1. 如何在碗上印字
在曲面上印東西,我們一般採用柔面印刷,如果要求不是很高,一般採用絲印工藝。如果要求比較高,那麼則要找專門的廠家,因為這個必要要有專門的設備。
如果數量比較多,一般印刷市場或專門做絲印的門店都可以做。
如果還需要在碗裡面印字,那就要注意了,絲印油墨必須採用可供食品包裝印刷的無毒油墨。
如果想自己動手印也可以,首先你要到紙張油墨市場,或找在網上找相關的廠家購買所需要的油墨。你可以選擇油墨的顏色,一般的絲印油墨還是無毒食品級的油墨。如果你印刷的只是文字,而且每個字都只有一個顏色,那麼你可以先在白紙上,手寫或用列印機列印出你所需要的文字(必須調制好字的大小),然後把字有顏色的地方用刀挖掉,形成鏤空的效果。再把這張鏤空的紙放在碗上,使鏤空的地方正好在你需要印字的位置。然後在鏤空的地方填上油墨,放在陰涼通風的地方,待油墨乾燥後,就好了。
如果你需要印刷的內容達到兩個顏色或更多顏色(彩色),那麼你必須找絲印加工的地方,委託別人幫你。因為多色印刷是由幾種顏色疊加(套印)出來的,那麼必須專門的絲網。絲網就像我們家裡的紗窗,上面有很多網格,,這些網格會形成小孔,有些網格(小孔)是封閉的(也就是說不透氣的),有些是通暢的,可以透氣的,那麼油墨就可以穿過這些小孔,留在承印物,也就是你的碗上。每一種顏色都會有一副絲網,它們上面可以通過油墨的小孔的位置不一樣(但是我們肉眼一般看不出來),這樣就可以套印出彩色的圖案或文字出來。
注意:初次動手自己印字,先找幾個破、舊的碗試一下手。如果在碗裡面印字或圖案,一定要用食品級的油墨。
當然有要求啦,所以必須對法律法規有具體的了解,
中華人民共和國衛生部令(第8號)——食品包裝用原紙衛生管理辦法
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(1990年11月26日衛生部令第8號發布施行)
第一條 為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法(試行)》,加強對食品包裝用原紙及其製品的衛生監督管理,制定本辦法。
第二條 本辦法管理范圍系指用於直接接觸食品的各種食品包裝用原紙。
第三條 食品包裝用原紙及其製品應符合GB 11680《食品包裝用原紙衛生標准》,並經檢驗合格後方可出廠。凡不符合衛生標準的產品不得用於包裝食品。生產、加工、經營和使用單位要作好各環節的衛生工作,防止污染。
第四條 生產加工食品包裝用原紙的原料(包括紙漿、粘合劑、油墨、溶劑等)須經省級食品衛生監督機構審批後方可使用。
(一)食品包裝用原紙不得採用社會回收廢紙作為原料,禁止添加熒光增白劑等有害助劑。
(二)食品包裝用石蠟應採用食品用石蠟,不得使用工業級石蠟。
(三)用於食品包裝用原紙的印刷油墨、顏料應符合食品衛生要求,油墨顏料不得印刷在接觸食品面。
第五條 生產食品包裝用原紙的企業,須經食品衛生監督機構認可。
第六條 食品包裝用原紙必須有符合衛生要求的外包裝,並標明食品用紙的標志及產地、廠名、生產日期等。
第七條 食品衛生監督機構對生產經營和使用單位應加強經常性衛生監督,根據需要無償採取樣品進行檢驗,並給予正式收據。
第八條 違反本辦法的,根據《中華人民共和國食品衛生法(試行)》的有關規定追究法律責任。
第九條 本辦法由衛生部負責解釋。
3. 如何在蛋糕盒上燙金
燙金工藝,包括下列步驟:
A、將燙金漿印於待燙金面上;B、烘乾;C、用電化鋁覆蓋在漿面上;D、經滾式燙金機加溫加壓成品;它利用絲網印刷或電腦噴繪等現代化手段,推翻了百年來包裝燙金通過傳熱金屬版加溫加壓的平面平版式傳統工藝。
近年來,隨著人們對商品包裝外觀式樣以及質量要求的提高,印刷技術、包裝技術都有了很大的進步,印後加工技術更是取得了蓬勃的發展,而電化鋁燙印作為印後加工的一部分,這幾年中的變化更是巨大。新技術、新工藝及多種技術結合使用的不斷出現,使包裝印刷品經燙印後在光澤度、立體感、金屬感、防偽性能上都取得了較好的效果,尤其是目前應用越來越廣泛的立體燙印技術,使商品的包裝顯得高檔精美、富麗堂皇且富有個性。
