㈠ 泗洪有沒有學做西式蛋糕的
你好！學蛋糕，可以學西點這個專業！這方面烹飪、廚師類學校都是可以學習。
㈡ 泗洪的特產有哪些
天崗湖銀魚，龍嫂米線，泗洪空心掛面。
㈢ 泗洪有哪些有名小吃
泗洪的有名小吃有：歸仁綠豆餅，車輪餅，泗洪空心掛面等。
1、歸仁綠豆餅，是一種用綠豆糊滴出來的直徑約2.5厘米小餅，這種綠豆餅集炸、炒、燉、燴、燒於一身，既可當主食，又可作菜餚。歸仁綠豆餅經過泡豆、搓豆昔、殺沫、磨糊、滴煎等五道工序製成，其特點是外觀沽黃，透亮，豆味純正，手感潤滑且折不斷。
2、車輪餅為蘇北地區的一種特色食品，主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，經高溫油炸而成的餡餅。盛產於泗洪歸仁鎮、陳集鎮等北部鄉鎮。車輪餅為油炸食品，需熱食，酥脆香甜，色澤金黃，口感細膩。是泗洪筵席上不可或缺的一道菜。
3、泗洪空心掛面外表光滑圓潤，內有銀絲般的細孔，信手撿出一根，插入水中，能吹出串串氣泡；用火柴在下面點燃，可從細孔的上端冒出縷縷青煙。原產於雙溝古鎮，名曰"雙溝空心掛面"。泗洪空心掛面採取特殊配料可製成雞湯面、蝦籽面、雞蛋面、玉鱉面、蟹鮮面、蟹黃面等十多個精製品種，這些品種各具特色。空心掛面細而不膩，不同品種風味各異，味道鮮美，易於消化，老少皆宜。
㈣ 泗洪有什麼地方好玩的
說到吃，可以去花園口國際廣場，四樓有各式各樣吃的，川菜魯菜粵菜，自助餐有4家，有韓式料理，日式料理，石鍋拌飯，法式糕點，麻辣香鍋。。。。。步行街和泗洪第一街有很多現做的小吃，去步行街一定要去嘗嘗魷魚卷餅和掉渣大餅，澳門花園西北角的兠媽私房的健康麵皮和披薩特別好吃。
說到玩的，記得有些消費還可以的游戲反斗城，一元兌換一元游戲幣，想上網的話，有網客網咖1-6家，小資一點有海盜網咖，檸檬網咖，芒果網咖，烏托邦網咖。ktv比較火的有金碧輝煌和歌尚，還有一家環境不錯的友誼室內溫泉，水立方洗浴，都可以蒸桑拿，洗澡，游泳。看電影首推橫店影視城和新星劇院【新星劇院人比較少，筆者去了兩次，都相當於包場。】
總結一下，其實下載一個美團，將地點定在宿遷泗洪，你會發現有很多好吃好喝好玩的地方的。
㈤ 泗洪特產有哪些簡筆畫
天崗湖銀魚，龍嫂米線，泗洪空心掛面。
泗洪縣熱量條件也較富裕，年平均氣溫14.4℃；一月份平均氣溫最低，為0.0℃；七月份平均氣溫最高，為27.5℃。0.0℃的活動積溫為5299℃，高於淮北各縣，僅次於江淮地區。一般0.0℃以上積溫4600℃以上即可實行兩熟制，因此從農作物生長需要來看，泗洪縣的熱量條件對於滿足麥—稻一年兩熟制的種植非常充足。
氣候特徵：
泗洪縣地處暖溫帶半濕潤氣候區向亞熱帶濕潤氣候區的過渡交匯地段，具有過渡性、季風性氣候特徵。季風顯著，四季分明，雨量集中，雨熱同季，春暖多變，秋高氣爽，光照充足，熱量富裕。泗洪地處洪澤湖西岸，夏秋季多為東到東南風。
空氣濕潤，境內有7條流域性河流穿境入洪澤湖，形成特有的天然小氣候。由於地處洪澤湖西岸，地勢低窪，多為粘質土壤，保水性能好，加之地下水位高，土壤墒情足，形成乾旱的幾率低，有利於後期水稻生長及養老稻。
㈥ 泗洪特產有哪些
泗洪特產有雙溝大麴，天崗湖銀魚，泗洪空心掛面等等。
1、雙溝大麴是以優質高梁為主要原料，用特製高溫大麴為糖化發酵劑。採取傳統的混蒸工藝，經老窖適溫長期緩慢發酵，分甑蒸餾，分段截酒，分等入庫，分級貯存，精心勾兌而成。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調，尾凈余長。清朝晚期，泗洪雙溝鎮釀制的雙溝大麴白酒曾參加南洋名酒大賽，被評為第一名，並榮獲金質獎章。
