① 蛋糕油是否屬於政府禁止使用的食品添加劑
不是，蛋糕油是國家允許使用的，主要是用在海面蛋糕中。是一種毒性較小、相對比較安全的食品添加劑。在《國家食品添加劑食用衛生標准（GB2760）》中，對這種添加劑的使用量有明確規定，一般最大使用量為6g/kg。
② 哪些是禁止使用的食品添加劑
國家明文規定禁止使用的食品添加劑有。
1、吊白塊
工業化學名稱：次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，俗稱「吊白塊」，又稱「雕白塊」，主要成份為:次硫酸鈉甲醛，白色塊狀或結晶性粉粒，是一種工業用漂白劑。有強還原性，在工業上用作漂白劑。
吊白塊在食品加工過程中分解產生甲醛，能使蛋白質凝固，使蛋白質失去活性。食用摻有吊白塊的食品會損壞人體的皮膚黏膜、腎臟、肝臟及中樞神經系統，嚴重的會導致癌症和畸形病變。
食用吊白塊後會引起人體過敏、刺激腸道、食物中毒等疾患，嚴重者影響視力並可能致癌，甚至有生命危險。由於吊白塊對食品的漂白、防腐效果明顯，價格低廉，因此被不法商家在食品加工中長期使用。
國家禁止在食品加工中添加吊白塊，不法商販主要將其用於米面製品中面條、米粉、麵食、米粉、粉絲、粉條、豆腐皮、腐竹、紅糖、冰糖、荷粉、麵粉、竹筍、銀耳、牛百葉、血豆腐、海產品等食品中增白、增色、保鮮、增加口感、防腐，使食品外觀顏色亮麗，延長食品保質時間和增加韌性，使食品久煮不糊，吃起來爽口。
2、工業用甲醛（禁用）
俗稱：福爾馬林，是一種工業漂白劑。甲醛為無色氣體，易溶於水、具有強烈的刺激性氣味，通常35%至40%的甲醛溶液稱之為「福爾馬林」，具有防腐作用，用來浸泡病理切片及人體和動物標本。
國家禁止在食品加工中添加和使用甲醛，不法商販主要將其用於海參、魷魚等干水產品、水產品、水發海產品、及粉絲、腐竹、面條、啤酒、鹵泡、腌泡食品、血製品等食品中強殺菌、防腐、增白、泡白漂白、凝固、定型、改善外觀和質地。
3、硼砂
工業化學名稱：硼醋鈉，毒性較高，是一種毒化工原料。國家禁止在食品加工中添加和使用硼砂，不法商販將其用於面條、餃子皮、粽子、糕點、涼粉、涼皮、肉丸等肉製品、腐竹等食品中增筋、強筋、增彈、酥鬆、鮮嫩、改善口感。
③ 蛋糕里有哪些添加劑會危害健康謝謝。
加工蛋糕使用的泡打粉主要成份是明礬。明礬會導致老年痴呆，幼兒發育不良等。
④ 食品添加劑都有哪些如何正確的添加食品添加劑
在食品加工過程中適當添加一些屬於天然營養范疇的食品營養強化劑，可以大大提高食品的營養價值，對預防營養不良和營養缺乏，促進營養平衡，提高人民健康水平具有重要意義。我國有23類、近2000種食品添加劑。酸度調節劑、抗結劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑等比較常見的食品添加劑。嚴禁使用非食用物質生產復合食品添加劑。禁止購買標簽不規范、來源不明的食品添加劑。對超出范圍和限度濫用食品添加劑的，要嚴肅查處。了解食品添加劑，有助於我們購買、保存和加工食品的過程中，確保食品的安全，營養的正確食用。
明礬或含有明礬的復合食品添加劑不得用於發酵面製品、生濕面製品和生乾麵製品；應首選無鋁酵母粉、塔塔粉和其他食品添加劑。蛋糕中禁止使用苯甲酸和苯甲酸鈉等防腐劑。餐飲業使用食品添加劑的人員需要接受專業培訓。食品添加劑的使用應當配備專用稱量工具，嚴格按照限量標准使用。
⑤ 麵包蛋糕裡面有多少種非法添加劑
你好，跟多少種沒有關系，跟量的多少有關系，只要添加劑含量達標沒有超出人體正常使用的數值，那就不算非法。
⑥ 法律有規定蛋糕店內的蛋糕不能添加色素嗎
色素屬於食品添加劑，只要使用合理和合法，是可以添加的。
食品添加劑是食品工業的靈魂，現在食品也不可避免的會使用各種添加劑，法律沒有說不可以使用，但是使用添加劑的種類和數量受到嚴格限制！
用蛋糕慶祝生日是一個可以追溯到幾個世紀前的傳統。如果你不能烤蛋糕，你可以從你喜歡的麵包店或雜貨店買一個。現在生日蛋糕有各種形狀、大小和顏色，任你選擇。幾乎所有的生日蛋糕都看起來很好，但是否對你有好處又是另外一回事了。廠家常常添加人工色素、添加劑和防腐劑在蛋糕中。這是為了讓蛋糕有更長的保質期。而這一過程中，可能含有有毒成分。
生日蛋糕中可能含有很多隱藏的危險成分。我們應該注意一些常見的例子：
# 你用什麼原料做蛋糕？
# 你在蛋糕中使用人工色素嗎？
# 你使用了部分氫化油嗎？
# 是否含有防腐劑呢？
# 你用什麼麵粉？
在這種情況下，好奇心會是你的好朋友。
⑧ 蛋糕油是否屬於政府禁止使用的食品添加劑
不是，蛋糕油是國家允許使用的，主要是用在海面蛋糕中，是一種毒性較小，相對比較安全的食品添加劑。
⑨ 法律有規定蛋糕店內的蛋糕不能添加色素嗎
沒有這樣的規定，但有相應條款對色素的使用進行限制。如下：
《食品安全法》第三十四條規定 ：禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。
超范圍、超限量使用食品添加劑的話，會受到《食品安全法》第一百二十四條規定的處罰：
違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（三）生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。
「色素」其實就是食品添加劑里的著色劑，品種非常多，《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定了每一種食品添加劑（包括這里說的著色劑）的使用范圍和使用限量。
所以，您可以查閱這份標准，就可以知道對應的「色素」是否可以用在蛋糕里；如果可以用，還需注意它的最大使用量是多少。
按照這個來，就不會出現因為添加劑使用而違法的問題了。
⑩ 餐飲違禁添加劑有哪些
法律分析：國家明文規定禁止使用的食品添加劑有：吊白塊、工業用甲醛、硼砂等。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第三十四條 禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：
（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；
（二）致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；
（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；
（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（五）營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（六）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品；
（八）未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品；
（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（十）標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
（十一）無標簽的預包裝食品、食品添加劑；
（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（十三）其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。