① 黑糯米能做什麼甜品
黑糯米湯圓、黑糯米年糕、黑糯米飯淋上椰奶拌上芋頭也很好吃
② 黑米的做法
在南方地區一般吃的都是大米當做主食，但其實黑米也可以當作主食，並且黑米的營養價值比普通的大米多的多，但很少有人會去吃黑米，因為不知道怎麼做，黑米畢竟不是大米，所以在做的時候也要和大米區分開來，接下來我們來說下黑米的做法吧。
電飯煲做黑米飯的做法
黑米飯可以通過電飯煲來做，做起來是很方便的，那麼電飯煲做黑米飯的做法是什麼呢？
黑米與大米的比例為1:2，例如兩杯大米一杯黑米！將黑米泡至兩個小時！大米不需要泡，兩種米投干凈放入電飯煲或電壓力鍋，水沒過米，大概一節手指多一點，要比平時白米飯的水多一點點，因為黑米硬！然後摁到煮飯鍵，根據自家鍋使用！時間到了悶至一會兒再開蓋，如果是電壓力鍋就要等到沒有氣再開鍋！
注意煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水。
黑米做什麼簡單又好吃
黑米的營養相當高，而且黑米也可以用來做很多菜，一般黑米做什麼簡單又好吃呢？
桂花黑米蓮藕：這道菜的用料是黑米，糯米，蓮藕，紅糖和糖桂花，放進電壓鍋裡面煮半個小時，其實這樣我們的蓮藕還達不到非常軟糯的效果，所以我們將煮好的水再倒進鍋裡面進行煮，直接煮大概半個小時左右，等到開始慢慢沒有汁的時候才關火就會好吃了。
材料：黑米100克，年糕200克，冰糖適量。首先黑米去掉雜質，用清水淘洗干凈，放在容器類，加適量清水浸泡4小時。年糕切成小塊，放入盤中，上蒸籠開旺火蒸10分鍾，取出晾涼。凈鍋置火上，放入黑米，再加適量清水煮沸，改小火煮約60分鍾。下入年糕塊稍煮幾分鍾，再加入冰糖煮至完全融化，出鍋裝碗即可。
黑米甜品的做法大全竅門
黑米可以用來做甜品，味道和營養都是相當不錯的，那麼黑米甜品的做到大全和竅門是什麼呢？
在煮黑米八寶粥的時候，煮大約20分鍾後就要時刻關注著電飯煲的變化了，稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子，以免溢出。開鍋後就打開蓋子煮，不要管它，慢熬著。
而做黑米松糕的時候黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈，模具底部墊油紙可以防粘，方便脫模，瀝出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做饅頭，切拌要均勻，不要劃圈，要兜底，防止蛋糊消泡。
黑米怎麼做好吃又營養
很多人雖然知道黑米營養又好吃，但卻不會做，那麼黑米怎麼做好吃又營養呢？
食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時左右即可。當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。。
此外，吃黑米不會像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動。黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
③ 綠豆黑米甜品的做法，綠豆黑米甜品怎麼做
綠豆黑米甜品
材料
綠豆，黑米，紅糖
做法
1、綠豆，黑米洗凈；
2、放入電飯煲中煲半個小時，加入紅糖即可食用。
④ 比較簡單的糕點怎麼做
一、蛋煎飯團
做法：
1、們好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團（手上沾些水就不粘手了）
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下，
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了
二、紫薯餅
原料：紫薯 白芝麻 少許植物油
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾
4、出鍋時可以在撒點芝麻~
三、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻，美食分享請加QQ：349946027
4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦
四、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁
2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3
3、放量凝固即可使用
五、 葯泥甜品
做法：
1、山葯帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鍾）
2、將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀
4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性
3、香蕉去皮後先切斷，再切成細條
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀
5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml
做法：
1、將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾
3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用
九、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法：
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟
3、將其餘材料全部倒入鍋內
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊
5、直至煮成粘稠成固態
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻
7、倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模
8、倒扣在盤上切件即可
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⑤ 黑米做法
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。下面是我為大家推薦的是黑米的做法大全，歡迎閱讀！
黑米蛋糕版饅頭的做法
黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。用黑米做成的黑米饅頭，不但味道特別還有益身體健康。
食材
黑米500g、麵粉380、奶茶2袋。
步驟
1、黑米用水泡4小時後，攪拌機打碎，加250g麵粉，和成面團。
2、加入2袋奶茶、8G酵母，繼續揉勻。
3、130g麵粉加2g酵母，揉勻。
4、紫色面團放入6寸蛋糕模內，備用。
5、四片紫色面片、3片白色面片，用做玫瑰花捲的方法做成玫瑰花的樣子。
6、把做好的玫瑰卷底部沾水擺放到模子里，稍使力壓一下讓它沾的結實。
7、放入蒸鍋，上氣後蒸30分鍾。
8、蒸熟後，燜5分鍾，才打開蓋子。
黑米棗糕的做法
黑米具有滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。黑米棗糕配以圓肉和紅棗，可以補心脾，益肝腎，養氣血，對於體虛者有良好的滋養補益作用。
食材
黑米130g、紅棗適量、桂圓肉適量。
步驟
1、將黑米洗凈，用清水浸泡一天。
2、倒出多餘的水分，只留少許水量。
3、放入洗凈的紅棗和圓肉。
4、大火蒸1分鍾。
