⑴ 簡單易上手的清新小多肉蛋糕怎麼做
用料
6寸戚風蛋糕 一個
多肉裱花植物 若干
草莓或者芒果 適量
花茶 十幾朵
抹茶粉 漂亮
慕斯圍邊，絲帶 適量
簡單易上手的清新小多肉蛋糕的做法
草莓洗凈，瀝干水分，切小塊，備用！
戚風蛋糕均勻的分三層，抹奶油，平鋪上草莓
重復動作2，直到完成雙層草莓夾心！
小貼士
1.我採用的是乳酪奶油霜，具體配方可在下廚房搜索！
2.打發抹面的奶油時在綠色色素中加些黃色，可以使得顏色更鮮亮！
3.花茶的應用全憑個人喜好，但是對於新手來說，是個省力又討巧的好辦法！
4.慕斯圍邊是加高的，綁上絲帶更高大上，也更方便運輸！
⑵ 慕斯蛋糕怎麼做花邊修飾
可以用拇指餅干跟圍柵欄一樣圍起來，以一條絲帶繫上以固定，也不錯有一種實用性的美觀。
⑶ 牛奶慕斯蛋糕怎麼做如何做好吃
牛奶慕斯蛋糕怎麼做
材料
6寸戚風蛋糕2片，奶油芝士130克，動物淡奶油200克，糖30克，牛奶100克，吉利丁2片
鏡面：玫瑰花一朵，純凈水140克，糖粉15克，檸檬汁適量，食用紅色色素少許，吉利丁1片
圍邊：手指餅干適量
做法
1、先將玫瑰花瓣取下用鹽水泡洗干凈，瀝干水備用，蛋糕剪去一圈，吉利丁用冰水泡軟備用；
2、奶油芝士放至室溫攪打順滑，牛奶微波爐叮熱加入泡軟的吉利丁攪拌融化，放至室溫再慢慢加入到芝士糊中用低速攪打均勻；
3、淡奶油加糖打至6分發，有紋路尚可流動狀態，再與牛奶芝士糊用刮刀翻拌均勻，慕斯糊就做好了。
4、先用一片蛋糕放在6寸蛋糕模具中，倒入一半的慕斯糊冷藏30分鍾，再放入苐二片蛋糕，倒入慕斯糊(不能倒滿了還有鏡面)，冷藏4小時備用；
5、最後來做鏡面，純凈水加糖粉，檸檬汁加熱放入泡軟的吉利丁攪拌融化，加入紅色素調勻放至室溫，從冰箱取出蛋糕擺上玫瑰花瓣，加入少許鏡面液冷藏片刻(這樣花瓣不會浮起)，再將剩餘的鏡面液全部倒入冷藏過夜；
6、苐二天用電吹風機吹兩圈脫模，圍上手指餅干結上絲帶即可。
⑷ 海洋酸奶慕斯蛋糕怎麼做好吃
海洋酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法步驟
1蛋糕製作過程參照戚風蛋糕的做法。做好的蛋糕去掉邊緣，整個小一圈，並水平分成三片備用。
2貝殼的製作：先將吉利丁片用冷水泡軟，所有的貝殼材料隔水加熱，再加入吉利丁片攪拌均勻至完全溶化，放涼後倒入模具，放入冰箱冷凍
3深、淺兩種海洋材料分別用容器裝好。雪碧隔水加熱，加入泡軟的吉利丁片，融化後拿出，室溫放涼後加入雞尾酒攪拌均勻後放入冰箱冷藏一晚備用
4慕斯液製作：A將砂糖倒入淡奶油中攪打至奶昔狀，不要打過；B酸奶分出一部份，隔水加熱後放入泡軟的吉利丁片，至完全溶化；C室溫放涼後加入全部酸奶拌勻，再加入檸檬汁拌勻；D然後全部倒入奶油糊中攪拌均勻。慕斯糊就做好了！
5先將模具底用錫紙墊好，內壁刷黃油防粘。將一片蛋糕放入模具內
6倒入一層慕斯糊。重復放完另兩片蛋糕。每片蛋糕之間都要倒一層慕斯糊。最上面也是慕斯糊。放冰箱冷藏一晚或冷凍1小時以上
7最後裝飾
8拿出酒凍，用勺子劃成不規則的小塊
9蛋糕拿出脫模，加上圍邊，用絲帶捆好
10先鋪深色酒凍，再鋪淺色酒凍
11再鋪餅干末
12酒凍和餅干末中間撒上一點椰蓉
13最後放上貝殼
14很漂亮！
⑸ 蛋糕打包絲帶的方法
當我們看到蛋糕盒上面的絲帶，很多女孩子會覺得好漂亮，好想學，那接下來就為想學習蛋糕盒絲帶系法的讀者帶來絲帶系法的教學。
包裝的步驟
1、把絲帶的兩頭打一個結。
2、用手按住中間位置，把右側的絲不定期彎成一個圈。
3、把左側的絲帶從上方折起，用右手的拇指按住。
4、從右側絲帶圈的上方繞過，然後從左側絲帶繞成的圈中穿過。
