① 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
蛋糕店有的會把每天賣不完的，麵包蛋糕便宜處理掉。如果可以隔天的話，那麼隔天再賣，因為有的蛋糕比較好放。如果確實沒人要，基本上都會扔掉的，但是一些無良商家，會拿來做成其他產品。
② 我有一個即將關門的蛋糕店，生意太差了。有什麼方法讓它起死回生呢
做一些產品推銷，如每消費不同額度的蛋糕，就可以攢積分，可以兌些小物件，主要還是推廣，希望這個小建議能幫到你。
③ 6種人不適合開蛋糕店
6種人不適合開蛋糕店
6種人不適合開蛋糕店，如今的大街小巷，開蛋糕店的人越來越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，所以想自己經營一家蛋糕店，但並不是所有人都適合開店的，以下分享6種人不適合開蛋糕店。
6種人不適合開蛋糕店1
盲目入行者
許多人在在開店之初對蛋糕店沒有任何理性看法，只是看到或聽到某人開蛋糕店賺到錢，就心血來潮般地開起店來。
當店鋪開起來後才發現整個行業市場不象當初所看到、聽到的一樣，所賣的東西雖好，可競爭對手多如牛毛，產品質量和價格在市場上都沒優勢，持續下去就意味著更多的虧損，放棄成為最佳選擇。
如某些品牌的加盟商，店主從沒接觸過所經營的產品，也不了解該產品的市場，店主從媒體廣告或廠家推銷中獲悉其它的加盟商賺不少錢
就決定加盟，在區域選擇和店鋪選址方面顯得極不合理，導致門店少有人光顧或產品比不過競爭對手，幾番折騰生意難有起色，短暫的經營後就宣布倒閉退出。
缺乏敬業精神者
敬業精神應該是一個人對所從事的工作，在感情上和精力上都十分投入的表現，而現實中卻有太多人做不到。記得上世紀八十年初的內地，有不少小店鋪是和官方商場營業時間相同，到了下班時間就關門。現在這種私營店鋪雖然營業時間較以往長，但不專心經營者卻大有人在。
如店主或店員貪玩網路游戲，冷落進店客人使客人無心交易；又如營業時間的安排不是考慮方便客人，而是考慮方便店家自己；
再如對店容店貌不關心，對產品不愛惜，使店鋪與產品形象不堪入目。此外，店員缺乏工作激情，上班無精打采，不能引導客人購買等，方方面面的不敬業行為都使店鋪業績難有起色。
不懂推廣品牌者
在品牌推廣方面，不論是廠家還是經銷商都存在認識的不足，更甚者對品牌推廣毫無反應。廠家往往認為在媒體投放了不少廣告，在做給經銷商看的宣傳文件中也有美化品牌的內容，就可以稱之為品牌推廣了。
對於直面終端消費者的門店經營，廠家認為那是銷售商的事，做得稍好的廠家也會為經銷商培訓門店員工，但所培訓的內容只強調銷售技巧和產品功能。
更多人則反復強調銷售技巧，甚至把客戶可能提出的疑問都一字一句地寫進教材，事實上這類商家的店鋪生意是很難做好的，因為促銷手段的雷同、全憑銷售技巧去拉攏客戶，會使消費者感覺沒有消費的應有保障
同時銷售技巧不能讓消費者在內心產生信任，不能使消費者成為品牌的追隨者，難以做到回頭客的持續遞增。因而，店員在促成交易過程中，必須強調企業的優勢和品牌的優勢。
不懂銷售技巧者
對蛋糕店經營而言，銷售技巧的確很重要，在推廣品牌的同時，店員能否促成交易就看個人掌握技巧的程度。對於門店業績問題，許多人只強調成交率，即進店人數與交易人數的比例，而對成交量卻沒能引起足夠的重視。
那麼銷售技巧是什麼東西呢？它絕不是應對客戶的幾句台詞，而是引導甚至左右客戶做出購買決定的心理戰術。因此，不善於影響客戶做出購買決定的人，就不可能把一家門店做好。
