⑴ 經典的法式甜品都有哪些
法式甜品種類大致分為：泡芙、馬卡龍、千層酥、慕斯、各種食材製作的塔、派，還有很多糖果，冰激凌，以及各種各樣巧克力甜品。傳統小點心 。當然，還有法國麵包、可頌。z（如果麵包也算的話）泡芙：脆皮泡芙 糖塊泡芙 閃電泡芙 聖人泡芙（聖托諾黑）修女泡芙 著名的巴黎圈也是泡芙，還有婚禮等宴會使用的泡芙塔。馬卡龍：現在享譽世界吧。少女酥胸，一種杏仁餅干，夾餡兒的吃法，樣子美極了！最有名代表是ph的伊斯巴翁，玫瑰荔枝覆盆子口味的。千層酥：代表就是國王餅 蝴蝶酥 拿破崙酥了。慕斯：咱國內最流行的法式蛋糕了，靠吉利丁片冷藏凝固的一種，也是法國人的驕傲呢！塔：檸檬塔巧克力塔蘋果塔 只要是食材 法國人貌似都可以給你製作成塔。還想補一個草莓蛋糕fraisier，這個超好吃！用勺子舀出來吃不能切，盡快食用，時間長了 草莓發酵會流水影響口感。
傳統點心，有圓鼓鼓將軍肚子的瑪德琳貝殼蛋糕 金磚費南雪 法式烤布蕾 布列塔尼 舒芙蕾 可麗餅 可露麗 司康 洛林鄉村鹹派 聞名世界家喻戶曉的法式代表有蒙布朗栗子蛋糕、歐培拉歌劇院。Mille-Feuille的意思就是千層。說Mille-Feuille，沒人知道，但是如果說拿破崙蛋糕，估計就沒有人不曉啦。九十年代中的青島，最有名的西點是東方飯店。拿破崙蛋糕是全店最貴的蛋糕，5塊一塊。每次我都默默的咽著口水從櫥窗外面走過去。
⑵ 歐式蛋糕和法式蛋糕有什麼區別呢
法國屬於歐洲，那法式蛋糕沒理由不屬於歐式蛋糕的一種啊……歐式蛋糕大概還可以有德國、義大利等特色的。歐式蛋糕的說法也是為了區別於現在流行的一些日式蛋糕。你沒有具體說明某種蛋糕的名稱，是很難說其做法，畢竟這只是一個統稱，其口味和配料都是有很多變化的。
⑶ 什麼是法式蛋糕，什麼是歐式蛋糕
法國屬於歐洲，那法式蛋糕沒理由不屬於歐式蛋糕的一種啊……歐式蛋糕大概還可以有德國、義大利等特色的。歐式蛋糕的說法也是為了區別於現在流行的一些日式蛋糕。你沒有具體說明某種蛋糕的名稱，是很難說其做法，畢竟這只是一個統稱，其口味和配料都是有很多變化的
⑷ 法式甜點有多少種 法式甜點的種類
溫馨提示:?這里是給大家一一列出來了，給大家一個參考 法式甜點有： 馬卡隆 蘋果派 蘋 果酥條 蘋果蛋糕 法式焗蘋果 冷 熱蘇芙里 金融蛋糕 貝殼蛋糕 奇斯特別蛋乳凍 草莓芝士蛋糕 warm cho. cake pan cake loli top 法式蛋白糖霜 等等 ?這里是給大家一一列出來了，給大家一個參考 法式甜點有： 馬卡隆 蘋果派 蘋果酥條 蘋果蛋糕 法式焗蘋果 冷 熱蘇芙里 金融蛋糕 貝殼蛋糕 奇斯特別蛋乳凍 草莓芝士蛋糕 warm cho. cake pan cake loli top 法式蛋白糖霜 等等
⑸ 法式甜品有哪些
像一些大型的蛋糕店裡面所賣的蛋糕基本上都是一些甜品，而且這個甜品的話，每次吃的不要太多就可以了。
⑹ 你知道法式蛋糕和傳統蛋糕有什麼區別么
法式甜品大家可能不很了解，大家覺得法式甜品就是斯，不是，其實法式甜品非常復雜，所以在製作上非常嚴格。
法式蛋糕和傳統蛋糕 區別在於
傳統蛋糕是蛋糕坯和鮮果奶油為主，但是法式它層次非常豐富，你可以把它理解為，如果你在吃一個巧克力味的蛋糕，那你吃到的是巧克力轉化成它的各種形式，你吃的是水果的蛋糕，也是通過我們的工藝，將水果實際的做在了蛋糕里，所以我們用到的是法國的果茸，所以你吃到的就是實實大的真的水果而製作的，它不色素，不是任何東西能夠達到的 更多理解（http://www.renjie.org)
⑺ 法式甜品有哪些
法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。
甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩，讓人不禁心嚮往之。
中文名
法式甜品
儲藏方法
冷藏
經典產品
馬卡龍、慕斯蛋糕、歐培拉
著名品牌
27℃délicieux
快速
導航
代表品牌
經典產品
（1）拿破崙酥
法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙之名，因此可見，拿破崙酥是怎樣的美味，也可以看到法國人對於這款甜品有著怎樣的偏好，竟然以最崇拜的拿破崙來命名。拿破崙酥法文為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符，帶來最愉悅的心情。
（2）馬卡龍
二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Larée 發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改革後的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。
馬卡龍顏色豐富，小巧可愛，每次看見馬卡龍，就好像帶領人們走入了一個繽紛多彩的世界，讓人迷戀不已。
（3）慕斯蛋糕
慕斯蛋糕源自法國巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌創始人索多克索的首創，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可謂經典。慕斯與布丁一樣屬於甜品的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。
抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嘗清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。
（4）巧克力歌劇院
所謂「歌劇院」蛋糕，又譯作「歐培拉」（Opera），是有著數百年歷史的法國知名甜品。
傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡奶油餡和一層巧克力奶油餡，最後還要淋上光可鑒人的鏡面巧克力醬，層層堆疊，香氣馥郁，入口即化。