2、天崗湖銀魚是江蘇省宿遷市泗洪縣天崗湖的特產。泗洪天崗湖銀魚通體光滑透明，玲瓏剔透，如冰雕玉刻，不見腸骨。肉質細膩，潔白鮮嫩，可烹制出多種味美可口的菜餚和鮮湯。天崗湖銀魚是泗洪地區稀有的水產品，它與「雙溝大麴」、「空心掛面」並稱為「泗洪三寶」。天崗湖銀魚產於水質清淡、無污染、水生植物較為豐富的天崗湖區，銀魚身長一寸左右，通體光滑晶瑩，玲瓏剔透，如冰雕玉刻，不見腸骨。
3、泗洪空心掛面是江蘇省宿遷市泗洪縣的特產。泗洪縣空心掛面細而不膩，不同品種風味各異，味道鮮美，易於消化，是老少皆宜的營養食品。泗洪空心掛面是江蘇省著名的土特產品，外表光滑圓潤，內有銀絲般的細孔，信手撿出一根，插入水中，能吹出串串氣泡；用火柴在下面點燃，可從細孔的上端冒出縷縷青煙。原產於雙溝古鎮，名曰雙溝空心掛面。
㈦ 誰有老婆餅綠豆餅配方和做法.十分的感謝..月餅皮配方.誰有好吃而皮料只掛兩元的配方.謝謝
配方一：老婆餅
用料： 食用植物油、小麥粉、麥芽糖、黃奶油、白砂糖、白芝麻、糕粉、糖冬瓜、椰蓉、水適量。1.將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面團。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鍾。
2.將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反復揉搓成面團。
3.將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。
5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙簽紮上小孔，刷上雞蛋液。
6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
配方二：低糖老婆餅
用料： 麵粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量。
1．把熟麵粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、豬油50克、香精一起拌成餡。
2．用125克豬油把250克麵粉擦成干油酥；用25克豬油加水，將剩餘的麵粉揉成油麵團。 3．把干油酥包入水油麵團內，按扁擀成長方形薄片。順長捲起來，按每50克兩個揪成面劑，將劑按扁包入無糖餡料，收嚴劑口呈饅頭狀，按扁擀成直徑約5厘米的圓餅，表面刷上雞蛋液，用牙簽紮上小孔。
4．將餅坯擺入烤盤內，放進爐用慢火烤至餅鼓起，表面金黃色即成。
特點：該製品呈金黃色、松酥香甜、營養價值高。
注意事項：按成圓餅時動作要輕，以免把餡擠出。該製品甜度適中，口感膨鬆，彈性較好。
配方三： 澳門特色老婆餅
用料： 油皮材料：低粉200克、豬油60克、糖40克、水100克（水不要一次性全加進去，加到感覺差不多就可以了），油酥材料:低粉120克、豬油60克；內餡材料：糯米粉120克、糖120克、水180克、色拉油60克、熟芝麻40克。
1.內餡：糖，水，色拉油放鍋中小火煮到水開糖化關火，加入糯米粉和芝麻拌均，這是做好的內餡，會很粘手，用鏟子拌均後攤平，放冰箱冷凍30分鍾就好了油皮。
2.油酥分別揉好，用塑料袋蓋上鬆弛15分鍾以上油皮，油酥分別分割。油皮壓平，中間放入油酥後包起，把包入油酥的油皮介面朝上放置，用擀麵杖稍微壓平擀開成12厘米左右的長橢圓形，以手掌輕卷麵皮，約捲成一圈半，再一次擀長麵皮，捲起約2圈半，放置鬆弛約15分鍾以上鬆弛好的麵皮用擀麵杖輕輕壓平，擀開成圓形，講餡包入，用虎口將麵皮捏緊，翻面，用擀麵杖輕輕擀成圓扁平狀餅收口朝下，表面刷上蛋黃液，用小刀在餅上劃出口子，再刷上一層蛋黃液.