不關注消費者利益者
我們常見一些蛋糕店在開業初期生意不錯，但沒過多久就日漸蕭條，客流量由高至低。這種現象的出現有品牌影響力、產品性質、產品質量、市場競爭、促銷手段等多方面因素
在此筆者只說明其中本文話題相關的一方面，那就是店家對消費者利益的不夠重視，更有甚者對消費者進行坑蒙拐騙斂取錢財。
通常這個問題表現在不顧消費者購買產品後的保障，把產品質量存在問題給予隱瞞，不去考慮自己該為客戶做點什麼，不去考慮把客戶做成永久性的網路一員，只想著從客戶身上賺多少錢。這種目光短淺的做法，使店鋪生意快速衰退。
不懂用人者
許多蛋糕店老闆認為招聘店員很件容易的事，在招聘時只強調年齡、相貌、身高和經驗，導致店員形象良好但銷售業績卻非常糟糕的現象比比皆是。筆者不是主張店員形象不重要，但比形象更重要的責任心和能力。
這里強調關注兩點即關注店員是否有具有親和力的笑容，關注店員與人溝通時是否表現大方自然；
培訓兩點即培訓店員的企業和品牌知識，培訓店員的銷售技巧〈技巧應該是與客戶交流時的靈活應變和對產品性質、型號、外觀、功能等的合理描述〉，使以店鋪業績成倍數增長。而對於不善用人者的店老闆來說，用錯人就導致生意慘敗。
6種人不適合開蛋糕店2
一、很隨意，沒有目標
這類人相信肯定有很多，就像牆頭草一樣，聽別人怎麼說，怎麼賺錢，就慌慌張張地想分一杯羹，都沒用腦子好好想想，項目基本上都是別人玩剩下的，這種項目被很多人知道了，就意味著這種項目在市場中很快就被淘汰了。
二、不擅長交際，性格比較內向的人
創業者是需要與三教九流打交道的，內向的人不擅長交際，很容易失去人脈，錯失機遇，創業者也容易失敗！
三、比較貪婪
有人覺得小生意賺不到錢，沒經驗就投資大生意，其實容易虧啊！
四、只賺快錢，不求前程
許多人只圖眼前的小利，不考慮以後的發展，多數人很難把生意做的比較有起色，雖然有些人可能會賺點快錢，但是不容易長久，你也不要羨慕這樣的人，這樣的人很容易走下坡路。
五、不能吃苦
創業與打工是有區別的，創業要承擔更大的風險，創業者只能說時間自由安排，有些嬌生慣養，遇事退縮，還是不考慮創業。
六、做事拖拉
商場像戰場一樣競爭激烈，今天這個機會你沒把握住，明天就已經沒有機會了，別人早就搶先一步了，所以創業做生意一定要有超強的執行力，做事絕不能拖。
七、不能過河拆橋
喜歡過河拆橋的人，很難有好的事業，即使今日稍有成就，日後也會崩塌。常言道：「今日留一線，他日與好相見」，有些人，一輩子都受利益驅使，當你對他有用時，舔著你；
當你對他毫無益處時，連一句話也懶得和你說。做生意很難，必須要有好的品行，要懂得感恩，還要學會欣賞別人。
八、不依法辦事想要鑽法律的空子
毋庸置疑，現在有許多人，鑽了法律的空子，才有了如今的事業。
現在法律越來越健全，越來越嚴格，如果急於求成，總是抱著僥幸心理，涉足一些不合法的行業，一旦被查出來，就是滅頂之災。
與進入國企、機關單位或其他領域相比，創業是相對要求較低的選擇，是眾人改變命運的一種途徑，但並非所有人都適合創業，如果選擇了不適合自己的道路，結果就不好。
6種人不適合開蛋糕店3
一，蛋糕店到底賺不賺錢？
蛋糕店的組成部分主要是三個方面。第1個是面餅，第2個是奶油，第3個是水果。
如果按照成本比來核算，最常見的蛋糕8寸98元計算，成本只佔40%以內。
蛋糕的毛利在60%以上，屬於高毛利產品。如果一天賣常規的8寸蛋糕20個，就有1200元的`毛利潤。
會做生意的蛋糕店，一天的銷售會賣出50個，毛利在3000元以上。如此計算，月賺6萬很正常。
