1. 在義大利旅遊，有哪些不可錯過的美食
在義大利旅遊，有哪些不可錯過的美食？
1.在義大利旅遊，不可錯過義大利披薩，比薩餅是一種薄的圓形蛋糕，用手擀麵團製成。根據食客的口味，不同的食材，如蘑菇、洋蔥、青椒、火腿、香腸、蔬菜、酸菜魚等，都加了，還有分紅底和白底兩種披薩。所謂紅底，就是在餅底塗上番茄醬，而白底沒有，加入各種乳酪，做成這種全世界人都愛吃的披薩。
2. 甜點有哪些
1、提拉米蘇（Tiramisu）著名的義大利甜點。
2 、沙河蛋糕（Sachertorte）奧地利著名甜點，以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在，沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
3、維也納巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛，還被皇帝親自賜名為「Imperial Torte」（甜密的問候）。
4、 歐培拉（Opera） 法國知名甜點，是款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
5、木材蛋糕（Yule log）法國節日必備點心，其名字中的「Yule」其實是聖誕節的舊稱，因為從維京時代至今的冬季慶典，英格蘭的人們在聖誕節時都會在林子里砍下樹木拖回去放置在壁爐內，從平安夜開始燒上12天，所以這種樹木就被叫做「Yule log」(聖誕樹)。
6、乳酪蛋糕 (Cheese Cake)有名芝士蛋糕，顧名思義就是加有乳酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的乳酪則起源自阿拉伯。蛋奶酥（Souffle） 於中世紀誕生的法國著名甜點。它有著雲朵般蓬鬆的外型，卻能讓人在吃完之後感覺到似乎什麼都沒吃。
7、槭風蛋糕（Chiffon Cake）美國的名產之一。槭風蛋糕的前身是海綿蛋糕（Sponge），它是種完全靠打發蛋（全蛋或是分蛋）來形成蛋糕組織孔隙的糕點，因此典型的海綿蛋糕材料只有蛋、麵粉和糖這三樣。由於口感和組織特別柔軟綿滑，所以這種蛋糕就被命名為槭風蛋糕（名字里的「Chiffon」是「喬其紗」的意思，這是一種類似絲綢卻不像絲綢般難保養的布料）。槭風蛋糕其實就是改良後的海綿蛋糕。裡面除了蛋、麵粉和糖之外，還放了植物油和水（作用是增加組織濕度，使口感更蓬鬆濕潤）。但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹的緣故，所以需要靠手工來幫助麵糊發泡膨脹。此外，槭風蛋糕的麵糊因為比較濕，所以烘烤時必需保證麵糊可以攀著烤模壁往上爬升才行，否則烤出來的蛋糕會扁扁的，組織也會硬而沒有孔隙。
8、波士頓派（Boston Cream Pie）美國著名甜點。事實上它並不是派, 而是海綿蛋糕（松糕
9、長崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella） 日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
10、聖誕麵包（Stollen）德國著名甜點，至今己有五百年歷史。由於浸過大量黃油，因此聖誕麵包的口感與蛋糕十分接近。
總之，以上只是甜點的一部分，還有很多就不一一列舉了。
3. 意式甜點除了提拉米蘇之外，還有哪些經典
是義大利北方的牧羊人流傳下來的一道甜點：把新鮮奶油煮熟後等其冷卻，自然凝固後便可搭配簡單的調味品食用。 後來這款簡單易做的甜點被改良成加入吉利丁快速凝固，風味也因在奶凝固好的奶凍脫模裝盤，然後裝飾一下。可以用焦糖果醬等各種糖漿，薄荷葉羅勒葉等新鮮綠葉，覆盆子藍莓等漿果，也可以最後再撒些糖粉，隨心所欲。Gelato傳統家庭手工作坊模式、隨製作者性格與心情任意調配的原料比例，讓每一個Gelato都飽含了個性的態度。有人說Gelato是義大利的藝術，有人認為Gelato是義大利的誘惑，提拉米蘇，除了是一種義大利甜點以外，她的名字還有兩個寓意，那就是「帶我走」和「記住我」。
其它西方地區的蛋糕 比較小眾 有特色甜點非常少 例如德國黑森林等 我個人非常喜歡奧地利的沙哈蛋糕 最近我會po教學視頻哦這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發布會的天橋。還有千層蛋糕、杏仁朱古力斑點蛋糕、糖姜蘋果松餅、法國小蛋糕、拿破崙酥、馬卡龍等。
4. 義大利的甜品有哪些種類和分類
1. 蜜桃 - Pesche蜜桃不是真的桃子，而是一種義大利香甜可口的小甜點，它由兩片餅干包裹甜奶油或者巧克力，浸入胭脂酒染色。最後在表面撒上一層糖。
2.巧克力腸 - Salame di cioccolato，巧克力腸也叫土耳其香腸、英國香腸、維京香腸，是義大利西西里島的特色甜點，利用巧克力和碾碎的餅干灌成香腸的形狀。為了添加風味，有時還可以加入一勺朗姆酒或者女巫利口甜酒。
3. 外交官方糕 - Diplomatico外交官方糕的名字取自一位義大利帕爾瑪市的外交官，後流行於整個義大利，尤其以帕勒莫市烘製的最為景點。長方形的兩層薄薄的千層酥皮中間抹上厚厚的生奶油和甜奶油，除了長方形糕點外還有圓形的蛋糕。
4. 甜酥包 - Fiadoni o Casciatelli
