1. 蛋糕培訓都要學什麼課
1、蛋糕培訓一般要學蛋糕裱花、西點、烘焙麵包、甜品、奶茶咖啡等
2、這個的話要看你學習的時間了，不同的時間學的內容不一樣，
3、所以相應專的學費也是不一樣的，建議你屬去實地參觀體驗下好，
4、這樣還能甄別學校的好壞，能夠發現學校是不是你心中的樣子，
5、正所謂實踐出真知，所以多去看，目前學蛋糕價格都是差不多，
6、主要是師資就業環境這一塊
杭州港焙國際西點烘焙學院是經市場監管主管部門批准成立的一家餐飲培訓機構，是專注西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、麵包、甜品、韓裱、翻糖、調酒等方面的專業技能培訓的烘焙培訓學校，學校位於美麗的人間天堂-浙江省杭州市，目前學校主要面向浙江省以及全國各地省市招生
2. 蛋糕製作培訓
1、隨著蛋糕行業的快速發展以及大眾對於西點蛋糕產品的青睞，越來越多的年輕人瞄準了這塊市場，選擇學習蛋糕製作技術。那麼蛋糕製作學習要多久呢？
2、學習蛋糕的時間有長期和短期的，長期的有兩年制和三年制，短期的1~6個月都有。不同的學習內容，就是學習製作不同的蛋糕，學習的時間也是不一樣的，比如翻糖蛋糕的學習時間肯定要比戚風蛋糕花費的時間多。同理，學習蛋糕製作的品種不一樣花費的時間也是不一樣的，學習的品種越多，學習時間自然越長。學習的方式也會直接導致培訓時間，蛋糕製作培訓屬於技能型培訓，學習者需要更多地是自己動手操作。
3、如果你未來打算就業上班，做蛋糕師、甜品師，可以選擇6-9個月左右的課程，能夠學習兩三百種產品，涵蓋蛋糕、麵包、餅干、網紅產品、裱花、翻糖、巧克力、私房產品、糕點等。學習內容多，未來的就業選擇也多。如果你未來打算創業開店，可以選擇3個月的創業班，專門針對有創業需求的學員開設，還有創業指導課。當你創業有需求的時候，可以向學校申請技術、人員等幫助。
3. 烘焙培訓都有哪些課程
烘焙培訓學校對初級階段的學員實施初級入門培訓，主要是一些甜面團的學習，還有在常溫狀態下蛋糕的製作，多種形狀的練習與擴展，還包括常溫時蛋糕製作的理論知識和實際操作方法，以及麵包餡以及裝飾類的製作。很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
進入烘焙基礎中級階段學習的學員從烘焙培訓學校學習到的主要內容為面種面團的處理方法，一般的蛋糕以及常溫蛋糕的做法，酥類的理論知識，並實際操作一些蛋糕、麵包以及餡料裝飾類的製作等幾十個品種的製作。
烘焙培訓學校學員在烘焙進階中級階段，主要學習低溫面種以及面團處理方法，另外對防爆的延展品種的培訓練習，還能學習到有關開酥的理論知識以及實際的操練，還包括其它蛋糕類的練習操作。
烘焙公共課程是烘焙培訓學校對於學員們進行的共同培訓科目，學習內容包括一些千層餅的製作，手指餅以及丹麥奶酥的製作，紐扣餅干、以及海苔送條的製作和麵包餡料裝飾類的製作等方面，各類學員可以在熳點烘焙那樣信譽好的烘焙培訓學習共同進行學習。熳點教育購入先進設備工具，保證每一位學員單獨擁有一套設備工具，充分掌握每一個細節重點，讓學習事半功倍。
4. 蛋糕培訓主要都是培訓些什麼
蛋糕培訓課也分為西點烘焙創業、韓式裱花、翻糖蛋糕、生日蛋糕、慕斯蛋糕等看你的需要，所以具體的費用還是要到學校去實地看看才知道。
西點蛋糕松軟香甜，不僅口感好而且營養也極為豐富，所以現在很多人家中會常備蛋糕。大多來學西點的一是因為可以學到學到真本領，不管是以後出去工作還是開店，主要還是可以偶爾給家人做來吃這樣也比較健康。如果真的想學蛋糕要多多關注辛緹西點培訓學校。
在選擇培訓學校時，需要了解其教學能力是否達到可以培養蛋糕培訓師，所以在選擇蛋糕培訓學校時要認真選擇對的學校。