5、原右側的絲帶圈放在左側，左側絲帶繞成的圓中穿過的絲帶放在右側勒緊。
6、把絲帶的兩端修剪成喜歡的形狀，蝴蝶結就完成了。
生日蛋糕
1、生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
2、蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
3、生日蛋糕的由來：中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，現在不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
⑹ 怎麼做好吃，海洋慕斯蛋糕的家常做法
用料
餅底：
無鹽黃油 50g
消化餅干 100g
慕斯液：
牛奶 100g
細砂糖（加入牛奶） 10g
淡奶油 100g
細砂糖（加入淡奶油） 10g
椰漿 100g
吉利丁片 2片（10g）
表層海洋裝飾
白巧克力 適量
消化餅干 2片（約10g）
Rio藍色預調酒 160ml
雪碧 80ml
吉利丁片 2片
椰蓉 適量
海洋慕斯蛋糕（無需烤箱版）的做法
先製作餅底，將消化餅干搗碎，本人強迫症，喜歡搗的粉粉碎。
黃油切小塊隔水加熱，融化為液體。
將融化的黃油倒入餅干屑，攪拌均勻。
准備一個慕斯圈，底下包上錫紙，這樣比較方便之後的移動。
將混合好的餅干屑倒入慕斯圈裡亞平壓緊實（這里介紹下圖里這個小工具，本來是買了用來刮各種醬料瓶子里的殘余的，被我發現拿來壓餅底是極好的，形狀也和慕斯圈的弧度很貼合），然後整個放進冰箱冷藏。
接下來製作慕斯液，先將4片吉利丁片剪成小塊，分成等量的2份，分別浸泡在冷水裡，水沒過吉利丁片即可（其中2片拿來製作慕斯液，另外2片後面製作海洋果凍，可以一起先浸泡好）。
將10g細砂糖加入淡奶油，打發到6-7分，即可以緩慢流動的狀態，打發好的奶油可先放進冰箱冷藏。
將牛奶和10g細砂糖混合，隔水加熱到糖溶化，再將泡開的吉利丁片撈出稍稍瀝干，放入在加熱的牛奶中，攪拌到吉利丁片完全溶化即可停止加熱，同時倒入椰漿，混合均勻。
將混合液放涼到質地變的粘稠（可以放進冰箱里冷藏一下加快冷卻，不過不要放過頭），然後和前面打發好的淡奶油混合，攪拌均勻，這樣慕斯液就做好了。
將餅底從冰箱取出，倒入慕斯液，稍稍抹平表面，然後蓋上保鮮膜，繼續放回冰箱冷藏4小時以上。
然後開始做蛋糕上面的裝飾部分，將適量的白巧克力隔水加熱到溶化後倒入貝殼模具里，放入冰箱冷藏，巧克力凝固後就可以脫模了。
將另外2片浸泡好的吉利丁片放入雪碧里，攪拌加熱到吉利丁片溶化，稍稍放涼後倒入Rio酒，攪拌均勻放入冰箱冷藏至凝固。
最後就是蛋糕的裝飾部分了，先將冷藏好的蛋糕從冰箱取出，然後脫模（一般我都是用電吹風吹一會慕斯圈來脫模）。
脫模後的蛋糕圍上慕斯邊，為了防止慕斯邊散開，我還系了條絲帶，既加固又增加美觀度。
先將消化餅干屑鋪在蛋糕上，然後再鋪上藍色的果凍（用勺子將果凍隨意搗碎即可），2者的交接處撒上椰蓉，最後放上貝殼巧克力就完成了。
小貼士
1.說點表面裝飾的心得，因為是6寸的蛋糕，所以選了比較小的貝殼模具，做出來感覺會比較精緻，沙灘和海洋的比例就看個人的喜好擺就可以了，然後交接處的藍色果凍不要堆的太厚，這樣撒上椰蓉比較自然，後面的海可以堆的厚一點。
2.藍色RIO和波士藍橙酒都可以拿來做海洋裝飾部分，RIO比較好入手，而且做出來的顏色是我喜歡的馬爾地夫海，喜歡偏藍色海洋的可以選用波士藍橙酒。
3.海洋部分我有調了深淺2種顏色做漸變，但是效果不明顯，RIO本身的顏色就不是很深，所以我覺得做一種顏色就可以了，可以在堆砌的時候做點厚薄的層次，效果跟2種顏色沒什麼區別。