目前該技術主要用於賀卡、書簽、商標、煙酒包裝及各種高檔包裝盒上。
燙金及立體燙金
1.燙金 燙金就是藉助一定的壓力和溫度,運用裝在燙印機上的模版,使印刷品和燙印版在短時間內合壓,將金屬箔或彩色顏料箔按燙印模版的圖文要求轉印到被燙材料表面的加工工藝。由於燙印是以金銀色為主,所以又常稱燙金。這種技術是增加標簽、商標、煙包、酒包及各種高檔包裝盒視覺效果和檔次的重要工藝。其從工藝上可分為先燙後印和先印後燙。先燙後印就是在空白的承印物上先燙印上電化鋁箔層,再在鋁箔層表面印刷圖文,多用於需大面積燙印的包裝印刷品。而先印後燙則是在已印好的印刷品上,在需要燙印的部位燙印上需要的圖案,這是目前被廣泛應用的一種工藝。從燙印方式上,其又可分為熱燙印技術和冷燙印技術。熱燙印技術就是上面提到的需要一定溫度和壓力才能完成電化鋁箔轉移的燙印工藝。冷燙印技術是通過將UV膠粘劑塗布在印刷品需要燙印的部位,將電化鋁箔經一定的壓力轉移到包裝印刷品表面的工藝。這兩種方法各有特點,滿足不同產品的要求。 2.立體燙金 立體燙金技術是燙金技術和凹凸壓印技術相結合的一種復合技術,是利用腐蝕或雕刻技術將燙金和壓凹凸的圖文製作成一個上下配合的陰模凹版和陽模凸版,實現燙金和凹凸壓印技術一次完成的工藝過程。這種工藝同時完成燙金和壓凹凸,減少了加工工序和套印不準產生的廢品,提高了生產率和產品質量。 由於立體燙金是燙金與凹凸壓印技術的結合,形成的產品效果是呈浮雕狀的立體圖案,不能在其上再進行印刷,因此必須採用先印後燙的工藝過程,同時由於它的高精度和高質量要求,不太適合採用冷燙印技術,而比較適合用熱燙印技術。
立體燙金技術及特點
立體燙金技術較普通燙金有很大區別,除了能形成浮雕狀的立體圖案外,在製版、溫度控制和壓力控制上都有所不同。 1.製版 ⑴普通燙印版 高質量的燙印版是燙印質量的保證,普通燙印版的製作比較簡單,主要採用照相腐蝕製版工藝和電子雕刻製版工藝。常用的版材是銅版或鋅版。銅版由於質地細膩、表面光潔、傳熱性能好、耐磨耐壓、不易變形,是目前主流的燙印版。採用優質的銅版可提高燙印圖文的光澤和清晰度。而對一些燙印數量較少,質量要求不高的包裝印刷品燙印時也可採用鋅版。 照相腐蝕製版是一種傳統的製作方法,工藝簡單、成本低、精度較低,主要適用於文字、粗線條和質量要求不高的圖像。而電子雕刻製作的燙印版則能豐富細膩的表現圖像層次,對精細線條和粗細不均勻的圖文都能很好地再現,但是相對成本較高。⑵立體燙印版 立體燙印版的製作原理與普通燙印版一樣,但要比普通版復雜,因為其要形成立體浮雕圖案,燙印版一般都是凹下的,而且具有深淺層次變化,深度也比普通燙印版深些,精度更高。目前國內主要採用的是紫銅版照相腐蝕法。這種方法的優點是成本低、工藝簡單,但是它只適用於平面燙金,由於立體感差、使用壽命短、耐印力只有10萬印左右,因此常用在一些對浮雕效果要求不高的包裝產品上。 目前國外已經普遍採用雕刻黃銅版,用掃描儀先將要燙印的圖案進行掃描,將數據儲存進電腦,然後通過電腦及軟體的控制進行立體雕刻,形成有豐富層次立體圖案的陰模凹版。由於是用電腦來控制,可形成非常精細的圖案,對細微部分的表現更為理想,耐印力可達100萬印以上,因此非常適合用來製作要求質量高、印量大的立體燙金陰模凹版。當然由於需配備高檔的電子雕刻機、掃描儀、電腦及軟體、工程技術人員等等,其製作成本要比照相腐蝕法高。而正是因為其製作復雜,技術難度大,可以較好地防止一些不法廠商的假冒行為,有一定的防偽功能。因此對一些高質量又要求有防偽功能的長版活,如煙包、酒包、保健品包裝及賀卡等,很適合採用立體燙金。以前,這種燙印版都需要到國外加工,成本高,交貨不及時,設計效果也難以令人滿意。目前,國內已有少量廠商能加工這種燙印版,有效地降低了成本,尤其是加工廠商與設計人員直接交流,能正確理解設計意圖,從而獲得滿意效果。 ⑶底模凸版 立體燙金不同於普通燙金,普通燙金的底版是平的,不需要特別製作,而立體燙金的底版必須是與燙印版相對應的陽模凸版,即燙印版凹下的部位在底版上應是凸起的,而凸起的高度與燙印版凹下的深度是相對應的。製作底模凸版的方法與凹凸壓印的陽模凸版製作方法是一樣的,常用的材料有石膏和玻璃纖維。若採用石膏則須在機器上完成製作,因此工藝較復雜,更換底版麻煩,但成本較低,現在國內較為常用。若用玻璃纖維則可以根據燙金版的模型預先製作,並配合加工的銅版製作定位孔,方便更換定位。 底模凸版是為配合燙印凹版來形成立體浮雕圖案的,其必須與燙印版精確對應。但是立體燙金不同於凹凸壓印,凹凸壓印多數不需要加熱,而立體燙金則必須高溫加熱。在燙印時,隨著溫度升高,燙印版會發生膨脹,而底模凸版的溫度卻基本保持不變,這就會造成燙印版與底模凸版的不配套,造成壓碎底模或無法燙印的現象。因此在製作底模凸版時要充分考慮燙印版的膨脹率,以製作出精確的底模凸版。 2.立體燙金的工藝要求 ⑴電化鋁箔 電化鋁箔一般由4~5層不同材料組成,如:基膜層(滌綸薄膜)、剝離層、著色層(銀色電化鋁沒有著色層)、鍍鋁層、膠粘層。 各層的主要作用是: ①基膜層主要起支承其它各層的作用。 ②剝離層的作用是使電化鋁箔層與基層分離,其決定了電化鋁層的轉移性。 ③著色層主要作用是顯示電化鋁的色彩和保護底層。常見的色彩有:金、銀、棕紅、淺藍、黑色、大紅、綠色等,其中金色和銀色是最常用的兩種。④鍍鋁層的作用是呈現金屬光澤。 ⑤膠粘層的作用是起粘接燙印材料的作用。 組成膠粘層的膠粘材料不同,其粘接性也不同。為適應不同燙印材料的不同表面性能,電化鋁就會採用不同的粘接層,從而構成了不同型號的電化鋁。 燙印速度和質量主要受剝離層和膠粘層的影響,如果這些塗層對熱的敏感度不夠,則燙印速度會相應降低。
以前,由於受熱量傳遞速度的限制,平壓平燙印速度較低,都達不到5000張/時,但目前一些世界領先的電化鋁供應商使其生產的電化鋁已足以滿足業界對燙印速度的要求,瑞士博斯特燙金機已經實現了燙印速度7500張/時。由於立體燙金形成的是浮雕圖案,溫度、速度和壓力的控制與普通燙金都有差別,因此對燙印箔的要求與普通燙金也是有所差異,在選用燙印箔時應選用立體燙金專用的燙印箔,而不能將普通燙印箔用作立體燙金,否則會產生燙印質量不好或其它意想不到的現象。 ⑵溫度、壓力、速度 溫度、壓力和速度是熱燙印技術的三大要素,只有控制好三者之間的關系,才能控制好燙印質量,立體燙金也一樣。由於立體燙金是一次完成燙金和凹凸壓印,對溫度的要求就更高,普通燙金溫度只要70℃~90℃,而立體燙金則在150℃左右才能完成。若溫度太低則可能出現電化鋁膠粘層和剝離層不能充分熔化,燙印時電化鋁箔不能完整轉移,產生燙印不上或露底。而溫度太高則會出現紙張變形過度,圖文糊並,字跡不清,甚至出現電化鋁變色的現象,同時還可能會由於溫度過高而使燙印版膨脹過多,而不能精確與底模配合,產生燙印不良現象。因此溫度的控制是三大要素之首。 燙印壓力則是指燙印瞬間燙印版版面所受到的壓力。在燙印過程中,熔化後的電化鋁膠粘層是靠壓力來完成電化鋁轉印的,因此壓力的大小和均勻性就直接影響了燙印的質量。而立體燙金除了要求電化鋁箔轉移到印刷品表面外,還要用巨大的壓力在燙印部位壓出立體浮雕圖案,因此壓力要比普通燙金更大,這也就要求燙金箔的強度要更好,以能經受強大壓力的擠壓。當然這並不是說壓力越大越好,必須要合適,壓力的過大過小都不能得到精美的圖案。壓力過大可能會壓破燙金箔,甚至壓壞底模和待燙印刷品;而壓力過小,則可能會產生燙金箔轉移不完全或燙印不上,使壓凹凸的立體感浮雕達不到質量要求。因此壓力控制同樣很關鍵。 燙印速度實際上就是燙印物與電化鋁的接觸時間,也即電化鋁的受熱時間。燙印速度快,受熱時間短,燙印溫度下降快,造成溫度過低,燙印牢度就會受影響;燙印速度慢,受熱時間長,燙印溫度下降慢,燙印牢度好,但若控制不好則會造成燙印溫度過高的故障。因此合適的燙印速度也是獲得高質量燙印效果的保證。 3.立體燙金的設備 立體燙金設備通常有平壓平和圓壓圓兩種,圓壓平不適合用來立體燙金。 平壓平立體燙印設備以瑞士博斯特設備為代表,其正向高速、高精度、使用方便的方向發展,是立體燙金的主要機種。
