⑴ 學做麵包蛋糕需要多久
學西點蛋糕不需要太長時間，幾個月就能掌握好基本功，具體時間長短要看你想學到什麼程度了，換言之你的學習目的是什麼
如果想從事這個行業或者是開店，當然學時間長一些，系統一些會更好，差不多6個月或九個月的樣子
如果只是想掌握基本功，1個月、3個月就差不多了。
學習時間不一樣，費用也就不同，可以親自打電話問問哦~
⑵ 想學做蛋糕麵包去哪學呢
想學做蛋糕，在新東方烹飪學校、歐米奇西點學校、美味學院教育培訓有限公司、紅葉谷西點學校、王森西點培訓學校等蛋糕培訓機構均可以學到。
1、新東方烹飪學校：
成都新東方烹飪學校是經四川省人力資源和社會保障廳批準的以川菜教育為主，涵蓋西餐、西點教育的大型烹飪專業學校。涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。
4、紅葉谷西點學校：
一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。紅葉谷教育咨詢中心是由四川省就業訓練中心授牌認定的技能培訓基地。該校現開設專業有英式（傳統）調酒班、花式調酒班、咖啡飲料西點培訓班，以上課程分別初級、中級、高級、全日制和業余班。
5、王森西點培訓學校：
王森學校創辦於1993年，26年一直致力於咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發，涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。是一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。
⑶ 學做蛋糕麵包去哪裡
學做蛋糕麵包建議可以去正規的專業烘培類院校。正規的專業烘培類院校教學比較系統化，身邊也都是學習蛋糕麵包烘焙技術的同學，學習氛圍比較好，私下也可以交流經驗，共同進步。
學做蛋糕麵包去哪裡
學習做蛋糕麵包也可以找到一些麵包或蛋糕老店，去跟開店的師傅學手藝，這樣學來的製作方式一般都是獨家的，可能會需要拜師。
如果只是業余愛好，建議可以通過手機或電腦去查看網上的美食教程，裡面有很多蛋糕麵包的製作教學，一般都是些簡單易學的內容。
⑷ 做蛋糕麵包哪裡學上海
在上海，學做蛋糕麵包可以去上海歐米奇西點學校、新東方烹飪學校（分校）、美味學院教育培訓有限公司、紅葉谷西點學校、王森西點培訓學校。具體介紹如下：
3、美味學院教育培訓有限公司：
美味學院教育培訓有限公司為新華教育集團旗下專注中國特色美食創業培訓的連鎖品牌，是以麵包甜品蛋糕培訓、特色小吃創業培訓、中餐西餐廚藝培訓等為主的廚藝培訓學校。
是一所專注於西式餐飲各項專業技能領域，以招生、教學、考證、就業為一體的專業技能培訓機構。受到了專家人士、合作就業單位為的較高評價。
4、紅葉谷西點學校：
一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。紅葉谷教育咨詢中心是由四川省就業訓練中心授牌認定的技能培訓基地。擁有十五年的辦學經驗，老師不斷總結不斷學習，旨在培訓高品德、精技能的綜合性人才。
5、王森西點培訓學校：
王森學校創辦於1993年，26年一直致力於咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發，涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。是一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。
(4)學做蛋糕麵包有哪些擴展閱讀：
1、蛋糕培訓學校的選擇：
蛋糕學習，選擇一個好的蛋糕培訓學校很重要，這決定了你是否可以學到真正的技術。對於蛋糕培訓學校好壞的評判，可以從學校資質、師資力量、教學設備、課程設置、後期服務等幾個方面進行判斷，選擇是多對比幾家後再做決定會更客觀。