西點蛋糕培訓學校有很多，但是各有優點，因而西點蛋糕培訓班學費自然也有高有低。每個西點蛋糕培訓學校的西點師都有他的配方和教學方式，做出來的味道也不一樣。所以不要看學費多少錢，關鍵是看你花的學費值不值，如果學費低學不到真正的好技術，那就是浪費時間與金錢。學費貴但是做出來的蛋糕好吃，兩三天就把學費掙回來了。
蛋糕培訓哪家好？辛緹蛋糕培訓內容包含工具和原料的認識，慕斯蛋糕的製作，淋面蛋糕，巧克力慕斯，經典法式，餅干係列，Cake卷系列，辛緹明星產品，創意慕斯，杯子系列，意式馬卡龍等。
辛緹西點學院致力推動西點行業的發展，有專業的教師團，課堂氛圍舒適，學員學習無壓力，輕輕鬆鬆就能學到技能。辛緹還有強大的合作商團和就業推薦，學習創業有效結合起來，為廣大西點愛好者提供了良好的學習交流平台。
5. 蛋糕培訓主要都是培訓些什麼
蛋糕的培訓內容包括以下五點：
1、裱花基礎知識及工具認識；
2、各種花邊的製作：貝殼花邊、螺旋花邊、小草花邊、s花邊等；
3、各種花體的製作：玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、菊花等；
4、生肖及人物的製作：12生肖動物:鼠、兔、豬、狗、雞、蛇、牛、虎、龍等；人物：壽星、壽婆、聖誕老人等；其他：魚、樹、仙鶴等；
5、常用字體的寫法、噴槍的使用、鮮奶打制、色彩搭配。
學習蛋糕製作，推薦選擇廣州熳點教育，機構由全國技術能手，國際級裁判員黎國雄老師帶隊，台灣烘焙大師吳哲賢老師、法式西點殿堂級大師Lloyd Hamon多名師領銜，匯聚100餘位西點烘焙行業的一線精英、知名西點烘焙總監、西點烘焙各領域的全國冠軍、私房創業成功的顧問團、全國五百強的高管團隊。為熳點的課程開發、教育教學、創業指導、服務管理等提供了強有力的保障。
想要了解更多關於蛋糕培訓學校的信息，推薦選擇廣州熳點教育。廣州熳點教育斥巨資購入先進設備工具，保證每一位學員單獨擁有一套設備工具，充分掌握每一個細節重點，拒絕大班上課老師無法顧及全部學員的情況，小班教學，老師對每一位學員的學習情況了如指掌，手把手因材施教，耐心指導，讓學習事半功倍。
想要了解更多關於西點培訓的信息，推薦選擇廣州熳點教育。
6. 想學翻糖蛋糕，沒有基礎可以學嗎
可以學，只要努力老師都會認證教導，
在蛋糕的裝飾世界裡，最常見的就是「花」元素。糖花的出現，突顯的是人們對翻糖蛋糕工藝進一步的追求。糖花是婚禮蛋糕上運用最多的元素，因為沒有季節和色彩的約束，可以很好地切入主題以及提升蛋糕的格調。
花卉品類：
玫瑰、牡丹、毛茛、銀蓮花、虞美人、野薔薇、手工五瓣花、多肉、漿果/莓果、銀葉菊等等共計15種
你將學習到：
製作花卉的原材料（干佩斯）的製作和儲藏方法；花瓣和葉片的染色、刷色、暈染技巧；糖花的裝飾和插畫的技巧等等。
除了課上教的十幾種花卉之外，本課程最重要的是培養大家舉一反三的能力，運用學習到的知識能夠獨立完成其它品種的花，
以及如何在缺少模具的情況下利用現有的工具完成想要的效果。
第四部分 皇室糖霜（3天）
皇室糖霜課程包括學習吊線蛋糕和糖霜餅乾的製作，吊線蛋糕外觀精緻豐滿，糖霜餅干則極具創造性，適合用於各種有趣的主題，它們往往是甜品桌上的一大亮點。
你將學習到：
糖霜餅干：皇室糖霜的調制方法、不同狀態糖霜的用法知識；糖霜的填制、繪畫（不需要美術功底）；糖霜
調色、上色、刷色等等。但無論餅干裝飾得多麼漂亮，最基本的還是餅干本身的味道和形狀
你還將會知道如何使餅干美味和保持完美的形狀。吊線蛋糕：如何製作皇家
蕾絲，包括騰空吊線，刷綉等等，最後將獨立完成一個單層吊線蛋糕。
7. 學西點烘焙要學些什麼
西點培訓學校有發展前景嗎?投資烘焙行業怎麼樣?目前西點在我國生意火爆,特別是烘培行業,很多投資者看到了這個行業的前景,烘焙行業近年來非常熱門，想要學習烘焙的人也越來越多，導致烘焙行業競爭也越來越大，要如何在烘焙行業脫穎而出呢?今天西點學校就來給你說說。
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1、注重細節