博斯特燙金機已達到7500張/時的燙金速度,精度可保持在±0.1mm以內,是目前世界上最先進的燙金機之一。 圓壓圓燙金方法通常用於捲筒紙聯線加工。由於圓壓圓是線接觸,可以完全避免在平壓平燙金中可能存在的氣泡現象,同時速度快,質量好。但是由於其燙金版和底模凸版都是圓的,加工難度大、成本高,圓形燙金版的傳熱效果也不是很理想,因此使用並不廣泛,常在一些產量大、質量高的長版活,如煙包、酒包、保健品等上使用。 燙金和凹凸壓印技術都是傳統的印後加工技術,是包裝裝潢中不可或缺的工序,現在兩者結合在一起使用,不僅減少了生產工序,提高了生產效率,在商品包裝的質量、裝潢效果和防偽功能上有了更大的提高。因此這種技術現在表現出了強勁的發展勢頭,隨著各方面條件的成熟,它將會逐漸取代原先須由燙金和凹凸壓印兩個工序來形成立體金色圖案的過程。立體燙金工藝將會成為印後包裝裝潢領域非常有前途的裝潢技術。
4. 國家對動物奶油生日蛋糕有沒有包裝要求
您好,包裝是有要求的
中華人民共和國衛生部令(第8號)——食品包裝用原紙衛生管理辦法--------------------------------------------------------------------------------(1990年11月26日衛生部令第8號發布施行)第一條 為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法(試行)》,加強對食品包裝用原紙及其製品的衛生監督管理,制定本辦法。
第二條 本辦法管理范圍系指用於直接接觸食品的各種食品包裝用原紙。
第三條 食品包裝用原紙及其製品應符合GB 11680《食品包裝用原紙衛生標准》,並經檢驗合格後方可出廠。凡不符合衛生標準的產品不得用於包裝食品。生產、加工、經營和使用單位要作好各環節的衛生工作,防止污染。
第四條 生產加工食品包裝用原紙的原料(包括紙漿、粘合劑、油墨、溶劑等)須經省級食品衛生監督機構審批後方可使用。(一)食品包裝用原紙不得採用社會回收廢紙作為原料,禁止添加熒光增白劑等有害助劑。(二)食品包裝用石蠟應採用食品用石蠟,不得使用工業級石蠟。(三)用於食品包裝用原紙的印刷油墨、顏料應符合食品衛生要求,油墨顏料不得印刷在接觸食品面。
第五條 生產食品包裝用原紙的企業,須經食品衛生監督機構認可。
第六條 食品包裝用原紙必須有符合衛生要求的外包裝,並標明食品用紙的標志及產地、廠名、生產日期等。
第七條 食品衛生監督機構對生產經營和使用單位應加強經常性衛生監督,根據需要無償採取樣品進行檢驗,並給予正式收據。
第八條 違反本辦法的,根據《中華人民共和國食品衛生法(試行)》的有關規定追究法律責任
希望能幫到您。
5. 前店後廠的蛋糕店,有些單個的麵包想要裝包裝袋,袋上沒有店名地址之類的,可以印那種不幹膠貼貼嗎
肯定可以啊,買材料找個印刷廠印你想印的
6. 食品安全應當注意食品包裝上的什麼等一些食品安全常識
一、食品安全常識
1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。
2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。
3、不到無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛生,飯前便後洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、什麼是食品摻假、摻雜和偽造?
