Ⅰ 橙子皮蛋糕的做法大全
橙色皮蛋糕的做法就是把橙子的皮用蜂蜜熬煮，以後切成細絲，然後撒在蛋糕的表面
Ⅱ 酥皮蛋糕的做法步驟圖，酥皮蛋糕怎麼做好吃
用料
中筋麵粉 250克
糖粉 40克
雞蛋 1個
玉米油 20克
鹽 1/4小勺
檸檬 2個
雞蛋 4個
黃油 40克
水 250ml
玉米澱粉 40克
白糖 120克
檸檬酥皮蛋糕的做法
准備材料。黃油室溫融化。 檸檬皮擦碎屑 ，並擠汁待用，雞蛋分離出蛋清、蛋黃 。
小貼士
1、拌檸檬餡的時候，可以嘗一下，如果覺得酸，可以再加點白糖。
2、打發蛋白的時候，不要過度的攪打。
Ⅲ 虎皮蛋糕的製作方法
香香軟軟的虎皮蛋糕，相信是很多朋友們的心頭好。吃貨們先不用急著流口水，我們這就來詳細地介紹一下虎皮蛋糕的做法。
1、材料：
低筋麵粉60克、雞蛋2個、糖粉45克、黃油45克、水90克。
2、做法：
用幾分鍾做下蓋在泡芙上面的虎皮，黃油、糖粉、低筋麵粉，1比1我各用了45克足夠做好幾次泡芙用了。黃油室溫軟化，加糖粉攪拌均勻。加入低筋麵粉，揉成面團，速凍待用。這是成型好的虎皮。製作泡芙的原材料超級簡單，黃油，雞蛋，低筋麵粉和水。黃油入小盆和水煮沸取出，倒入低筋麵粉迅速拌勻，確保麵糊熟透，放一邊冷卻至不燙手。雞蛋打散分多次拌入麵糊。麵糊裝裱花袋，虎皮切薄片蓋在麵糊上即可，烤箱預熱200度，30分鍾。
3、小貼士：
黃油和水煮沸加低筋粉拌勻後一定要冷卻至盆底不燙手才可以加雞蛋，否則雞蛋被燙熟，泡芙就發不起來；泡芙進爐以後，千萬不要打開烤箱看，因為冷空氣進入，泡芙就會癟掉。
虎皮蛋糕的做法相對來說難度系數還是比較高的，可能對於一般動口不動手的`吃貨們來說，在家製作虎皮蛋糕確實會有些勉強。其實虎皮蛋糕是非常經典的蛋糕甜點，各大麵包店蛋糕店都會看到它的身影，只不過如果可以自己做的話，用料會更加地安全有保障，吃起來更放心哦！
虎皮蛋糕的製作技巧
虎皮蛋糕的製作方法，對於一般吃貨們來說，難度系數確實大了一點。任何一個步驟有所缺漏，都可能影響虎皮蛋糕的美味和色相。要想做出色香味俱全的虎皮蛋糕，可不是一件簡單的事情哦！不過不用擔心，萬能的吃貨們還是分享出他們的製作心得，可以幫助朋友們製作完美的虎皮蛋糕哦！我們這就來詳細地介紹一下吧！
1、烤較薄的蛋糕應放烤箱中層，時間應短一點，溫度在180度左右。這樣可以令蛋糕不致太干卷時不易破裂。
2、出爐後馬上倒扣出模，放在涼架上，表皮向上（這樣不會讓水汽弄濕表皮，也不會有涼架的烙印）；
3、散熱3、4分鍾，蛋糕摸上去還有餘溫就可以操作了，不必等到完全冷卻才卷，這樣易裂開。
4、蛋糕厚度要因應模型的大小來決定分量，過厚的蛋糕卷時也容易裂開。
5、戚風蛋糕卷先做好備用。糖粉篩入蛋黃中，攪打至濃稠泛白，篩入玉米粉輕手拌勻，倒入已墊紙的烤盤抹平，即可烤焙。
6、烤箱預熱200度，這樣可以令蛋糕不致太干卷時不易破裂，放上層烤約4～5分鍾，烤時不可開爐，否則烤不出紋路。
7、蛋黃打發不可以太長也不可以太短，兩分半鍾到三分鍾之間即可。打發過程中發現蛋黃變白便馬上關機。打少或者打得太發就烤不出紋路了。
虎皮蛋糕的製作確實是有許多的小細節需要注意的，細節決定成敗，可能很小的一個細節就會直接影響虎皮蛋糕的製作哦！有心想要嘗試在家製作虎皮蛋糕的朋友們可要事先做好充分的功課哦！
Ⅳ 千層蛋糕皮可以做什麼
千層蛋糕皮可以做
做法：用料：雞蛋5個、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黃油10克
1、全部材料備好。
2、雞蛋和糖放一起攪拌均勻，再篩入低粉攪拌均勻。
3、黃油放入小鍋中加熱至消泡即可。泡泡越來越大慢慢就沒了！
4、倒入黃油，攪拌均勻。
5、加入牛奶攪拌均勻，然後上鍋做餅。
6、烙完的餅要用保鮮膜每個隔開。全部完成餅的一圈不要漏到空氣外。以免發硬。
7、放進冷藏直至放涼即可拿出來使用。
Ⅳ 在家裡可以做的小蛋糕有哪些你知道為什麼嗎
在家裡可以製作的小蛋糕有蔓越莓小蛋糕、奶油小蛋糕、酸奶小蛋糕等等，因為這些蛋糕的製作方法非常簡單，不需要太多材料。蛋糕的製作方法都比較類似，只要學會了其中一種，其他的自然也無師自通。製作小蛋糕最重要的步驟就是打發蛋液，如果蛋液沒有打發成功，再努力都很難做出好吃的小蛋糕。
三、酸奶小蛋糕
把蛋清和蛋黃進行分離，蛋黃攪拌均勻後往裡面加入150克酸奶，往裡面篩入30克低筋麵粉，攪拌成麵糊狀。蛋清完全打發，70克白砂糖打發過程中分三次加入，如果覺得不好打發，可以往裡面加入白醋或檸檬汁。把蛋清加入蛋黃麵糊裡面，用翻拌的方式攪拌均勻。把麵糊裝入模具內磕幾下，在上面撒上一些白芝麻。烤箱180度預熱，放入烤箱內烤20分鍾左右。如果製作酸奶蛋糕所使用的是超市出售的成品酸奶，可以減少糖的用量，防止做出來的酸奶小蛋糕過甜。
Ⅵ 千層蛋糕的餅皮還能做成什麼
班戟，毛巾卷