1. 六寸花束蛋糕,使用的是動物奶油,售價99元真的貴么
肯定不貴啊,動物奶油本身的價格就很高,品牌的的動物奶油在網上的售價一升是三十多塊錢。而且還要花費精力時間去做,如果再算上人工成本和店鋪的運營成本,這么算下來的話,這個六寸的動物奶油的蛋糕算是良心價了。如果我們想自己去做降低成本的話大概也要半天的時間,想像一下我們這半天的時間如果去工作的話也能創造不少價值了。
二、而動物奶油是從動物的鮮奶中提取脂肪經加工濃縮而成。大概13公斤的鮮奶也只能提取1公斤的奶油,所以我們看看市面上牛奶的價格,對比稀奶油的價格就能很好的理解為什麼動物奶油要比植物奶油價格高很多了。但是它其中也含有反式脂肪酸,但是由於是天然的所以對心腦血管的傷害遠遠比植物奶油低。雖然如此動物奶油中也同時含有過高的膽固醇,所以盡量也要少吃一些。
2. 生日蛋糕都有什麼類型哪種最好吃
1.清蛋糕(乳沫蛋糕):此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外,其主要的原料是雞蛋,它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大,不需依賴酵粉,其與麵糊類蛋糕最大的差別,就是不含任何固體油脂,但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類:
A. 蛋白類:此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料,如天使蛋糕,主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點:潔白的,口感稍顯粗糙,味道不算太好,但外觀漂亮,蛋腥味膿。
B. 海綿類:此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合,作為蛋糕之基本組織和膨大的原料,特點:口感清香, 結構綿軟,有彈性,油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發:
a.全蛋打發的海綿:
1.蛋溫室加糖(隔水加熱攝氏42度)打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料(色拉油,牛奶果汁香精等)--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿:(法國海綿)
1.蛋黃+糖鹽(隔水加熱攝氏40度)打發--
2.蛋白打發(乾性)--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他(色拉油,奶水香精等)--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類:此類蛋糕含有成分很高的油脂,用以潤滑麵糊,使蛋糕產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用,配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時,此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹,但低於麵粉量的60%時,就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點:油香濃郁、口感深香有回味,結構相對緊密,有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕,因為油的用量達到了100%。
3. 動物奶油做的水果蛋糕價位表
98至168左右一磅,一般普通的淡奶油差不多這么多錢
4. 動物奶油蛋糕8寸價格258貴嗎
動物奶油蛋糕8寸價格258不貴。一般一個8寸生日奶油蛋糕的價格在100元到300元之間,蛋糕的價格主要看蛋糕的大小以及用料,動物奶油因其品質好,原材料貴,口感好,所以動物奶油蛋糕8寸價格258不貴。
5. 兒童蛋糕的價格一般在多少
這個還真說不好,這得看你買的蛋糕的大小、蛋糕店的規模以及你個人的品味了。如果你的消費觀還可以的話,兒童蛋糕一般的價格會在30-50之間。
6. 動物奶油做的水果蛋糕價位表
一般來說巧克力蛋糕,歐式蛋糕是比較貴的...
奶油蛋糕要看你是用什麼奶油,國產的口感啊什麼的也會關繫到
水果蛋糕就要看水果的新鮮和質量,
希望可以幫到你!
7. 6寸的蛋糕大概多少錢
18~25元
六寸的蛋糕大概在18~25元,6寸的裱花蛋糕50-200元,現在時下還流行一種半透明的蛋糕。
8. 動物奶油的蛋糕多少錢
現在的烘培店越來越多,但是價格都不一樣,如果都是按動物奶油算,有的商家有活動138左右一個,有的要238等等,價格不一樣的,具體看尺寸了
9. 12寸雙層的動物奶油蛋糕多少錢
150-300左右,除了奶油還要考慮水果和蛋糕胚的種類,新鮮水果的要貴一些,水果罐頭的便宜點。蛋糕胚有海綿胚、戚風胚、香草胚、抹茶胚、巧克力胚(不是加可可粉的戚風胚,是真的有巧克力的)、慕斯胚等,價格不一,基本上越往後的越貴.最普通的海綿水果胚如果店家搞促銷的話,最低大約在120左右吧,價格再低的用什麼材料我都不敢想像了……總之給孩子吃的東西不要單純的看價格,關鍵是健康衛生,畢竟一年只有一次的生日,多花點錢給孩子買個好點的蛋糕還是值得的。
10. 動物奶油蛋糕6寸138貴嗎我是開私房的。
太貴了,戚風坯子,用最好的料去打,成本也不會超過20塊錢,淡奶油,也用好的,也超不過20塊錢,做一個六寸的,在有蛋糕盒,盤叉,也就五塊錢,也是好的,再就是你裱花的手藝了,要是做的特別特別好,特別好,才能值138塊錢,