(1)「摻假」是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品,或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質,從而降低了質量,如蜂蜜中加入轉化糖,巧克力餅干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(2)「摻雜」即在食品中加入一些雜物,如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。
(3)「偽造」是指包裝標識或產品說明與內容物不符。
摻假、摻雜、偽造的食品,一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的,應由衛生行政部門依法進行處理。
三、禁止生產經營的食品包括哪些種類?
禁止生產經營的食品包括下列類別:
(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的;
(2)含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的;
(3)含有致病性寄生蟲、微生物,或者微生物毒素含量超過國家限定標準的;
(4)未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品;
(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品;
(6)容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的;
(7)摻假、摻雜、偽造、,影響營養、衛生的;
(8)用非食品原料加工的,加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的;
(9)超過保質期限的;
(10)為防病等特殊需要,國務院衛生行政部門或者省、自治區、直轄市人民政府專門規定禁止出售的;
(11)含有未經過國務院衛生行政部門批准使用的添加劑的或者農葯殘留超過國家規定容許量的;
(12)其他不符合食品衛生標准和衛生要求的。
四、如何判別偽劣食品?
偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範「七字法」》,以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範「七字法」:即防「艷、白、反、長、散、低、小」。
一防「艷」。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題?
二防「白」。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。
三防「長」。盡量少吃保質期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的,保質期一般為7—30天。
四防「反」。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產生影響。
五防「小」。要提防小作坊式加工企業的產品,這類企業的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
六防「低」。「低」是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有「貓膩」。
七防「散」。散就是散裝食品,有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
五、食品儲存應注意哪些問題?
應建立出入庫制度,做到先進先出;各類食品分類存放,標志明顯,防止交叉污染;做到離牆離地,做到「四防」:防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。
六、如何清洗果蔬上的殘留農葯?
(1)水洗浸泡法(用清水洗干凈後浸泡):蔬菜污染的農葯品種主要有機磷殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶於水,此種方法僅能除去部分污染的農葯,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農葯的基礎方法。主要用於葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物,否則等於將果蔬浸泡在稀釋的農葯里。然後用清水浸泡,浸泡不少於10分鍾,果蔬清洗劑可增加農葯的溶出,所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑,浸泡後要用流水沖洗2-3遍。
(2)清洗後鹼水浸泡法:有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速,所以此方法是有效地去除農葯污染的措施,可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到鹼水中(一般500m1水中加入鹼面5g-10g)5-15分鍾,然後用清水沖洗3-5遍。
(3)去皮法:外表不平或多細毛的蔬菜瓜果,較易沾染農葯,所以削去外皮是一種較好的去除殘留農葯的方法。
(4)儲存法:農葯隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農葯有一定的分解作用),所以對易於保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放,減少農葯殘留量。一般應存放15天以上,同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。
(5)加熱法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,分解加快,所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農葯。此法常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水將表面污染物洗凈,放入沸水中2-5分鍾撈出,然後用清水沖洗1-2遍。
(6)陽光曬:經日光照射曬干後的蔬菜,農葯殘留較少。
七、怎樣識別用激素促進成熟的蔬菜?
有的菜農為了使蔬菜生長加快、生長的多就用激素噴灑,吃了這種菜對健康不利,怎樣識別呢?
西紅柿表皮光滑,當菜農對它噴灑催大、催肥、催熟激素後,激素葯液一部分流至下端,致使該部位特別長肉,形成「尖屁股」。這種西紅柿當然不能吃。此外,個頭很大,紅綠斑駁,摸起來發硬,切開後沒汁或汁很少,這也是催熟劑催熟的,不宜購買。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類,冬瓜、茄子上小下大,黃瓜則全身長坨,都是噴灑激素的結果。有的水果細皮嫩肉,有的芹菜體大身長,均不要吃為好。
8.如何采購食用油,應索取哪些證件?