經典的義大利莫利塞大區和阿布魯佐大區甜點，主料包括軟乳酪和雞蛋，復活節時還會出一些以乳酪為主的鹹味糕點。
5.巧克力酥餅 - Mustazzoli salentini巧克力酥餅是聖誕節期間的傳統甜點，材料通常包括果脯、可可、麵粉杏仁混合粉和香料。
6.杏仁面果 - Frutta di Martorana義大利西西里島大區巴勒莫市和特拉帕尼市心靈手巧的人民擅長把杏仁面加工、揉捏、雕刻成逼真的水果。杏仁面果的外部色澤鮮艷內部香甜柔軟。
曼多瓦酥餅 - Sbriciolata曼多瓦酥餅是義大利北方的一種大眾甜點，尤其受到倫巴第大區人民的歡迎。它的名字來自於曼多瓦方言 「brisa」，代表「屑」，它口感酥脆，稍不注意就會吃得一身餅干屑。曼多瓦酥餅的外皮用黃白麵粉和糖烘焙而成，包裹用杏仁、巧克力、黃油、雞蛋黃製成的香甜內餡，還有用軟乳酪混合巧克力、草莓的另一個版本。
5. 世界上有名的蛋糕有哪些
世界上有名的蛋糕有很多，比如：
1、西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起。
6. coya是什麼品牌蛋糕
COVA是LVMH集團旗下的蛋糕品牌。不是COYA品牌，應該是COVA。
COVA始創於1817年，由拿破崙的士兵Antonio Cova於米蘭的Alla Scala 劇院旁創立。作為一家定位一線奢侈級別的甜品店，2013年LVMH集團成功打敗了對手PRADA集團，將這家老牌義大利甜品店納入旗下，成為了這個大奢侈品集團旗下的唯一一家「黃袍加身」的甜品店。
與多數老字型大小店鋪都是小作坊發家起身不同的是，COVA創立之初便憑借極盡奢華的店內裝飾而獨樹一幟。裝潢考究的房間、別具特色的傢具、質地精緻的餐具，無一不在告訴世人，這是個能夠美美享受奢華甜品的地方。
獨特秘傳的配方、精選上乘的原料輔以獨具匠心的打造，使得COVA的甜品從映入眼簾的第一瞬間即直線攻克世人的錢包和胃。
COVA蛋糕特色產品
1、芒果奶油蛋糕。甄選熱帶優質芒果，搭配三層戚風蛋糕，果香四溢，口感清甜回味優雅。芒果本身絲滑厚重的口感，配上奶油則更加突出這種風格。
2、咖啡。COVA選用的咖啡豆是由六種不同種類的阿拉比卡豆混合而成，均出自中南美洲最好的種植庄園。意式咖啡的製作工藝出爐後，小小一杯卻香濃回味。
3、提拉米蘇。作為義大利的招牌甜品，提拉米蘇也是去COVA必試的一款。濃濃的馬斯卡彭奶油配上浸泡了COVA濃縮咖啡的義大利手指餅干，伴著滿滿的可可粉入口。
7. 西式甜品有哪些
西式甜品有提拉米蘇、拿破崙蛋糕、黑森林蛋糕、土豆泥、薩芭雍等。
1、提拉米蘇：是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
2、拿破崙蛋糕：稱為千層酥，由多層酥皮夾吉士組合而成，口感集松化和嫩滑於一體，造型層次分明。
3、黑森林蛋糕：是著名的德國甜點，它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及櫻桃酒的醇香，能夠經得起各種口味的挑剔，深受大眾喜愛。
4、土豆泥：是以土豆為原料，添加一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。
5、薩芭雍：是一道混合了酒香和蛋香的義大利甜品，酒香濃郁，將濃稠柔細的蛋糊，覆蓋於應季水果上，再加上微微烤過後的所散發出來的焦香，使人一經品嘗就再難忘懷。
8. 除了提拉米蘇，還有什麼令人印象深刻的義大利甜點
提拉米蘇甚至不是最好的甜點，也不是很老。它本質上是zuppa inglese(字面意思是「英國湯」，我更喜歡它勝過提拉米蘇)的翻版，而提拉米蘇則是從英國的小點心衍生而來的。
Zuppa inglese說實話，大部分義大利高級糕點都是法國糕點的衍生品。如果你去義大利糕點(pasticceria)看一看，你就能看出這種關系。
想要品嘗到最好的義大利糕點，你得往南走，去西西里。西西里的糕點傳統深受阿拉伯傳統的影響，但具有獨特的地方氛圍。它的主要特色是新鮮的義大利乳清乾酪(奶油甜餡煎餅卷和卡薩塔)、杏仁和無花果、橘子皮等乾果或蜜餞。但它也有當地美味的糕點傳統，比如「Mpanatigghi」，在這些糕點的甜餡中加入一些肉製成，它是最古老的純巧克力的故鄉，產自莫迪卡。
到波曾阿爾卑斯地區製作的蘋果餡餅。到令人難以置信的溫柔和頹廢的baci di Alassio(利古里亞)。
對於與眾不同的tajadlina(或risulina)來說，這是一種非常脆的蛋糕，由新鮮的義大利面和杏仁製成。
義大利的甜點多得令人難以置信，這主要歸功於它強烈的地域特色。你可以在義大利旅行，你會發現每個地區都有一些比提拉米蘇更好的甜點，盡管有時只有該地區的人知道。
9. 帕提歐蛋糕是什麼
帕提歐蛋糕是一種常見的蛋糕種類，吃起來很松軟，是一種不錯的蛋糕購買選擇。常見的受歡迎蛋糕種類主要有黑森林蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、果仁糖蛋糕、慕斯蛋糕等，種類豐富，做法和味道各有不同，各具特色。蛋糕主要起源於西方，不同的蛋糕做法來源於不同國家。
10大最著名蛋糕
1、德國黑森林蛋糕
德國為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區，著實令人驚嘆。
2、日本長崎蜂蜜蛋糕
