❶ 怎樣畫蛋糕
1. 將所有配料(鮮奶油、酸牛奶除外)放入攪拌缸內,用攪拌機攪拌至光滑(約3分鍾)。
2. 然後加入鮮奶油或酸牛奶,以高速攪拌約5分鍾。
3. 加入適量的餡料後,用手搓拌,直至均勻。
4. 然後將它們放在餅干或蛋糕上。
5. 放進冰箱(2-4℃冷卻成膠凝狀),約2小時左右。
附註:
1、產品是慕斯(mousse)類,能與鮮奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的「切割性」。
2、調配時建議加入的全色香精為:草莓、甜橙、檸檬等水果類。
3、成品建議存放在2-4℃環境中。
經典慕斯蛋糕
配料:
水(泡明膠用)72克、白明膠片9片、細糖50克、水80克、蛋黃80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鮮奶油500克、動物鮮奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙專用)750克、白油50克、水晶果膠150克。
製作方法:
一、巧克力慕斯部分
1、白明膠片和水(泡明膠用)先混合備用。
2、把細糖加入80g的水中,煮至115℃左右。
經典慕斯蛋糕
經典慕斯蛋糕
3、再加入打發的蛋黃和全蛋部分。
4、再加入沖泡好的明膠拌勻過濾。
5、加入融化好的巧克力。
6、最後再加入打發好的鮮奶油,洋酒即可入模。
7、冷凍後,脫模淋上甘拿休,裝飾配纖草茶即可。
二、甘拿休部分
1、巧克力隔水融化,繼續加入淡奶、白油拌勻。
2、再加入水晶果膠、洋酒拌勻即可。
巧克力慕斯
蛋糕圍邊及蛋糕片材料:蛋黃4個,細砂糖45g,蛋白4個,細砂糖45g,低筋麵粉120g,糖粉適量(篩圍邊上)。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯材料:牛奶20g,鮮奶油20g,可可粉5g,巧克力45g,黃油30g,鮮奶油60g,細砂糖10g。
樹莓慕斯材料:冷凍樹莓75g,細砂糖20g,吉利丁1片,動物性鮮奶油75g,細砂糖15g。
裝飾:新鮮無花果,新鮮樹莓,綁帶,插排。
做法
1)蛋糕圍邊及蛋糕片:分離蛋黃蛋白,蛋黃加入45g細砂糖打至膨脹,粘稠,發淺黃,備用。
2)蛋白分3次加入45g細砂糖打到能拉起直角尖。
3)將蛋黃糊倒入打好的蛋白糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻;然後一邊篩入低筋麵粉,一邊將麵粉與蛋糊混合,直到混合均勻,完全看不到乾粉。
4)使用直徑1cm圓形裱花嘴,將麵糊裝入裱花帶中,在鋪有不沾布的烤盤中,豎著一條條的擠出蛋糕圍邊。擠好後在表面篩上2層糖粉,馬上放入預熱好的200度烤箱烘烤,約10-15分鍾。
5)接著仍使用剛才的裱糊袋,在烤盤上擠出2個螺旋狀的圓片,直徑至少要與模具的直徑相當,或比模具的直徑略大,時間溫度同上。
6)烤好後,圍邊的底邊切齊,1條不夠圍住模具內部,就要准備2條。
7)製作巧克力慕斯:牛奶、鮮奶油放在鍋中同煮(注意:別做錯了。)
8)煮沸後熄火加入可可粉攪拌均勻,然後放在火上再次煮沸。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕(2張)
9)將煮沸的可可牛奶溶液,倒入切碎的巧克力中。
10)利用可可牛奶溶液的熱度,將巧克力融化,拌勻。
11)加入徹底軟化的膏狀黃油攪拌均勻。
12)鮮奶油20g細砂糖打至7分發。
13)接著將鮮奶油加入步驟11中。
14)徹底攪拌均勻,這樣巧克力慕斯就做好了。
15)製作樹莓慕斯:冷凍樹莓解凍,將樹莓和它解凍融化的湯汁,一起搗碎,並加入30g細砂糖拌勻。
16)取少部分樹莓漿加熱,與泡軟的吉利丁混合均勻。
17)再將少部分樹莓漿與大部分樹莓漿混合均勻。
18)鮮奶油20g細砂糖打到7分發。
19)鮮奶油與樹莓漿混合均勻,這樣樹莓慕斯就做好了。