采購食用油時,一定要采購標有「QS」標志的桶裝食用油,若采購散裝食用油,極易購買到潲水油及問題食用油,質量得不到保障。應索取的證件有:銷售商的衛生許可證、工商營業執照、食用油的「質量檢測報告」復印件。若不按要求對食用油進行采購和索證,一經油出了問題,找不到銷售商,責任由自己全負。
八、怎樣健康飲用桶裝水?
桶裝水一旦打開,應盡量在短期內使用完,通常在一周內用完為宜,否則應加熱煮開再飲用。桶裝水送上門後,即便是質量較好的桶裝飲用水,放置時間太長也易滋生細菌。尤其是在炎熱的夏季,溫度高,細菌繁殖速度也加快,更不能久存。桶裝礦泉水,最好放在避光、通風陰涼的地方,避免在陽光下曝曬。同時還要警惕飲水機的二次污染,注意定期清洗飲水機。要求廠家每隔一段時間上門負責清洗飲水機。
購買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明,質感硬。質量較好的桶(瓶)應由PC材質製成,桶體透明度高,表面光滑清亮,而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料製成的桶,俗稱:「黑桶」,顏色發黑、發暗、透明性差。有部分廠家為降低成本,仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水,消費者應仔細選擇鑒別。水桶蓋應鮮亮光潔,硬度較高。
另外,消費者可嘗試倒置水桶,應不漏水。當把水桶從飲水機上拔出時,水桶的內應恰好將水桶再次堵上。合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味和異臭,沒有肉眼可見物。顏色發黃、渾濁、有絮狀沉澱或雜質,有異味的水產品一定不能飲用。
九、哪些原因可導致食物中毒等食源性疾病發生?
(1)冷藏方法不正確,如將煮熟的食品長時間存放於室溫下冷卻,把大塊食物貯存於冰櫃中,或冷藏溫度不夠。
(2)從烹調到食用的間隔時間太長,使細菌有足夠的繁殖時間。
(3)烹調或加熱方法不正確,加熱不徹底,食物中心溫度低於70℃。
(4)由病原攜帶者或感染者加工食品。
(5)使用受污染的生食品或原輔料。
(6)生熟食品交叉污染。
(7)在室溫條件下解凍食物。
(8)廚房設備、餐具清洗、消毒方法不正確。
(9)使用了來源不安全的食物。
(10)加工制備後的食物受污染。
十、預防食源性疾病的十項建議
1、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品;
2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品;
3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格,食用會危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩餘食品;
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農葯、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農葯中毒。
7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全
8、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗並盡可能去皮;不吃腐爛變質的食物,食物腐爛變質,就會味道變酸、變苦;散發出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會造成食物中毒。
9、進食前或便後應將雙手洗凈;養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手,才能減少「病從口入」的可能。
10、在進食的過程中如發現感官性狀異常,應立即停止進食。
十一、八種常見的飲食衛生誤區如下:
1 、好熱鬧喜聚餐:每當節假日,人們大多喜歡三三兩兩到餐館「撮一頓」,或是親朋好友在家聚餐,又熱鬧又便於交流感情。這樣做不利於健康,不符合飲食衛生,特別是當前這一非常時期,最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。
2 、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品,因為白紙看上去好像乾乾凈凈的。可事實上,白紙在生產過程中,會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料,紙漿雖然經過沖洗過濾,仍含有不少化學成分,會污染食物。至於用報紙來包食品,則更不可取,因為印刷報紙時,會用許多油墨或其他有毒物質,對人體危害極大。
3 、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷,以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知,醫學上用於消毒的酒精度數為 75°,而一般白酒的酒精含量多在 56°以下,並且白酒畢竟不同於醫用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本達不到消毒的目的。
4 、抹布清洗不及時:實驗顯示,在家裡使用一周後的全新抹布,滋生的細菌數會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔,情況會更差。因此,在用抹布擦飯桌之前,應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。
