A. 有沒有武漢供應動物性奶油,乳酪可以送貨的烘焙原料供應商
烘焙食材和烘焙工具建議您上淘寶購買。目前市面上實體店比較少,就算有,品種也不全,價格也偏貴。如果您會網購的話建議您去淘寶的店鋪購買最方便,品種和價格都非常令人滿意。您在武漢只要找一家武漢的淘寶店鋪購買,網店都會讓快遞送貨上門的。
B. 國內有什麼蛋糕店的奶油是用動物油做的
你說的動物油是天然乳脂奶油 是從牛奶中提取的 三順蛋糕 採用的紐西蘭安佳牌的 天然乳脂奶油
C. 大大小小的蛋糕店,哪家是動物奶油
自己做!!很簡單。85度好像是的。你看有花花綠綠造型的就鐵定不是動物奶油,動物奶油一是成本高,二是難定型。85她家蛋糕造型都很簡單,基本堆水果,初步目測是動物奶油。但是不肯定。要想放心,自己做
D. 我知道植物奶油會產生反式脂肪酸,誰說下三、四線城市哪家蛋糕店用的是真正的動物奶油還是一家都沒有
連鎖蛋糕店基本一家沒有,普通蛋糕店更不用說,只有定製可能會有。
植物性奶油有利於商家而不利於消費者的優點簡直太多了-----
貯存:動物性奶油因為屬於天然產品,需要2-8度的低溫保存,而且要密封,一旦開啟2-3天之內就要用完;而植物性奶油冷凍甚至常溫下都可以保存。
價格:動物性奶油價格一般是植物性奶油的二倍甚至幾倍,很多品牌需要進口,像藍風車等一些品牌,在內地有時候基本是有價無市,很難買到。
使用:動物性奶油屬於淡奶油,打發時需要加糖。而無糖蛋糕,則必須使用淡奶油,再添加木糖醇。並且不易打發,打個比方,同量的植物性性奶油能做五個同規格蛋糕,而動物性奶油就只能做兩個。天然奶油屬於液態,裱花時不易成型,技藝不精湛根本做不出一些比較復雜的造型,這無疑也提高了對裱花師的技藝要求。而人造奶油硬度很好,可塑性很強,隨便裱個貓貓狗狗都是有模有樣,稜角分明。所以,目前天然奶油的使用,很大一部分局限在訂做上,市面上的普通蛋糕房,很難買到天然奶油蛋糕。
口感:動物性奶油的淡黃色,吃起來有一種醇香,奶香,而植物性奶油顏色雪白,吃起來有一種很濃的香精味。並且如果你兩三個人就吃完了一個很大的生日而不覺得膩,這個蛋糕基本就是天然奶油蛋糕,而同樣大小的蛋糕,你十個人都膩得沒吃完,這基本就是植物性奶油蛋糕了。
誤區:其實很多人,包括本人,在不深入接觸烘焙行業之前,對奶油基本沒有什麼區分。而只看名字,大多數人本能的就感覺「植物性」比「動物性」更健康。更是有一些不良商家,利用大多數消費者不懂這些常識,鼓吹「百分百植物性奶油」「健康安全植物性奶油」對消費者黑心欺詐。
E. 大大小小的蛋糕店,哪家是動物奶油
自己做!!很簡單。85度好像是的。你看有花花綠綠造型的就鐵定不是動物奶油,動物奶油一是成本高,二是難定型。85她家蛋糕造型都很簡單,基本堆水果,初步目測是動物奶油。但是不肯定。要想放心,自己做
F. 什麼牌子的蛋糕是純動物奶油
建議題主去很多烘焙店看看,比如說味多美的價格標簽邊上就會有配料,有些蛋糕會寫人造奶油。建議選沒有人造奶油的購買。如果是吃生日蛋糕的話,健康最重要,建議選擇純動物奶油製作的蛋糕,小蜜蜂蛋糕這個牌子的生日蛋糕就值得推薦
G. 緊急求助~哪家蛋糕店有動物奶油蛋糕!
這恐怕沒有....不過,得意上好像有人玩烘焙的,提供蛋糕定做.你找找看/:063*我技術不濟,又遠,不然我也可以做.哈哈
H. 不知道那家蛋糕是用動物奶油做的那有好的蛋糕房推薦嗎
不過要說做的有特色的蛋糕,還是喜歡諾心蛋糕那,像是巧克力口味的蛋糕就有好幾種,巧克力流心蛋糕,千層蛋糕,巧克力松露蛋糕等等。
I. 國內哪個蛋糕店是動物奶油
你如果指的是超市的那蛋糕都不是吃動物奶油,上海紅寶石是用的是動物奶油。
J. 哪個品牌的蛋糕是用真正的動物奶油做的
動物奶油狀態能看出來,下次買奶油蛋糕可以看奶油的狀態