日本著名西點。蜂蜜蛋糕早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人隆重的敬意。
3、阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠古的蘇美爾人記載了將近20種軟質乳酪，這是歷史上對於乳酪的首次決載。據不完全統計，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區人民對於芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨一無二。
4、西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙為著名甜點，它早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。
阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的「帕提歐」風情。整體烤制後的色澤冷不丁被星星點點的雜色櫻桃打破了沉默，那幾近金黃色在雜色櫻桃的陪襯下，那份稠密立即在嘴裡化開。
5、法國慕斯蛋糕
慕斯是廚師們初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
6、英國松糕布丁
固執守舊到有點可愛的英國布丁，竟還根據季節進行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。
各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石，也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁為著名。
7、法國歐培拉蛋糕
說到法國甜點心，不得不提有百年歷史的歐培拉。這款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。
傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
8、義大利提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已經風靡全球。
9、美國波士頓派
事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕），名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿。
1856年一位名為HarveyD.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
10、奧地利甜點薩赫／沙加蛋糕
舉世聞名的真正塗有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。薩赫蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚FranzSacher研發出一種甜美無比的巧克力餡，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的薩赫飯店也以薩赫蛋糕為招牌點心。
10. 義大利最著名的甜點
義大利甜品界 5 大「網紅」，看完想立馬奔去甜品店!
手工冰淇淋。
義大利手工冰淇淋(Gelato)可不是簡單的「冰淇淋」(Ice Cream)，如果你在義大利跟店主說要 Ice Cream，店主肯定會鄭重地告訴你，是 Gelato，不是 Ice Cream。 與普通冰淇淋相比，手工冰淇淋新鮮、低溫、低脂、低熱量、口感綿密且非常清爽自然，沒有厚重黏膩的奶油味。 義大利手工冰淇淋之所以比普通冰淇淋更好吃、更受歡迎是因為它的取材非常天然，脂肪來自鮮牛奶和優質奶油，奶香自然又濃郁;糖分來自葡萄糖漿、蔗糖和新鮮果汁，使得它回味清爽又有多種口味選擇;因為手工精心製作，打入的空氣更少，口感更綿密扎實，更細膩;而且現做現賣，保證了新鮮的口感。
據說手工冰淇淋的起源可以追溯到古羅馬時期，那時候人們會加入維蘇威火山(Mount Vesuvius)的冰和蜂蜜來食用。 後來到了16 世紀晚期，義大利的名門望族美第奇家族(Medici Family)委託著名藝術家伯納多•布翁塔倫蒂(Bernardo Buontalenti)為西班牙皇室的到來准備甜品，他做出了手工冰淇淋，所以伯納多被認為是義大利手工冰淇淋的發明者。
現在的義大利每5,000 戶人家就有一家手工冰淇淋店，百年老店隨處可見。 基本上每家店都保持著小規模的生產經營，隨製作者的個性與心情創造口味，所以沒有一家店的口味是完全相同的。
提拉米蘇。
提拉米蘇(Tiramisu)作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 提拉米蘇的製作原料不到10種，卻能帶來種種錯綜復雜的味道和口感，它把濃縮咖啡的苦澀、蛋與糖的甜潤、甜酒的醇香、餅乾的綿密、巧克力的馥郁、芝士和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，交糅著一層層演繹到了極致，令人陶醉。
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