❶ 廣州有那些好吃的品牌蛋糕
廣州不僅僅有早茶，還有許多隱藏在街頭巷尾里的小甜品店，是周末約上三五好友，來一個閑適的下午茶的寶地。
Ma Belle是一家復古又可愛的蛋糕店，也是我和元寶最常去的一家，體育西路H出口一出來就可以看到。一樓是復古可愛的蛋糕店，二樓是證件照的照相館。入店就可以看到一面布滿舊電視的牆，燈光是暖黃色的，非常適合拍照哦。憑心而論，MB家的蛋糕出品一直很穩定，不僅會定時推出季節的限定款，招牌蛋糕的口感也一直上乘，隨便點都不會踩雷呢。
吉川堂的蛋糕顏值非常高，很適合朋友之間的下午茶或者兩三個姐妹過一個溫馨的生日。這家店雖然在繁華的珠江新城裡，人流卻不算大，就算周末來也不擁擠或者需要排隊。
三層的裸蛋糕每層都是草莓藍莓加奶油，中間有巧克力松軟蛋糕層隔開，配上新鮮多汁的草莓，絕了。
❷ 你的家鄉有什麼比較傳統的糕點呢
1、京式糕點
京式糕點，以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶咸等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點
揚式糕點，以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點
閩式糕點，以福州地區為代表，餡料多用蝦干、紫菜、桂圓、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等
❸ BWAEX：那些兒時的老式糕點，你還記得多少呢
1.龍須酥
龍須酥幾乎可以稱得上是「中國特產」了，小時候吃的一種白絲狀糕點，口感像麵粉一樣，須須特別甜而不膩。
定勝糕
定勝糕都是用最好的江南糯米製作而成，有梅花、蟲魚等形狀，緋紅色或白色，糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒，香糯可口，甜而不膩完全是記憶中的老味道，千百年來一直受江南人民的喜愛。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。
芙蓉切
形似沙琪瑪，但是口感非常硬，咬起來很費牙，然而喜歡的就是這嘎吱嘎吱嚼勁兒。吃了這么多年的「硬沙琪瑪」，我也是剛剛這道它有一個很美的名字——芙蓉切，是不是也勾起了你的兒時記憶。
綠豆糕
汕樟林古港，是明清年代「紅頭船」的「通洋總匯之地」。每逢中秋佳節，千家萬戶手巧藝妙的賢惠婦女，常喜愛加工製作美食糕點———綠豆糕，其傳統技術工藝和加工製作方法考究，蒸熟後金碧晶瑩，入口清香甜美，風味獨特，既是一味適合時令的可口葯膳糕點，又是樟林飲食文化獨創的一種營養豐富的美食，堪稱是潮汕地區中秋糕點的佼佼者。
桃酥
說到桃酥，可能8090後都知道，它是一種歷史悠久的傳統特色小吃了，又酥又甜的味道頗受大家的喜愛，上面黑芝麻的香味簡直是小時候的最愛。
❹ 潮汕人最愛吃的紅棗蛋糕怎麼做
主料紅棗150g雞蛋8個低粉170g玉米油60g紅糖140g牛奶100g
輔料核桃適量
步驟
1.准備雞蛋，牛奶，玉米油，紅棗，紅糖，低粉
2.將紅棗煮10分鍾
3.去核切碎
4.用料理機把牛奶和紅棗一起攪拌
5.攪拌成棗泥
6.蛋清蛋黃分離
7.蛋黃中加入玉米油
8.加入紅糖
9.加入棗泥
10.篩入低粉
11.輕拌
12.拌至不見麵粉顆粒
13.蛋清打至乾性發泡
14.先取三分之一蛋白與蛋黃糊一同輕拌均勻
15.再倒回蛋白盆內，拌勻
16.模具中鋪油紙
17.倒入蛋糕糊
18.震出氣泡
19.烤箱預熱150度，下層，烤一個小時
20.時間到取出倒扣放涼
21.切塊
❺ 什麼糕點最好吃
1、蘿卜糕。
蘿卜糕是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。
2、芋頭糕。
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
3、黃金糕。
黃金糕本名叫蜂窩糕，發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之後的別名。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窩狀所以叫蜂窩糕，切片後呈魚翅絲狀又叫魚翅糕。
4、倫教糕。
倫教糕的製作起源於廣東順德倫教鎮，是嶺南典型的漢族糕點名吃。由於品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發醇，使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體，再蒸製成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的製品。
