1. 蛋糕粉還可以做什麼好吃的
推薦做法:微波爐餅干,銅鑼燒
微波爐餅干主料:蛋糕粉35g,蛋黃1個,輔料奶粉5g
步驟:
1.只取蛋黃,一個
2.把蛋黃打散
3.加入篩過的蛋糕粉和奶粉
4.把麵糊裝入微波保鮮袋中,在前面剪個小洞,從洞中擠在微波轉盤上
5.放進微波爐,不要加蓋,高火1分半鍾,翻個面後再微個半分鍾,微的時侯要注意別焦了
6.晾涼後就可以吃了
銅鑼燒:
主料:蛋糕粉40g,雞蛋1個,白砂糖10g
輔料:黃油5g泡打粉1.5g蜂蜜1勺
步驟:
1.蛋糕粉(或低粉)40克、黃油5克、雞蛋1個,白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克(我這是一人量,你可以酌量增減)
2.黃油放入微波爐里融化。
3.雞蛋打散,加入白砂糖、1大勺蜂蜜打勻(蛋要多打一會,使白砂糖融化在蛋液里)
4.低筋粉和泡打粉混合過篩。與蛋液攪勻
5.加入融化後的黃油,再次攪勻,放入冰箱內冷藏30分鍾。
麵糊濃稠度以筷子挑起,滴落後有不太明顯的花紋為宜(如果冷藏後覺得稠了即用清水調整一下濃稠)
6.鍋子徹底烘熱。離火無需放油舀一勺麵糊中火烙至麵糊表面起密集的小氣泡就可以翻面了。
7.烘焙成咖啡色為最佳
8.中間可以按自己的口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。不過我覺得原味就非常好吃啦
2. 蛋糕粉可以家常做什麼
用料
主料;蛋糕粉(微波爐)100克。
輔料;雞蛋2個玉米油10毫升核桃仁適量。
微波爐蛋糕的做法
1、准備原料。
2、核桃仁放入烤箱烤熟,您如果沒烤箱,也可以炒熟。
3、雞蛋打散。
4、加玉米油拌勻。
5、篩入蛋糕粉。
6、拌勻。
7、把蛋糕麵糊倒入硅膠模具。
8、放烤熟的核桃仁。
9、放入微波爐高火3分鍾即可。
3. 蛋糕麵粉可以做什麼
蛋糕麵粉可以做蛋糕、餅乾和饅頭。蛋糕粉製做蛋糕需要雞蛋、油和蛋糕粉,利用烤箱烤制,餅干製做需要黃油、糖粉、雞蛋、蘇打粉、蛋糕粉,也是通過烤箱烤制完成,饅頭製做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、鹽水、牛奶,用蒸鍋蒸饅頭。1、蛋糕
在蛋糕粉中加入白糖、酵母粉、鹽水和牛奶,充分攪拌,揉搓面團大約20分鍾,然後等待面團發酵,給發酵好面團揉搓幾下,排氣,讓面團醒15 分鍾左右,再將面團切成小塊,團成圓形,放入蒸鍋大火蒸15分鍾,關火,3分鍾後就可以吃了。
4. 低筋麵粉和黃油可以做什麼 低筋麵粉和黃油可以做什麼吃的
1、低筋麵粉和黃油可以用來製作蛋糕、餅乾等食物。蛋糕的主要材料包含了麵粉、黃油,不過只要這兩樣做出來的蛋糕可不好吃,還需要加入一些甜味劑、雞蛋、牛奶等。
2、在製作海綿蛋糕的時候,可以用低筋麵粉,這種麵粉無筋力,製作出來的蛋糕十分松軟,體積還很膨大,表面平整。
3、低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉十分相似,只是蛋糕粉中,出來低筋麵粉,還含有小麥粉和乳化劑等。
4、餅干是用麵粉、水、黃油等食物融合烤制出來的,在戰爭時期用於軍人們的備用食品,這種食物非常方便,也受人們喜歡。
5. 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉除了做蛋糕,還能做松餅,麵包,淡奶油司康等食物。
蛋糕粉的蛋白質含量低,筋力弱,一般是麵筋含量應小於24%,面團形成時間小於2,評價值小於38。筋力過強,蛋糕內部空泡大且不均勻。
空泡壁厚蛋糕口感發硬,外觀收縮變形,筋力太低,蛋糕製品過於鬆散,失去海綿狀結構;麵粉細且均勻,澱粉酶活性低;澱粉少受損傷,均勻而膨脹,能使糕點具有鬆散的結構。
歷史背景
蛋糕專用粉的生產最初在美國發展起來,當時制粉工業在探索影響麵粉品質的各種因素,以製得生產普通美國蛋糕所需的專用粉。美國蛋糕,諸如天使蛋糕(angel cake),比傳統的英國蛋糕要甜得多。