二，蛋糕的製作方法復不復雜？
蛋糕的核心是設計，並不是在面餅和調制方面。設計創意往往是亮點，但是大部分的消費者對於設計並不是很在意，除非高端人群。
蛋糕面餅製作和奶油的調制，在網上都有相應的教程，也有相應的烘烤設備，蛋糕製作並不是最核心的。
三，蛋糕的食材有沒有差異化？
蛋糕所有成本中，有兩個是有差異化的成本，第1個就是麵粉的質量，第2個就是奶油的質量。
一些蛋糕店為了降低成本，往往在這兩個方面會動頭腦。對於普通群體，一般的食材就能滿足。當然，進口的奶油價格更高，往往是用於高端蛋糕的製作。
四，蛋糕的主要消費群體是哪些？
蛋糕的消費主要還是以生日為主，一般是三個群體。第1類是情侶之間的生日，第2類是老年人生日，第3類是小孩子的生日。
這三類中，面向廣大消費群體的，往往是第3類居多，第1類次之。
五，蛋糕店不賺錢的主要原因是什麼？
有一些蛋糕店虧本經營，而一些蛋糕店又能賺錢。他們的核心區別是什麼？
本質上並不是蛋糕的差別，而是針對客戶群體的綁定。
大部分不賺錢的蛋糕店，是因為沒有做活動，沒有綁定客戶，只是機械式的等待客人上門。最後的結果一定是賣不出幾個蛋糕。
這才是大多數蛋糕店虧本的核心原因，與蛋糕質量沒有關系。
六，蛋糕店如何才能綁定潛在顧客群體？
小孩子和情侶是蛋糕的主要消費潛在客戶。這兩類中小朋友更容易找到，而情侶分布散，因此所有的活動應該是主要針對小朋友。
如果在小區周邊，應將小區的大部分潛在顧客建立成為會員。
可與當地的相親機構建立合作關系，針對情侶相親制定特殊蛋糕，行程相親活動推薦。
與當地的所有小學或者中學，建立合作關系。學生學校過生日活動，幫大家一起分享。
在本市可以舉辦，生日宴活動，將老年人和小朋友聚集，弘揚中國傳統文化，與市裡的相關部門聯合舉辦，進行大力推廣。
七，蛋糕店做高端行不行？
生意只有兩種選擇，高端人少價高，中端人多價平，只能有一種選擇。
往大部分的城市，高端蛋糕是沒有市場的。因此只能選擇中端。所謂的中端，也就是8寸98元，10寸128元，這個標准。
蛋糕店其實很有市場，特別是四五六線城市，這些小縣城，目前市內只有2~3家蛋糕店，生意也不錯。
如果按照上述方法，將終端顧客群體鎖定，這就不是一天賣50個的銷量，能夠形成蛋糕連鎖品牌。
當然，蛋糕店內還會賣其他的烘培產品，這又是一筆收入。
不起眼的蛋糕店，你想像不到的高收益。
④ 蛋糕店裡的蛋糕賣不完，他們是怎麼處理的
放冰箱里。繼續賣 。。我一朋友就是開蛋糕店的。蛋糕是放在冰箱里的。展櫃一些是真的。
⑤ 資溪麵包「史記」
鳳凰涅槃
千廠萬店，玉汝於成。資溪麵包在堅持中如日方升，取得快速發展；在創新中與時俱進，實現轉型升級。
縱觀資溪麵包產業發展過程，如果說快速發展階段是量的積累，那麼全面提升階段則主要體現在質的進步上。前者是外延式增長，後者是內涵式發展。
在市場機製作用下，全國麵包行業經過完全競爭市場的優勝劣汰，從2010年過渡到壟斷競爭市場形態。伴隨這一市場特徵的出現，資溪麵包加快轉型升級，產業集中度提高，作坊式麵包店基本退出「歷史舞台」。以投入大、起點高為特點，資溪麵包產業迎來第二個發展高潮。