4.慕斯蛋糕冷藏凝固需要時間，所以我一般都是晚上做，所有需要凝固的材料都在冰箱里放了一整晚，第二天再繼續完成裝飾部分。
⑺ 慕斯蛋糕怎麼做
草莓慕斯蛋糕的做法草莓慕斯蛋糕（6寸三能心型模具） 蛋糕片及蛋糕圍邊： 蛋黃3個，細砂糖20g，蛋白3個，細砂糖40g，低筋麵粉90g 圍邊裝飾： 開心果碎適量，糖粉適量 草莓慕斯材料： 奶油乳酪120g 細砂糖50g，酸奶80g，牛奶80g，吉利丁片2片（5g一片），草莓200g 鮮奶油150g，細砂糖20g 裝飾： 青色紅色草莓，櫻桃，薔薇玫瑰及兩種忘了名字的花及花蕊，花葉/薔薇玫瑰葉子，提琴插牌，絲帶等。。。 做法： 1）製作草莓慕斯：奶油乳酪+50g細砂糖隔熱水攪拌均勻。 2）加入酸奶攪拌均勻。 3）吉利丁片先用冰水泡軟，然後撈出瀝干多餘水份。 4）將泡軟的吉利丁片，加入到煮熱的牛奶中，攪拌至融化；然後將牛奶吉利丁溶液，倒入步驟2的乳酪中。 5）草莓洗凈去蒂，切塊，放入攪拌機中，加入一點點水（配方外，因為不加水，草莓不易打碎，加一點水，能打碎就可以），將草莓打成泥。 6）將打碎的草莓漿加入攪拌盆中拌勻。 7）鮮奶油+20g細砂糖打至粘稠，加入攪拌盆中翻拌均勻。(我沒打，直接倒的鮮奶油，事實證明應該打的，我的有些稀了，不該偷懶的，別學我，打吧～～～），這樣草莓慕斯糊就做好了，放入冷藏室保存。 8）製作蛋糕片及圍邊：分離蛋黃和蛋白，蛋黃+20g細砂糖打至粘稠。 9）蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起能形成彎鉤。10）將蛋黃糊倒入蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均勻。 1 1）分兩次篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至均勻，完全看不到乾粉。 1 2）用0.5cm-1cm圓形花嘴，在不沾墊上斜著擠出若干個豎條，高度約6，7厘米，寬度依據自家的烤盤寬度靈活把握，這些豎條，要足夠你模具圍邊。 1 3）在另一個烤盤上擠出或直接倒上2個圓形麵糊，不能太小，特別是其中一個，要足夠蛋糕墊底，切記。 1 4）烤好後，根據模具的大小，你的想法，把圍邊裁剪成適當的高度，一般模具裁剪成約4cm左右。 1 5）一片心型也用模具刻出來。 1 6）模具最好放在一個硬板上，然後鋪一層保鮮膜之類的東西，蛋糕圍邊分兩片，先圍在模具內部，銜接之處不要有縫隙～～～因為圍邊占據了一定的空間，所以我們剛才用模具刻出來的心型肯定是大了，所以需要再用剪刀把心型修剪的小一點，但不能剪狠了，以免過小，稍大一些比較好，這樣鋪在地下，會跟四周銜接的緊密。 1 7）倒入慕斯糊，到模具一半的位置，然後鋪上一個較小的心型。 1 8）最後，把慕斯糊倒滿模具，抹平表面，冷藏1夜。第二天，用吹風機吹吹四周，小心脫模。 慕斯蛋糕和普通的奶油蛋糕等有什麼區別純正慕斯蛋糕製作工藝十分考究復雜：用吉利丁凝結鮮奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，將煮後的糊狀物質倒入模具內，經過冷凍後脫模成型。特殊的製作工藝令食用慕斯 蛋糕有別於普通的奶油蛋糕：10攝氏度是它的最佳食用溫度，再加上豐富變化的口味，輕輕咬上一口，十足的快感，就像是吃到了軟滑香甜的冰激凌，品嘗一口，回味一生。相對於鮮奶蛋糕來說，慕斯蛋糕是低糖、低脂的甜點，這樣就解除了愛美女性的後顧之憂。 慕斯和蛋糕有什麼區別慕斯原本與布丁一樣屬於甜點的一種，慕斯的性質較布丁及巴伐琳Bavarian）更柔軟，產品入口即化。