⑴ 巧克力噴砂機除了對慕斯裝飾還可以幹嘛
噴砂機主要組成是空氣壓縮機 和噴壺。
除了做慕斯表面的裝飾 ，在甜點上更換不同大小噴霧的頭，可以做巧克力的裝飾，奶油蛋糕的上色。
也可以用作工藝品的噴漆上色。當然用的是油脂顏料。
甚至於噴砂畫和牆體噴色。
⑵ 慕斯蛋糕磨砂面怎麼做
在需要噴壺和氣泵，在噴壺內加入所需顏色的巧克力碎塊（比如抹茶巧克力__綠色、草莓巧克力__紅色、香橙巧克力__黃色等等）隔溫水加熱融化。
再將噴壺連上氣泵，啟動氣泵，將噴嘴對准需噴制的慕斯壓下開關，通過移動噴嘴將霧化的巧克力液均勻噴灑在慕斯表面即可，因慕斯表面溫度低，巧克力一附著其表面就會凝固，基本上立即可以看到磨砂似的效果。
⑶ 慕斯蛋糕噴霜的做法
這個是叫天然氣噴槍,手持部分是一隻充氣罐。可以用在食品加工上、做糖花、做西餐等。
⑷ 慕斯蛋糕上那一層粉紅色的是什麼呢有木有甜點大師介紹下
哪裡一層是粉紅的，不整個都是粉紅色的。
這個顏色不是草莓果醬之類的就是色素，沒看圖片之前我還以為是鏡面果膠。
⑸ 草莓乳酪慕斯蛋糕的常見做法
蛋黃、玉米油、牛奶混合，攪拌均勻
脫模後，表面簡單裝飾
⑹ 生巧慕斯入口即化，自己製作會不會很復雜
說到法式甜點，人們想到的是美和精緻。今天，我將製作一個小系列向你介紹慕斯的知識
慕斯蛋糕是一種以慕斯為主要原料的蛋糕。外觀、色澤、結構、口感變化豐富，更加自然純凈。通常會加入奶油和凝結劑使其變稠並冷凍。
看了這么多種慕斯，迫不及待地想試一試。我們快點做吧。
⑺ 做蛋糕時用噴火槍是干什麼的 有什麼作用
用來添加顏色的，用火槍燒出焦糖色，得到外觀獨特。
做蛋糕技巧：
1、蛋糕的麵粉一定要過篩。因為麵粉過篩後會更加細膩，這樣製作出的蛋糕就會更好吃，最好過篩兩次就足夠。
2、在製作蛋糕的途中糖要分三次加入，然後再用打蛋器打發。這樣分開加入糖才能把蛋白打發得更充分，這樣打出來的蛋白才符合做蛋糕的標准。
3、注意的是蛋白和蛋黃混合液在攪拌的時候，一定要以翻拌的方式，不可轉圈，不然氣泡就會消掉，製作出的蛋糕也就不會長高。
4、注意的是在烤制蛋糕前要把蛋糕混合液震一下，這樣就是為了讓氣泡震出來，這樣才能烤制出好的蛋糕。
5、注意的是在放入烤箱烤制半個小時後，可以在蛋糕上方蓋上錫紙，這樣做的目的就是為了防止蛋糕烤糊。
(7)慕斯蛋糕噴槍還可以噴哪些東西擴展閱讀：
注意事項：
1、製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋麵粉，因為低筋麵粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋麵粉，可用中筋麵粉或高筋麵粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、雞蛋的膨鬆主要依賴蛋清中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋清時，宜使用高速打發而不宜使用低速打發。
3、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出的蛋糕松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，影響質量及口感。
4、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度愈低，反之混合物愈少，溫度要相應提高。
參考資料來源：網路-蛋糕
參考資料來源：網路-噴火槍
⑻ 噴砂蛋糕是啥
蛋糕表面的質感和紋理不是用粉撒上去的，而是噴上去的不是噴粉，而是噴液體。其實，慕斯蛋糕噴砂是一個物理反應，將巧克力加可可脂稀釋，經過噴槍霧化，噴在凍硬的慕斯表面上，瞬間凝固成細微的顆粒狀，就是噴砂蛋糕。