A. 蛋撻需要用什麼材料
薯條、漢堡、蛋撻都是從國外傳到中國的食物，屬於快餐類食品。很多小朋友都喜歡吃蛋撻，但是家長們都不敢讓孩子吃太多因為不了解外面賣的蛋撻原材料是否對孩子健康有影響。如果家裡的寶寶們非常喜歡吃蛋撻的話家長們可以在家給寶寶做，下面給大家介紹下做蛋撻需要什麼材料_蛋撻需要什麼材料。
一、蛋撻的做法
基本材料：蛋撻皮外面可以買的(9個)、低筋麵粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個、糖25g
步驟：
1.先准備好新鮮牛奶
2.准備好三個蛋黃，打散。
3.加入糖和低粉，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.加入淡奶油，
6.一定要把這幾樣東西完全拌勻
7.最後放入煉奶
8.將拌勻的材料放入蛋撻皮，八分滿就可以了
9.180度預熱烤箱，先放入烤箱的最低層，190度15分鍾，
10.烤到蛋撻皮起層
11.轉入中層220度，10分鍾
12.最後轉到上層220度1分鍾，主要為的是上色。
13.美味的烤蛋撻就出爐了。
二、葡式蛋撻水的做法
葡式蛋撻是澳門著名小吃，最正宗的葡式蛋撻口感松軟香酥，肉餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，甜而不膩。這里介紹三個葡式蛋撻水的做法，大家可綜合參考。
做法一
材料：雞蛋、牛奶110毫升、煉乳10克、綿白糖18克、淡奶油100克
1、淡奶油、牛奶、綿白糖倒入大碗中，攪拌至糖溶化。
2、蛋黃打散成蛋液。
3、倒入奶液里攪拌均勻成撻液。
4、撻液過篩，分離出沒有攪勻的小顆粒，過篩後的蛋撻液口感更好。
做法二
材料：鮮奶油100克，牛奶85克，低筋麵粉7克，細砂糖30克，蛋黃2個，煉乳7克
做法：
1、將鮮奶油、牛奶、麵粉、煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼。
2、然後加入蛋黃，攪拌均勻。
做法三
材料：淡奶油210克，牛奶165克，細砂糖63克，15克低粉、蛋黃4個，吉士粉20g或煉乳15克
1、將白糖、淡奶油、牛奶、吉士粉全部倒入一個小鍋內調勻成奶漿，小火加熱至白糖等完全溶化。
2、蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼後倒入打散的蛋黃中。
3、最後加入低粉調勻即為葡式蛋撻水。
B. 做蛋撻需要什麼材料
做蛋撻需要雞蛋、牛奶、淡奶油、細砂糖、葡萄乾和適量蛋撻皮。
蛋撻：
蛋撻（dàn tà【第四聲】）（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
C. 蛋撻需要什麼材料
蛋撻需要的材料有雞蛋、牛奶、奶油、砂糖、低筋麵粉、蛋撻皮。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，蛋撻可分為三類，分別是牛油類、酥皮類、葡式類，蛋撻還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、膽固醇等多種營養成分。
D. 蛋撻的材料需要什麼
蛋撻的材料：
冷凍蛋撻皮，淡奶油，牛奶，細砂糖，蛋黃，低筋麵粉。
E. 蛋撻准備什麼材料
做蛋撻准備的材料有：
食材：無鹽黃油62g、細砂糖32g、鹽1g、全蛋35g、低筋麵粉125g、奶油乳酪180g、淡奶油70g、純奶50g、細砂糖50g、玉米澱粉4g
蛋撻製作的步驟：
1、首先就是准備材料。
2、將黃油切成小塊，在室溫下軟化了，然後就是放入32克細砂糖和1克鹽，攪拌均勻了。
3、然後就是用電動的打蛋器在裡面進行迅速的攪打，等到黃油膨脹了。
4、就將全蛋液和蛋黃液都倒入碗裡面攪打均勻了，然後就是粉3次加入蛋液，每次加入的時候，就用電動打蛋器打均勻了。直到黃油體積膨大。
5、將麵粉過篩，再放入打發的黃油裡面，用橡皮刮刀，將黃油和麵粉都攪拌均勻了，直到看不到乾麵粉。
6、然後就是將攪拌好的面團蓋上保鮮膜，在冰箱裡面冷藏20分鍾，然後就是分割成25g的面團，
7、我們用大拇指按壓，然後就是將麵皮緊貼模具，稍微高出模具一些。
8、然後就是用餐叉在模底刺上一些小洞，能夠防止內部有空氣，烘烤到塔皮會隆起。
9、然後就是將烤箱上面的火開150度，下面的火180度預熱10分鍾，然後就是在放到中層，烘烤18分鍾，烤好之後就放涼了，烤好之後就從模具裡面取出來。
10、將奶油乳酪切成小塊，然後放到盆裡面，在裡面加入50克細砂糖，然後就是用電動打蛋器，打散了。
11、然後就是分多次，將淡奶油和純奶放入，每次都是要打到乳酪吸收了液體，然後再加入第二次。
12、然後就是將玉米澱粉放入攪拌均勻了。
13、等到打好之後是餡料是比較稠的。
15、然後就是將芝士餡放到裱花袋裡面，進行備用。
16、然後就是擠到烤好的塔模裡面，在冰箱裡面冷凍2個小時。