2、課程專業的選擇：
蛋糕學習並非籠統的表面那麼簡單。其中有很多細分的科目，有傳統的生日蛋糕、還有韓式裱花、翻糖蛋糕等幾種不同類別。至於具體選擇哪個科目，主要是由你的學習需求有關，有的是興趣學習，也有的是工作就業需求，更有的是創業開店的需求。所以需要根據自己的需求有針對性地去選擇科目。
3、課程收費是否合理：
任何種類的技術學習，費用永遠是人們比較關心的問題。一般的費用主要是由學費和原材料及其它雜費組成的。所以機構的課程標價很低，但是也隱藏很多其它的費用收取沒有標注出來，所以在簽合同的時候一定要問清楚是不是一次性收費，後期有沒有其它隱形的費用，不要稀里糊塗地就做出選擇，最後傷害到自己的利益，得不償失。
⑸ 在那裡可以學做蛋糕，麵包，餅干
您可以去當地專業的的烹飪學校呀。主要學習各式西點製作，如法國的馬卡龍、意式提拉米蘇如慕斯蛋糕、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕。各種麵包的製作，如丹麥麵包、吐司；並學習巧克力製作、韓式裱花。學習時間可以是兩年、一年、半年、短期等。
⑹ 有哪些適合麵包新手操練的基礎款麵包
麵包是一種很常見的食物，很多家庭會在早餐是選擇用麵包作為主食，然後搭配培根或是火腿，來製作簡單的西式早餐。而適合麵包新手操練的基礎款麵包其實有很多種，比如說最簡單的吐司麵包、味道很好的牛角包、容易消化的軟歐包等。
- 吐司麵包
說到最常見的麵包，我首先想到的就是基本上每個家庭都會常備的吐司麵包。因為吐司麵包適合製作簡單的三明治，而且吐司麵包的價格比較便宜，所以很多家庭都會在家裡屯一些吐司麵包。而吐司麵包作為最基本的麵包，其實製作起來也很簡單，是很適合新手在家中製作的。
我們在製作之前，首先需要准備好配料：高筋粉 260g、耐高溫酵母 3g、雞蛋 50g、牛奶 110g、糖 30g、鹽 2g、黃油 25g，這些是製作麵包的必備材料；接著我們就可以製作麵包了，首先把除黃油以外的全部材料扔進一個大碗裡面，首先要把酵母先與高筋粉混合，用刮刀攪拌均勻，再放其他材料，進行和面10分鍾左右；接著需要加入軟化後的黃油，繼續揉面10-20分鍾，直至出現一層薄薄一層的膜；下一步則需要直接整出形狀，稱出三等份的面團，用擀麵杖攤開，然後一邊用手扯下，輕輕的捲起，放入吐司盒中；接著就可以把土司盒放進烤箱了，發酵至吐司盒9分滿，發酵時要保持濕度；靜待面團發酵為原來的2-3倍大小後，就可以將烤箱調到150°並且打開，烤箱不用預熱，直接進烤箱中下層烤50分鍾；等到烤制完成就可以脫模、取出、切片了。
⑺ 蛋糕麵包的做法大全
黑煤球蛋糕
教你做以假亂真的蜂窩煤蛋糕~黑米粉做的，樣子跟普通蛋糕大不一樣，吃起來特別香哦！1歲以上的寶寶就可以吃啦！
原料：
黑米粉適量
糯米粉20g
玉米澱粉20g
牛奶200ml
雞蛋2個
糖80g
粗吸管1支
做法/步驟:
（1）黑米粉適量、糯米粉20g、玉米澱粉20g，混合篩入盆中，混合均勻
（2）准備200ml牛奶加20g糖，加熱到60度，倒入粉中，一點點混合攪拌
（3）攪拌成稠厚的麵糊備用
（4）蛋白2個，分三次加糖，打發至十分硬
（5）取3/1蛋白加入麵糊中，翻拌均勻後全部倒回蛋白盆，繼續翻拌至細膩
（6）將模具抹油，將麵糊倒入圓形容器，8-9分滿，冷水入鍋蒸26分鍾（無蓋子要蓋保鮮膜）
（7）蒸好燜5分鍾取出，倒扣晾涼
（8）用粗的吸管眨眼，一共12個眼~
（9）完成，趁熱吃！可以淋蜂蜜撒一些堅果碎~或者表面刷一些可可粉當煤灰~更模擬！
蒸蛋糕（好吃不上火）
又松又軟的蒸蛋糕，好吃不上火，非常適合寶寶吃，趕緊get起來！寶寶輔食添加蛋清後就可以吃啦！
原料：
牛奶85g
雞蛋2個
色拉油15g
低筋麵粉80-85g
鹽1g
白砂糖45g
（1歲之前的寶寶，可以不放糖、鹽）
做法/步驟:
（1）牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻
（2）篩入底筋麵粉
（3）蛋清蛋黃分離，把蛋黃2個蛋黃加入，攪拌均勻，這時蒸鍋放水燒沸。
（4）蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。（1歲以下寶寶不加）
（5）把打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，翻拌均勻！
（6）倒入模具中，震泡，蓋上保鮮膜。
蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40-50分鍾。
（7）蒸好燜5分鍾取出，出爐、去掉保鮮膜、可以切成一角一角的，開吃！
寶寶版電飯煲蛋糕
想做蛋糕給娃吃，又苦於沒有烤箱，電飯鍋蛋糕就是不二之選啊，這個方子做出來很容易成型，但是不夠香和甜，給娃吃剛剛好。大人吃就加糖！！！
原料：
低筋麵粉100g
雞蛋4個
色拉油15g
牛奶適量
糖適量
做法/步驟:
（1）准備原材料：四個蛋黃（我用的土雞蛋，小一點就用了5個）四個蛋白100g麵粉，少量牛奶和白糖
（2）除了蛋白所有材料都混在一起，攪拌成麵糊。
（3）蛋白用打蛋器打發至硬性發泡，一定要是摩斯狀。
（4）蛋白打發分3次放入麵糊中，攪拌均勻
（5）蛋白與麵糊混合均勻放置一會兒
（6）准備刷子和一碗油，在電飯鍋內壁刷一層油
（7）電飯鍋預熱，倒入麵糊靜置一會
（8）按煮飯標准鍵，等煮飯完成一次後繼續按煮飯鍵
（9）兩次煮飯完成後，用濕毛巾捂住出氣孔，保溫十分鍾。
（10）出鍋後倒扣在盤子上
⑻ 學做麵包蛋糕
做麵包先學什麼 的做法
1.材料：一般做麵包的面團配方都包括：高筋麵粉，溫水，酵母，雞蛋，糖，鹽，奶粉和黃油，當然也有特別的麵包需要加入其它的配方，都可根據所做麵包的配方來進行調整。比如如果需要使用湯種，就把湯種加入配方一起揉
2.用溫水溶解酵母，並靜置15分鍾
下面就是揉面的主要過程了，不論你喜歡用揉搓，摔打，或者拉扯都可以，總之就是用力的折騰面團，根據個人體力以及技巧的不同，這個時間在十五分鍾到一個小時不等
5.直到面團的面團變得很有彈性不粘手，並且能拉成像圖中的半透明薄膜
8.看到了嗎?揉好的面團就會像這樣能拉成薄膜，因為有了黃油的參與，就比第一階段時更加不易破裂，這時候的面團已經有了充分強度的麵筋和彈性
9.開始第一次發酵吧，包上保鮮膜，夏天的溫度，一個小時左右就可以完成發酵，冬天的話需要創造發酵溫度或者延長發酵時間
10.面團怎樣才算發酵好了呢?手指沾上麵粉在面團上戳個洞，洞不回縮就代表發酵完成了
⑼ 哪裡可以學做麵包
學做蛋糕麵包的學校有辛緹蛋糕麵包培訓學校，山東藍翔廚師學校，中華糕點技術專修學校，鄭州貝克街培訓學院，米瀾教育培訓學校。
1、辛緹蛋糕麵包培訓學校，
辛緹蛋糕麵包培訓學校的優勢是有專業並且經驗豐富的老師進行實戰示範，通過老師實踐操作進行理論學習階段中的所有知識，傳授原材料采購、存放、保鮮技術方法並且可以進行開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
3、中華糕點技術專修學校，
中華糕點技術專修學校的優勢是學校規模適中，適合小班制學習，能使學生近距離充分與教師接觸交流。學校擁有設備裝置完善的烘焙教室和裱花教室，使學生在工作之前的學習中即可擁有豐富的實踐操作經驗。
4、鄭州貝克街培訓學院，
鄭州貝克街培訓學院的優勢是採用獨特的「1分理論+9分實踐」的教學方法，打破傳統的非實用性理論教學模式。課程體系由專業烘焙大師級老師親自督導教學，有專業研發團隊，不定期推出特色的教學產品及配方，同時開有創業就業指導課程，為學員們創造更好的學習平台。
5、米瀾教育培訓學校，
米瀾教育培訓學校的優勢是勞動部指定的飲品、咖啡、西點師職業資格考試報名、培訓學校，採用科學的教學管理模式、一流的師資隊伍、溫馨的教學環境以及專業的職業生涯規劃，對學生的學習、實習、就業、創業進行指導，保證每一位學員畢業後都可獨立開店創業、就業。