Ⅰ 開蛋糕店的無形資產和開辦費是什麼
疑問一
計提的壞賬准備金是否允許稅前扣除？
答復：
年底計提壞賬，由於只是計提了，尚未實際發生，不得稅前扣除。
借：資產減值損失
貸：壞賬准備
注意：
應收賬款的壞賬損失若是要做到稅前扣除，必須具備四個條件：
1）壞賬已經實際發生
2）會計上已經做了損失處理
3）證明損失的外部和內部證據鏈
4）匯算清繳年報填報了A105090表
參考：
1、《企業所得稅法》第十條第七項規定：未經核定的准備金支出不得稅前扣除。
2、企業所得稅法實施條例第五十五條規定：企業所得稅法第十條第（七）項所稱未經核定的准備金支出，是指不符合國務院財政、稅務主管部門規定的各項資產減值准備、風險准備等准備金支出。
疑問二
固定資產在計算折舊的時候凈殘值率是否有嚴格規定？
答復：
目前稅法對固定資產的殘值率沒有規定，企業應當根據固定資產的性質和使用情況，合理確定固定資產的預計凈殘值。
參考：
《企業所得稅法實施條例》：第五十九條 固定資產按照直線法計算的折舊，准予扣除。企業應當自固定資產投入使用月份的次月起計算折舊；停止使用的固定資產，應當自停止使用月份的次月起停止計算折舊。企業應當根據固定資產的性質和使用情況，合理確定固定資產的預計凈殘值。固定資產的預計凈殘值一經確定，不得變更。
疑問三
未取得發票的固定資產折舊費能否允許稅前扣除？
答復：
不可以稅前扣除。但是對於在建工程，由於工程款項尚未結清未取得全額發票的，可暫按合同規定的金額計入固定資產計稅基礎計提折舊。匯算清繳時未取得發票，在計算應納稅所得額時，也可暫按照規定計算的固定資產折舊，准予扣除，待發票取得後且在固定資產投入使用後12個月內進行調整。
參考：
《國家稅務總局關於貫徹落實企業所得稅法若干稅收問題的通知》（國稅函〔2010〕79號）第五條「關於固定資產投入使用後計稅基礎確定問題」規定：「企業固定資產投入使用後，由於工程款項尚未結清未取得全額發票的，可暫按合同規定的金額計入固定資產計稅基礎計提折舊，待發票取得後進行調整。但該項調整應在固定資產投入使用後12個月內進行」。
疑問四
無形資產攤銷年限一般是多久才允許稅前扣除？
答復：
無形資產的攤銷年限不得低於10年。但是企業外購的軟體，折舊或攤銷年限可以適當縮短，最短可為2年(含)。
參考：
1、根據《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》（中華人民共和國國務院令第512號）第六十七條規定：「無形資產按照直線法計算的攤銷費用，准予扣除。
無形資產的攤銷年限不得低於10年。
作為投資或者受讓的無形資產，有關法律規定或者合同約定了使用年限的，可以按照規定或者約定的使用年限分期攤銷。
外購商譽的支出，在企業整體轉讓或者清算時，准予扣除。」
2、根據《財政部、國家稅務總局關於進一步鼓勵軟體產業和集成電路產業發展企業所得稅政策的通知》 （財稅〔2012〕27號）規定：「七、企業外購的軟體，凡符合固定資產或無形資產確認條件的，可以按照固定資產或無形資產進行核算，其折舊或攤銷年限可以適當縮短，最短可為2年(含)。」
疑問五
開辦費如何攤銷才可以稅前扣除？
答復：
開辦費既可以一次性計入費用稅前扣除，也可以按照不低於3年分攤來稅前扣除。
案例一
我企業目前處於籌辦期間，發生的籌辦費為60萬元：
借：管理費用-開辦費 60萬元
貸：銀行存款等 60萬
案例二
我企業目前處於籌辦期間，發生的籌辦費為60萬元：
借：長期待攤費用-開辦費 60萬元
貸：銀行存款等 60萬元
分3年攤銷，每年分攤開辦費20萬元：
借：管理費用-開辦費 20萬元
貸：長期待攤費用-開辦費 20萬元
總結
以上兩種處理在稅務上都是允許的。
哪一種更有利於節稅，需要企業根據自身情況來確定。
若是企業籌辦當年盈利較大的情況下建議一次性計入損益稅前扣除，若是企業當年盈利不大，可以分期攤銷並每年稅前扣除一定金額的費用。
參考