正所謂差之毫釐謬以千里,一個好的烘焙產品靠的是每一個細節。不論是食材還是烘烤的溫度，都會影響產品的質量。對於烘焙師來說，烘焙美味時必須慎之又慎，才能烘烤出最好的味道。
2、明確定位
學烘焙怎麼學，關鍵取決於你的學習目的是什麼。如果你只是業余在家做做，那可能自學或上個短期班就可以了。但如果你是想做一名專業的烘焙師，那一定要掌握各種技能，光靠自學或一兩個月的短期班很難學到本事。所以，最好選擇專業的西點培訓學校學習。
3、注重實踐
千里之行始於足下，成功依靠點滴積累，一蹴而就不可取，三天不練手生，學烘焙技術最忌諱的就是三天打魚兩天曬網，唯有精益求精，才能烘焙出美味。
4、關注行業
身為一名烘焙師，不能只一門心思地忙碌在烘焙坊里,還要掌握烘焙行業的動態。時代在發展,烘焙行業也要與時俱進嗎，烘焙師必須保持危機意識，想方設法提升自我，跟上行業發展的步伐。
8. 翻糖蛋糕哪裡可以培訓
我可以教你
翻糖蛋糕怎麼做
製作翻糖蛋糕需要准備雞蛋清，黃油，糖粉，翻糖，香草粉，白糖，食鹽，色拉油，雞蛋以及低筋麵粉，先把蛋白蛋黃分離開來，蛋白放進干凈的盆子裡面，蛋黃直接打進裝有油的容器當中，然後再加入1/4糖在蛋黃當中混合攪拌均勻，分三次加入低筋麵粉以及鹽，攪拌好糖粉加入蛋清當中，用電動打蛋器打成白色泡沫，滴上白醋攪拌均勻，一直到可以拉出立體的尖，蛋白分1/3倒進蛋黃液裡面攪拌均勻，攪拌好以後再倒入剩餘的蛋白，從下往上輕輕攪拌混合好，再倒進模具當中，烤箱預熱好以後，用180度烤40分鍾左右，用糖撲把糖粉面均勻的鋪在上面，然後用牙簽把粉色素沾在糖糕上，揉搓均勻到自己理想的顏色以後，用擀麵杖擀成圓片，再用五瓣花模具取出糖花，再用大號的五瓣花模具取出糖花備用，糖花在操作海綿上用小圓頭按壓中心點，再用大圓頭，把每一片花上中間點向外拖，再把圓頭沿著花瓣邊緣滾動，這樣就整理好了，這樣做可以更加立體，全部做好以後，就可以在中間畫出花蕊，要准備很多個，然後再用小珍珠糖在中間進行點綴，再准備一個糖膏搓成條形，剪刀剪成小節狀，搓成花蕊，用同樣的方法製作其它的蛋白糖粉，黃油稱好重量，放到容器當中攪打均勻，混合成蛋白糖霜，塗抹在蛋糕表面，把需要的淡紫色糖糕准備好，然後再擀成大圓片，覆蓋在蛋糕體上，多餘的邊角要整理干凈，調制出樹干需要的咖啡色糖膏，搓成長條，再塗上蛋白糖霜貼在蛋糕上面，按照自己的喜好來貼樹脂，貼好以後製作好的花苞以及梅花也全部都貼上去，橙色糖糕，淡紫色糖糕，藍色糖糕全部搓成細長條，再扭成麻花形狀，放到蛋糕的底部，做成蛋糕圈，這樣翻糖蛋糕就製作好了。
翻糖皮配方和竅門
製作翻糖皮需要准備葡萄糖漿，泰勒粉，明膠粉以及糖粉，水和明膠粉充分揉合，沒有顆粒狀，再把葡萄糖漿倒進去，微波爐加熱到明膠完全融化，糖粉過篩，加一些泰勒粉，糖粉和泰勒粉攪拌均勻，把加熱好的糖漿倒進去，然後再攪拌均勻，用手揉和好，再用保鮮膜包起來，放到冰箱冷藏室裡面保存，軟糖皮拉伸性非常好，適合製作包面，製作好以後隔夜再使用。
糖霜蛋糕和翻糖蛋糕一樣嗎
糖霜蛋糕和翻糖蛋糕是有所區別的，像翻糖蛋糕裡面的翻糖成分是用葡萄糖水以及糖組合而成，形成柔滑細嫩的白色糖團，並沒有很好的延展性，但是質地非常柔軟，翻糖雖然製作簡單，但是過程還是費力費時的，所以購買現成的翻糖膏來使用會更加方便一些，而糖霜分為皇室糖霜以及流動糖霜，而流動糖霜是用糖粉水構成的，用來製作漂亮的糖霜餅干，糖霜蛋糕會更加適合，而皇室糖霜是用水，蛋白粉，糖粉構成的，比較稠，所以造型起來會更加容易，糖霜蛋糕上面的蕾絲拉線用它來製作就非常適合。
翻糖蛋糕的熱量
100克翻糖蛋糕裡面含有347大卡熱量，還含有鐵元素，蛋白質，磷元素，鵝黃素，脂肪等等，正處在減肥期間的人群，最好不要吃翻糖蛋糕，因為它的能量很大，脂肪含量也非常高，如果吃的話就會影響到減肥的效果，還有可能導致身材變得越來越胖，所以還是應該要避免的。
9. 翻糖蛋糕到底要學多久
