㈠ 蛋糕比賽是什麼蛋糕
蛋糕比賽用韓裱，或者奶油裱花。
㈡ 蛋糕比賽作品。
看來你的朋友也是一名個中熟手了，只是需要一個思路吧。
烤制一個六寸或八寸的戚風蛋糕。分為兩片或三片。將用於裱花的奶油（因為天氣炎熱，推薦選擇植物奶油）打發，在分好片的蛋糕體中間抹好使重新粘合，片層之間可以添加切碎的水果或發好的葡萄乾。然後將表面和周圍用奶油抹光抹平。周圍隨意裱花點綴，在蛋糕表面繪制一個足球（普天同慶）或大力神杯的圖案。這兩個圖案網上到處可見的，線條都很簡單。因為是蛋糕，所以只要大體顏色和形狀相似即可，只需要一點色素或果醬而已。如何？是不是很符合今年的現狀~~
祝你的朋友成功！
㈢ 求一個國外比賽節目的名字 是一個主要為西點 麵包 蛋糕為主的比賽
《甜點大師》美國的，還有做口香糖味道的，有在戶外招待好萊塢名人的~~還有一集是做比利弗山莊夫婦喜歡的甜點~全是粉紅色~~~~~~超誘人~~~~~~~就是甜點大師~你去搜搜看~
㈣ 蛋糕達人各個獎項的評選規則是什麼
蛋糕達人獎項分為一、二、三等獎，其中一等獎1個，二等獎3個，三等獎6個。活動結束後按照獻出蛋糕數量進行排名，出現蛋糕數相同的情況則按照獻出蛋糕的時間進行排名。例如：活動結束後，獻出蛋糕數排名前10位的用戶蛋糕數相同，如獻出蛋糕數量都是350個，一二三等獎的評定則按用戶獻出蛋糕時間進行判定，最先獻出350個蛋糕的用戶獲得一等獎，
獻出時間排名2-4位的獲得二等獎，獻出時間排名5-10位的獲得三等獎。
㈤ 慶典蛋糕diy活動方案
慶典蛋糕diy活動方案（精選7篇）
為了確保活動能無誤進行，常常要根據具體情況預先制定活動方案，活動方案具有內容條理清楚，步驟清晰的特點。你知道什麼樣的活動方案才能切實地幫助到我們嗎？以下是我幫大家整理的慶典蛋糕diy活動方案（精選7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
慶典蛋糕diy活動方案1
活動意義：
在三八節來臨之即，為了感謝所有辛勤的媽媽，表達對媽媽節日的祝福，希望幼兒園特別組織了此次「慶三八親子DIY蛋糕製作」活動。望通過此次活動能讓孩子們享受自己動手做蛋糕的喜悅，並拉近家長和孩子之間的距離和情感，並更好地促進孩子們健康快樂地成長。
活動時間： 3月5日下午13:40—15：00
活動參加人員： 全園爸爸和小朋友
活動地點 ：幼兒園操場
活動流程：
1、主持人開場。
2、園長媽媽溫馨祝福。
3、全體爸爸和小朋友、老師共同演唱「世上只有媽媽好」。
4、喜盈門蛋糕師現場演示蛋糕製作。
5、爸爸和小朋友們合作現場製作蛋糕。
活動提示：
1、要求每個孩子的爸爸參加，和孩子一起製作蛋糕送給媽媽。
2、保持活動場地的干凈整潔，不抽煙，蛋糕製作時奶油盡量不塗抹到桌面、地面處，活動後清理班級場地的衛生。
3、因涉及的人數多，每個家長現場要照看好自己的孩子，注意孩子的安全。
4、為避免交通堵塞，請參加活動的家長機動車按規定停放，非機動車有序停放到幼兒園周圍。
慶典蛋糕diy活動方案2
一、活動宗旨： 為了豐富溫醫學子的課餘生活，體現新一代的大學生關愛精神
二、動主題： 散播愛心，完善自我
