1. 紅絲絨蛋糕(預拌粉)的家常做法怎麼做好吃
食材用料
紅絲絨預拌粉400克
雞蛋560克相剋食物
水80克
蛋糕油(SP)24克
色拉油130克
紅絲絨蛋糕(預拌粉)的做法
1.預拌粉,雞蛋和水攪拌均勻
2.後加入蛋糕油打發
2. 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕是近兩年,網紅的一款蛋糕,不僅孩子愛吃,老年人也喜歡,紅棗營養豐富,俗語有「一日三顆棗,青春不顯老」,經常食用紅棗可以皮膚好。紅棗蛋糕好吃,做起來也方便,很多喜歡烘焙的朋友,都會做戚風蛋糕,今天這款紅棗蛋糕就用的戚風做法,簡單易上手,新手小白也能一次成功,只需看一遍詳細製作方法和注意事項,下面就把紅棗蛋糕做法分享給大家。
小貼士:
1、紅棗我用的小灰棗,甜度比較高,干度也高,做了兩次一次直接洗干凈去核,一次把紅棗浸泡半小時去核,去核後的紅棗吸收了水分,更方便用,口感也好。
2、烘烤所用的模具,我試過加高烤盤和戚風模具,烤盤烘烤出來底部會有點沉澱,沒有戚風模具烤出蓬鬆。
3、烤箱的烘烤溫度,可以根據自己烤箱的脾氣來設定,我用的烤箱幾乎沒有溫差,直接正常150度就可以。
3. 用紅棗粉做蛋糕怎麼做
主料:
麵粉 ((一碗) 紅棗 (5顆) 雞蛋 (2枚) 牛奶 (100ml)
製作:
1,麵粉我用的是自發粉,大概一碗那麼多。用溫過的牛奶和的面,一盒牛奶用不完,大概用一般吧。
2,用五顆紅棗,放入攪拌機打碎,就是這個效果的。
3,這步驟最關鍵了,打蛋白。蛋糕的口感好不好全靠它了。首先分離兩枚雞蛋的蛋清和蛋黃。用一個大一點的容器承裝蛋清(我用的是大碗)。沒有電動的打蛋器,我用的是手動的那種,幾塊錢一個,就是費點力氣。O(∩_∩)O~,不過打多了又小竅門了,現在和大家分享。
4,打蛋白的過程中,先加上幾滴醋或檸檬汁,我用的是家裡拌冷盤用的蘋果醋,先加兩滴,然後翻打蛋白,待蛋清開始變渾濁時(大概3-5分鍾),再加入一兩滴醋,同時加入10g白糖,繼續翻打。大約5分鍾後,蛋白開始變粘稠,這時再加兩滴醋,10g白糖,繼續打。用不了多久就會出現下面的效果。
5,打蛋白打到這種程度就可以了,我沒有筷子立在上面,好無聊啊,還佔用件廚具。
6,把和好的面,和蛋清混在一起,再加入10g紅糖,1g鹽,輕輕攪拌至溶解。
7,鍋里加入油,油量以可以蓋住鍋底為准,再晃動鍋,使鍋壁也沾到油。
8,把攪拌好的蛋糕液輕輕倒入鍋中。
9,喜歡加點乾果的朋友可以在上面撒上一些。媽媽喜歡芝麻,我喜歡葡萄乾,我都有加了一點。
開火了,我用的是家裡燃氣灶的最小火,先來個15分鍾。然後關火,悶5分鍾。再開火7分鍾,還是小火,再關火悶5分鍾。最後再用小火烘個5分鍾就好了。
揭開鍋蓋,真是滿屋飄香啊,都等不急想切塊嘗嘗了。還得拍照,忍忍啦!
食物比照片然看著更新鮮,手機拍照效果還真是差啊
4. 預拌粉戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕預拌粉
200g
全蛋液
240g
水或純牛奶
30g
植物油
40g
預拌粉戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕預拌粉,全蛋液,水,植物油備齊。預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟1
預拌粉中倒入全蛋液預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟2
倒入水或牛奶預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟3
油一定要打發再加,油要選擇無味的植物油,比如大豆油,玉米油,葵花籽油等。接下來就是打發了,這個過程有點漫長,打發體積約為原來的三倍。預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟4
加入植物油,快速攪拌均勻。倒入模具中,輕率兩下,振出麵糊中的氣泡,使蛋糕組織更均勻。預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟5
烤箱預熱180度,中層烤35分鍾,我的烤箱偏低十度,根據自己烤箱溫度來烤。出爐後輕摔倒扣在烤網上放涼即可食用啦
5. 紅棗粉怎樣做紅棗蛋糕
材料
紅糖100克,低粉150克,紅棗50克,雞蛋4個,純牛奶60ML,玉米油60ML,無鋁泡打粉3克
做法
1.全蛋加紅糖隔熱水打發
2.加入40度的玉米油繼續打發
3.加入牛奶紅棗糊(紅棗去核蒸熟,和牛奶一起打成泥狀)
4.篩入低粉和無鋁泡打粉拌勻
5.入模,中下層,150度50分鍾
配方中可用紅棗粉代替棗泥
6. 預拌粉怎麼做蛋糕
新手預拌粉做蛋糕的做法
蛋清蛋白分離(忘記拍照了),把蛋清放一邊,注意打發蛋清之前,裝蛋清的盆和打蛋器不能有水或油,要不然就不好打發了,(我做的雙份的)把蛋黃、水、油放一起攪拌均勻
7. 預拌粉蛋糕的做法和配方 預拌粉蛋糕的做法
1、食材:預拌粉250g、雞蛋4個、牛奶80ml、植物油50ml、提子乾/蔓越莓干若干、細砂糖180g。
2、拿出准備好的預拌粉。
3、牛奶+細砂糖攪拌均勻,讓砂糖溶在牛奶中,過篩備用。
4、鍋內倒入預拌粉、雞蛋、准備好的牛奶、植物油。
5、將所有材料打發。
6、打發材料時,可用打蛋器會更省力氣,先低速3分鍾,再轉高速10分鍾。
7、當麵糊呈稠糊狀,且打發至原來的2倍膨脹度,放入蔓越莓干,拌均勻。
8、烤托鋪一層食用紙,將蛋糕糊倒入烤托上,在表面再撒上一點蔓越莓干點綴。
9、將烤托在桌上摔打幾下,擠出烤托內的空氣。
10、烤箱預熱180度,烤30-35分鍾。
11、取出後,不確定成熟度,可以先用個筷子搓進去試試看,若是沒有粘到麵糊,就可以脫模切開食用了。
8. 糕點預拌粉可以做什麼的做法
預拌粉蛋糕
用料
預拌粉 100g
雞蛋 3個
水 17g
玉米油 30g
預拌粉蛋糕的做法
全蛋液打入攪拌桶中
預拌粉過篩,撒入蛋液里
加入17g水
水、預拌粉手動慢速攪拌1分鍾
然後快速攪拌3-5分鍾,至麵糊光亮
使用電動打蛋器快速打發,花了近8分鍾,仍發不起來
慢速分3次加入植物油,攪拌均勻約2分鍾
將蛋糕糊倒入模具6分滿。進入烤箱前,用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下,排出蛋糕糊里的氣泡
將烤箱預熱。烤箱溫度150℃,烘烤40分鍾
烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻,即可脫模