1. 裝飾蛋糕的構圖要注意什麼
裝飾蛋糕的構圖，要注意得符合構圖的主題，然後，也要注意色彩的搭配。
2. 蛋糕都有哪些裝飾小技巧
裝飾蛋糕可以用水果（水果顆粒要大），奶油，插件，鮮花，薄荷葉等葉子，最近也很流行用翻糖做裝飾，像蝴蝶結這類裝飾蛋糕的時候要注意色彩搭配，盡量不要使用非常亮色系的顏色
3. 關於蛋糕裝飾的禁用標准
全面禁止在裱花蛋糕食品制售過程中使用非食品級裝飾品。
含羽毛絨毛類、塑料類、紙類，避免非食品級裝飾品在裱花蛋糕制售過程中接觸食品而造成污染，威脅消費者健康安全。
要求裱花蛋糕制售者嚴格落實食品安全主體責任，自查評價其食品安全狀況，確保食品在制售過程中不受包裝材料、裝飾品和環境等污染。
4. 裝飾蛋糕最好的方法是什麼
裝飾蛋糕是製作蛋糕最有趣和獨特的部分之一。如果你是一個裝飾初學者，你可以專注於簡單的技巧，比如在糖霜蛋糕上做一些簡單的設計，或者在上面裝飾一些裝飾品。對於更有經驗的裝飾師，可以在蛋糕上塗上翻糖，然後把材料做成有趣的紋理。
為蛋糕選擇一種糖霜。
使用任何足夠厚的糖霜粘在蛋糕的頂部和邊緣。如果你的糖霜太稀，無法用抹刀塗抹，可以加入糖粉，直到它變稠。考慮使用:
奶油或維也納奶油
奶油乾酪糖霜
棉花糖結霜
皇家結冰
瑞士或義大利的蛋白奶油
把翻糖做成花或人形。要做一朵花，把一塊方旦糖捲起來，切成長條。把帶子對折，然後緊緊地裹住它。然後捏住花的底部，把它塗在蛋糕上。你也可以使用翻糖來創造任何你喜歡的人物，如人，動物，或植物。
把水果放在蛋糕上。
盡量使用任何應季水果，以配合蛋糕的味道。例如，如果你要裝飾一個夏天的檸檬蛋糕，在上面放一些新鮮的漿果，比如藍莓、蘋果、菠蘿、橘子 .
5. 如何裝飾蛋糕 裱花蛋糕的小技巧
其實做裱花性的裝飾蛋糕並不難，奶油抹不平沒問題，裱花裱不好沒問題，看看我這個蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就來說說我做裱花蛋糕的一些小心得！
首先是蛋糕胚，我個人覺得做裝飾蛋糕的蛋糕胚，並不像直接做來吃那樣要求那麼嚴格，一定要做出不開裂，不回縮的戚風蛋糕。只要你烤出的戚風蛋糕口感不錯，一樣可以用來裱花。先說說開裂，我們可以用麵包刀把上面開裂的部分橫著切下去，裱花的時候再把蛋糕底部朝上，因為底部是比較平整的。
再說說回縮，如果烤好的戚風有些回縮也沒問題，可以把蛋糕橫著剖成兩片，中間抹上奶油後做水果夾心，再抹上一層奶油，放上蛋糕片。這樣蛋糕的高度就夠了，即使回縮也不會影響最後的效果。
雖然說對蛋糕胚的要求不嚴格，有一些小問題都無所謂。但最重要的一點是你做出的戚風蛋糕口感一定要好，如果完全沒有膨脹，吃起來很實那就實在沒辦法用了。
然後說說抹奶油，抹奶油所用的奶油只要打到濕性發泡就可以了，不需要打得很發。這一步老實說我也抹得不是很平，沒關系，我們可以在下一步裱花的時候來做掩飾。另外就是在抹奶油時抹刀上的奶油可能會沾一些蛋糕屑，所以在舀新的奶油之前，一定要把抹刀擦乾凈，不要把蛋糕屑弄到干凈的奶油上面。
最後就是裱花了，大家可能也已發現現在的裱花蛋糕更趨進於簡單，沒有鮮艷的花朵和樹葉、沒有誇張的動物造型，有的只是簡單的線條和新鮮的水果，如果再加上一些巧克力的小配飾就更完美了。蛋糕側面如果覺得處理不好，可以用巧克力片貼在側面，或者是用一些堅果碎粘在側面，都很漂亮。
說了這么多，總之就是一句話，裝飾蛋糕其實並不難！當然了，我的這些方法只適合不太會裱花的人，那些蛋糕大師可能會對我的方法不屑吧。
6. 蛋糕店怎樣裝修，蛋糕店裝修注意事項
蛋糕店裝修注意事項全包裝修需要注意的 進場材料，半成品要符裝修合同上的要求。。。
裝修質量：注意廚房 廁所的防水，管道 連接不得滲漏。
裝修外觀質量：吊頂裝修的水平線，線條等需要橫平豎直。檢查地面，牆面磚的是否空鼓現象。裝修的表現平整，接縫，拼縫，對縫要細膩，達到精裝修的標准
（並且還需要注意，裝修中的安全用電，安全施工）
7. 做好的蛋糕怎樣裝飾
1)裝飾之前要構思：
2)裝飾所需的材料提前買：
一旦有了構思，那麼家裡很可能缺少某種材料，還是買來比較好吧!
