1. 吉利丁片可以做什麼甜品
准備材料：草莓6棵、牛奶300克、果凍粉30克、酸奶300克、蜂蜜適量。
一、材料備齊。
2. 吉利丁片有哪些作用可以做什麼食物的時候添加
果凍、布丁、慕斯蛋糕，再就是有一次我雞肉凍沒熬好，放了涼片吉利丁效果也不錯。
3. 木薯澱粉和吉利丁片能做什麼
這兩個可以一起來做布丁的，效果非常好
用吉利丁片做牛奶果凍菠蘿也能做出來比較好吃的，首先我們把吉利片用熱水或者溫水把它給燙開，然後在榨汁機里榨一些菠蘿汁，這個時候我們再把一些牛奶放在吉利片裡面，放上一些涼粉，或者是一些澱粉把它放在鍋中加這20分鍾放涼之後，與菠蘿汁混合在一起。
吉利片其實常用於做一些蛋糕，或者是做一些小甜點，我們首先把吉利片用熱水給燙開，然後放上一部分的純牛奶，這個時候再放上一些涼粉，或者是一些木薯澱粉就可以，然後把它放在鍋中進行加熱，一般加熱20分鍾，放上一些菠蘿汁就可以了。
4. 吉利丁片可以做什麼甜品
吉利丁在甜點製作中能發揮的主要功效：凝結、增稠、膨脹、穩定……1、凝結： 慕斯 、果凍吉利丁和水份混合後就會呈現半固體凝膠狀，進而對製作中的混合液物質凝結塑形。在慕斯中與打發的淡奶油混合後可產生氣泡般的口感，在果凍中形成Q彈的口感。
2、增稠 ： 濃汁 將少量的吉利丁融化後加入一些果茸與醬料中，能增加液體的濃稠度，減小液體的流動性，產生更濃郁的口感。一般應用在一些甜點的濃汁與一些料理中的醬料中。
3、膨脹： 棉花糖 棉花糖的製作需要用到蛋白質打發膨脹。吉利丁在棉花糖中不僅起到凝固作用，高蛋白質含量的吉利丁在含糖量較多的棉花糖中更能促使打發膨脹。
4、穩定劑 ： 冰淇淋 在含吉利丁的冰淇淋配方中，吉利丁起到穩定作用，這個作用細說起來涉及到分子層面的解釋，大家就可以理解為吉利丁就像蓋樓時用到的鋼筋。
5. 吉利丁片和白涼粉哪個更安全用吉利丁片能做哪些美食
吉利丁是魚膠製作的，製作中需要冷水浸泡，多用於西點結構成型。有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。明膠的話廣泛應用於西式甜點，起到凝固作用，凝固作用比以上兩種膠質強，家裡做慕斯蛋糕可以買一點，其他的一般用不上。
6. 吉利丁片，香精粉，低筋麵粉可以做什麼甜點
可以做糖花蛋糕，不過會很復雜
巧克力牛奶凍也可以
建議做巧克力牛奶凍，因為糖花蛋糕一般會比較大，而且是結婚用蛋糕
7. 芝士片和吉利丁片可以做什麼
乳酪又叫乾酪、乳酪、芝士、起司、計司，是一種發酵的牛奶製品。乳酪的製造工藝流程主要是凝結、分切、加熱形成凝乳，然後經過壓榨、發酵並去除乳清，整個過程是微生物的轉化過程，在這個過程中，細菌所產生的酶使乳酪發出吸引人的香味，並形成其獨特的組織。乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。
芝士片可以做草莓奶油芝士松餅、鯷魚奶油芝士烤麵包、奶油芝士焗龍蝦伴薯蓉、奶油芝士熱狗、奶油芝士烤鮮蘑、奶油芝士餅干、奶油芝士焗菌菇、花籃奶油芝士麵包、奶油芝士蛋糕、奶油芝士的低卡版芝士蛋糕、奶油芝士焗龍蝦、自製奶油芝士蘸醬、芝士奶油焗紅薯、芝士奶油小餐包等。
布丁
吉利丁片是一種傳統的凝固用膠質，較好的吉利丁片外形比較通透，略帶淺黃色，無味，需存放於乾燥處，否則易受潮粘結。它被廣泛應用於家庭烘焙中，作用就是使食材凝固，加入吉利丁的食物口感黏軟有彈性，尤其多見於慕斯或布丁的製作中。
吉利丁片可以做巧克力慕斯、抹茶蜜豆慕斯、酸奶凍芝士蛋糕、抹茶奶凍卷、香草芒果布丁、抹茶布丁等等。
1、食材：吉利丁片30克、草莓塊適量、酸奶300克、冰水適量、黃油40克、餅干碎80克、白砂糖40克。
2、吉利丁片冰水軟化備用。
3、融化的黃油和餅干碎拌勻。
4、倒入6寸模具中，鋪平壓實，放入草莓塊。
5、軟化的吉利丁加白砂糖隔水融化，倒入酸奶中攪拌均勻。
6、攪勻的酸奶倒入模具中，輕微震動，震出氣泡。
7、再鋪一點草莓裝飾。
8、蓋保鮮膜，冰箱冷藏4小時。
9、火槍脫模（沒有火槍的可以用熱毛巾捂一下脫模）。
9. 用吉利丁片怎麼製作慕斯蛋糕
蒙布朗風南瓜草莓慕斯蛋糕
材料
海綿蛋糕：蛋白4個，，蛋黃4個，60克白砂糖（蛋白用），20克白砂糖（蛋黃用），低粉100克。
南瓜慕斯：
A.南瓜泥150克，1大勺朗姆酒，淡奶油60ml，
B.160ml淡奶油，，牛奶70ml，2片吉利丁（約9-10克），白砂糖40克
做法
1.蛋黃加入20克的白砂糖打散。
2.蛋白打發到阻力較大即可，因為糖份太大無法打致到硬性發泡。
3.取1/3蛋白與蛋黃混合均勻。
4.再混合好的蛋白蛋黃混合物加入到餘下的蛋白中，攪拌均勻。
5.篩入低粉，先把麵粉切入麵糊中，在翻拌均勻。
6.把麵糊放到裱花袋中，配上圓口的裱花嘴，斜著擠到烤盤中。我用的裱花嘴有點大，建議可以小一點，擠出來細一點更好看。
7.放進預熱好190度的烤箱中，烘焙15分鍾左右。（根據自己烤箱實際情況來調整）
8.出爐後，稍稍冷卻後，去掉油紙，按照模具裁切出需要的大小。
9.南瓜去皮，切成片，放在微波爐中微4分鍾，然後取出翻拌一下再微波5分鍾左右，用筷子輕易扎透即可。
10.放入攪拌機中，稍稍加一點點牛奶（原料外），攪拌成泥。
11.在攪拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌勻。
12加入用冰水軟化的魚膠片。
13.牛奶中放入糖加熱融化後至溫放入南瓜淡奶油糊攪拌均勻。
14.把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分發，然後與南瓜糊攪拌均勻做成南瓜慕斯糊
小訣竅
把做好的南瓜慕斯糊分別倒入模具中冷藏一晚凝固。