1、新《企業所得稅法》(主席令第二十三號) 第十三條規定，在計算應納稅所得額時，企業發生的下列支出作為長期待攤費用，按照規定攤銷的，准予扣除：
（一）已足額提取折舊的固定資產的改建支出；
（二）租入固定資產的改建支出；
（三）固定資產的大修理支出；
（四）其他應當作為長期待攤費用的支出。
2、《企業所得稅法實施條例》(國務院令第 512 號)第七十條規定，企業所得稅法第十三條第（四）項所稱其他應當作為長期待攤費用的
支出，自支出發生月份的次月起，分期攤銷，攤銷年限不得低於 3 年。
3、《國家稅務總局關於企業所得稅若干稅務事項銜接問題的通知》（國稅函[2009]98 號）第九條關於開（籌）辦費的處理明確，新稅法中開（籌）辦費未明確列作長期待攤費用，企業可以在開始經營之日的當年一次性扣除，也可以按照新稅法有關長期待攤費用的處理規定處理，但一經選定，不得改變。
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Ⅱ 請問餐飲業做賬要用到哪些會計科目啊。尤其是買菜什麼的沒有發票的，應該怎麼做賬。
（一）營業收入的確認
旅遊、飲食服務企業的營業收入是指企業在銷售商品或提供勞務等經營業務中實現的收入，包括基本業務收入和其他業務收入。旅遊、飲食服務企業的營業收入主要是提供勞務取得的收入。它是企業經營取得的總成果，亦稱勞動總成果。該類企業大多是多功能的，經營項目繁雜，收入結算方法較多，必須合理確認營業收入的實現，並將已實現的勞務收入按時入賬。 營業收入的確信，一般應以提供了勞務，收到了貨款或取得了收取貨款憑據時確認營業收入的實現。
旅行社（不論是組團社還是接團社）組織境外旅遊者到國內旅遊應以旅行團離境（或離開本地）時確認營業收入的實現；旅行社組織國內旅遊者到境外旅遊，應以旅行團旅行結束返回時確認營業收入的實現；旅行社組織國內旅遊者在國內旅遊，也應以旅行團旅行返回時確認營業收入的實現。飲食業以收到貨款或取得了貨款憑據時確認營業收入；先服務後收款的服務業，以提供了勞務時確認營業收入；照相、洗染業等服務業，以接受服務時反映營業收入，期末扣減未完成作業部分。
（二）營業收入的核算
企業實現的營業收入，按實際價款記入「營業收入」科目。其核算內容包括飯店、賓館、旅店的客房收入、餐館收入、商品部收入、車隊收入、其他收入等；旅行社的綜合服務收入、組團外聯收入、零星服務收入、票務收入、旅遊及加項收入、其他收入等；酒樓、餐館等飲食業的餐費收入、冷熱飲收入、服務收入、其他收入等；理發、浴池、照相、洗染、修理等服務企業的服務收入；各類企業向外轉讓已入賬的無形資產收入。期末應將本科目的余額轉入「本年利潤」科目，結轉後本科目應無余額。
旅遊服務企業成本和費用的核算
（一）旅遊服務企業營業成本和費用核算的特點和內容
1．核算特點
（1）旅遊服務企業經營的項目多，因而會計核算也有不同的內容和方法。經營項目有旅行社、客房，客車出租等服務業務，也有商品經銷業務，還有餐飲生產服務性業務。對生產服務性業務，在成本費用核算上有歸集成本費用的核算，對商品經營項目要核算經營成本，對旅行社、客房服務，則主要是核算營業費用和管理費用。
（2）旅遊服務企業與工業企業比較，其主要特點在於後者為物質產品生產企業，會計核算的主要對象是生產製造過程，而前者為旅遊服務性企業，會計核算的主要對象是商品經銷和各項服務過程。因此，旅遊服務企業的營業成本和費用核算有其自身的特點。
（3）旅遊服務企業的成本項目和費用主要是按營業成本和營業費用劃分的。管理費用和財務費用作為當期費用單獨核算，從每期的營業收入中直接扣除。
2．營業成本和費用核算的內容
旅遊服務企業的成本和費用項目一般是按費用要素劃分，即分為「營業成本」、「營業費用」、「輔助營業支出」和「管理費用」、「財務費用」五項。其中，輔助營業支出在期末要分配攤入各項營業費用中。因此，主要是使用「營業成本」和「營業費用」兩個科目核算企業各營業部門成本費用開支。管理費用是核算公司管理機構的和非營業性的費用開支。「財務費用」則是核算企業的利息支出、匯兌損失和金融機構手續等費用開支。對營業成本和營業費用的明細項目介紹如下：