這一階段麵包行業競爭優勢主要表現在技術優勢、創新能力和人才優勢方面，競爭的焦點在於技術研發與創新速度及其投放能力。這一階段麵包店使用的生產加工設備技術等級有明顯提升，設備操作和運行全部實現電氣化、智能化。麵包製作技術與工藝表現為專業化特點，大數據、雲計算逐步應用到產品研發中。面發酵方式因生產方式和經營目的不同有的採用一次發酵，有的採用兩次發酵，有的採用快速發酵法。產品開發突出個性化特色，更加註重營養、健康、時尚、美味等元素。產品口味豐富多樣，推陳出新周期進一步縮短。丹麥麵包、法國牛角麵包、全麥麵包、螺旋藻麵包、高纖維麵包、義大利比薩、奧地利甜點、日本甜點、甜甜圈、泡芙、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、古早蛋糕、蜂蜜蛋糕、棗泥蛋糕、巧克力蛋糕等新品不斷涌現。動物奶油和植脂奶油被廣泛用於蛋糕製作中。
這一階段資溪麵包產業在推行工廠化模式，實行企業化管理，優化產業鏈，實施品牌戰略等方面不斷取得突破，推動產業發展質量取得全面進步。
「工廠化生產+門店」模式。隨著麵包生產製作技術和工藝專業化水平的提高，實現了麵包生產過程標准化和產品質量、產品規格標准化，為工廠化生產奠定了技術基礎。前店後廠中的「廠」已經從「門店」剝離，並自成體系，成為真正意義上的廠。廠與店相隔一個配送距離。以前，麵包店是「店」與「廠」的綜合體，一般是一「廠」對一「店」（兩店），而實行工廠化生產，則是一廠對多店（N個店）。工廠以銷定產，每天根據銷售終端（門店、超市賣場等）預報的銷售數量下達生產計劃，采購生產資料，配備人員組合。工廠化生產採用的是機械化生產，降低了人員勞動強度，提高了生產效率，生產規模和批量較大，便於成本控制，經營利潤相比過去更為豐厚。工廠一般擁有成熟的配送冷鏈，可以確保麵包的新鮮度。工廠化生產提供了「專業人做專業事」的崗位環境。專業西點師，擁有專業的烘焙經驗，除了嚴格把控產品的質量外，還會進行產品種類的多元化開發，以提高每月定期上架新產品數量。同時調整產品的營養結構，投入新技術、新材料進行烘焙創新，以優化用戶的體驗，讓產品更加人性化，符合健康生活的要求。工廠化生產有利於嚴格管控品質與運營過程，能為門店提供穩定的供應支持。
實行企業化管理。資溪麵包人在烘焙實體企業化管理上經歷一個從不知到知之，從知之到實踐的過程。經過不斷學習、探索和創新，形成自己的管理特色。一是經營上重視直營連鎖，組建自己的市場網路，以突出自己的品牌。二是產品上重視技術領先，走差異化路線。通過推陳出新，做到口味新、包裝新、外觀新。三是在市場方面，重視產品定位，根據市場區域特點，對不同產品類別進行不同的市場定位。將市場細分為農村居民、市民、兒童、學生、老年人、上班族、時尚一族等等，針對不同的市場定位來確定不同的產品特色、不同的產品檔次、不同的價位。四是在內部管理上建立了一整套制度體系，有員工守則，有衛生管理制度、財務管理制度、物料管理制度等等。搭建了人力資源管理平台，建立和完善了門店、工廠績效考核機制，強化執行力。日常管理做到規范化、流程化。規模化麵包企業依照ISO9001國際質量管理標准，建立了質量管理體系。五是在企業文化建設上，重視人的價值關注和團隊建設。將中國傳統文化融合到企業文化建設和員工培訓中。鍾啟文為不斷提升員工的學習能力、職業技能和綜合素養，在企業開設《企業文化大講堂》。每周三晚飯後的兩小時，成為企業員工的固定學習時間。公司不僅安排企業價值、企業願景、烘焙知識、操作技能方面的培訓和講座，更注重員工的綜合知識、綜合能力的學習提高。大講堂的課程內容涉及消防知識、安全知識、社交禮儀、食品安全、生產安全、法律法規、企業文化，甚至還有《三字經》、《弟子規》等中國傳統文化方面的內容，為企業文化建設和員工個人素質全面提高提供文化支撐。
