㈠ 蜂蜜蛋糕的做法
用料
低筋麵粉 60克
全蛋液 100克
蜂蜜 20克
細砂糖 30克
玉米油 10克
白芝麻 2克
非常簡單的老式蜂蜜蛋糕的做法
【模具】圓徑7cm*高3cm的12連金屬瑪芬模具
【份量】6個，2-3人食用
【烘烤】預熱200度，烤箱中下層，烘烤上下火170度，時長18分鍾，要根據你的烤箱溫差靈活調整
【保存】常溫密封保存2天，冷藏密封保存4天
小貼士
常見問題
一、全蛋液打發不起來
原因分析：1.蛋液沒有回溫；2.打蛋器功率不夠；3.雞蛋不夠新鮮
解決方法：1.蛋液回溫後再打發；2.更換功率大的打蛋器；3.採用新鮮的雞蛋
二、攪拌麵糊時消泡嚴重
原因分析：1.蛋液打發不到位；2.減糖導致；3.攪拌手法不正確
解決方法：1.充分將蛋液打發到位；2.不要減糖；3.採用翻拌手法攪拌
三、蛋糕表面開裂明顯
原因分析：1.麵糊倒入模具太滿；2.上火溫度太高
解決方法：1.麵糊倒至模具9成滿即可；2.降低上火溫度
四、蛋糕無法順利脫模
原因分析：1.模具不粘效果差或者塗抹黃油不到位；2.烘烤不足
解決方法：1.更換模具或者充分塗抹黃油；2.充分進行烘烤
總結
這款老式蜂蜜蛋糕的製作流程還是很簡單的，打發全蛋並不需要什麼復雜的技術，只需要大功率的打蛋器即可。不要輕易修改配方，特別是糖量，那是保證氣泡穩定的關鍵。翻拌手法只需要照著教程多練習幾次，很輕松就能掌握。
㈡ 尋求蜜蜂蛋糕配方與製作！
材料：（2人份）：全蛋3個、精製白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc
做法：
1、將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
2、將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.。
3、將隔水溶化之牛奶、奶油、蜂蜜倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
4、將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾。
注意：想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡
尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，
器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
㈢ 蜂蜜蛋糕（分蛋法）怎麼做
蜂蜜凹蛋糕（分蛋法）的做法步驟
主料：
＃蛋黃部分適量
蛋黃4個
蜂蜜45克
低筋麵粉45克
＃蛋白部分適量
蛋白2個
細砂糖60克
檸檬汁數滴
15.放涼後冷藏食用口感更佳。也可以直接冷凍，自然回溫後就是外面賣的「蜂蜜蛋糕」了。
㈣ 蜂蜜蛋糕怎麼做最好吃
蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人最隆重的敬意。
大約十六世紀時，由於當時的德川幕府採取鎖國政策，僅在局部開放長崎等少數地點做為外國船隊訪日的港口，因此希望進入日本做生意的荷蘭商人便特地面見天皇，並呈上荷蘭皇室招待貴賓用的精緻蛋糕。蛋糕特殊的香甜氣息與滑細的口感，立即博得天皇的贊賞。
10.預熱180度，烤制10分鍾，降溫到160度，繼續烤27~30分鍾
11.取出後馬上輕磕一下（能瞬間使蛋糕內部散熱，防止蛋糕塌陷），脫模後表面刷融化黃油，倒扣晾至微溫，放密封容器內保存一天之後口感更好
㈤ 日本長崎蜂蜜蛋糕大家都吃過嗎具體的做法是什麼嗎
甜食是治療抑鬱和放鬆的靈丹妙葯。大部分人都喜歡在開心的時候吃一點甜品，忘記減肥塑身，享受甜品帶來的快樂。甜點，一般不算正餐，通常是下午茶的點心。甜品多樣，外形美觀，味道鮮美。這一期將帶你了解日本著名甜點長崎蜂蜜蛋糕。
㈥ 蜂蜜蛋糕的美味做法
蜂蜜蛋糕
因為加了蜂蜜，蛋糕保濕性非常好，淡淡蜂蜜香，冷藏後風味更好。這配方的蛋糕不甜，不建議減糖了，因為蛋白的打發，需要一定糖的支撐。
原料：蛋黃、高筋麵粉、蜂蜜、玉米油、牛奶、蛋白、白糖、醋。
做法步驟：
第1步、蜂蜜，牛奶，油放入小鍋，小火加熱40秒，溫度約60度。火千萬不要大了，否則會結塊。
第2步、把液體倒入高筋麵粉里，拌勻，無顆粒狀態。(不用懷疑，用的是高筋麵粉。中筋麵粉我也做過，一樣的，無什麼差別)。
第3步、蛋黃分2次加入，拌勻。
第4步、蛋白滴入幾滴醋或檸檬汁，糖分三次加入打到硬性發泡，倒扣蛋白不會掉落。
第5步、把1/3蛋白放入蛋黃糊，翻拌均勻。
第6步、再倒入剩下的2/3蛋白里，翻拌均勻。
第7步、拌好的狀態。
第8步、倒入鋪了油紙的8寸方型烤盤里，震幾下震出大氣泡。
第9步、放入預好的烤箱，水浴法華氏330度(攝氏170度)烤60分鍾。40分鍾上顏色後蓋上錫紙防止顏色太深。(大烤盤裝約一手指節的水，在預熱烤箱時放入)。
第10步、出爐。放烤架放涼，不用倒扣。
第11步、淡淡蜂蜜香。放冰箱冷藏一夜，風味更佳。
㈦ 蜜蜂蛋糕怎麼做，求配方
材料：（2人份）：全蛋3個、精製白糖100g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc 、蜂蜜：20g
做法：
1、將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
2、將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.。
3、將隔水溶化之牛奶、奶油、蜂蜜倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
4、將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾。
注意：想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡
尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，
器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
㈧ 蜂蜜千層蛋糕的常見做法
蜂蜜千層蛋糕的常見做法
主 料
細砂糖30克、蜂蜜30克、雞蛋2個低筋麵粉60克、
輔 料
色拉油1勺
蜂蜜千層蛋糕的做法步驟
（16）成品欣賞.
㈨ 蜂蜜小蛋糕做法及配方
原料
80g 低筋麵粉
2個 雞蛋
40g 蜂蜜
40g 細砂糖
30g 玉米油
步驟/方法
1
將細砂糖、蜂蜜、雞蛋一並倒入一個大碗中。
注意事項
在打發雞蛋的時候，一定要會電動打蛋器，不然打發的難度相當的大，在打發的過程中，一定要適當的加溫打發，因為打全蛋的時候，溫度在40度比較容易打發。在打發的開始可以先用低速攪拌，等打開比較有細膩的乳沫以後，再換高速打發，打到非常濃稠的狀態，把起打蛋器，蛋糊掛在蛋頭上保持2到3厘米也不會滴落就打好了。
㈩ 蜂蜜蛋糕怎麼做
食材明細
主料
低粉100克
蛋3個
- 輔料
糖40克
蜂蜜50克
黃油20克
牛奶20克
甜味口味
燜工藝
一小時耗時
普通難度
12
金黃的色兒真誘人。
蜂蜜蛋糕的做法步驟