（1）營業成本的明細項目：
①餐飲營業成本：包括餐廳、酒吧、咖啡廳等部門在經營中耗用的各種食品原材料、飲料、調料、配料等的實際成本。
②商品銷售成本：指售出商品的進價。
③汽車營業成本：應比照運輸企業會計制度，即出租汽車經營中所產生的實際成本，包括司機工資、燃料費、材料費、輪胎費、折舊費、維修費、養路費、低值易耗品攤銷，制服費和其他直接費用等。
④旅行社的營業成本，包括各項代收代付費用，如代收的房費、餐費、交通費、文娛費、行李托運費、票務費、門票費、專業活動費、簽證費、陪同費、勞務費、宣傳費、保險費、機場費等。
⑤照相、洗染、修理等服務企業營業成本主要指耗用的原材料成本。
（2）營業費用的明細項目：
1）職工工資：指部門管理人員和服務人員的工資，根據有關規定計提。
2）職工福利費：指按國家規定企業應支付給職工的洗澡費、交通費、獨生子女費、奶費、書報費、探親路費等各項費用。
3）工作餐費：指企業按規定為職工提供工作餐而支付的費用。
4）物料消耗：包括企業的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。
5）包裝費：指旅遊服務企業在銷售商品等經營活動中消耗的包裝物品開支。
6）保管費：指旅遊服務企業為客人提供行李、服裝等物品的保管發生的開支。
7）展覽費：指企業為舉辦展覽而發生的開支。
8）清潔衛生費：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業為保持服務場所和設備的清潔衛生而發生的開支。
9）低值易耗品攤銷：指企業使用的低值易耗品攤入本期的金額。
10）折舊費：指企業內部按提供經營服務的固定資產和有關規定計算折舊列入。各部門也可以不計提折舊費，由企業統一計提折舊，列入管理費用。
11）燃料費：指餐飲部門烹飪食品實際支付的煤氣費用，客車出租等所耗用汽油、柴油費用的實際支出等。
12）修理費：指部門財產修理的支出。
13）水電費：指企業內部各部門實際水電費支出。
14）制服費：指各部門職工的工作服支出。
15）洗滌費：指企業為洗滌窗簾、桌布、制服等各種織物的開支。
16）租賃費：指部門向外單位租賃財產支付的費用。包括租賃的固定資產改良和大修理工程的支出。
17）勞保用品費：指有關部門職工所需勞保用品支出。
18）保險費：指部門財產向保險公司投保支付的費用。
19）郵電費：指部門實際支付的郵電費。
20）差旅費：指部門職工出差費用。
21）運雜費：指部門購買物品支付的運輸費、裝卸費、包裝費等開支。
22）手續費：指部門在經營過程中支付給其他單位代銷、代營手續費。
23）廣告費：為推廣業務發生的各項支出。
24）存貨盤虧、盤盈：指部門存貨發生的盤盈或盤虧。
25）其他營業費用：一般包括報紙雜志費、車船使用牌照費、差旅費。
（二）營業成本和費用的核算
1．營業成本的核算
企業的營業成本應當與其營業收入相互配比。當月實現的銷售收入，應當與其相關的營業成本同時登記入賬。旅行社之間的費用結算， 由於有一個結算期，當發生的費用支出不能與實現的營業收入同時入賬時，應按計劃成本先行結轉，待算出實際成本後再結轉其差額。 結轉營業成本時，借記「營業成本」科目，貸記「原材料」、「庫存商品」、「應付賬款」、「銀行存款」等科目。期末，應將「營業成本」科目余額轉入「本年利潤」科目。結轉後本科目應無余額。「營業成本」科目的明細賬應與「營業收入」科目的明細賬設置相適應。
2．營業費用的核算
營業費用是指企業各營業部門在經營中發生的各項費用。費用發生時，借記「營業費用」科目，貸記「現金」、「銀行存款」、「累計折舊」、「應付工資」等科目。期末，應將「營業費用」科目余額轉入「本年利潤」科目。結轉後該科目應無余額。「營業費用」科目應按費用項目設置明細賬。
Ⅲ 蛋糕店采購水果怎麼做賬
材料的采購，生產加工過程，產品的銷售。