5、取出圓肉和紅棗。
6、將黑米放回鍋中繼續蒸至軟爛，晾涼。
7、將紅棗和圓肉切成碎粒。
8、在保鮮盒中鋪一層蒸好的黑米飯，壓實。
9、放一層紅棗和圓肉碎粒。
10、再蓋一層黑米飯，壓實。
11、再鋪一層紅棗和圓肉。
12、最後鋪一層黑米飯，壓實。
13、扣出。
14、切成小塊。
15、擺入盤中，在每塊棗糕上放一顆枸杞點綴。
小貼士
蒸黑米的水不用太多，以剛剛沒過黑米為宜。如果黑米浸泡不充分，需酌情增加水量。
保鮮盒中墊保鮮膜，便於棗糕脫模。
紅棗黑米粥的做法
黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用。
食材
黑米100g、銀耳50g、紅棗50g、花生米50g、冰糖適量。
步驟
1、准備好黑米。
2、把黑米先浸泡兩個小時，時間充足可泡更長時間。
3、泡好的黑米和其它原材料。
4、洗凈，加入冰糖，多加點水，我的電飯鍋不是全自動的，煮沸把蓋掀開點，煮兩小時。
5、如果想更粘，可以加少許鹼，這樣熟得快點，煮出來也更粘，時間充足就不用這樣。
6、這粥可以熱喝也可以涼喝。
小貼士
在北方，煮粥的時候，在裡面放點鹼，可以讓粥熟得更快更粘稠。
冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。
芒果白雪黑糯米的做法
芒果白雪黑糯米是一款經典的港式甜品。軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的.芒果，冰爽香甜，經典美味！
食材
芒果1個、椰漿150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g。
步驟
1、准備好所有材料。
2、黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖，加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵。
3、煮至按鍵跳起後待三分鍾後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。
4、黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球。
5、冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。
6、輕輕倒入甜品碗里，並將泡沫輕鋪在表面。芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。
7、將芒果擺在碗中即可。
小貼士
1、黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟。
2、揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘。
3、冰激凌，奶油，椰漿打的時候起泡沫即可，不要打太久了。
4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。
黑米紅棗粥 做法
做法：
黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時;大米洗凈浸泡30分鍾;紅棗洗凈去核;枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鍾，用白糖調味即可。
功效：
此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良。
八寶黑米粥 做法
做法：
蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化後裝碗即成。
功效：
補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。
花生紅棗黑米粥 做法
做法：
黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鍾左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
功效：
滋陰養腎，養血生血。
黑米黑豆養生粥 做法
做法：
黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。把這些材料洗凈之後放入碗里用溫水浸泡一個小時，然後放入高壓鍋里加入食指兩個指節深的水煮。熬半小時湯色變粘稠之後關火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時放入紅糖熱一熱就可以享用啦。
功效：
黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補腎固腎氣的作用。
牛奶黑米粥做法
做法：
牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。
功效：
此粥具有益氣、補腎、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。
⑥ 黑米怎麼做
做法一，黑米松糕
材料
黑米1杯、雞蛋2隻、白糖20克
做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈
2、放入攪拌機，加少量水，攪拌成黑米漿
3、用紗布過濾，瀝干黑米粉待用
4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發至滴落的麵糊有2秒鍾不消失
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻
6、模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊
7、蒸15分鍾左右
小訣竅
1、模具底部墊油紙可以防粘，方便脫模
2、一杯黑米打成漿，要多打幾次，顆粒越細越好
3、瀝出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做饅頭
4、切拌要均勻，不要劃圈，要兜底，防止蛋糊消泡
5、此試驗款相當於黑米蛋糕，利用全蛋的打發起到膨鬆的效果，口感很不錯
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助發，與這款口感會不同
做法二，黑米麥片粥
材料
黑米，麥片
做法
1、黑米水泡一個晚上，高壓鍋上汽後10分鍾；
2、等開鍋後，加入麥片，再煮5分鍾，就好啦。
小訣竅
1、黑米粥本來是寡淡的，加了麥片就有稠稠的感覺啦，口感好多了！
2、本來加點糖應該很好吃的，可惜啊，減肥不能加糖吃！唉~~
做法三，黑米粥佐蜜芋頭
材料
"烏占 2米杯","冰糖 適量","水 約8900cc","椰漿 少許","芋頭 500g","冰糖 120g","米酒 100cc","水 適量",
做法
1:材料大集合。將芋頭去皮切塊。
2:【烏占】(秈種黑糙米)，別稱:黑米，葯米，長生米，烏殼。外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。其中所含蛋白質不但比普通大米高37%，而氨基酸的含量亦比白米高25.4%。可配白飯一起煮、煮粥、點心、甜點等各式美食料理。
3:煮黑米時要注意清洗米時會有紫黑色的洗米水，切記勿將黑米洗太多次，簡單的清洗一次即可煮食，才不會將豐富的花青素營養沖洗掉喔!!因為要煮粥，所以洗好後加入水浸泡約30分鍾。
4:浸泡後將鍋子放爐火上，以中小火煮滾，或放入電鍋隔水蒸煮也可以。
5:煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火熬煮約20分鍾。熄火後再燜30分鍾，口感會更好吃喔!