一般翻糖蛋糕學習時間有幾個月和20填左右的。翻糖蛋糕學習班分為短班和長班，授課步驟大致是相同的，理論加實踐應該選擇哪一種就要根據自身情況來選擇了。
注意事項：
1、蛋糕體選用海綿蛋糕， 蛋糕原料的比例基本按照雞蛋： 粉： 油： 糖為2:1:1:1，這次採用的是分蛋的方法， 也可以直接一起打發。
2、粉撲中間的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成，你可以將玉米粉放在微波爐中打三分鍾讓它熟，但要注意每一分鍾要拿出來翻動一下。
3、所有的糖花使用是將翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合，糖皮直接用糖膏就可以啦;蛋白糖霜按照蛋白：黃油：糖粉為1:2:4的比例調和出來。
4、用大小兩種模具來按壓梅花花瓣，大小模具都需要用大圓頭從花中心向每一花瓣邊緣拖拽，但大模具還需要滾動花瓣邊緣，讓它更薄，但由於大模具每瓣花瓣分割很多，相對來說沒有小模具那樣好團起來，看著更立體一些。
10. 蛋糕的課程
⑴ 烘焙培訓都有什麼課程
親，看你學什麼專業，專業不一樣，學費也不一樣的說哈！上的課程也不一樣哈！
我在四川學的哈！
部分學習課程
1.陶藝蛋糕學習與製作；
2.巧克力配件學習與製作；
3.蛋糕課程的學習與製作；
4.翻糖蛋糕學習與製作；
5.多層蛋糕及大型展台蛋糕設計與製作；
理論課程
1.《素質修養課》2.《烘焙工藝學》3.《美術與色彩搭配》4.《西點原料學》等
⑵ 西點都有哪些課程
您好
不同的西點學校、西點培訓機構設置的學習內容是不同的，建議去專業的西點培訓學校學，那樣學到的西點內容才是符合市場流行品種的需求。
比如海口的新東方經典西點專業主要學習各式西點製作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；還有各類蛋糕的製作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種麵包的製作：如丹麥麵包、吐司；並學習巧克力製作、韓式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等，一共學習約300多道精美西式糕點等等。
⑶ 裱花蛋糕培訓課程都包括哪些
應該是這些吧！梭形邊、籬笆形邊、貝殼邊、正反花邊、波浪邊、字體練習、裱花嘴應用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝壽類、卡通類、水果蛋糕、婚禮蛋糕、歐式、陶藝蛋糕。
⑷ 蘇州王森的蛋糕課程都教些什麼啊值不值得去啊
具體的授課內容都會定期更新的哈，有傳統的一些蛋糕製作技巧，也有網紅產品專的製作方法，而且每個屬課程授課內容也是不一樣的呢，王森學校開始是以一刀抹抹面技法、陶藝裱花蛋糕、十二生肖裱花蛋糕而聞名。
授課詳情還是親自到學校實地考察下的好，每個季度的課程會有所調整，網上不一定能及時更新。
學校在業內還是享有盛譽的，培養了多名優秀學子，高薪就業，創業開店的不在少數，更有獲得多項獎項的，但是眾口難調，不一定所有的人都滿意，所以你還是親自去體驗下的好！
⑸ 蛋糕裱花培訓學校都有哪些課程
一般的課程：
生日蛋糕類：
鮮奶打發培訓，生日蛋糕抹胚培訓，花卉蛋糕培訓，花邊蛋糕培訓
卡通12生肖培訓，巧克力配件培訓，慕斯蛋糕培訓，歐式水果蛋糕培訓
模擬12生肖蛋糕培訓，模擬花卉蛋糕培訓
傳授品種：
認識製作蛋糕的工具和材料，學會奶油的打發和運用
四種生日蛋糕形狀的製作
12生肖和卡通公仔的製作
各種七克力配件的製作和應用
製作慕斯蛋糕和裝飾品種
⑹ 西點課程里都包括哪些課程