3)材料不足時，利用手邊材料做裝飾：
材料齊全是最好的，但是材料不足的情況倒是更多吧，這時，我們就要利用手邊有限的材料了，其實簡單裝飾真的非常美。
4)借鑒&創新：
任何一個對於裝飾非常在行的人，都少不了借鑒的過程，不管是書上的，還是其他人的;自己慢慢有了積累，才會有更多自己的想法。你也這樣做吧!
5)利用鮮果做裝飾：
鮮果是簡單又討巧又健康的裝飾食材，但其實想要裝飾的漂亮和有美感，絕非簡單的事，要從適合的水果
，新鮮的水果入手，而且要懂得搭配和色彩平衡。
6)簡單裱花做裝飾：
目前的蛋糕裝飾，已經慢慢脫離了大紅花，大綠花，大黃花的階段，所以大家掌握一個簡單實用的花邊技法就好。裱花沒有捷徑，一直練習，練習才行。。
7)注意畫龍點睛：
看到一個蛋糕，最好能看到一個亮點，這樣會使蛋糕看起來更具神采。
8)色彩搭配很關鍵：
色彩不要過多，而且看起來要協調才好。
8. 蛋糕店裝修有哪些需要注意
那麼蛋糕店裝修設計要注意的事項有哪些？
蛋糕店裝修對空間的設計。
不同於其他店面，蛋糕店裝修特別在意店鋪空間的合理布置。大家都知道，蛋糕是需要展示的，蛋糕店需要很合理的空間布局比如說西點展示區、裱花操作間、現烤區、收銀台等。們廣雅裝飾認為展示區需要遵循這些原則：展示區必須往外放，而休閑區則要往裡放，這可是提高營業額的重要法寶；裱花間則可安排一個相對獨立的空間；現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮。
蛋糕店裝修的燈光設計
合理利用燈光效果也很重要，燈光是各種室內設計中的靈魂，在蛋糕店裝修設計中也不例外。好的裝修設計，如果缺少合適的燈光，就會馬上遜色很多。通常蛋糕店裝修的燈光應用橘黃色光源為主，並且亮度一定要足夠，這樣們的產品才會成為眾人的焦點，引人注目，從而增加顧客的食慾和購買欲，如果燈光灰暗，不僅操作起來不方便，還會影響顧客心情，降低顧客的購買欲。
蛋糕店裝修的色彩設計
顏色是們發現世界的一大元素，合理運用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。該怎麼布置蛋糕店裝修色彩呢？首先需要根據店面的主題風格定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調。當然也有結合現代感，多採用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點的顏色作為主色調，傳統的麵包店則多以暖色調如：黃、橙、紅等為主。
關於蛋糕店裝修設計一些事項就介紹到這，裝修店鋪時可以採用以上這些建議，這里友情提示一下建議選擇正規的裝修公司為您服務，如選擇非正規的裝修公司，裝修質量和售後服務可能無法得到保障，還可能帶來財產損失，請謹慎辨別！
9. 定製婚禮蛋糕需要注意什麼事項
結婚蛋糕，也被人稱為婚禮蛋糕，顧名思義是用於婚禮現場上，請參加婚禮的賓客一同享用的蛋糕，寓意共同分享快樂和幸福。同時，隨著婚禮蛋糕製作工藝的攀升，各式各樣精美好看的婚禮蛋糕讓人垂涎欲滴。那麼 1、結婚蛋糕的款式確定 可以通過店內提供的案例或者自選照片來確定婚禮蛋糕的設計樣式，並確定選擇的方案效果可行。同時，還應與店員詳細說明會場的大小、主題、氣氛、賓客的人數，以便順利確認婚禮蛋糕的大小與層數。 2、結婚蛋糕定製時間要提前 一般來說，普通的婚禮蛋糕提前一周預訂即可。如果是有特別要求的定製蛋糕，例如特殊的圖案、精緻的裝飾等等，這樣就需要提前一個月進行預訂了，要提前與點心師溝通對婚禮蛋糕的要求，確定製作的可行性。 3、可在舉辦婚禮的酒店預訂 如果你選擇在酒店做戶外婚禮，那麼可以直接聯系這個酒店的餅房進行婚禮蛋糕的製作，提前詢問有助於省去再外面另外找的麻煩。 4、要提前預測可能出現的狀況 因為在不同的季節、不同的婚禮場地，結婚蛋糕的製作要求也不一樣。比如在梅雨季節和炎熱的夏季，在戶外溫度較高的地方舉辦婚禮，婚禮蛋糕容易融化。又或者不同季節無法提供蛋糕上所需水果等等。提前預測會出現的狀況，及時與酒店、點心師提前溝通，有助於婚禮的順利進行。 5、結婚蛋糕設計建議 所有的專家都認為結婚蛋糕應以簡潔和高雅為原則，契合婚禮主題。新人需要的蛋糕最好要有清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。 1、一般情況來說，在婚禮上切結婚蛋糕是由新人合力切一刀，然後由婚禮天使或服務人員分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。 2、如果蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然後再把每個圓切成小塊。 3、通常的結婚蛋糕分為多層，而通常蛋糕的第二層與來賓的視角形成最佳結合點，因此,新人們通常選擇第二層為切入層。 4、另外，父母結婚時多半沒有切過蛋糕，讓父母也隨後參與到切結婚蛋糕當中來，相信也很有趣。