⑴ 有哪些在家就可以做的蛋糕
你好，很高興回答你的問題，我的愛好就是在家烹飪，和烘焙一些美食給寶寶和家人分享，今天我們來說說有哪些蛋糕可以在家輕松操作的。
1.最常見的就是戚風蛋糕了，下面這個方子是我這幾年一直在用的，做出來的蛋糕，細膩，柔軟，不塌陷，大家可以參考下，准備雞蛋5個，牛奶70克，玉米油60克，低粉90克，白糖70克，澱粉10克，檸檬汁幾滴。第一步將蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶，玉米油，白糖，攪拌均勻，這一步是乳化，最後篩入低粉攪拌均勻，第二部打發蛋清，低入檸檬汁，用中速打發蛋清，分三次加入30克白糖，分別在打至起魚眼大泡時，泡沫變小時，泡沫細膩時加入白糖。打好後將蛋清分三次倒入蛋黃糊中，每次翻版均勻時再加下一次。全部翻版均勻後倒進磨具振一下大氣泡，放進烤箱145度，60分鍾即可出爐。
在家能做的蛋糕還有很多很多，這里就不一一列舉了，如果喜歡烘焙的話可以關注我的賬號，後期會更新更多美食，謝謝。
⑵ 怎樣做家庭蛋糕
家庭蛋糕的製作方法一、基礎蛋糕製作流程1.首先准備好雞蛋四顆、低筋麵粉、白砂糖以及食用植物油、牛奶等原材料。以及其他必要的製作工具。2.接著將雞蛋的蛋清與蛋黃分開，並且將蛋白中放入少許的鹽和白糖並且不斷地進行敲打。3.當雞蛋白中出現氣泡時將雞蛋白中加入一點白砂糖。並且將雞蛋黃中加入糖、牛奶並不斷進行攪拌。直至兩者均勻為止。4.再然後將蛋白中加入低筋麵粉並不斷進行攪拌直至蛋白中沒有顆粒狀為止。再然後將蛋黃與攪拌好的蛋白麵粉混合並不斷攪拌。直至形成淡黃色的蛋糊為止。5.再接著將攪拌好的淡黃色的麵糊放入准備好的蛋糕模具當中。6.最後，將蛋糕模具放入烤箱中，保持一百五十度的溫度並且上下烤四十分鍾以後即可端出，待其冷卻以後即可食用。二、紅豆戚風蛋糕的製作流程1.首先准備好雞蛋三個、食用油30克、紅豆水40克以及低筋麵粉50克、白砂糖50克。2.然後將蛋白分為三次加入白糖並且將其進行發泡，待發泡好了以後放置一邊待用。3.接著將蛋黃用打蛋器低速攪拌均勻。4.再然後將蛋黃中加入低筋麵粉並不斷打勻即可。5.接著將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，並將剩下的所有蛋黃糊倒入蛋白霜中並攪拌。6.將處理過的紅豆放入蛋黃糊中並不斷攪拌直至均勻為止。7.再然後將製作完成的麵糊放入准備好的模具中。8.最後將模具放在烤箱中並且以180度的溫度將其烘烤35分鍾左右即可取出。9.待其冷卻以後可以將蛋糕上面根據自己的愛好塗上自己喜愛的奶油，塗好以後便可以直接食用啦。蛋糕作為一種常見的甜品，因為其柔軟的口感以及甜甜的味道而深受廣大女生的喜愛。但是由於蛋糕當中奶油的熱量很高。很多愛美以及減肥的女生對其又愛又恨。因此，想要減肥的女性朋友們要盡量少食用蛋糕之類的甜品哦。
⑶ 家庭小蛋糕的做法
主料
麵粉200g
- 輔料
雞蛋4顆
椰奶500ml
葡萄乾20顆
枸杞20顆
瓜子仁少量
綿白糖適量
花生油少量
原味口味
未知難度
9
晾涼後，將蛋糕切開，可以加入果醬，或塗抹奶油進行裝飾。
家庭簡易小蛋糕的做法步驟
⑷ 家庭小蛋糕的製作方法 三款美味蛋糕在家也能輕松做
1、玫瑰花小蛋糕
用料：黃油100g，低筋麵粉100g，細砂糖70g，牛奶3大匙，雞蛋兩個，椰子粉85g。
做法：黃油軟化至室溫，攪拌均勻，加入糖攪拌均勻，分次加入牛奶，攪拌均勻，蛋液事先打勻，分次加入，攪拌均勻，加入過篩的低粉，攪拌均勻，加入85克椰子粉，攪拌均勻，攪拌均勻後用勺子將麵糊挖進模內，烤箱預熱160度，中層30-35分鍾。
2、抹茶蒸蛋糕
用料：底筋麵粉110克，泡打粉1小勺，雞蛋1個，牛奶4大勺，白糖5大勺，無味植物油1大勺，抹茶粉1大勺。