現在英國制粉業生產一系列蛋糕專用粉,從那些特別適合於高糖、高液體料配方的麵粉,到那些用於使用一步法製作的傳統的疏鬆製品和蛋糕的較為通用的麵粉。
6. 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉可以做蛋糕、松餅、麵包、醬香餅、可麗餅等。蛋糕粉的主要原料是小麥,其蛋白質含量較低,筋力弱,用蛋糕粉做出來的蛋糕口感豐富、層次鮮明。用蛋糕粉製作簡單的蛋糕只需加入雞蛋、食用油,攪拌均勻用微波爐高火加熱三、四分鍾即可。
7. 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉可以做蛋糕、松餅、麵包、醬香餅、可麗餅等。蛋糕粉的主要原料是小麥,其蛋白質含量較低,筋力弱,用蛋糕粉做出來的蛋糕口感豐富、層次鮮明。用蛋糕粉製作簡單的蛋糕只需加入雞蛋、食用油,攪拌均勻用微波爐高火加熱三、四分鍾即可。
蛋糕粉可以做蛋糕、松餅、麵包、醬香餅、可麗餅等。蛋糕粉的主要原料是小麥,其蛋白質含量較低,筋力弱,用蛋糕粉做出來的蛋糕口感豐富、層次鮮明。用蛋糕粉製作簡單的蛋糕只需加入雞蛋、食用油,攪拌均勻用微波爐高火加熱三、四分鍾即可。
8. 蛋糕粉除了做蛋糕,還能做哪些美食
推薦做法:微波爐餅干,銅鑼燒
微波爐餅干主料:蛋糕粉35g,蛋黃1個,輔料奶粉5g
步驟:
1.只取蛋黃,一個
2.把蛋黃打散
3.加入篩過的蛋糕粉和奶粉
4.把麵糊裝入微波保鮮袋中,在前面剪個小洞,從洞中擠在微波轉盤上
5.放進微波爐,不要加蓋,高火1分半鍾,翻個面後再微個半分鍾,微的時侯要注意別焦了
6.晾涼後就可以吃了
銅鑼燒:
主料:蛋糕粉40g,雞蛋1個,白砂糖10g
輔料:黃油5g泡打粉1.5g蜂蜜1勺
步驟:
1.蛋糕粉(或低粉)40克、黃油5克、雞蛋1個,白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克(我這是一人量,你可以酌量增減)
2.黃油放入微波爐里融化。
3.雞蛋打散,加入白砂糖、1大勺蜂蜜打勻(蛋要多打一會,使白砂糖融化在蛋液里)
4.低筋粉和泡打粉混合過篩。與蛋液攪勻
5.加入融化後的黃油,再次攪勻,放入冰箱內冷藏30分鍾。
麵糊濃稠度以筷子挑起,滴落後有不太明顯的花紋為宜(如果冷藏後覺得稠了即用清水調整一下濃稠)
6.鍋子徹底烘熱。離火無需放油舀一勺麵糊中火烙至麵糊表面起密集的小氣泡就可以翻面了。
7.烘焙成咖啡色為最佳
8.中間可以按自己的口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。不過我覺得原味就非常好吃啦
9. 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉可以做蛋糕、松餅、麵包、醬香餅、可麗餅等。蛋糕粉又稱糕點粉,主要原料是小麥,其蛋白質含量較低,筋力弱,用蛋糕粉做出來的蛋糕口感豐富、層次鮮明。蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉是用特別挑選的軟麥磨製的,比其他類型的小麥粉要細,做出來的蛋糕口感很細膩。
醬香餅需要的配料包括:甜面醬、豆瓣醬、白糖、孜然粉、花椒、八角、蔥花等。
可麗餅是一種用小麥製作而成的、比薄烤餅更薄的煎餅,其主要原料包括小麥、雞蛋、牛乳、黃油等。
10. 蛋糕粉可以做哪些吃的 蛋糕粉能做各類美食
1、蛋糕粉可以做蛋糕、松餅、麵包、醬香餅、可麗餅等。蛋糕粉又稱糕點粉,主要原料是小麥,其蛋白質含量較低,筋力弱,用蛋糕粉做出來的蛋糕口感豐富、層次鮮明。
2、蛋糕粉是用特別挑選的軟麥磨製的,比其他類型的小麥粉要細,做出來的蛋糕口感很細膩。
3、醬香餅需要的配料包括:甜面醬、豆瓣醬、白糖、孜然粉、花椒、八角、蔥花等。
4、可麗餅是一種用小麥製作而成的、比薄烤餅更薄的煎餅,其主要原料包括小麥、雞蛋、牛乳、黃油等。