蛋糕店財務可以按照以下步驟建賬，首先，購買如果購買財務軟體，我們經常用的主要有金蝶用友等，如果單位不大，可以買單機版的，價格比較便宜，其次，就是財務軟體初始化，如果是首次建賬，期初余額都為零，點擊初始化就可以建賬了，如果不是第一次建賬且有初始余額，需要把初始余額輸入後在選擇建賬。
賬務處理是指從審核原始憑證、編制記賬憑證開始，通過記賬、對賬、結賬等一系列會計處理，到編制出會計報表的過程。
Ⅳ 蛋糕店的財務該如何做賬
首先，你必須對每款蛋糕都做到十分了解，這包括口感，外形設計，原料等等然後，看顧客的臉，要能看出他們的心理，例如，兒童喜歡外形十分好看的，但通常他們吃不了多少;少女們喜歡卡哇伊一點的，尤其是在與男友一起逛店的時候;那時一點要熱情的多加推薦幾款做幾款熱播電影或是電視劇里出現的蛋糕，例如「惡魔在身邊」里齊悅做給阿猛的蛋糕等等還有就是服務一定要十分周到印象分一定要高怎麼樣
Ⅳ 蛋糕店怎麼盤點和做賬
原料及主要材料存儲的核算。這是指對購進原料及主要材料尚未投入生產加工之前倉儲階段進行的核算。原料及主要材料儲存是保證生產加工持續進行的重要條件和開展業務經營的物質基礎。庫存原料及主要材料應分類存放、分檔管理、經常檢查、妥善保管，對發生的原料及主要材料收發業務應及時記賬，一般每月盤點一次。發生原料及主要材料盤盈、盤虧或毀損時，應由倉庫保管員填寫「原材料盤點短缺（溢余）報告單」或「原材料報損單」報有關部門，在查明原因前，財會部門據以將原料及主要材料的溢余或毀損金額計入「待處理財產」賬戶，以做到賬實相符。查明原因後，應區別不同情況，結轉有關賬戶。
Ⅵ 蛋糕店設哪些會計科目
蛋糕店如果需要做賬的話，那麼就可以按照企業會計准則或者小企業會計准則設置一級會計科目，明細科目可以根據蛋糕店的情況自己設置。
Ⅶ 蛋糕店購進的紅豆,乳酪計入什麼科目
一、蛋糕店購進的紅豆,乳酪等屬於蛋糕加工的主要的原材料。購進時的會計分錄為：
借：原材料——XX
貸：庫存現金或銀行存款
二、說明：
1．原材料是指企業在生產過程中經加工改變其形態或性質並構成產品主要實體的各種原料及主要材料、輔助材料、燃料、修理用備件（備品備件）、包裝材料、外購半成品（外購件）等。《企業會計准則——應用指南》附錄設置了」原材料「科目核算企業庫存原材料的增減變動及結存情況。為加強管理和成本核算，企業購進的各種原材料均應通過入庫驗收與領用發出核算。
2、購入的原材料，其成本包括：買價、運雜費（包括運輸費、裝卸費、保險費、包裝費、倉儲費等）、運輸途中的合理損耗、入庫前的挑選整刪費用（包括挑選整理中發生的工、費支出和挑選整理過程中所發生的數量損耗，並扣除回收的下腳廢料價值）以及按規定應計入成本的稅費和其他費用。
（1）如果企業是一般納稅人取得增值稅專用發票，或從個人手中購進的紅豆等，可按照增值稅專用發票註明的稅額或農產品收購發票或者銷售發票上註明的農產品買價和13%的扣除率計算的進項稅額，借記「應交稅費——應交增值稅（進項稅額），不計入原材料的采購成本。
（2）如果企業是小規模納稅人，則增值稅進項稅額不能抵扣，全部計入原材料的成本，分錄如上述
3、蛋糕店用購進的紅豆、乳酪加工蛋糕時，應作領用原材料處理。
借：生產成本——XX產品
貸：原材料——XX
Ⅷ 做蛋糕廠的會計賬如何做
做法：
1、收集材料單，入庫單，與倉庫材料會計或保管員/倉庫記賬員介面，做好協調工作。
2、確定最合適公司材料成本計算方法：先進先出，後進先出，加權平均等。
3、建立材料明細賬，確定產品分類。
4、月底根據發出材料，購進材料單，匯總合計，與倉庫材料會計核對。
5、根據計算方法 確定單位成本，及結存成本。
6、期間末做材料預算，成本對比，進銷差價分析。 控制生產成本。
（一）負責公司的成本核算
1.整理各項費用並進行歸集和分配；
2.做記賬憑證並登賬；
3.月末對費用進行核算；
4.統計各項費用的指標考核結果並上報經理。
（二）進行公司的成本分析
1.根據成本構成和歷史發生情況以及計劃指標進行比較；
2.成本分析報告。
（三）負責公司的固定資產賬
1.負責每月提取折舊；
2.負責固定資產報廢、清理的賬務登記；
3.新購入固定資產的入賬；
4.年終匯總。
（四）負責總賬的一部分
1.匯總總賬，進行試算平衡；
2.與明細賬的核對。
（五）負責應付賬款往來核算
1.接收原材料入庫單、銷售發票，核算、審核付款清單和各種應付賬款，審核各項記錄； 2.審核各業務部門轉交的發票及單據；
3.登賬，記賬。
（六）負責有關報表的報送工作
1.每十天報送給總經理銀行存款余額明細；
2.月底向部門經理報送本月銷售明細、應收賬款明細和費用分類、罰息明細給銷售部； 3.月底報外銷部外銷回款統計。
（七）現金與支票管理
1.保管單據（支票、支票報銷單、支票申請單、收據等）、財務專用章及現金；
2.填寫現金支票、轉賬支票及匯款憑證；
3.辦理匯款、取現和支票轉賬手續；
4.辦理國際收支申報手續；
5.每日對庫存現金進行盤點與結算；
6.開立還款收據、交款收據及客戶回款收據；
7.初步審核現金報銷單據的合法性和真實性，辦理現金報銷手續。
（八）財務檔案的整理、裝訂
（九）完成上級委派的其他任務成本會計核算涉及生產成本、製造費用等科目。
Ⅸ 蛋糕店財務如何建立帳務處理
1、根據經濟業務受理、填制與審核憑證，依據業務所涉及的會計科目確定會計分錄。
2、一方面根據傳票逐筆登記分戶賬(或登記簿)，涉及現金收、付的應登記現金收入、付出日記簿；另一方面根據同一科目的傳票進行匯總，編制屬於綜合核算系統的科目日結單，軋平當天業務涉及的所有科目的借方和貸方發生額。
3、根據分戶賬編制余額表。
4、根據科目日結單登記總賬。
5、根據總賬編制日計表，軋平當日所有科目的借、貸方余額。
新企業所得稅法對籌建期沒有具體明確的界定。原《企業所得稅暫行條例實施細則》（財法字[1994]3號）第三十四條規定，籌建期是指從企業被批准籌建之日起至開始生產、經營（包括試生產、試營業）之日的期間。開辦費是指企業在籌建期發生的費用，包括人員工資、辦公費、培訓費、差旅費、印刷費、注冊登記費以及不計入固定資產和無形資產成本的匯兌損益和利息等支出。
企業被批准籌建之日，通常是指企業取得《名稱預先核准通知書》上註明的日期。公司注冊成立之日為工商營業執照上註明的日期，這個時期發生的費用允許作為開辦費稅前扣除。
但取得的發票上名稱應該是《名稱預先核准通知書》上註明的公司名稱。如果發票上名稱與後來注冊公司的名稱不一致，除非能夠提供充分確鑿證據，證明兩個公司為同一公司，通常不能稅前扣除。
(9)蛋糕店做賬用到哪些科目擴展閱讀
會計做賬流程：
1、取得或編制其他應付款明細表，復核其加計數是否准確，並與明細賬、總賬和報表有關項目進行核對。
2、實施分析性復核。
3、抽取其他應付款進行函證。
4、對發出詢證函未能收回的或回函結果與企業賬面記錄不符的，採用替代程序，審查下一年度明細賬，或追蹤至其他應付款發生時的經濟業務憑證等。
5、抽查明細賬、記賬憑證及原始憑證
具體操作中，通常包括：收入確認方法，企業所得稅的會計處理方法，存貨計價方法，壞賬損失的核算方法，固定資產折舊方法，編制合並會計報表的方法，外幣折算的會計處理方法等。採用不同的處理方法，都會影響會計資料的一致性和可比性，進而影響會計資料的使用。
因此，《會計法》和國家統一的會計制度規定，各單位採用的會計處理方法前後各期應當保持一致，不得隨意變更；
確有必要變更的，應當按照國家統一的會計制度的規定進行變更，並將變更的原因、情況及影響，在財務會計報告中予以說明，以便於會計資料使用者了解會計處理方法變更及其對會計資料影響的情況。對隨便變更會計處理方法的會計人員應處以2000元以上2萬元以下的罰款。
Ⅹ 老師，蛋糕店的原料采購可以分哪些明細科目呀，比如有購的一次性叉子，包裝盒，裝飾配件，還有餅干，油脂
餅干，油脂，麵粉，糖 這個可以直接做原材料下面，一次性叉子，包裝盒，裝飾配件 周轉材料，使用時候做費用銷售費用