20)將慕斯圈用錫紙包住底部,將准備好的慕斯圍邊圍在模具內壁上,然後將一片裁剪到適當大小的蛋糕片鋪於底部。
21)倒入巧克力慕斯約1半的位置。
22)再鋪入一片蛋糕片。
23)倒入樹莓慕斯約9分滿。
24)冷藏3-5個小時至凝固後,再來做裝飾;切塊食用。
❷ 甜點有哪些簡筆畫圖片
1,首先在紙上方畫一個小圓,如下圖所示。
❸ 蛋糕怎麼畫法
蛋糕的畫法
首先在紙上畫一個大橢圓形,然後在橢圓形的兩邊各畫出一條直線。
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❹ 手工生日禮物簡單漂亮 做法男生
如今,生日禮物變得越來越受人們的重視,尤其是年輕男女之間,他們也更加在意生日禮物所傳達出來的意義。因此生日禮物變得不再只是一個禮物,更多的是變成了感情的載體。
由於女生相對來說,心思較為細膩,因此她們也更加註重生日禮物的選擇。也正因如此,很多女生在生日禮物的選送方面患上了「選擇恐懼症。」所以,今天就來給大家推薦一些富有意義的生日禮物。
一般來說,手工製作的禮物更容易引起對方的感動,也更能表現出送禮者的感情。所以,如果是想通過生日禮物來表達自己的感情的話,那麼,手工製作的禮物便再合適不過了。另外一方面,送什麼樣的生日禮物取決於你們之間的關系,什麼樣的關系送什麼樣的禮物。
因為如果送了和你們關系不太相符的生日禮物的話,這樣不但不能表達出你的感情,反而會給你們之間的感情帶來不利的影響,會讓你們雙發都比較尷尬,更會給對方帶來壓力。如果這樣的話,這個禮物甚至會讓你們的距離越來越遠,那樣就真的得不償失了。
手工禮物,建議自己親手做,才能達到很好的效果,讓對方很感動。如果你跟男生是普通的好朋友的關系,可以自己親手做一些剪紙,一些模型也可以。這種禮物不僅獨特新穎,而且可以讓對方覺得他在你心中地位不錯,你很重視和他的感情。那麼這個時候,你這個生日禮物的效果就達到了。
如果你和對方是情侶關系的話,那麼可以親手織一些圍巾手套之類的東西,這種禮物雖然很耗時,但表達出來的效果也是非常好的,有利於增進你們的感情。此外,你還可以折一些千紙鶴送給他,這種禮物雖然簡單,但表達出來的效果也是非常好的哦。
❺ 怎麼畫生日蛋糕簡單又漂亮
怎麼化生日蛋糕簡單又漂亮,詳細步驟。.
首先確定主體的位置,勾勒出一條線做蛋糕的底,畫上不可缺少的蠟燭。
2.為蛋糕添加小細節,做出奶油滑落的效果。
3.用彩筆為蛋糕上色,添加一些小細節,在蛋糕旁邊畫上裝飾物,蛋糕簡筆畫完成。
❻ 怎樣做簡單手工生日禮物
所需工具:21*21cm彩紙一張,11.1*11.1cm彩紙一張,海綿紙,心形,膠水。製作方法如下:
1、21*21cm彩紙如圖分成九格。
❼ 蛋糕的圖片,是繪畫。
很多,你可以在網路圖片中找,有簡筆畫、兒童畫等圖片,見附圖:
❽ 小寶貝畫蛋糕
步驟:
首先列印出自己一張喜歡的圖,准備好一張油紙。
用小刀把巧克力刮碎。
刮碎的巧克力,和稱好的黃油。
黃油切小塊。
把巧克力碎倒在黃油里。
用一個碟子裝一些熱水。
把巧克力碎和黃油一起融化。
融化好的巧克力醬。
把巧克力醬倒在裱花袋裡。
油紙放在圖畫上。直接對圖畫描出邊來。
描好邊的圖。
巧克力干後,靠著桌子邊慢慢撕開油紙。
四面慢慢撕開油紙。
四面都撕開後,再用一塊膠片盛著圖片再慢慢撕開油紙。這樣做畫不會斷。
打發好的淡奶油。
把奶油抹在蛋糕上。
然後把的干好的圖,直接放在蛋糕上。
放好的圖。
再把眼睛、嘴巴放上去。
放好的完整圖。
淡奶油調色。
裝在裱花袋裡。
然後在圖上填充顏色。
填充好的裙子和蝴蝶結。
再來填充白色。
好啦,顏色填充好了。
注意事項
1.巧克力融到有種粘粘的感覺就可以,不要融得像水那樣。
2.撕開圖是最好用一個東西盛著,這樣就不會斷。
3.巧克力加了黃油就沒那麼快硬。
4.做好的巧克力圖片最好放冰箱冷藏,效果會更好。
❾ 可愛小蛋糕怎麼畫
畫可愛的小蛋糕的話,你就可以在網上搜索一下小蛋糕的圖片,照他們的圖片去描繪就可以了