優化產業鏈。資溪麵包產業經過近10年的快速發展，產業生態發生巨大變化，產業鏈向烘焙原材料生產銷售、烘焙設備銷售、麵包文化旅遊產業等領域拓展延伸。
向縱向延伸。通過產業配套服務，將麵包產業鏈向麵包原材料生產銷售、烘焙設備銷售、技術研發和消費體驗等上、下游產業延伸。1996年，張協旺成立南京蘇旺食品有限公司。公司擁有國內一流的食品餡料生產流水線，具備日產40噸食品餡料的生產能力。2006年，南京蘇旺食品有限公司依靠優質客戶資源、先進的經營理念和多渠道銷售網路與香港浩恩國際發展有限公司合作，注冊成立協旺浩恩（南京）食品有限公司，專業從事豆沙、食品餡料研發、生產和銷售。生產銷售焙烤食品用餡料、冷凍飲品用餡料、速凍食品用餡料及工業化產品用餡料等系列產品。張鳳林，通過做麵包完成原始積累後，創辦杭州鳳林食品有限公司，以銷售烘培產品的原輔料為主，之後不斷拓寬麵包產業上游產品經營領域，繼而成立了浙江金奧藝發科技有限公司，主要從事動物奶油、植脂奶油和人造奶油生產、銷售，是一家集生產、研發、銷售和售後服為一體的烘培行業生產型企業。何誠，高田鄉楓林村人。在一次與生日蛋糕包裝盒供應商的聊天中，何誠看到了新的商機。他覺得做麵包的人越來越多，市場競爭越來越激烈，但做蛋糕盒生意的人卻不多，也許「這邊風景獨好」。況且原來麵包生意場的競爭對手，都可以成為蛋糕盒生意的客源。就這樣，何誠化危機為商機，另闢蹊徑走進他的「盒子世界」。他先到相關企業實地考察，學習生產技術，購買生產設備。之後在湖南邵陽創辦蛋糕盒生產企業，經過幾年辛勤打拚，積累了幾百萬財富，並在邵陽、貴陽兩地各擁有一家蛋糕盒生產工廠。「盒子」成就了何誠。何誠總是說，他仍然是資溪麵包大軍中的一員，他的「盒子」與麵包已經融為一體，一榮俱榮，一損俱損。
資溪麵包產業鏈上下游代表性企業：
南京協旺（浩恩）食品有限公司，總經理張協旺，企業規模近億元，主要從事豆沙、餡料生產及原輔料的銷售。
杭州金澳藝發食品有限公司：總經理張鳳林，企業規模6000萬元，主要從事植脂奶油、巧克力、餡料、油脂等生產銷售。
大連海升糧油經銷有限公司，總經理鄭歡厚，主要從事添加劑、油脂、麵粉原料等銷售。
常州森派食品有限公司，總經理元水平，企業規模5000萬元，主要從事植脂奶油、淡奶油等生產。
南京樂芙德食品科技有限公司，總經理游小輝，企業規模3000萬元，主要從事巧克力系列產品生產銷售。
安徽巧美滋食品有限公司，總經理張長順，企業規模5000萬元，主要從事鮮奶油、巧克力系列產品的生產與銷售。
西安成宗包裝，總經理胡成宗，企業規模2000萬元，主要從事烘焙產品系列包裝。
向橫向延伸。通過促進麵包產業與相關產業互動發展，不斷拓展麵包產業發展空間。徐全龍在麵包培訓學校基礎上，投資1.2億元創建中國資溪麵包文化園，將資溪麵包產業與純凈資溪旅遊融合發展，打造一個麵包產業文化旅遊景區。
向麵包經濟實體內部延伸。通過「麵包+快餐」、「麵包+奶茶」、「麵包+互聯網」等形式，打造一系列麵包綜合經濟體。如以「三明治和漢堡包+雞腿、牛排」為主打產品的中西式快餐店，以「蛋撻、巧克力蛋糕、水果蛋糕+奶茶」為主打產品的麵包茶樓，以網上訂單為主要銷售渠道的「網上麵包店」等。