稻香村經典又好吃的糕點有哪些呢
稻香村的糕點：
1、杏仁酥：表面為深麥黃色，圓形、塊形齊整，表面飾有一片杏仁，面內有杏仁粉，口感甜酥，有杏仁香。
2、牛舌餅：表面為金黃色，底部稍深，長條形，長短齊整一致，餡內有花椒粉、台灣香料、糖、鹽等，口感酥鬆棉軟，餡芯細膩油潤，具有五香味道。
3、豆沙酥皮：表面為黃金色，上有紅色梅花印戳，餡心為豆沙餡，豆沙餡內有玫瑰、瓜仁，口感甜酥。
4、核桃排：長方形，由上下兩部分組成，上半部分為核桃仁及可可製成的排面，表面有光澤；下半部分為蛋糕坯。該產品口感酥鬆，香甜酥脆，有可可及核桃仁的香味。
5、虎皮蛋糕：表面呈金黃色，有虎皮花紋，花紋光亮均勻，中間夾蘋果醬，口感松軟、細膩，具有濃郁的蛋香味及蘋果醬味。
❻ 潮汕特產小吃零食
10、腐乳餅
腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因為它散發出一種腐乳的味道。腐乳蛋糕的形狀很小，含有獨特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香氣撲鼻，香甜可口。這是一種不容錯過的美味小吃。
9、菜頭_
烹飪是潮汕每個家庭都會做的一道美味佳餚。製作簡單，成本低廉，味道鮮美。這道菜的主要原料是蘿卜，它屬於當地的一種年糕。當地人會在節日時做這道菜。
8、粽球
潮汕粽子球實際上是粽子，但是這里的粽子和其他地方的粽子不同。潮汕粽子球里充滿了甜和鹹的混合物。一個粽子可以同時品嘗鹹味和甜味，而且因為它體積大，材料充足，在當地很受歡迎。
7、芋丸
每年中秋節來臨，潮汕盛產芋頭。此時，孩子們拳頭形狀的芋頭槌肯定會出現在潮汕街頭的小吃攤上。你還會看到許多人拿著芋頭槌在街上仔細品嘗。
6、鴨母捻
鴨媽媽麻花是一種有餡的湯圓，因其形狀像一隻會游泳的水鴨而得名。潮汕鴨媽媽麻花是將糯米磨成糊狀，去水後拌入糯米糊皮，然後用豆醬、芋頭醬、瓜醬等包裹。然後在糖湯里煮來享用。
5、蚝烙
炒牡蠣是潮汕著名的傳統小吃。它有著悠久的歷史。潮汕街頭的集市和攤位上經常可以找到它。煎牡蠣是將水和地瓜粉融化，和蔥花混合，然後在鍋里煎，在上面加入牡蠣和蛋花，煎好後蘸上魚露，你就可以慢慢享用你的美味了。
4、腸粉
廣東人以喜歡吃米飯卷而聞名。潮汕米卷主要是抽屜式的。它是由大米磨成漿製成的。把它刮到抽屜後，撒上肉末、嚇人的肉、魚片等。蒸的時候，加入幾片生菜，澆上潮汕風味的鹵肉湯。吃完後，真的很難忘。
3、牛肉裸
裸牛肉是潮汕最有名的小吃之一。脆嫩的牛肉配上鮮綠色的芥末藍，真是令人難忘。參觀潮汕地區時，你一定不能錯過潮汕美食。
2、牛肉丸
汕頭牛肉丸可以說是潮汕最著名的小吃，分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸的肉質會更嫩，而牛筋丸會更耐嚼。據說上好的牛肉丸被扔在地上後會跳得很高。如果你碰巧嘗了它們，你一定要記得嘗一嘗。
1、春餅
春餅是潮汕的傳統小吃之一。這是一種用麵粉烤的薄煎餅，卷上蔬菜和肉，然後油炸成型的食物。春餅是長方形的，顏色金黃，非常漂亮。外面脆，裡面嫩。嘗起來又咸又香。咬一口會讓人胃口大開。這是潮汕人不能錯過的美味佳餚。
❼ 有什麼糕點
1、蘿卜糕。
蘿卜糕是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。
2、芋頭糕。
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
3、黃金糕。
黃金糕本名叫蜂窩糕，發源於南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之後的別名。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窩狀所以叫蜂窩糕，切片後呈魚翅絲狀又叫魚翅糕。
4、倫教糕。
倫教糕的製作起源於廣東順德倫教鎮，是嶺南典型的漢族糕點名吃。由於品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發醇，使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體，再蒸製成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的製品。
❽ 潮汕特色美食
潮汕小吃，幾乎全都是民間獨創，並一直在民間流傳。下面就由我為大家帶來潮汕特色美食，希望大家喜歡!
