㈠ 蛋糕師和西點師有什麼區別啊
烘焙師、西點師區別為：製作內容不同、等級不同。
一、製作內容不同
1、烘焙師：烘焙師製做中式、西式風味面點、點心。
2、西點師：西點師製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品。
二、等級不同
1、烘焙師：烘焙師分為初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。
2、西點師：西點師分為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
㈡ 糕點師、西點師、甜點師有分別嗎
糕點師、西點師、甜點師嚴格來說都不太一樣，也是各地方對這個行業的稱呼有些差異。糕點師和甜點師都是西點師的一種分支，想要進行西點培訓推薦選擇廣州熳點教育，該機構是一所集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發、西點烘焙課程研發的教育機構。
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㈢ 蛋糕師的工作性質是什麼
西點師是一個令人嚮往的職業，在空調房裡製作蛋糕、蛋撻、面 包、慕斯等西點品種，享受製作美食的樂趣，那麼，西點師的工作職 責是怎樣的呢，西點師的工作一般包括哪些呢？西點師工作， 既要有豐富的技術經驗， 還要掌握一定的理論工藝， 更要有一般說來，合格的職業精神，小編告訴大家，西點師工作職責主要包括以下十個方面：
1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點心的製作工藝、常用裝飾品等；
2、 熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝， 可以按照所定食譜熟練制 作麵包、糕點、慕斯、餅干；
3、熟練掌握面點工作流程及製作方法，有熟練的操作技術，能正 確使用廚房內各種設備；
4、熟練各種面點製作工藝發酵、蒸制時間，嚴格執行質量標准， 保證面點質量並及時供應；
5、 熟悉面點製作設備的安全使用規程， 做好機械設備的維護保養；
6、依據廚師長所定食譜精心加工、製作西點；
7、 依據廚師長的要求和安排， 做好廚房工具及原材料的管理工作；
8、認真鑽研業務，不斷提高西點製作的技術水平；
9、嚴格執行國家頒布的衛生法,保證廚房食品衛生、廚具整潔,以 確保客人飲食安全；
10、端正服務態度，牢固樹立衛生安全意識，努力鑽研面點製作 技術。
㈣ 甜品師、糕點師、蛋糕師、西點師、點心師有什麼區別
西點師屬於一個職稱。其他的都是屬於西點師裡面的一個類別而已。不是職稱，只是一個名稱。比如甜品師負責製作，甜湯，龜苓膏等：糕點師負責常溫蛋糕製作：蛋糕師負責所有的蛋糕製作，生日蛋糕，慕斯，常溫蛋糕等；西點師就是所有都要做，包括麵包等；點心師一般指做少量的凍品蛋糕，慕斯，糖果等。
㈤ 蛋糕師和烘焙師分別是做什麼的，，蛋糕師和裱花師分別又是做什麼的。。說詳細一點吧，，謝謝
蛋糕師是做西點蛋糕常溫蛋糕，裱花師是做生日蛋糕，烘焙師一般是指做西點麵包
㈥ 蛋糕師的怎麼分級別
共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）中級（國家職業資格四級）高級（國家職業資格三級）技師（國家職業資格二級）高級技師（國家職業資格一級）分級要視工齡和所受到各個等級相應的培訓，然後考核合格，才能發證。
㈦ 蛋糕師傅叫什麼職業
烘焙師。從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員，現國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。
烘焙師畢業後的發展方向：
1、學有所成，進當地知名甜品店或者加盟店，烘焙師的工資比較可觀，屬於技能型行業。生活比較安穩，衣食無憂。
2、自己開店，各種甜品店比如蛋糕店成了國內比較火的創業方向，既有咖啡店的浪漫，又有小吃店的實在。很多年輕人傾向投資蛋糕店。。現在流行線上線下全渠道-新零售，線上推廣下單，線下活動吸粉絲。這樣客流多，自取性比較高，易推廣。風險大：房租、裝修、水電、物業費、工人工資等成本偏高。
3、開私房烘焙工作室。隨著人們生活水平的提高，更多的家庭主婦或者剛畢業的大學生傾向於開工作室，自己動手做蛋糕。微信推廣，按照客戶要求定製各種款式蛋糕，服務貼心送貨到家。大部分私房烘焙蛋糕採用成本更高的進口動物奶油，這種奶油好處就是不膩且易消化。
還有淡淡的奶油味。而傳統的蛋糕，基本都採用植物奶油，成本低，易成型且不受天氣冷熱影響。但這種奶油發甜發膩且不易消化，有害身體健康，私房烘焙基本都不用。
㈧ 糕點師都要做什麼
首先需要更正的是，糕點師這個稱謂在國家職業資格考核體系中是不存在的。
最接近的只有中式面點師和西式面點師這兩個。這里將您所說的糕點師理解為烘焙師，烘培師需要做的是：
懂得各類麵包糕點的製作;
掌握各種各樣的烘焙技術;
懂得操控及保養各種烘焙設備；
擁有開發新品的能力；
從購進原料到出售，甚至需要懂得店鋪的運營
每一個麵包大師都是從學徒開始進入烘焙行業的，從一個學徒成長為大師的過程中需要付出的努力和辛勞，你必須要經過學校般系統的學習之後才能真正的入行，之後才能充分展現你的天賦和學習成果。
㈨ 蛋糕師，西點師，烘焙師之間有什麼區別
烘焙師、西點師區別為：製作內容不同、等級不同。
一、製作內容不同
1、烘焙師：烘焙師製做中式、西式風味面點、點心。
2、西點師：西點師製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品。
二、等級不同
1、烘焙師：烘焙師分為初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。
2、西點師：西點師分為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
(9)蛋糕師包括哪些擴展閱讀：
中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由於中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對於人才的需求今後也會非常的可觀。
據權威調查研究機構數據顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2019年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。
參考資料來源：
網路——烘焙師
網路——西點師
㈩ 糕點師，面點師，麵包師，蛋糕師請問有什麼
面點師、糕點師一般是指中式點心的師傅。面點師製作中式面點如包子饅頭餃子餛飩等
糕點師則指製作中式糕點如月餅各種發糕、酥類比如榴連酥，鳳梨等等
麵包師、蛋糕師一般是西式點心師傅，製作各類麵包、蛋糕等等點心的。
一般食品行業里就分為中式點心師、西式點心師