做法：低筋麵粉和泡打粉，抹茶粉混合，用打蛋器充分攪拌均勻，雞蛋加入白糖打散。牛奶加入打散的雞蛋中，充分攪拌均勻。將麵粉混合物加入雞蛋混合物中，用打蛋器輕輕攪拌至均勻無顆粒。混合均勻後，最後在加入植物油攪拌均勻，將混合好的麵糊舀入紙杯中，上蒸籠用中火蒸15分鍾即可。
3、日式蒸蛋糕
用料：底筋麵粉70克，雞蛋一個，玉米粉/紅薯粉10克，植物油兩匙，白砂糖25克，泡打粉2克。
做法：將蛋黃與蛋白分離，蛋白分兩次加入白砂糖內，大致硬性發泡。將蛋黃打勻，加入植物油，再加入過篩的麵粉，澱粉和泡打粉，上下翻覆式甲板至順滑，加入之前打好的蛋白糊，繼續上下翻覆至均勻。將麵糊倒入模具中，蓋上保鮮膜，水開後中火蒸15分鍾左右，關火後燜一分鍾，脫模，晾涼即可食用。
⑸ 有哪些蛋糕在家做，簡單美味，各種口味都好吃呢
有哪些蛋糕在家做，簡單美味，各種口味都好吃呢？
這個年是與眾不同的一年，打開朋友圈並沒有度假旅遊和聚會活動，全是各種各樣宅，躺著看電視的，窩在床上的，打牌的，看手機的，也有科學研究吃的東西，做為吃客的我也沒有哪些好給大夥兒強烈推薦的游戲項目，以便怕大夥兒宅在家裡無聊，我跟分享給大家10種不一樣種類和口感的蛋糕，過年期間早飯和零食都不用愁了，在家裡隨便做。
1、海棉蛋糕
海棉蛋糕其實就是我們常說的老蛋糕，都是目前市面上很普遍的一種蛋糕，口味扎扎實實不不光滑，稍稍偏甜，泰羊媽媽跟分享給大家的是一次性紙杯裝的，更方便服用。跟分享給大家蛋黃海棉蛋糕的作法，食物和作法都那麼簡易，親人非常愛吃
4、紅絲絨蛋糕
紅絲絨鮮艷的色調跟新春佳節很應情，里邊添加了巧克力粉和紅曲粉，讓蛋糕的口感也擁有層級，一次性紙杯版的紅絲絨蛋糕更方便取放和服用，能夠配搭乳酪霜一起服用，味兒更豐富。
5、蔓越梅馬芬蛋糕
蔓越梅馬芬蛋糕是靠泡打粉的作用而膨鬆的一種蛋糕，可是它膨鬆和戚風蛋糕、海棉這些是不可以對比的，這一蛋糕的口味很扎扎實實，晾涼之後發硬。可是它作法特別簡單，算得上做蛋糕的新手入門等級，針對懶人神器而言就是一個非常好的挑選。
⑹ 在家裡可以做的小蛋糕有哪些你知道為什麼嗎
在家裡可以製作的小蛋糕有蔓越莓小蛋糕、奶油小蛋糕、酸奶小蛋糕等等，因為這些蛋糕的製作方法非常簡單，不需要太多材料。蛋糕的製作方法都比較類似，只要學會了其中一種，其他的自然也無師自通。製作小蛋糕最重要的步驟就是打發蛋液，如果蛋液沒有打發成功，再努力都很難做出好吃的小蛋糕。
三、酸奶小蛋糕
把蛋清和蛋黃進行分離，蛋黃攪拌均勻後往裡面加入150克酸奶，往裡面篩入30克低筋麵粉，攪拌成麵糊狀。蛋清完全打發，70克白砂糖打發過程中分三次加入，如果覺得不好打發，可以往裡面加入白醋或檸檬汁。把蛋清加入蛋黃麵糊裡面，用翻拌的方式攪拌均勻。把麵糊裝入模具內磕幾下，在上面撒上一些白芝麻。烤箱180度預熱，放入烤箱內烤20分鍾左右。如果製作酸奶蛋糕所使用的是超市出售的成品酸奶，可以減少糖的用量，防止做出來的酸奶小蛋糕過甜。
⑺ 在家裡可以做的小蛋糕有哪些呢
小編是一個特別喜歡吃甜點的人，很多女孩子應該都比較喜歡吃比較甜的食物，其實大家在家裡面也可以自己製作一些小甜點，在家裡面可以自己做的小蛋糕都有哪些呢？
三、水果小蛋糕
如果家裡面有小孩子的話，小編建議大家製作水果小蛋糕，因為小孩子不能夠老是吃這些甜的東西，所以在這個蛋糕上面添加一些小水果。對於這些孩子來說，也是非常不錯的。這樣也能夠讓孩子得到一定的營養物質，蛋糕的製作方法也很簡單，大家在普通的麵包上面放上一些孩子喜歡吃的水果然後就可以了。其實這些小蛋糕在家裡面都很方便大家製作，詳細的步驟在網路上也能夠找到。
⑻ 家庭蛋糕的做法有哪些
家庭自製蛋糕的做法：
食材：雞蛋2個、麵粉60克、牛奶150克。
輔料：糖15克、醋1勺。
1．備好食材。
⑼ 在家裡可以做的簡單方便的飯後小甜品，都有哪些呢
在家裡可以做的簡單方便的飯後小甜品，都有哪些呢？
以上就是關於在家裡可以做的簡單方便的飯後小甜品，都有哪些的全部內容，希望對您有幫助！