實施品牌戰略。產品是品牌最直接的體現者，品牌是產品的金字招牌。二者的關系相輔相成，互相依賴。產品要佔領市場，獲得成功，必須依賴過硬的質量和實施有效的品牌戰略。成功的產品所形成的品牌效應是消費者選擇該產品的重要原因。品牌戰略是公司將品牌作為核心競爭力，以獲取差別利潤與價值的企業經營戰略。品牌戰略是資溪麵包實現快速發展和全面提升的必要條件。品牌戰略是將品牌建設融入到企業戰略管理，在品牌與管理的協同中，彰顯企業文化，向受眾充分傳遞產品與品牌的關聯識別。資溪麵包人的品牌建設重點放在產品品質、產品定位和品牌信念、品牌宣傳、品牌管理上。用優質產品和貼心服務讓顧客感知品牌的差異性。以產品精確定位，讓消費者收獲產品理性價值和情感價值。以精妙的品牌設計和形象廣告以及賣場展示向顧客傳導品牌信念。利用生動化的市場場景進行品牌宣傳。直營連鎖是推動資溪麵包品牌發展的主要途徑。鮑才勝，高田鄉黃坊村人，網紅品牌「肉鬆小貝」創始人。1995年，他和妻子來到北京在中國傳媒大學旁邊開了一家鮑仔西點屋，賣麵包、西點，這就是「鮑師傅」的前身。2005年研發出了鮑師傅的拳頭產品「肉鬆小貝」。14年間，鮑才勝發展直營店26家，其中13家在北京。「剛到北京時，只想著不能虧本，能站住腳就可以了，第一個店開張，效益還行，穩住了。後來我們研發出了肉鬆小貝。當時這個產品在店裡的銷售額能佔到總營收的一半，我就覺得這裡面很有文章可做。」鮑才勝介紹道。於是，鮑才勝開始做功課，發現台中一個品牌只賣太陽餅，走特色路線，做成了上市公司。「那我就想，是不是能夠以肉鬆小貝為主打產品，開一個特色的店。因為如果繼續開麵包店，整個北京有好利來、味多美等知名品牌，我們競爭不過人家。那我就走差異化路線。」鮑師傅的差異化與其他麵包店相比，主要體現在產品上，不做麵包，不做西式蛋糕，而是將傳統中式蛋糕口感升級，使之更具零食化特點。嘗一口鮑師傅的肉鬆小貝有這樣的體驗：「外邊是一層酥鬆，口感是脆的，還是甜鹹的，再咬下去是非常綿軟的蛋糕，而內芯是油潤的色拉醬，總之，集合了國人所喜歡的幾大口味。「肉鬆小貝」是不限時間段消費的食品，消費頻次自不待言。店鋪檔口化，「平效」極致。回過頭來看，鮑師傅的差異化、特色化路線，還無意間暗合了餐飲行業這兩年常說的「單品突破」和「品類=品牌」概念。「我們的目標，不是只想賺錢，我希望能做成百年品牌。如果要賺錢，我做加盟，賺幾個億應該沒問題，我還要這么辛苦幹嘛，那沒有意義。」鮑才勝說。鮑師傅店門口懸掛著這樣的標語：「鮑師傅從不做加盟，也不會做加盟」、「鮑師傅糕點始終堅持良心品質，用心製造老百姓身邊的美食」。他堅持控制產品質量，形成獨特的品牌效益。
2004年，「資溪麵包」品牌管理公司成立，具體負責「資溪麵包」品牌市場化運作。以直營、加盟為主的品牌運作形式，實行資溪麵包「五統一」模式（統一品牌標識、統一CI設計、統一技術標准、統一包裝、統一管理程序）。同時加強對「資溪麵包」品牌經營，制定「資溪麵包」一系列標准和科學的管理辦法，進行嚴格的審定和管理，確保品牌良性發展。十幾年來通過紹興地區的示範帶動，輻射到周邊地區，擴大了資溪麵包品牌效應，提升了資溪麵包產業的市場競爭力。通過報刊、雜志、電視、網路等多種媒體，不斷加大宣傳力度，擴大資溪麵包影響力，形成創品牌、樹品牌、做知名品牌的意識和氛圍，積極鼓勵和引導麵包大戶參與品牌建，品牌打造。尤其是2018年以來，已有1000餘家麵包店加入「資溪麵包」品牌。
資溪麵包區域品牌代表性公司：
資溪麵包科技發展股份有限公司 總經理 傅細明，連鎖店120 家，年產值1.5億；
紹興市資溪麵包有限公司，總經理，鍾啟文，直營店90多家，年產值1.2億元；
揚州麥香人家食品有限公司，總經理，盧方亮，直營店30多家，年產值6000萬元；
泰州喜米璐食品有限公司，總經理，項瑞平，直營店20多家，年產值4000萬元；
湖北恩施亞麥食品有限公司，總經理，洪志偉，直營店30多家，年產值6000萬元；