6:燜好後打開鍋蓋，用湯勺拌一下，如果喜歡湯汁多一些可再多加一些水煮滾。
7:加入冰糖。甜度可依個人的喜好做調整。
8:稍加攪拌一下，這時開小火將黑米粥再次煮滾，讓糖完全融化。
9:美味又營養的黑米粥完成了!【秈種黑糙米】有別於一般常見的紫米(糯米品種)更加營養且好消化。如不適合吃糯米的朋友可試試這款[秈種黑糙米]。
10:蜜芋頭的材料大集合。將芋頭切成塊狀。
11:准備一個16公分的鍋子，放入切塊的芋頭，加入約6-7分的水量。
12:再加入冰糖及米酒。
13:放入電鍋里，外鍋放一米杯的水，蓋上鍋蓋及電鍋蓋。按下開關開始蒸煮。鍋子可用其它的內鍋來替代，電鍋底部亦可放入蒸架，再放入鍋子來蒸煮。
14:跳起後，再將芋頭稍微拌一下(讓上下的芋頭能平均受熱)，外鍋再放一米杯水進行第二次蒸煮，跳起後即能享用。喜歡湯汁多一些可再加入適量的水。
15:熬煮濃稠的黑米粥直接吃就非常好吃，再加入蜜芋頭及淋上少許的椰漿更是美味!非常適合冷或熱來享用，這是一道營養又健康的甜品呢~
16:完成。
⑦ 除了熬粥，黑米還有哪些營養又美味的做法
上周，我的朋友搬到了一所新房子，並邀請了幾個朋友作為客人。我們的地方叫「料果地」，需要帶一些帶面的食物，比如開花包子、花捲或者帶面的煎餅，象徵著一個好兆頭。有些人不會做飯或者不擅長做義大利面，所以他們會買一些麵包或蛋糕，既好吃又方便。
小貼士：蒸之前撒上葡萄乾或大棗。味道更好。一定要等到麵糊大了一倍，才能放進籠里蒸，不然蒸出來的蛋糕就不軟了。
⑧ 【芒果白雪黑糯米】經典的港式甜品怎麼做好吃
前言
芒果白雪黑糯米是一款經典的港式甜品。軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，冰爽香甜，經典美味！白色椰漿搭配黑色的糯米，金色的芒果，顏色是不是很漂亮呢~
材料
主料：黑米100g、淡奶油30ml、椰漿150ml、冰激凌80g；
輔料：細砂糖25g
【芒果白雪黑糯米】經典的港式甜品
1
准備好所有材料。
2
黑米提前浸泡2小時，倒入電飯鍋里加入糖，清水，蒸40分鍾。
3
芒果去皮，順著芒果核切開一半，在表面切斜花刀。
4
蒸好的黑米飯，用手揉成圓飯團。
5
冰激凌里加入淡奶油，雄雞標椰漿，放入攪拌機里攪拌30秒，表面很多氣泡。
6
黑米放到甜品杯里，倒入打出泡的冰激凌椰漿，擺上芒果即可。
小貼士
1.黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟，中途我加了2次水。
2.揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘。
3.冰激凌，奶油，椰漿打的時候30秒足夠，不要打太久了。
4.冰激凌最好用原味，或者香草的，我用的芒果冰激凌也不錯。