒進另一半的打發蛋清里,繼續用上下翻拌或切拌的手法拌均勻,依然是不能轉圈攪拌,防止消泡,打發蛋清里的氣泡是蛋糕蓬鬆的關鍵,如果氣泡消了,蛋糕也就做不出蓬鬆的狀態了;
9、拌好的蛋糕糊細膩柔和,有蓬鬆的感覺;
10、把拌好的蛋糕糊倒進模具里,再把模具從高處震落,把蛋糕糊震平,這是一個八寸圓形的蛋糕模具,五蛋配方的蛋糕糊倒進去,至少有八分滿的;如果想要蛋糕模好刷,可以在蛋糕模內壁抹上色拉油或者黃油,也可以不抹;
11、把模具放進蒸汽烤箱,頂部扣一個大盤子,盤子接觸蛋糕的地方建議抹油,這樣蒸好的蛋糕方便取下盤子,如果沒有合適的盤子,可以蒙上耐高溫的保鮮膜,不過我以前製作時也用過保鮮膜,感覺成品不太滿意,這次換了大盤子扣在上面,成品卻很好,所以盡量請用盤子扣上;把水盒安裝好,啟動「蒸汽」模式,蒸60分鍾。(這個蛋糕是蒸出來的!蒸出來的!蒸出來的!重要的事情說三遍,應該能記住了吧)
如果沒有蒸汽烤箱或蒸箱,就用蒸饅頭的蒸鍋也是可以做的,不過一定要開水上鍋,大火燒開水後,再把模具放進蒸鍋里,蓋上鍋蓋後,轉中火蒸熟。
12、蒸好的蛋糕取出來以後,一定要迅速倒扣在晾網上,等蛋糕完全晾透才能進行脫模;蒸好的蛋糕成品高度應該是滿模的,約5.5CM-6CM高。
無油又美味的原味蒸蛋糕就製作好了,好吃不上火,沒有添加劑,糖量又不高,這樣的蛋糕是不是更放心給家人食用呢?尤其是家裡有愛吃蛋糕的小朋友,這個蛋糕的做法更應該掌握了,親手做出為的美食,孩子吃的開心,媽媽也更有成就感呢!
【多說兩句】
多媽經常能收到留言詢問蛋糕為什麼做不成功,我總結常見的幾個常見問題,分享一下。
1、沒有廚房稱。有些小夥伴覺得廚房稱不重要,不用稱就隨意估重,多媽不建議這樣,因為蛋糕配方里各種食材本身量就不多,新手估重是不可取的,廚房稱是必須的;
2、沒有低筋麵粉。普通麵粉也是可以製作蛋糕的,但新手製作的話,建議使用低筋麵粉,如果沒有,可以用普通麵粉和玉米澱粉混合代替,比例是7:3或8:2都可以;
3、沒有電動打蛋器或者電動打蛋器不給力。有些小夥伴表示打發蛋清的時候用時將近10分鍾才能打發,蛋清打發時間太久,再和蛋黃糊混合容易消泡,正常的蛋清打發3-4分鍾即可完成。
『伍』 小寶寶適合吃什麼蛋糕
寶寶還小,不要添加太多的奶油,這些東西寶寶的腸胃功能都會不好的,而且蛋糕之類的也不要經常多吃。
『陸』 最適合小孩子吃的糕點,營養全面好吸收,跟我一起來看看吧
可能家裡面有小孩都知道,我們現在生活中的一日三餐基本上都是圍繞著他們來進行。我覺得現在 社會 上對於小孩子的誘惑力還是非常大的,畢竟有時候我們成年人都控制不住自己去吃那些垃圾零食。而且現在新增了很多 美食 小吃的品種,我相信基本上每個人,尤其是在夏天的時候,我都會跟家人一塊出去逛街,逛街的時候吃這些蛋糕什麼的都是少不了的。小孩子一般都非常喜歡吃那種甜的東西,我家裡面也是小孩子的,經常吃外面的甜食,其實對他們的身體非常不好。
所以為了她的身體 健康 考慮,我也是經常在網上研究一些比較營養的零食做法,我一定會保證食材非常的新鮮,然後小孩吃的時候才會更加放心。其實網上有很多類似的糕點做法,只要你細心一點一定會做成,我現在基本上每天都會給小孩子做一點這些糕點吃,不僅對他的身體沒一點害處,還非常的有助於他們的成長發育,還不用擔心他們挑食。有時候會直接把這些 美食 做成早飯或者晚飯,因為可能是太美味了,他們每次都能乖乖來吃飯,這也是讓我感覺非常的欣慰。