四川簡陽林家食品有限公司，總經理，林發生，直營店30多家，年產值6000萬元；
四川巴中王子食品有限公司，總經理，林志華，直營店15家，年產值3000萬元；
山東濱州康利來食品有限公司，總經理。陸禹衡，直營店20家，年產值4000萬元；
嵊州麥香村食品有限公司，總經理，江梁，直營店10家，年產值1500萬元；
海門麥香人家食品有限公司，總經理，周洋鴻，直營店10家，年產值2000萬元；
啟東麥香人家食品有限公司，總經理，李國榮，直營店15家，年產值3000萬元；
長沙過師傅園慧食品有限公司，總經理，過文英，直營店25家，年產值4500萬元。
資溪麵包從業人員由1999年的1.5萬人增長到2017年的4萬人，總產值由22億元增長到60億元。目前，資溪麵包實行連鎖經營的有2600多家，自主經營的4500多家，綜合經營的有830多家，企業化規模經營的60餘家，初步形成了小產業輻射全國的局面。在資溪麵包的影響和帶動下，金溪、南城、武寧、鷹潭等縣市有近10萬人從事烘焙行業，與資溪麵包共同組成一支中國烘焙行業不可或缺的力量。
中國糕點麵包行業能有今天兩千多億的產出規模，應該說，資溪麵包功不可沒。
（和言）
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⑥ 蛋糕店賣不完的蛋糕到底去哪了
很多店每天肯定都會有賣不完的蛋糕麵包什麼的，那麼剩下的這些蛋糕店，他們會有的會直接扔掉，有的會低價出售。有的則是加入邊角料又是一款新蛋糕。當然也會有一些黑心商家，他們也會留著，然後第二天出售，但是這種現象，每個地方都會存在，但是不是很嚴重。
所以我建議大家去買蛋糕的時候，不管是什麼蛋糕都要求現場製作，只有這樣蛋糕才是最新鮮的知己來也是最好的。很多蛋糕店都不會把蛋糕做好擺在櫥窗里，都是現場訂做，既保證了質量也節省了材料。
⑦ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
蛋糕店每天賣不完的蛋糕都會在關門之前進行特價處理掉，實在處理不掉的，有的商家會第二天繼續售賣，，他們會說他們的蛋糕保質期三天
正規的蛋糕店裡面，他會在關門或打洋之前的4個小時就會開始做特價，做優惠活動，而且優惠幅度特別大，基本上都能賣完，剩下的賣不完的也會讓一些員工打包特價帶走。
蛋糕店每天賣不完的蛋糕，怎麼處理？一般的放在冰箱冷藏起來，第二天可以做樣板打出來也可以。打特價給賣出去。
一般都是比較有計劃的，每天大概有多少銷量，人家是有數的，有點出入也不大。
再說那些品種是可以保鮮多少天，人家也是很清楚的，所以，不會有太多積壓貨，即便真有不能過夜的，人家也會按時間點降價，最後基本處理掉的
你問蛋糕店每天賣不完的蛋糕，怎麼處理？我覺得他們就是賣不完蛋糕，重新回鍋了，要不然過期了，對人都不好。
當天賣不完晚上放冷藏，明天接著賣。
蛋糕店每天賣不出去的蛋糕，一般會在下班之前特價處理價格很優惠，也可以以員工價讓員工購買，一般情況他們每天的銷售額不差上下，不會剩得太多，有計劃的製作，基本上每天可以吃到保鮮的麵包。
蛋糕店裡每天都會做出很多的蛋糕，我不知道別家是怎麼處理的，但是我們那有一家蛋糕店是這么處理的，如果你上午去的話，那種切成三角形狀頂上有一些小水果的蛋糕是大約九、十塊錢一塊，但是你到晚上去的話可能就五、六塊錢了，因為上面是奶油，放的時間長的話會乾裂，第二天雖然不會壞，但是奶油失去了本身滑膩的感覺，人們就會知道是剩貨再也不來了。