三、活動目的： 豐富同學的課餘生活，提高大學生的動手能力，讓美食不僅具有觀賞價值，食用價值，珍藏價值，更具有使用價值，以有效促進溫醫學生綜合素質的提高。同時擴大feeling的影響力
四、活動地點： 溫州醫學院茶山校
五、活動時間： 4月4日區
六、活動對象： 溫州醫學院全體師生
七、活動形式： 溫州醫學院社團文化節活動場地設置位點。提供精美的製作場所。同學們可以自行選擇原料、工具，發揮想像力與創造力，自己動手製作蛋糕。屆時，我部將邀請高級蛋糕師進行現場指導。同時將有多種蛋糕以供購買。
八、活動流程：
1、進行精美蛋糕現場製作表演。
2、在老師的指導下有興趣的同學進行現場製作大賽。
3、對自己製作的蛋糕進行現場拍賣。以價錢的形式進行評比，評出最佳設計大獎，並給以一定的獎品。
九、活動預算：
1、材料費用：500元
2、工作費用：200元
3、宣傳費用：100元
4、指導費用：100元
5、後勤服務費用：200元
合計：1100元
十、主辦單位： 溫州醫學院團委
十一、承辦單位： feeling俱樂部
十二、活動組委會名單：
1、策劃組：周月月錢約男
2、宣傳組：羅渠鵬周歡歡
3、後勤組：金珍珍諸麗丹
慶典蛋糕diy活動方案3
一、活動主題：
蛋糕DIY(手工)
二、活動意義
1、提升寶寶的動手能力及手工創意，培養自信心
2、促進寶寶社交能力、開闊視野、勇於在多人的場合表現自己
3、培養、促進親子感情
三、活動內容：
1、熱身律動
2、親子互動游戲
3、親子互動游戲
4、洗手律動
5、蛋糕DIY
6、抽獎環節
四、參與對象
1、年齡1.5—3.5歲
2、一個寶寶和一個家長
五、活動時間
1、20xx年12月28日周五晚上19：00—20：00
六、活動地點
1、羅湖區蓮塘國威路天越翔園三樓中心大廳
慶典蛋糕diy活動方案4
一、活動主題：
「繽紛周末，愛美食更愛生活」蛋糕diy體驗活動
二、活動目的：
1、通過舉行售樓處暖場活動，提高客戶來訪量，增加人氣，延長客戶在案場逗留時間，營造火熱的.銷售氛圍；釋放正商城項目信息，強化價值點，有效的傳遞給誠意客戶，提高成交率。
2、在目標客戶圈層中形成影響，促使口碑傳播；為項目後續產品推售積累。
意向客戶；維系老業主關系；為項目「老帶新」活動提供支持；
三、活動時間：
20xx年11月14日09:00-17:00
四、活動地點：
銷售中心
五、活動人員：
意向老客戶，由置業顧問進行電話邀約，並簡訊告知；活動前推廣帶來的自然來訪新客戶；
六、活動內容：
每一位到訪客戶憑《活動參與券》可品嘗現場蛋糕師製作的美味蛋糕；並可領取蛋糕製作原材料一份，在蛋糕師傅的指導下，親手製作蛋糕，體驗動手的樂趣。
慶典蛋糕diy活動方案5
一、活動主題：
愛在佳源感恩父親DIY蛋糕創意秀
二、活動時間：
6月15日星期天
三、活動地點：
桐琴佳源中心廣場售樓處
四、活動目的：
1、通過舉辦父親節暖場活動，促進項目產品成交。
2、增加售樓處人氣，讓項目形成話題，增大區域影響力。
3、通過口碑宣傳，促進老帶新客戶成交，增加對項目的信心。
4、促進蓄客量，為項目產品積累客戶，促進客戶之間的相互交流.