今天我也是來跟大家推薦一道雞蛋糕,它是由黃豆和雞蛋製作而成,我們都知道雞蛋是小孩子每天必須吃的,這樣他們的身體才會更好的發育。但是很多人都不知道,黃豆其實也是營養價值非常高的一種食物,如果經常吃它的話,人的腦子也會非常聰明,它們都是非常天然的補腦食物。如果你經常在家給小孩子做它,小孩子不僅非常喜歡吃,而是也一定能快速長高高。接下來我就把做法分享給大家,感謝的朋友可以跟我一起來學習。
首先我們先來准備一下製作它需要的食材:雞蛋,鹽,黃豆。第1步,我們可能提前得把黃豆泡起來,這樣在我們用黃豆的時候,才會更加快速的把它煮透,更加好吃,更加濃郁。我們把煮好的黃豆先用豆漿機把它攪拌成黃豆汁,然後倒出來。第2步,我們把雞蛋打入到一個碗中,放入少量的食用鹽,開始攪拌。攪拌完畢之後,把黃豆汁和雞蛋混合到一個碗裡面,再把黃豆汁和雞蛋繼續攪拌均勻。這里要特別提醒一下大家,豆汁一定要過濾一下,這樣才能保證我們的雞蛋羹吃起來更加的細膩。
第3步,准備一個蒸鍋,然後將這碗雞蛋羹放入到蒸鍋裡面,大概蒸20分鍾就可以食用了,如果給小孩子吃的話再出鍋之前淋幾滴香油,這樣也能使我們的雞蛋羹吃起來更加爽口。我們都知道小孩子吃雞蛋公司特別合適的,如果你家裡面有小孩子,你還不知道怎麼做的話,就有點吃虧了。我們今天的這道雞蛋羹就製作完成了,每次我在家裡做的時候,我家小孩子都非常喜歡吃。而且每次我都做很多,如果把它給父母吃的話也是非常合適不過的。
『柒』 小孩子最喜歡吃什麼蛋糕
巧克力蛋糕、奶油蛋糕
『捌』 給上幼兒園的小朋友,買什麼蛋糕
建議你先到新開業的丹香店去買張半價券,正好這幾天在城陽有個新開的,適合孩子吃的水果蛋糕就可以,有一個旋轉樂園,水果又多還好看,很適合孩子!
『玖』 尋好吃的小蛋糕,吃友們給推薦幾款唄
米多奇的全蛋蛋糕肯定是必入啊。我跟你講哦,米多奇的這款全蛋蛋糕口感松軟細膩,清新香甜,軟嫩輕柔。能採納我的建議是我的榮幸,謝謝,祝你生活愉快!
『拾』 小朋友過生日哪種蛋糕好看
小朋友過生日哪種蛋糕好看
去有品牌的蛋糕店買,放心些
蛋糕買帶水果,顏色多的吧,小孩都喜歡花俏艷麗的。
小朋友過生日往幼兒園帶蛋糕好嗎
我不主張帶,沒什麼作用。
美國的小孩都帶,全班小朋友一人一份蛋糕、小禮物,小朋友也都送禮物。家長學校都提倡,還提倡情人節送禮物。
小朋友過生日想買個蛋糕,北京哪家的蛋糕好吃啊?
北京的蛋糕最好當然要數陽光三味蛋糕了,美味蛋糕源於自然,陽光三味,地道的歐式蛋糕,帶您享受天然與美味說起蛋糕,那色澤誘人、入口綿軟香甜的味道與感覺總是令人無法抗拒。既然是美食,除了要美觀時尚,還得有利健康。我建議你去嘗一嘗。
2歲小朋友過生日,買什麼口味的蛋糕
寶寶過生日可以買一個相對小一些的蛋糕,因為寶寶蛋糕吃多了會拉肚子的,有一個意思就可以了,我們喜歡買栗子蛋糕,看個人的口味吧
幼兒園小朋友過生日買多大的蛋糕
我個人認為送一個50或60的蛋糕就行了,現在是聖誕嘛 給老師和小朋友准備賀卡就可以了!謝謝! 10寸的吧,應該多的都有!
要過生日了..應該選擇哪種蛋糕?
其實都差不多
乳酪還是奶油啊? 現在奶油好多都是用大豆提取物做的
不會長胖的
哎呀 一年就過一次生日 喜歡什麼就吃什麼 不要虧待自己啦
4歲小朋友過生日,什麼樣的卡通蛋糕好?
要看是男孩還是女孩啊,他喜歡的動漫人物或者是玩具比較好吧.僅個人建議供參考.
給幼兒園小朋友過生日買什麼牌子的蛋糕好
買小黃人蛋糕之類,就是有關動漫主題的蛋糕,現在小孩子都喜歡的,而且會和別的小朋友分享人物之類的,很可愛。
幼兒園小朋友過生日有必要送蛋糕嗎
有必要,因為人家小朋友都送的,你不可能光吃人家的。我們老師曾經說過:沒送蛋糕來的小朋友就不給吃……
麗麗過生日,小朋友們到他家做客,麗麗給每位小客人,3種蛋糕
設客人數為x x+(x/2)+(x/3)=11 x=6