對於一些麵包，他們就顯得無所謂了，這個東西能放置的時間長，上面的標簽雖然是三天，但是他們會改標簽，最後實在是賣不出去了就擺在外面狂甩幾乎是原來二分之一的價格，但即使是這樣也很少有人買，他們只能自己消化了，所以我們那麵包店的人都是大腹便便的樣子。
當然他們也會選擇一些商店、超市幫他們經銷，賣不出的可以給他們退回來，商店和超市從中收取一些回扣，一舉兩得，大家都有錢賺。
⑧ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
賣不完，一般凍起來，第二天打折再賣，棗糕這東西如果溫度比較適宜的話，也可以保存個四五天，而且味道不會變化，然後多少就有點變了味道，但是仍不變質，這個時候作為打折品，並且告訴客人，這是哪一天的。這是比較有良心的老闆的做法。
或是賣不完，自己吃掉以及送給員工。但是有很多老闆實際上捨不得。
還有一些利益熏心的老闆，等蛋糕出現明顯的陳舊味道的時候，打碎摻到面里邊，再做新的蛋糕，騙客人說是新的，繼續賣。
想生日蛋糕的那種蛋糕，一般都不提前做，因為太容易壞。有預訂的才做。
⑨ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
朋友你好，蛋糕店裡面有很多不同類型的蛋糕，每種類型蛋糕的處理方式不同。
1，鮮奶油蛋糕
如果是鮮奶油蛋糕，一般都只賣24小時，因為奶油的口感保鮮期比較短，如果超過了一定的時間，味道就會有所變化。但如果繼續售賣這種蛋糕，顧客一口就會嘗出來，所以為了將它們售完，一般的店子都會通過打折的方式，這樣既可以贏取一定的利潤，又免去了浪費這一行為。但一般的蛋糕店，實在是賣不完的鮮奶油蛋糕都會扔掉或打碎用作其他用途。
2，慕斯蛋糕和黃油蛋糕
第二種就是慕斯蛋糕和黃油蛋糕，這兩種蛋糕的保鮮期稍微長一點。特別是黃油蛋糕，做的時間就比較長，再擺放一段時間才可以售賣。所以一般它們的保鮮期長一點，但最多為3天，但如果超過了保鮮期，仍然逃不了被扔掉的命運。
3，普通的蛋糕
最後一種就是最普通的蛋糕了，一般這種蛋糕製作起來都不難，所以製作成本也比較低。這種蛋糕如果過了保質期還沒有賣完，一般不會用削價售賣的方式處理掉，而是直接打碎再用作魚飼料。
但不管蛋糕里「賣不完」的蛋糕怎麼辦，我們在買蛋糕的時候還是要注意，雖然大部分商家都會處理掉。但還是有一些不良商家，也會二次加工處理之後再賣出去。所以大家平時買蛋糕時，就要注意，盡量去一些有質量保證的店子，買的時候也要仔細挑選！
⑩ 網傳好利來集體關店，到底是何原因與西藏冒險王有關系嗎
網傳好利來集體關店，主要原因是口碑下滑，蛋糕難吃給西藏冒險王沒有任何關系。
1.蛋糕，麵包等越來越難吃，價格卻大幅度上漲；
2.創業團隊分歧較大導致戰略出現問題；
3.西藏冒險王給好利來根本沒有任何關系。
好利來作為一家蛋糕，食品企業受到很多人關注，之前知名度非常高，喜歡的顧客越來越多，但是隨著時間的推移，蛋糕店越來越多，愛達樂這些慢慢佔領了整個市場。網傳好利來集體關店，主要原因還是口味越來越差，價格卻不斷的上漲，創業核心團隊之間出現巨大的分歧，這導致公司未來發展越來越不看好，從而導致企業慢慢關閉。西藏冒險王死亡給好利來沒有任何關系，好利來倒閉完全是自己戰略失敗導致的問題。
三、好利來給西藏冒險王根本沒有任何關系。
好利來是蛋糕和麵包等餐飲企業，西藏冒險王給他們沒有任何直接的關系，看到好利來給西藏冒險王連續到一起這都讓我感到驚訝，這完全就是胡亂炒作，兩個根本就沒有任何聯系。