⑴ 有無糖蛋糕嗎
無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑———麥芽糖醇替代了蔗糖。
麥芽糖醇作為一種無糖原料，具有以下幾種功能特性：
1．口感純正，清涼綿軟，不被口腔內的鏈球菌轉化成酸，能夠預防齲齒的發生。
2．促進人體對鈣的消化和吸收。
3．能量較低，在人體內很難被消化吸收，不易形成脂肪。
4．不刺激人體胰島素分泌，在體內分解速度很慢，不會引起血糖升高，所以特別適合糖尿病患者食用。
現介紹一種無糖烘蛋糕的配方及工藝：
配方：鮮雞蛋10千克、富強粉8千克、液體麥芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。
製作過程及要求：
1．打蛋漿打蛋溫度一般在20℃。如果低於20℃可微微加熱，若溫度高於20℃時，應縮短打蛋時間。
2．調糊調糊又稱和粉。當糖醇、蛋攪打合適後，即可加入事先已過篩的麵粉（如用發粉，需事先與麵粉攙和）。
3．蛋糕成型（澆模），手工澆模成型。澆模前要先將烤蛋糕模具內壁刷凈，塗油或墊底，將蛋糕糊攪一下再澆模，澆入量達到模具八成高即可，不可澆得過高，且注入量要基本一致。蛋糕入模後，表面如需撒果仁或蜜餞，可在入爐時撒上，過早撒上容易下沉。
4．烘烤一般將爐溫升到180℃左右才可將糕坯入爐，10分鍾後升至200℃，出爐溫度為220℃左右。蛋糊在爐內定型前正處於半流體狀態，鐵盤不要隨便震動，避免「走氣」，使製品中心下陷。單個烤，爐溫還可以放低些，時間略長些。為防止夾生，可在糕坯表面上色之後，用細竹簽插入蛋糕中心。撥出竹簽時，如有粘連物，說明未成熟，可降低爐溫，再適當延長烘烤時間，或在表面蓋上一張紙再烘至中心成熟。
5．塗油、脫模、冷卻蛋糕出爐後，脫模前在表面刷上一層植物油，並趁熱脫模，取出蛋糕～
⑵ 都有哪些無糖休閑食品品牌求列舉...
你好，味優特休閑食品品牌下有很多無糖系列特色產品：
OL必備低糖低脂零食：帶殼核桃、海苔、海苔、話梅和橄欖
當然上面只是味優特低糖食品的幾種，更多無糖食品請到味優特官網了解
⑶ 好利來，金鳳成祥，味多美，哪個有無糖蛋糕
一般會有低糖蛋糕，因為麵粉中本身就含糖，而低糖蛋糕中起到蓬鬆作用的糖也是由麥芽糖醇代替的！所以沒有絕對的無糖蛋糕
⑷ 無糖食品有哪些品牌
市面上的無糖，並不是我們理解的無糖。無糖食品含有碳水化和物，依然會升高血糖。
⑸ 糖尿病人吃無糖糕點有哪些牌子好的
治療糖尿病不能單純注重降糖,而是要以長期穩定控制血糖,預防糖尿病並發症為目的。胰島素增敏劑是糖尿病綜合治療的新趨勢，單純降糖只是治表,沒有治本,不能達到預防心血管疾病發生的最終治療目標。因此新的治療指南提出的是胰島素增敏劑的應用,胰島素增敏劑通過增加機體對胰島素的利用來減輕胰島素抵抗,不但從根本上降低血糖,而且在降低心血管疾病危險因素上也卓有成效,代表了當今糖尿病綜合治療的一種新趨向。
糖尿病人吃的無糖糕點，要的就是不添糖，不升血糖，口感要好，不幹，不油。適合老年人，吃的牌子--唐人福。
專門是做糖尿病吃的無糖餅干糕點，有無糖餅干，無糖蛋卷，無糖沙琪瑪，無糖蒸餅，無糖酥，果仁脆等。
⑹ 無糖食品都有哪些品牌
阿爾發，慶聯都是很好的牌子，我吃的就是阿爾發的，吃了以後血糖不是很高
⑺ 蛋糕那個牌子最好
我喜歡大潤發做的無糖蛋糕，那是我吃過最好吃的。奶油蛋糕好利來的不錯
⑻ 南京什麼牌子有賣（或者定做）無糖蛋糕的。
元祖之前一直在做無糖蛋糕的廣告的，你可以去看看，畢竟也是大品牌，質量有保證。
⑼ 無糖糕點有哪些大的廠家或者品牌
無糖糕點是指不添加蔗糖的基礎上，不含有其他的容易轉化成血糖的單糖，比如葡萄糖，糖漿，糖精，乳糖，麥芽糖等等能，都不能添加。
真正做到不添糖的廠家有【唐人福】，是無糖圈子裡面比較知名的。無論從產品質量還是口碑這方面頂級的
⑽ 無糖餅干有哪些品牌，糖尿無糖食品前十名
糖尿病無糖食品目前市場上有無糖麵包、無糖口香糖、無糖蛋糕、無糖牛奶和無糖月餅等，具體的排名是不好比的