5、促進剩餘住宅、商鋪產品的成交量。
五、活動形式：
1、經過篩選，邀請20-30組優質客戶參加此次活動；整個活動以「父親節」為主題，要求客戶必須是父子/父女一同參加。
2、此次父親節DIY蛋糕與甜品店合作舉辦，商家提供所有蛋糕製作物料，包括現場教學指導。
3、整個製作過程有專業師傅指導，最後製作出來的蛋糕不做評選、不分等級，作為節日禮物送給所有父親。
4、在簽到時設置一道祝福牆（可用售樓處畫架製作祝福牆，孩子祝福寫完後可將祝福牆搬到舞台邊上），上面掛上祝福卡片，讓孩子寫下對父親的祝福，在蛋糕製作過程中主持人可一一取下來念，然後找到相應家庭，將卡片送給其父親，最後裝進蛋糕盒一起帶回家。
5、在正式製作蛋糕DIY前做心有靈犀活動。
6、在蛋糕製作過程中穿插念祝福、有獎問答游戲環節（參與互動的客戶均有禮品相送），增加與客戶之間的互動，促進整個活動的氛圍。
六、客戶挑選：
為了保證活動的舉辦能夠達到預期的效果，有效的促進項目產品成交，將對所有客戶進行篩選，有目的的去舉辦此次父親節DIY蛋糕活動；所有參與客戶按照以下順序進行篩選：
1、有帶過新客戶（且新客戶已經成交）的住宅/商鋪老客戶。
2、有帶過新客戶（新客戶未成交，正在考慮）的住宅/商鋪老客戶。
3、意向客戶（意向客戶按照其購買意向分為ABC類，參與客戶控制在20-30組之間，在客戶數量不足的情況下依次電話邀請A、B、C類客戶。）
七、互動游戲：
1、心有靈犀：現場邀請10對父子/父女參加互動，參加的父子/父女分別一個比劃一個猜（可由他們自行協商哪個比劃哪個猜），每對給5道題，時間限制3分鍾，最後10對父子/父女里以最終猜出的時間最短的5對為贏，輸的5對將接受懲罰。
2、由現場大屏幕提供詞彙。
3、比劃者跟猜詞者對立而站，猜詞者必須背對大屏幕，比劃者可用任何方式表演出來，也可提醒猜詞者任何有關詞彙的語句，但是不能使用諧音，不能使用地方語言直接解說。否則猜的這個詞作廢（若有猜不出的可選擇過，但是每對只有PASS二次）。
答對5道題用時較短的一組為勝。
勝利的一方，每對父子/父女可獲得雨傘一把；
失敗的一方需要接受懲罰，懲罰為擠爆15個氣球（5對家庭自由組合，兩兩背對而站，將吹起來的氣球放在他們中間，兩人一起配合直到將氣球擠爆，一共需要擠爆15個氣球），同時每人可獲得紙巾1盒。
2、有獎問答：提前准備好10~20個問題，均為項目信息，提問現場客戶，回答正確可獲得禮品1份（雨傘）。
慶典蛋糕diy活動方案6
一、活動名稱：
DIY蛋糕大賽
二、活動主題：
美食美刻，創意無限
三、活動對象：
全體師生
四、活動目的：
通過舉辦本次DIY蛋糕大賽，可以培養和加強大學生的創新意識和能力，豐富大學生的課餘生活，提高大學生的動手能力；同時，也能了解一些美食製作方面的知識。
五、活動時間：
20xx年12月
六、活動地點：
學生餐廳
七、活動主辦方：
教科院學生會
八、活動流程：
1、准備工作：
①宣傳工作：
a、製作報名表
b、通過製作海報並張貼進行宣傳；
c、主辦方聯系各班班長進行班內宣傳，每班至少三人參加。
②材料准備：
a、活動中的蛋糕胚、奶油以及部分工具由主辦方提供。
b、參賽者需自帶水果刀等必要工具。
③外聯准備：
由外聯部成員拉蛋糕店贊助，由贊助商提供部分材料。
2、活動進程：
①正式比賽前二十分鍾，由活動講解一下活動注意事項、評選標准、以及獎項設置等等。
②由邀請來的專業師傅進行適當教學和現場演示。
③各參賽隊伍開始創意製作蛋糕。比賽時間為2小時。
④各參賽隊伍完成蛋糕製作，評委從蛋糕的完成程度、創意設計、材料利用率等方面進行打分評比。
⑤工作人員即刻統計評分結果，宣布獲獎者名單並頒發獎品和獎狀。
3、比賽後期：
①比賽結束後參賽選手與各自作品合影留念並將蛋糕自行帶回。工作人員留下清場。
②將比賽過程及作品照片整理出來，以照片展的形式展出。
九、活動分配：
外聯部負責拉贊助，