17、在表面刷上蛋黃，將烤箱上火210，下火150預熱10分鍾，然後將芝士塔放入，在表面刷上打散的蛋黃液，將刷子刷洗干凈了，再在上面刷上一些清水。
18、然後就是在烤箱中層，烤10分鍾左右，等到塔餡的表面變黃就可以了。
蛋撻的營養價值
1、蛋撻裡面是含有豐富的營養物質，含有比較的多的纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，所以我們在平時適量的食用，可以補充身體營養和能量。
2、蛋撻裡面的脂肪含量是比較的高，裡面是含有不飽和脂肪酸，我們適量食用一些對身體是有好處的，而且蛋撻裡面是含有豐富的油脂，能夠使得我們不容易產生一些飽腹感，所以大家如果想要增重的話，就是可以適量的多吃一些。
我們要注意雖然說蛋撻的營養價值是比較的高的，而且是非常的美味的，但是大家也是要注意把握好分寸，適量的是有一些，避免過量導致腸胃不適或者是引起一些其他的狀況。
做蛋撻的竅門和配方
1、我們在做蛋撻的時候，在裡面加入一些紫薯、紅豆、草莓等蛋撻製作是很簡單的，大家如果是喜歡吃的話，就是可以在倒入蛋撻液之前，先加入這些東西，而且一定是要先將這些食材都蒸熟或者煮熟了，再放入。
F. 蛋撻需要的材料有哪些
用微波爐做蛋撻的方法（簡單）
原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
製作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鍾左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
用微波爐做蛋撻的方法（專業）
撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2隻（分開）砂糖50克
撻水材料：蛋黃3隻（我用的全蛋2隻吉士粉少許）鮮奶油100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
撻批製作方法： 1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。 3，加入一隻蛋黃揉成面團 4，將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水） 5，將面團取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）
取一個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃 6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用
撻水製作方法： 1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮干 2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻 3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿 4，烤箱預熱200度烤20--25分鍾，焦黃即可。我直接放微波爐里燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。
蛋塔做法二
葡式蛋撻
油皮材料： 高筋麵粉 45g （註：蛋白質 Eiweiss 大於11為高筋 反之為低筋） 低筋麵粉 45g 酥油（豬油）Schmalz 2大勺 糖粉 Zucker Pulver 少許 水 40cc
油酥材料： 低筋麵粉 130g （註：可用普通麵粉加玉米面Maismehl代替！） 酥油 3。5大勺
蛋撻水材料： 牛奶 180g 水 180g 雞蛋 三個大的，再另拿兩只取其蛋黃，混和、攪勻。 小鍋煮開，加糖攪拌。加入雞蛋，拌勻。
『做法』 1.將油皮、油酥材料分別和好，切成均勻的小塊（各約12個），滾圓、略微壓平，呈長橢圓型。2.各取一片疊放一起，用擀麵杖擀壓。 3.對折。重復上述動作。 4.最後將其擀成圓形。放入模具內，沿其形狀壓實。（事先在模子內壁塗上少許油--防粘連！） 5.倒入蛋撻水材料，放入烤箱烘烤既可。
G. 做蛋撻的材料有哪些
製作蛋撻的基本原材料 ：蛋撻皮、低筋粉、鮮奶油、牛奶、雞蛋黃、白砂糖這些，如果你喜歡什麼口味的可以在添加一些食材比如葡萄乾，芒果乾這類的，甚至添加鹹蛋黃都可以，之前kfc就推出過鹹蛋黃蛋撻的。
蛋撻的製作步驟
1.先准備好新新鮮牛奶
2.准備好三個雞蛋黃，打撒。
3.添加糖和低筋粉，翻拌
4.添加牛乳，翻拌
5.添加鮮奶油，
6.一定要把這幾種東西徹底翻拌
7.最終放進煉乳
8.將翻拌的原材料放進蛋撻皮，八分滿就可以了
9.180度加熱電烤箱，先放進電烤箱的最少層，190度15分鍾，
10.烤到蛋撻皮發裂
11.轉到中高層220度，10分鍾
12.最終轉到頂層220度1分鍾，關鍵為了著色。
13.美味可口的烤蛋撻就完成了