歸仁綠豆餅
[綠豆餅]
綠豆餅
歸仁綠豆餅，是一種直徑2.5厘米左右的綠豆糊滴出來的小餅。別小看這小小的豆餅，它能集炸、炒、燉、燴、燒於一身，既可當主食，又可作菜餚。這種土特產品不僅在泗洪家喻戶曉，而且名揚省內外，凡是外地來的賓朋或客商，只要品嘗過歸仁綠豆餅的，無不嘖嘖稱贊，甚至要帶些回去和親朋共享；在外地工作的泗洪籍的人，也都念念不忘歸仁綠豆餅，總希望經常嘗嘗家鄉的這種美味佳餚。
歸仁綠豆餅並非所有綠豆都能製作，只有一種名曰明綠豆的才是歸仁綠豆餅的正宗原料。明綠豆為泗洪縣有名的特產之一，它光澤明亮，碧綠如玉，其形像精工雕琢的玉珠，所以人們又稱它為明珠綠豆。這種綠豆集食用、葯用於一身。相傳清朝康熙皇帝南巡至泗州境內時，因受酷熱，中暑病倒曹家廟，多虧及時用明綠豆熬制綠豆湯為他解暑，才使病情由劇而緩；後，泗州知州莫之翰將聖駕接至州衙，又命廚師用明綠豆熬煮"綠豆泥"進奉聖上。康熙帝因病已愈，加上食了從來沒有吃過的綠豆泥，心中十分高興，對綠豆泥贊口不絕，稱贊明綠豆為"豆中之寶"，要求泗州鄉農廣為種植，選取上等精品送入宮中享用。從此，明綠豆便身價百倍。歸仁綠豆餅就是用這種明綠豆拉Z昔、浸泡、磨糊、滴鍪煎制而成的。
[綠豆餅]
綠豆餅
相傳，歸仁綠豆餅起源於明代萬曆年間，有一戶江姓豆類作坊，不僅經營黃豆製品，如豆腐、豆腐乾、千張、黃豆芽等，也經營綠豆製品，如粉絲、綠豆牙等。一次在做綠豆粉絲時，因一連二十多日陰雨，粉絲無法晾曬，江家就將泡過的綠豆磨成糊狀，再將製作煎餅的鏊子燒熱，在上面擦上少許豆油，將綠豆糊，一點點滴在上面，這就成了一個個小圓形的綠豆餅，吃起來，味道鮮，但口感不太好，因豆餅中有豆皮，後來經過反復實踐，不斷總結經驗，使綠豆餅越做越精製，形成了一套獨特的製作工藝：
第一、浸泡。首先將綠豆放在清水裡淘乾洗凈，然後將其倒在清水裡浸泡。浸泡的時間視溫度高低而定，夏天天熱溫度高，一般浸泡四個小時，冬天天冷，溫度低，浸泡時間需十小時左右。
第二、搓豆昔。將浸泡好的綠豆從水中撈起，用手將浸泡過的綠豆皮搓掉，然後再將整綠豆搓成豆醋。
第三、殺沫。將搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入熱的豆油或豬油，再用手搓，經過熱油搓制的豆Z苜發光、發亮，其目的是用經過搓制的豆豆昔膺豆糊沒有泡沫。
第四、磨綠豆糊。將經過搓制的豆豆昔用小水磨磨成細豆糊。
第五、滴煎。先將鏊子燒熱、擦油，然後將綠豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反復翻動，至豆餅兩面煎黃為止。
經過這五道工序，正宗的歸仁綠豆餅就製成了。
歸仁綠豆餅的特點是：外觀沽黃、透亮，品嘗豆味純正，手感潤滑，且折不斷。如今，歸仁綠豆餅已佔領泗洪市場，而且外銷上海、蘇州、常州、南京和淮陰等地，成為歸仁一項重要的致富項目。
甜點綠豆餅
原料：綠豆40克糯米面100
[綠豆餅]
綠豆餅
調味品：白砂糖15克
做法：
1、綠豆洗干凈，放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，調入白糖；
2、拌勻，用勺子壓成泥；
3、面團揉勻下成25克一個的小劑子，用手捏出窩狀；
4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央；
5、放入餅模中，用手壓平；
6、將餅模口朝下，倒出餅坯；
7、放入蒸籠中蒸7——10分鍾即可。
溫馨提示：綠豆要煮的爛一點，去皮的綠豆口感更好！
1.大包酥酥皮製法：用料以5公斤計算，每公斤做12隻月餅。先將皮料調成面團。制皮面團1.6公斤，
[製作月餅]
製作月餅
油酥面團0.775公斤。將油酥包入皮料，用滾筒麵杖壓成簿皮(0.67厘米)。捲成圓形條條，用刀切成10塊，再將小坯的兩端，沿切口處向里邊折捏，用手掌撳扁成薄餅形，就可包餡。
要點：油酥包入皮內後，用麵杖擀薄時不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均勻，影響質量。
2.小包酥酥皮製法：面團和油酥面團製法同大包酥酥皮製法。將皮料與油酥料各分成10小塊，將油酥逐一包入皮中，用麵杖壓扁後卷折成團，再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡。