1. 蛋糕房的學徒工都做什麼
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。
2.學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。
優點：成熟社區門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的面點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。
(1)蛋糕店需要的員工有哪些擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
小店，從打面，打蛋糕，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個麵包師，帶你一個徒弟。學的東西多！但是學不到標准規范的操作流程。
連鎖店：各個環節都是分開的，你只能從事其中某一個環節的職位，學的少！但是只要是你學的都是標准規范的操作流程
2. 蛋糕店需要哪些工作人員
1.蛋糕師傅；2.徒弟，打下手；3.收銀。前提，店主自己處理好原材料來源還有包裝來源和銷售途徑等等。
3. 蛋糕店員工等級劃分，求烘焙界高手解答
1.生產的有助廚，B廚，A廚，副主廚，行政主廚！
門店的有店員，領班，副店長，店長，，督導，區域總監！
4. 中小型蛋糕店一般需要幾個員工
裱花一個，蛋糕師一個，烘培師一個，服務員收銀一個，老闆能兼幾個職就省幾個人😁
5. 急向蛋糕店員工請教 一般蛋糕店的職位是有中工、裱花師和烘培師嗎
有營業員，裱花師，麵包製作師傅也叫烘培師。店長，經理。主管。
6. 蛋糕店裡都有哪些職位
大概就是收銀員，服務員，貝食尚糕點師這樣就差不多了。店開大的話還可以招個專門研究新品的師傅。
7. 麵包、蛋糕店的人員配置問題，主要是後廚製作人員。
上一個師傅做的話，60平米的店面實在是會累得忙不過來。蛋糕的種類大大小小最少有40多種吧，還要包括塗奶油還有什麼什麼亂七八糟的。比如說一般普通的生日蛋糕，它需要加那個蛋糕粉、雞蛋還有什麼亂七八糟的配料，然後還要上烤箱，烤完還要定型，定完形再上奶油什麼的，最後還要裝飾，這個可麻煩了。
8. 吃的蛋糕都需要哪些人的勞動
主要是最後西點師的製作，通常會用到雞蛋、奶油、低筋麵粉等多種原材料。
9. 蛋糕店有什麼職位多
蛋糕店的職業有前廳服務員，店長，後廚有烘焙學徒，面點師，裱花師，後廚主管等，職位最多的應該是烘焙學徒，面點師，和服務員吧。
10. 做麵包需要那些工人
麵包師，蛋糕師，裱花師，營業員，收銀員，最基本的。如果規模大一點的話還要廠長一名，店長一名，領班一名，如果你是開復合式餅店的話那還要一個吧師，一個清潔工，營業員改成服務員。OK！