1. 電飯鍋做什麼蛋糕最簡單
那肯定是戚風蛋糕了，是最簡單好做的了，而且電飯鍋做的戚風蛋糕也會很松軟，材料也很簡單，主要用到低筋麵粉和雞蛋就可以，我家常用的是美玫低筋麵粉，麵糊細膩，做的蛋糕組織很豐富，不會出現塌陷、回縮的情況，口感也松軟綿密，你也可以試試。
用料：
美玫低筋麵粉 100克（如果你家裡有其他低粉，也是ok的）
牛奶 50克
細砂糖 80克
全蛋 4個
玉米油 50克
做法：
1、將蛋黃蛋白分裝在兩個盆中，4個蛋黃加40克砂糖打勻，再加入色拉油和牛奶，攪打均勻。
2、美玫低粉過篩，加入蛋黃液中，用刮刀劃十字或者從下向上翻拌勻。
3、另一個盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，分別打發，直到蛋白打成摩絲狀。
4、將1/3蛋白拌入麵糊中，上下翻動攪拌。再將1/3蛋白放入攪拌。再把攪拌的麵糊全部倒入蛋白中，攪拌成蛋糕糊。
5、提前將電飯煲的內膽底層塗層油，進入煮飯模式預熱。按鍵跳起後，將蛋糕糊倒入鍋中，並按下煮飯鍵，跳起後繼續悶20分鍾。再重復此步驟，打開鍋蓋，用牙簽插入蛋糕中，如果沒有粘到蛋糕組織，說明蛋糕烤好了。
6、取出倒扣二分鍾，蛋糕就可以脫模了。
成功率很高， 非常好吃！ 求採納！
2. 電飯煲可做蛋糕
電飯煲蛋糕
所需食材：常溫雞蛋5個，牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋（檸檬汁、香草精）適量
第一步：常溫雞蛋蛋清蛋黃分離，盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的，分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃，分離之前用手晃動雞蛋，這樣有助於分離得更干凈一些。
現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了，相比較烤箱做的蛋糕而言，用電飯煲做的蛋糕口感更好，偏濕潤綿軟一些，入口即化
3. 哪個牌子電飯煲做蛋糕好
現在很多電飯煲都有蛋糕功能的，做蛋糕也比較簡單。