慕斯的花式除巧克力慕斯外，多數以不同的水果或水果汁來起名。其與巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）最大的不同點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，隨後再混入一齊拌勻，所以質地較為松軟。慕斯使用的膠凍原料也是動物膠（吉利丁），所以也需置於低溫處存放。 典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是黃油或人造黃油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。 草莓十足的慕斯蛋糕草莓慕斯蛋糕（Strawberry Mousse Cake） 材料（6吋）： 草莓果餡150克；魚膠粉1茶匙；熱水3大匙；檸檬汁1大匙；鮮奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓適量； 草莓鏡面材料： 草莓105克；熱水25克；砂糖10克；魚膠粉1茶匙； 製作： 1、魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解，加入檸檬汁，與草莓果餡混合； 2、鮮奶油加砂糖打起，混合拌勻； 3、取一片蛋糕於模底，草莓對半切開（取適量切粒），圍於模內，倒入一半餡料，撒上草莓粒； 4、放上另一片蛋糕，倒上剩餘餡料抹平放冰箱； 5、准備草莓鏡面：將草莓打成泥，熱水、砂糖、魚膠粉拌勻與草莓泥混合即可； 6、將草莓鏡面倒於表面放冰箱至凝固即可脫模。 巧克力慕斯蛋糕 （一）可可戚風：材料：雞蛋5個（蛋白蛋黃分開）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他無味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、檸檬汁1小勺。做法： 1、蛋黃、油、水一起用低速打至粗泡、篩入低粉可可粉和20g糖，切拌均勻； 2、蛋白打至粗泡，一次加入90g糖和檸檬汁，打至硬性發泡； 3、3分1蛋白加入蛋黃糊中，然後再倒回蛋白中切拌均勻；倒入烤模，輕震兩下； 4、烤箱預熱165度，150度烤45-50分鍾； 5、蛋糕涼後脫模，周圍適當裁剪，片成2片約1cm厚的蛋糕坯。 （二）慕斯餡：材料：魚膠粉10g 牛奶100g 糖30g 鮮奶油250ml 黑巧克力100g 檸檬汁1小勺。做法：1、魚膠粉入冷牛奶後適當攪拌，加檸檬汁（去魚膠粉的腥味兒），隔熱水攪拌均勻，至無明顯顆粒；2、鮮奶油打至6-7成發，即稠糊可流動狀；黑巧克力隔熱水融化；3、快速將魚膠牛奶加入打發好的鮮奶油中,邊倒邊快速攪拌；再倒入融化的巧克力拌勻，成慕斯餡；4、蛋糕模（慕斯圈中）放一層蛋糕坯，倒入慕斯餡，再加一層蛋糕坯，倒入慕斯餡，表面抹平後入冰箱冷藏一夜。最後撒上可可粉，簡單裝飾就OK了。冰涼柔滑的慕斯 帶著濃郁的巧克力香~蛋糕體是雙層可可戚風片，軟綿的蛋糕和柔滑的慕斯搭配的口感真的很贊~ 切開看蛋糕和慕斯的分層哦~
⑻ 怎麼給生日蛋糕盒上綁漂亮的絲帶方法。急需！！！最好有視頻
把絲帶的兩頭打一個結。
用手按住中間位置，把右側的絲不定期彎成一個圈 。
把左側的絲帶從上方折起，用右手的拇指按住。
從右側絲帶圈的上方繞過，然後從左側絲帶繞成的圈中穿過。
原右側的絲帶圈放在左側，左側絲帶繞成的圓中穿過的絲帶放在右側勒緊。
把絲帶的兩端修剪成喜歡的形狀，蝴蝶結就完成了。