通網部負責攝影，
生活部負責後勤，
宣傳部負責宣傳，
參賽者報名時每組交10元，蛋糕胚、奶油等材料和獎品與獎狀、一次性手套由此支出。
慶典蛋糕diy活動方案7
一、活動主題：
歡樂「六一」蛋糕DIY活動
二、活動目的：
1、通過暖場活動為新老客戶加深對本項目的深刻印象，釋放項目信息，以及優惠活動信息等；
2、暖場活動借六一兒童節為題，把互動性強、老少咸宜的游戲帶到現場，讓來賓同樂之餘更營親情和家的感覺。
3、暖場活動營造熱烈氣氛，聚攏人氣，迅速累積客戶。
三、活動時間：
20xx年6月1日9:00-16:00
四、活動地點：
售樓中心
五、活動人員：
1、成交客戶，由置業顧問進行電話邀約，並簡訊告知；
2、意向客戶以及活動前推廣帶來的自然來訪新客戶。
註：以上邀約建議以家庭為單位，旨在創造溫馨的情趣；公司內部員工不得參與活動。
六、活動內容：
蛋糕DIY
客戶到訪後，憑簽到領取的DIY活動劵領取蛋糕製作原材料，在蛋糕師傅的指導下，親手製作蛋糕，體驗動手DIY蛋糕樂趣。做好的
蛋糕可以打包帶走,讓親朋好友也一起分享自己的勞動成果。
七、活動形式
蛋糕DIY：以為主題，客戶自由發揮DIY個性蛋糕，最後由項目經理評出最切合主題的蛋糕一二三等獎。到場客戶自己做的蛋糕可以作為紀念禮可以帶回去。
八、活動細則
開始前先介紹項目，活動開始後，主持人說明DIY規則以及注意事項：以為主題進行蛋糕DIY設計，活動時間為1小時（可根據現場情況臨場把控時間），時間到後客戶停止製作，將製作的蛋糕用便簽貼上活動劵一樣的編號，完後統一由工作人員放到展示區，由案場經理和糕點師傅一起評選出最具創意DIY，最貼切主題的DIY蛋糕。評出一等獎2名，二等獎4名，3等獎6名，同時送上禮品合影留念。
獎品設置建議
九、活動流程
十、場地布置
十一、物料准備
㈥ 中國糖王把愛好當職業，做翻糖蛋糕大賽斬獲3金1銅，現狀如何
中國糖王周毅在這場國際蛋糕大賽上一共有兩款蛋糕參賽。第一款蛋糕是集了三個金獎於一身的蛋糕，這款蛋糕名稱為：粉黛佳人。同時也是在那場比賽中獲獎最多的，最高的作品。據資料可知，這件作品的原型應該是武則天，「絕代少有佳人在，幽居只緣空谷中」，我想這是對這款作品最好的描述。
這款作品單單就手指的部分而言，周毅從修改到粘合，就來來回回地做了七八遍不止。就單單從手指部分開始到完成就花了整整一個星期，而宮燈則採用的是中國傳統的吹糖工藝。這近乎是超出了傳統的認知觀念，也讓我們相信了傳統工藝在現代社會中的力量。
周毅在參加英國蛋糕比賽時，曾經連續一個多星期每天睡不足三個小時，一切的付出只是為了完成一個更好的作品。付出和回報總是成正比，他在那場比賽獲得了前所未有的勝利，幾乎包攬了這項比賽的最好獎項，裁判說他的翻糖蛋糕的水平遠遠超於之前比賽。這無疑是一種高於比賽勝利的一種嘉獎，更加是對周毅背後所帶來的中國傳統文化的肯定。
周毅，中國糖王橫空出世，他的成功並不是一種偶然。相反機會永遠會留給那些准備好了的人。周毅的成功就和千千萬萬的平凡人一樣，沒有什麼天賦異稟，但是卻有著一顆不斷努力的心。所以我們要相信努力的力量。
現在他成功了，他不僅被認為是中國最富有才華的藝術家之一，而且也被認為是世界上最富有才華的藝術家之一。他的用傳統翻糖手藝技術幾乎達到了無人能及的地步，為中國傳統手藝找到了新的出彩點。
有時候一個人一旦出名總是會膨脹，會忘乎所以，甚至會變得不知天高地厚。但是周毅始終保持自己的本色，他並沒有在出名後大幅度提高自己所賣商品的價格，而是一如既往的便宜，為此他還擁有了一大批的網路粉絲。
為了使手藝可以得到傳承，以及發揚自己的翻糖手藝，糖王周毅開始利用自己的名望和聲譽開設雕塑學校，他計劃將中國的傳統雕塑技術傳播到全世界。這位中國糖王利用自己有限的力量，去宣傳千年的傳統工藝，使傳統煥發時代的風采，這樣的行為值得我們敬佩。
㈦ 蛋糕技能比武可以設置什麼獎項