5 、用衛生紙擦拭餐具:化驗證明,許多衛生紙(尤其是非正規廠家生產的衛生紙)消毒狀況並不好,這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好,衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此,用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果,不但不能將食物擦拭乾凈,反而會在擦拭的過程中,給食品帶來更多的污染機會。
6 、用毛巾擦乾餐具或水果:人們往往認為自來水是生水、不衛生,因此在用自來水沖洗過餐具或水果之後,常常再用毛巾擦乾。這樣做看似衛生細心,實則反之。須知,干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前,我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理,所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的,可以放心食用,無須再用干毛巾擦拭。
7 、將變質食物煮沸後再吃:有些家庭主婦比較節儉,有時將輕微變質的食物經高溫煮過後再吃,以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明,細菌在進入人體之前分泌的毒素,是非常耐高溫的,不易被破壞分解。因此,這種用加熱方法處理剩餘食物的方法是不可取的。
8 、把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時,習慣把水果爛掉的部分削了再吃,以為這樣就比較衛生了。然而,微生物學專家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去,剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開始繁殖,其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此,水果只要是已經爛了一部分,就不宜吃,還是扔掉為好
7. 餐具飲具集中消毒服務單位規定在獨立包裝上標注相關內容是哪些
餐具、飲具集中消毒服務單位也稱餐具消毒洗碗廠,利用超聲波洗碗機(流水線)、遠紅外均熱。消毒後的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱(註:還可以做成圖標)、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容。正規的確餐具消毒設備廠家,在你添置設備時會提供相應的設施及注意事項,飾物包裝材料及包裝列印內容等。。
8. 一次性餐具包裝膜上的字怎麼印上
先刻滾筒鋼板,刻好之後放到機器上,在拉膜的時候,滾軸蘸取顏色滾動,就印在膜上了。工序不復雜
9. 不銹鋼餐具有規定一定要有標記嗎
304不銹鋼材質,是食品級材質。一般情況下可以滿足食品行業需要。只要是食品級的都需要標注,只是標注的數字不一樣,不一定標注的都是304。
正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺,用420(即13-0)做刀子,430和420是帶磁的,304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具,也不上磁,但是能否用它來加工餐具,國內是有爭議的。有人認為,201、202材質含錳高,不屬於食品級的不銹鋼。
【食品級不銹鋼】
食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-88規定的不銹鋼材料,其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。
【指標規定】
食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分,必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼,而不銹鋼含鉻,不合格的不銹鋼,會溶出各種價位的鉻,有毒;而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。
【標准】
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各種餐具:應選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13) 。
10. 蛋糕的包裝有哪些
圓形生日蛋糕盒
因為一直以來,生日蛋糕大多以圓形為主的,所以圓形的生日蛋糕盒也是平時最常見的。它是由由盒蓋、圍邊和盒底三部分組成。生日蛋糕盒盒蓋及底托等一般是彩紙裱上灰板,實現承受重量功能的同時也比較美觀,容易讓消費者覺得其有品位、上檔次,比較適合一些高級的酒店以及餅店麵包店。但對於這種圓形生日蛋糕,價格會比其他類型的蛋糕盒稍貴,而且商家們還要考慮到運輸以及倉存的問題。但是對於消費者而言,這種圓形生日蛋糕是很不錯的,因為它的盒底經覆膜處理,強度高、干凈整潔,使用時能夠有效防止油漬污染滲透,也可直接進冷藏櫃。
一體式手提方形蛋糕盒
這種蛋糕盒是由一張瓦楞紙片成型,折疊插接成型後頂端置有兩個把手,方便自由取握, 簡潔靈巧、運輸方便。另外這種蛋糕盒一般內有配套的卡紙抽屜,取方自如,干凈衛生,可以直接做裱花,也可直接進冷藏櫃。
三體式方形蛋糕盒
所謂的三體式方形蛋糕盒其實是由盒蓋、圍邊和盒底三部分組成的。這種蛋糕盒使用前可以折疊,所以有效節約空間、易於保存及運輸。圍邊的上折加強筋還增強了產品強度。盒蓋一般採用DIY折疊蓋,同樣可以節省空間,方便運輸,而且盒蓋中間會有加厚紙,有效地增加了盒蓋的強度,避免了捆紮或受潮可能造成的變型,同時,盒蓋四邊的單層紙也大大的方便了折疊操作。
西點盒
這里說的西點盒一般是指小型西點的包裝盒,這種蛋糕盒形狀多樣,但多為一片式折疊成型,紙張稍微薄一些,運輸也很方便。但是紙張多數採用350g-400g的精美白卡,承重能力比較強,而且外觀潔凈,成型後靈巧伊人。
以上資料僅供參考。