潮汕特色美食 1
1、酥餃
在潮汕人家，每當有濃重的節日時，潮汕人家都會做酥餃。首先把麵粉加水和一點食用油，這樣炸出來的酥餃才香脆，再弄成面團，然後擰成一小塊一小塊，用擀麵杖在上面不停地輾轉，將其壓成薄片，再用邊緣比較薄的圓形鐵罐子在上面用力一按，一張圓形的餃皮就出來了。酥餃裡面的餡是花生、芝麻和糖攪拌而成的。最後是「捏角」，就是在未成形的「酥餃」的邊緣上捏些間隔相等優美的褶紋，而後下鍋油炸，香噴噴的酥餃就完成了。味道香脆可口，甜而不膩，皮脆餡多香甜。
2、鼠曲粿
潮汕民間年節祭祖一般都會有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食，都不能不提到「鼠曲粿」，這大概是因為「鼠曲粿」在潮汕小吃中歷史最為悠久，最具潮汕風味，最為大眾化的原因吧。鼠曲粿的製作是取田埂野生的「鼠曲粿(」熬成湯汁，調入豬油及糯米粉製成粿皮，包上豆沙或糯米、花生仁、蝦仁、豬肉調成的餡料，咸甜隨意，再用圓形或桃形印模壓印成形，放新鮮竹葉上或香蕉樹的葉子上面，然後上鍋蒸熟，這也是鼠殼粿不同與其他粿的一點。
3、宵米
宵米採用精麵粉和鮮雞蛋混合後輾製成果皮，包上用赤肉、鮮蝦仁肉、香菇、冬筍等十幾種主料製成的餡料，經精工捏製成玲瓏小巧的宵米胚，蒸熟後即成清鮮爽口、滑潤郁香的小食。味道清鮮香醇，味美爽口。
4、炒糕粿
糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟，製作時先將糕粿切成均勻小塊，加入魚露，紅甜豉油調勻，放在平底鍋(煎盤)上用慢火煎，煎至一面呈金黃色且表皮酥脆時，才逐塊翻過來煎另一面，並同樣煎夠火候。此時，加入白糖炒勻，再和入芥藍菜、鮮蝦肉、瘦豬肉、鮮蚝仔、鮮雞蛋等多種配料，加入沙茶、辣椒醬、味精、雪粉水、上湯，使其成品達到外酥內軟，鮮香微甜，咸里帶辣。炒糕粿很注重火候，使糕粿達到外酥內嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮艷，香味飄溢，口感咸、甜、香、辣兼備。
5、炸(浮)番薯
將番薯切片，麵粉用水攪拌放入鹽、胡椒粉等，番薯放入調好的麵糊中，起鍋熱油，然後炸番薯，直至番薯呈現金黃色即可。
6、炒番薯絲
最好選用紅肉的番薯，首先番薯去皮，擦絲，起鍋熱油，放入紅薯絲、鹽翻炒至熟。出鍋時加白糖、雞精調味。(調味根據個人口味而定)
7、蚝烙
就是把薯粉跟生蚝和在一起，打入雞蛋，放置在煎鍋中翻烙，不一會兒，煎好的蚝烙就像一張金燦燦的麵皮似得呈現在你面前，把它盛在盤中，撒上青菜裝飾，一盤色香味俱全的蚝烙就出鍋了。
8、蝦姑
中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲，蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，等。鮮甜的蝦姑可以生腌了吃，也可清炒。
9、薄殼(花甲)
薄殼生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中，是廣東省潮汕地區和福建省東南部的特有海產品，味道鮮美，營養價值高。是夏秋季節不可缺少的大眾化食材。一般家常的吃法除了經常的清炒之外，還能煮粿條(就看你自己想怎麼吃咯)，而且去殼的「薄殼」炒蔥還是潮汕人早餐配粥的美味小菜。
10、砂鍋粥
潮汕砂鍋粥是專門用砂鍋煮出來的咸香粥，粥是主料，因為潮州地區是沿海一帶的地方，所以配料大都以海鮮為原材料，再加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。
潮汕特色美食 2
01.翻砂芋
翻砂芋屬於一道營養價值比較高的傳統小吃，在潮汕有中秋節吃翻砂芋的習俗，看著做好的翻砂芋如雪如冰，賞心悅目，嘗上一口，口感細軟，綿甜香糯。
02.束砂
可以說在清朝的時候，潮汕的束砂就已經非常有名了，流傳至今，至少有上百年歷史了。它主要是用花生、白糖為主要原料製作而成，做好的束砂外邊裹著一層白色糖衣，看著圓潤，就像是一個個白色珍珠，嚼著香甜脆爽。
03.豬腸脹糯米
豬腸脹糯米其實就是把糯米、香菇、花生、瘦肉、蝦仁、蓮子等餡料灌入到豬腸內，經過蒸煮而成，做好的.豬腸脹糯米有好幾種香味混合在一起，吃著香、軟、糯，有種說不出來的滿足感。
04.甘草水果