獎杯。在任何的比賽當中，最少不了的就是獎杯的獎項，蛋糕技能比武是比較的個人之間的對蛋糕的烤制溫度和形態的技術比拼，是能夠體現個人的技術的，獎杯正好是一個對技術的認可獎項，證明自己在蛋糕比武中的過人之處。
㈧ 夢色糕點師裡面的所有比賽
第09話：命運的布丁對決！！接受與小城美夜的布丁對決的小莓，實際上從沒做過布丁！在那裡小莓和樫野等以及糕點精靈們一起進行猛烈特訓。雖然雖然大體上掌握基礎，可是吃起來完全不一樣。小莓聽說烤爐每1台都有每1台的特點的事，而且她通過吃了失敗了的布丁的牛奶糖的話想到……？
第19話：快樂的情人節 情人節到了，小城美夜舉行了舞會，並在舞會上舉行了與小莓的對抗賽，小城做了一個豪華的巧克力噴泉，小莓的是三種巧克力：玫瑰茶巧克力、黑胡椒巧克力，粗砂糖巧克力，最後和小城打了個平手，不過樫野他說：「小城的巧克力里沒感受到愛的心意，而天野的巧克力里卻有'送給你禮物'的心意！」而且三人還在晚會上跟小莓跳舞了！！差點就KISS到了！！！
第20話：強敵！？來自巴黎的轉學生！ 完美甜點第二回合開幕了，對手居然是一年生!可卻出乎意料的是個強敵，小莓在選材時受到檸檬的擾亂而鑄成大錯，安堂因對手家的名聲，沒睡好覺而有點不在狀態，糖加過量了，還好最後打了個平手。
第25話：再見，樫野 對決開始！可另小莓小組意想不到的是，他們的糕點設計竟被小城小組盜用（在24話中可找到），雖然大家都盡力了，可比賽還是輸了。按照約定，樫野將加入小城小組，難道樫野就這樣離開了嗎?……
第26話：小城帝國的噩夢 在半決賽中敗北的小莓組想進入選拔就只能在爭奪第三名的比賽中取勝才可以。按照和小城的約定，樫野去了小城隊。因此小莓沒什麼精神。另一方面，得到樫野的小城很高興，但是因此原來是正式隊員的洋子就變成替補了。但洋子並沒有放棄，仍然為了勝利而努力練習並收集情報。最後樫野幫助洋子成為正式隊員（主要是想脫離小城隊），而自己回到小莓組。
第29話：羈絆的千層餅 決定能否去巴黎的爭奪第三名的比賽，主題是羈絆，在老師和糕點精靈的幫助下，他們找到了表現主題的方法，不僅是他們四人的牽絆，而是大家的牽絆
第31話：公主和大小姐 先是小莓小組與鄉村女孩組合的比賽，鄉村女孩的孔雀羽毛掉了下來，導致分數很低，而敗給了小莓他們組。緊接著，是小城美夜小組和天王寺麻里小組的對決，結果當然是天王寺麻里小組以高分贏了小城美夜小組。
第32話：熱帶樂園 小莓他們去熱帶樂園玩，遇到了夏希組合她們，她們很會做熱帶水果，而且非常好吃。回到學校，發現夏希是她們的同學，更巧的是夏希組合正是他們的對手，而主題就是水果拼盤。這下大家都犯了難……
第33話：小莓的驚慌 小莓嘗了夏希她們准備在比賽時做的糕點，感到自己遠遠不如人家，而喪失了自信心。忘記該怎麼用糕點去取得人們的笑容，與此同時天王寺組合晉級了總決賽，小莓也在樫野曾經燒的熱可可中找到了靈感，並用粉色和白色的草莓做出一愛戀為主題的蛋糕，以一分之差贏得了比賽。 第34話：史上最強的組合 小莓她們晉級了總決賽。栗子來到人間尋找搭檔，開始香草他們推薦大小姐，不過栗子拒絕了，栗子中途甚至想搶糕點王子們做搭檔，但是糕點王子和栗子的關系難以介入（除花房），最後還是和大小姐成為了搭檔，大小姐也有糕點精靈了。
第38話：被關閉了的道路 終於到決賽了。小莓組在做到一半時，在製作埃菲爾鐵塔的樫野竟然昏倒了！這可急壞了大家，到底怎麼辦呢？最後比賽結果以1分之差輸了，草莓得到了安利老師的贊許，他們還是可以去巴黎參加世界的「完美糕點」。
第44話：巧克力公主 小莓他們參加了由完美糕點所舉辦的晚會，並舉行半決賽，對手是小城組合！題目是用巧克力做禮服，小莓想到了以灰姑娘為主題，做成禮服。差點趕不上……最後平分！之後舉行舞會，因意外小莓撞到了戴著面具的金色長發的王子，當金發王子摘下面具的時候，小莓發現金發王子竟然是安利老師。小莓很興奮。並與他跳了一段舞....... 糕點王子們都很是嫉妒（特別是真）。