西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括干點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。當然，要想成為高級西點師，就需要扎實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
⑺ 學蛋糕需要多久
學蛋糕時間長就很好嗎？多久的課程才合適
選擇學蛋糕就是為了創業開店，或者就業上班。有同學向我提出了一個疑問：感覺你們的課程時間好短，別人的課程都是半年、一年，甚至三年的，在你這里只有幾個月的時間。我今天就來詳細說一下。我通過以下三個方面來談，講過之後大家就迎刃而解了。
一、一年以上的課程是不是學得比較多？
二、是不是學的時間越長，老師會教得比較仔細？
三、學多久的課程是最合適的？
學得多不多，主要是通過兩個方面來決定的。一方面是報名了哪些課程。報名課程越多，學得越多，這個很好理解。另一方面是課程內容本身是否豐富，這個就涉及到一個學校真正的教品質了。
舉個例子：我們在干點系列的課程中，「月餅」包括蘇式月餅、冰皮月餅、廣式月餅以及四川口味的月餅。每一種月餅涉及多種口味，每種口味會對應不同的餡料，每種餡料又對應了不同的配方，當遇到某些口味需要兩種餡料結合在一起的時候，那麼製作一個月餅需要對應好幾個配方。這還只是餡料，接下來我們還要做月餅皮，那又是一通計算和配料。
我這樣說，你們是不是感覺很復雜呢？是不是覺得如果時間短了，我們連月餅是個啥都搞不懂了？事實上並非如此，因為學技術有客觀規律，老師教技術也要更高的效率。不然，還有那麼多產品等著要學，我們又不是在搞學術研究。
這說明了什麼呢？能不能學更多的技術，不是單純看時間，而是要看學習的具體內容是不是全面。具體的怎麼選擇課程內容，我以前講過這里不累述。
往往那些強調學習時間長的培訓機構，其實是在混淆概念。混淆了什麼呢？每個地方對學會的標准不一樣。我們的標准裡面有一條很重要，那就是出品時間。半天做一個蛋糕等於沒學會，那我們能不能學成師傅的水平呢？絕不可能。作為培訓機構，我們能做到什麼地步呢？明確的講兩條：一、看著配方就能出品，不需要師傅單獨教，二、出品速度比師傅慢，但是也能跟上進度。剩下的就需要學員們通過實踐來提高了，而且一定是上店實作，在學校不管怎麼實操也不可能達到師傅的水平。所以，我個人覺得花一年甚至幾年的時間，在培訓學校，時間太長了。
接下來講，如果學半年怎樣？
我覺得這是比較合理的，2個月到半年，都比較合理。按蛋糕連鎖店裡面的產品為基礎。我們單純的聽老師講一遍（示範）、老師手把手地教做一遍、學員自己獨立做一遍，這三個步驟一次成功不重復的話，時間最快需要1.5月到2個月之間，具體的還要根據學員的實際情況，以及定製的課程內容來確定。比如：開甜品店的學員，我們會把甜品作為側重點。甜品的製作就比較復雜了，品類也多樣。那麼學習時間會一定超過2個月。
我們選擇課程的時候就要注意，不是套課就最適合。我們應該按照自己的需求和定位來選擇課程。我們要清楚不是學得越多越好，關鍵是實用。
⑻ 學習糕點的課程時間
每個學校安排的課程都是不一樣的
老師會根據你的意願為你安排相應的課程
建議你多電話咨詢以及實地考察
選擇適合自己的學校
⑼ 西點課程有哪些
西點烘焙要學習的內容還是很多的，比如常見的麵包，蛋糕，甜品。還有一些法式的內德式的西點。
學習西容點的話不僅要有課程的學習，還要有動手實踐，避免手高眼低，自己去動手操作，才能夠知道自己有沒有學會。技術掌握的才更牢固。
拿我們來說，我們3個月的綜合課程中，能學到約130種製品，其中包括常溫蛋糕、軟歐麵包、法式甜品、手工餅干、月餅糕點、巧克力等多種西點樣式，學員們在經過一段時間的學習後能夠獨立製作，並能夠舉一反三。我們的教學內容非常豐富，實操時間豐富，課程性價比很高。
⑽ 蛋糕培訓學校的課程一般有哪些內容
這個根據你不同培訓班都有不同的內容。有的只需要學常用的蛋糕系列，與做法配方。
有的教你高難度，有創造力的技術。