走在潮汕的街頭，隨處可見到有賣甘草水果的小販，這里的甘草汁就是甘草水果的靈魂，這些酸酸甜甜的水果經過了甘草汁的滋潤，成功的釋放出來水果中的果甜味，給我們的味覺可以說帶來了一種全新的感受。
05.朴籽粿
每逢清明節，在潮汕地區，我們就會碰到這樣一種綠油油的小吃，它就是朴籽粿，也有人會把它形象地稱之為潮汕的抹茶蛋糕，是一種純天然的綠色食品，主要是用朴籽樹上的嫩葉攪出來的漿汁，加入米漿等食材製作而成，吃著清香又消食。
06.油索
潮汕的油索其實就是我們所說的麻花，但是獨具風味，咬上一口，能吃到濃郁的香蔥味道，最外層還帶有薄薄的白砂糖，給人感覺就是脆脆的，甜甜的，香香的。
07.冬瓜冊
冬瓜冊也叫冬瓜丁，也有人把它叫作冬瓜糖，它主要是用冬瓜和白糖為原料製作而成，做好的模樣看起來晶瑩透亮，是清甜的口感，比較爽口，深受老人和孩子們的喜愛。
潮汕特色美食 3
潮汕牛肉丸
選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋後切成塊，放在砧板上，用特製的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量食用鹼、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鍾，隨後用大缽盛裝拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手捻肉漿，握住拳頭控制從大拇指和食指成環狀中擠出丸，用羹匙掏下放到溫水盆里，再用文火煮丸約8分鍾，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，沙茶醬或辣椒醬佐食。
潮汕蚝烙
珠蚝洗凈，盛筲箕內滴干水，加調味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻，加入蚝仔又撈勻。下油六湯匙，倒下蚝仔，撥開薄薄一片，煎至兩面皆熟成一片時，灑下少許蔥，下半份蛋，煎至黃色，反轉面，灑下少許蔥，倒下餘下之蛋，又煎至黃色上碟，灑上少許古月粉。
潮汕鹵鵝
潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是「鹵味」，其中以獅頭鵝為主。是潮汕風格獨特的鹵制食品;鹵汁裡面除了常規的老抽、生抽、料酒、白糖等調料，還包括用八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香葉、羅漢果、蒜頭、鮮芫荽頭或干芫荽籽等超過15味的一個鹵料做成的「葯包」;鹵料在下鍋前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香氣溢出;製作專門的鹵湯時用肥豬肉、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油、帶殼桂圓等熬煮。
潮汕腸粉
潮汕腸粉是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內含各種餡料，營養價值豐富，潮州口味濃郁，是極具特色的潮州小吃。腸粉融進了潮州民間口味，再撒上潮州土特產菜脯粒，腸粉卷好後，也淋上潮州各式特製的醬料。
普寧豆乾
用大豆為主料，摻以薯粉、石膏、鹵水、清水等輔料製成。其製作工序是磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟後還用梔子(俗稱「黃枝」)上色。
達濠魚丸
達濠魚丸是有文化的，首先是選材，只有達濠人才知道什麼月份什麼魚最鮮美，最適合作魚丸，且根據不同肉質進行搭配———如海鰻，那哥魚(潮汕話)，取其肉質雪白、鮮甜;馬鮫魚，取其肉質粘性好;淡甲魚，取其肉質凝固性強，使魚丸有彈性。 所以，達濠這個名字也伴隨一粒粒小丸子在全世界被人所認識。
潮州砂鍋粥
廣東的「潮州粥」向來頗有名氣，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據說飯熱後撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯後飲料或其他用途，延續了慳省又講營養的好習慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鍾左右，分為白粥和鹹粥兩大類。對於住家最大的一個好處，莫過於煲煮簡
饒平菜脯