第45話：迷你巧克力之旅 安利老師為了讓大家有所見聞，讓大家在歐洲各地旅遊（荷蘭、義大利、梵蒂岡、瑞士），最後到了新天鵝城堡開始准決賽。栗子和巧克力發生爭吵，雙方都希望自己獲勝。小城揚言要贏得這場比賽，而且就在這里和真結婚！草莓把旅遊時的各國美景全部描繪了出來，真則把各國的巧克力原材料全部帶了過來，五月拍了許多種花兒，安堂記住了很多冰淇凌名單。最後，小莓組合以大比分獲勝！這集真又因為小莓臉紅啦！巧克力和栗子通過品嘗對方作品終於和好了。
第47話：巴黎後花園的秘密 小莓自己製作草莓蛋撻，之後，為此展開了特訓，可是不管做了再多草莓蛋撻也做不出好的味道。樫野他們也品嘗了小莓的草莓蛋撻，指出問題處在草莓的用料上。小莓自己也感覺到了，問題草莓。於是，小莓為了尋找新的草莓,踏上糕點王國，藉助了小城的力量，又意外知道了天王寺小組獲敗的消息。
第49話：決戰！凡爾賽宮 在48話結尾，天野一家都來巴黎了呢。最終決賽開始，地點是凡爾賽宮，主題是一家團聚，有兩個課題，時間限制三小時，小莓組是每個人各自用擅長的課題來呈現作品!樫野的姐姐也來了呢……結果平局。再戰一場。
第50話：夢的草莓撻 加賽中又出現了平局，加了一場代表賽，在糕點王子的支持下，小莓准備出賽。莓因為有自己的獨創性並且顧及到了每個評委的感受，贏得勝利！在故事的最後，時光快進兩年，真與小莓在巴黎湖邊道別。（十指相扣，在後面幾集香草還提起了這件事情，天野十分害羞）
㈨ 蛋糕比拼大賽作文500字以上，最後要悟出道理
為了迎接「六一」國際兒童節，凱福西餅屋舉辦了第4屆凱福杯兒童藝術蛋糕製作大賽。由來自廣州製作大師專業評出以下獎項：*超級小師傅獎： 1名 獎勵北美小烤箱一台
*未來之星獎 ： 5名 獎勵美術用品一套
*優 秀 獎 ： 若干名 獎勵紀念品一份
早上8：30分，凱福西餅屋門前，擺了一張長長的桌，上面放著蛋糕和做蛋糕用的工具。這時已經陸陸續續來了幾個小朋友，我也是其中一個，我和他們穿好了做蛋糕的衣服，就去蛋糕間去看師傅做蛋糕。
比賽開始了，我首先用刀把蛋糕切成兩半，然後把奶油放到蛋糕上面，再用右手把刀輕輕地壓在奶油上，轉動轉盤，奶油就平坦的鋪在蛋糕上了。接下來，再用手套把黃桃放在奶油上把另一半蛋糕蓋上，中間的做好了，接下來就做上面的和外面的了。先把奶油鋪好，然後再把果醬塗到奶油上，按照上面鋪奶油的步驟，把果醬鋪好，放上黃桃、巧克力、奇異果、菠蘿……蛋糕就做好了。
最後，我得了個未來之星獎，興高采烈的接過獎品。
㈩ 烹飪蛋糕比賽需要注意哪些事項
烹飪蛋糕比賽需要注意事項：
1、製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
3、乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等重油蛋糕在剛剛出爐時內部是很黏膩的，所以切這類蛋糕時最好放在冰箱冷藏4-5個小時之後再切，這樣切面會比較完美。
4、切圓形蛋糕時，一般情況下切成三角形。如果需要切成4等份， 「十」字形垂直切開為關鍵。
甜蜜物語
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。
生日，成為有「脆」時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。「有『脆』時刻」是一種專門為生日設計的「脆脆」蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的，配上軟滑慕思，發不同脆味。
告白，簡單中藏「新鮮感」對愛情的要求很簡單：外表平凡，內里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕，不僅養眼，鮮果分量多，而且有不同營養功效，把人間溫馨的愛意融入其中。