Ⅰ 誰有做翻糖蛋糕10寸磅蛋糕的方子
材料：低筋麵粉150克、雞蛋300克、色拉油150克、食鹽少許、白糖150克、香草粉5克、翻糖160克、糖粉200克、黃油200克、雞蛋清100克
步驟：
1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻。
2.再分三次加入過來篩的低筋麵粉和鹽;4. 攪拌均勻。
3.將糖分次加入在白糖中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫。
4.加入幾滴白醋， 繼續攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖。
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩餘的蛋白中。
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鍾。
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上。
8.揉搓均勻到理想色後將用不沾麵杖擀成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花。
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花准備好。
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖。
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中間團團， 這樣更立體。
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓一下， 會團起來。
13.同樣的方法將大小梅花的初步准備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出。
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來， 再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心。
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴， 再去一糖膏搓成長條後用剪成一小節。
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法製作其他花蕊備用。
17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻。
18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜塗抹在蛋糕表面。
19.准備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘麵杖擀成張大圓片。
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多餘的邊角， 整理一下。
21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖細長條。
22.在反面塗上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上。
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好製作的梅花和花苞。
24.將藍色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條; 48. 扭轉成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊即可。
Ⅱ 請問貴陽哪裡有學做蛋糕的地方
學蛋糕的地方到處都有，專業的學校在貴州只有一個。
貴陽歐米奇國際西點學院
地址：貴州省貴陽市南明區花溪大道
Ⅲ 誰知道貴陽哪裡有學做蛋糕的地方啊~~~謝謝拉~~
貴陽學做蛋糕，學西點就到貴陽新東方烹飪學院。
貴陽新東方烹飪學院
地址：南明區花溪大道中段76號(復烤廠斜對面)
Ⅳ 翻糖蛋糕有嗎
有。翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。
源自藝術
翻糖蛋糕源自於英國，現在已經成為歐、美國家的主流蛋糕，在這些國家，普通的蛋糕已不能滿足市場需求，藝術性更強，保存時間更長的翻糖蛋糕應運而生。翻糖蛋糕不僅僅是只給人帶來味覺上的享受，也應該給人們帶來真正的快樂，蛋糕不僅僅只是一種食品，也應該是一種藝術。
發展趨勢
由於翻糖蛋糕的外部裝飾全部是由手工製作的，因此售價是普通奶油蛋糕的數倍。目前在國內還沒有流行開來。但是，隨著烘焙熱在國內的盛行，很多超級烘焙分子已經躍躍欲試開始嘗試翻糖。在北京上海已有很多靚店展現！
Ⅳ 貴陽哪家蛋糕店24小時開門
你好，這是廣西鍾山
Ⅵ 貴陽烘焙批發市場在哪裡
貴州貴陽市雲岩區仙鶴路48號東山怡景苑B棟5單元1樓1號(貴陽市南明區一品烘焙原料商行)
地址:貴州貴陽市雲岩區仙鶴路48號東山怡景苑B棟5單元1樓1號
Ⅶ 貴州貴陽蛋糕西點培訓學校哪家好就只想在貴陽學
目前學烘焙大致有幾種方式：
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。但是小編認為這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟，餓死師傅」，所以你去當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊，有打雜的時間去參加個培訓，出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術，這類學校多以蛋糕技術教學為主，為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化，教授最新的蛋糕技術，因為是要開店的，傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要開店創業的人士。
港焙國際西點烘焙學院是經市場監管主管部門批准成立的一家餐飲培訓機構，是專注西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、麵包、甜品、韓裱、翻糖、調酒等方面的專業技能培訓的烘焙培訓學校，學校位於美麗的人間天堂-浙江省杭州市，目前學校主要面向浙江省以及全國各地省市招生。具體可以咨詢底部在線客服或者撥打客服電話了解詳情。
Ⅷ 貴陽哪有DIY自做蛋糕的地方
小十字往中華北路（從小十字通往東方牛仔那條路）
有一棟似乎叫福建商務大廈的後門
那裡掛得有DIY蛋糕的招牌，
具體方位：從小十字對著東方牛仔這條街走下來，
前面是中華北路，
右面是一家賣手機的好像叫迅捷，
走遍就是我說的這個樓，
你抬頭看一下，
就能看見一塊不適太大的招牌上寫著DIY蛋糕的字樣了。
小十字華聯那家叫做花樣年華
他家好像只做DIY巧克力
還有就是
鹽務街「三順蛋糕店」可以自己做
價格都不貴
有38、58、78、108的
你可以去看看
希望可以幫到你
Ⅸ 誰知道貴陽市，富水南路全林國際廣場C棟附近的蛋糕店的電話號碼謝謝啦~！
好利來
電話： 0851-5819292 5845078
地址： 貴陽市南明區富水南路284號(小十字路口)
大南門,全林樓下也有個好利來,電話可以問總店要.