菜脯，即蘿卜干。因蘿卜在潮汕俗稱「菜頭」，故稱「菜脯」，是潮汕地區的特產之一。產於廣東省饒平縣高堂鎮的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛。
揭西梔粽
梔粽。它和製作甜(米反)的程序一樣，所不同者，甜(米反)是用糯米粉末混和糖製成，而機粽則是用糯米粉末混合蘇打製成。因為機粽沒有加糖，所在吃時一定要蘸糖。
潮州粉粿
「潮州粉粿」是一款頗具特色的傳統潮州小食，它名為「粿」，但形卻似雞冠餃形，由於它的皮採用澄麵皮，故蒸熟後晶瑩透明，紅紅綠綠的粿餡分明可見，十分惹人喜愛。
❾ 雅蜜詩蛋糕只有潮州才有嗎
是。雅蜜詩芝士蛋糕位於潮州市潮安區亨利路與文化路交匯處西南處。雅蜜詩蛋糕只有潮州才有。潮州，廣東省地級市，潮汕四市之一，潮揭都市圈城市之一，廣東省政府批復確定的廣東省東部門戶城市。潮州市地處祖國南疆，位於韓江中下游，是廣東省東部沿海的港口城市。
❿ 芋頭糕是哪裡的小吃 潮汕特色糕點
芋頭糕是潮汕地區的特色小吃，主要在廣東省比較多，它是一種以芋頭為原材料的健康糕點，對我們的身體有很多好處，大家可以在家自己學著做。
芋頭糕是哪裡的小吃
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
芋頭糕是傳統廣式茶點，廣東人喝早茶時常吃，也會用來招待客人。把芋頭切小塊，臘腸、蝦米和蔥切碎，都倒入米粉漿，蒸成芋頭糕，吃起來咸香有滋味。若是有心用熱油煎一下，表面微微焦黃，更香味四溢。做好的芋頭糕可以冷凍，隨吃隨取，十分方便。
芋頭糕的由來
芋頭糕(芋粿) ，是廣東潮汕特產，所屬菜系糕點所屬類型為小食。潮汕盛產芋，芋俗稱「芋艿」、「芋頭」，芋頭，又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據說原產於東印度和馬來亞等地。芋的種類很多，有青芋、簽芋、白芋、九面芋、紫芋等十多種。最有名的要算是潮汕地區的葛洲芋、蜈田芋、橫洋芋、東寮芋。
芋通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭、粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道「芋菜」。芋頭粿是潮汕粿品之一;用芋熬制松魚頭或草魚頭，芋香與魚鮮兩味相得益彰，這在潮汕已家喻戶曉。有人把芋泥、芋酥、反砂芋稱之為「芋味三絕」。
芋頭糕怎麼做好吃
1准備工作：臘腸切小丁，芋頭切約1厘米的小丁，蔥切成蔥花。
2炒鍋中倒入油，燒熱，放入香腸，翻炒2分鍾。向鍋中加入蝦干，再翻炒1分鍾，盛出備用。
3向有餘油的熱鍋里撒入蔥花，翻炒1分鍾。
4將香腸、干蝦和芋頭丁放入鍋中，翻炒3分鍾，加入鹽。
5鍋中倒入水A，差不多沒過鍋里的芋頭丁即可。蓋上鍋蓋，轉中小火，煮8-10分鍾。
6在大攪拌碗中加入大米粉、糯米粉、水B和煮好的芋頭，攪拌均勻，直至變成糊狀。
7在兩個9寸蛋糕模具內壁都塗上少許油，將攪拌好的芋頭糊倒入模具中。倒的時候可以適度抬高攪拌碗的高度，並在倒好後震幾下模具，以除去氣泡。然後用保鮮膜蓋住模具表面，讓芋頭糊的表面完全接觸保鮮膜，防止結皮。室溫下放置一個小時。
8蒸鍋中盛水，燒開，將模具放入蒸鍋中，蒸約45分鍾左右。用一根牙簽插入芋頭糕，如果牙簽取出時是干凈的不帶有麵糊，芋頭糕就熟了。蒸好取出，晾涼後脫模。
9將芋頭糕切成長方塊(要切薄一些哦)。煎鍋中倒入適量油，中火將油燒熱，下鍋煎至芋頭糕表皮焦黃酥脆，根據自己的口味撒適量鹽，裝盤就能吃了。
芋頭糕注意事項
芋頭其實是天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。它的口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。芋頭是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。且芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。
另外，由於芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發癢，因此生剝芋頭皮時需小心。可p以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。